Hogyan készítsünk göndör sütiket

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A formás sütiket leggyakrabban gyerekeknek vagy ünnepi asztalra sütik. Szépnek, elegánsnak és eredetinek bizonyul. Ezt a finom és elegáns desszertet minden gyermek szívesen kipróbálja. A cikkben számos göndör sütireceptet és hasznos tippeket találsz a cukrászdáktól.

Omlóskenyér: göndör

A gyerekek nagyon szeretnek valami szokatlant. Emiatt omlós tésztából készült figurákkal is süthetnek. Puha, enyhén omlós, édes és nagyon ízletes. Csak amit a gyerekek szeretnek.

A omlós keksz elkészítéséhez vegyünk 220 g puha vajat, és keverjük össze turmixgéppel cukorral (100 g) és egy csipet sóval. Jól simára keverjük. Ezután adhatunk hozzá 2 tojást és két teáskanál vanillint vagy egy zacskó vaníliás cukrot, 0,5 tk. ecettel oltott szóda.

Ha a fenti összetevőket simára kevertük, adjunk hozzá 450 g átszitált lisztet. Óvatosan keverje össze villával, ne turmixgéppel - így a tészta lágyabb és lágyabb lesz. Csomagolja be fóliába, és hagyja pihenni körülbelül 60 percig.

A tészta dagasztása közben válassza ki a szükséges formákat. Ha gyereknek készítesz sütit, akkor állatokat, karácsonyfákat,pillangók stb. Nagyobb gyerekek (4-6 évesek) számára geometriai formák formájában készíthet sütiket. Nemcsak finom desszertnek bizonyul, hanem tanulságos is.

Ha a tészta kellőképpen pihent, kinyújtjuk. Ne feledje, hogy a sütőben megkel. Tehát kb 6 mm vastag legyen. Ezután hozzon létre egy formát, és küldje el a sütőbe. 180 fokon kb 20 percig sütjük.

Szóval göndör sütiket kaptunk. Az alábbi fotó a formák sokféleségét mutatja, amelyek vonzódni fognak a kicsik számára.

Túró hozzáadása a omlós tésztához

Ez a desszert ízében és szerkezetében is eltér az előzőtől. Túrós omlós keksz készítéséhez keverje össze a lágy margarint (250 g) egy pohár porcukorral. Ezután a túrót turmixgéppel simára verjük. Hozzá kell adni a margarinhoz. Öntsünk vaníliát a tésztába. Keverj össze mindent.

Most öntsön 350 g lisztet és 1 tk. sütőpor. A tésztát összegyúrjuk. Puha és gyengéd lesz. A tésztát legalább 20 percig kelesztjük, majd kinyújtjuk és figurákkal kinyomkodjuk a kívánt formákat. Ha a gyerek 5-6 éves, akkor a tésztából kivághatunk betűket, számokat vagy geometriai formákat.

Amikor beteszed a sütiket a sütőbe, szórd meg őket cukorral. 200 fokra sütni állítjuk. Az arany kéreg megjelenése készenlétet jelez. Az biztos, hogy egy süteményt szúrjon ki fogpiszkálóval vagy gyufával. Ha nem marad rajtuk a tészta, akkor kész.

Levelezett süti

Egy ilyen desszert nem túl népszerűcsak gyerekek, de felnőttek is. Az elkészítéséhez először leveles tésztát kell készíteni. Ehhez a következő termékekre van szükség:

• margarin (vajkonzerv);
• citromlé;
• liszt;
• egy kis só;
• tejföl (joghurt);
• tojás (egy sárgája).

A hozzávalók csak hidegen használhatók, szobahőmérsékleten nem – ez a leveles tészta készítésének fő feltétele.

350 g lisztbe tegyünk vajat (200 g). Ebből kézzel kell kis morzsákat készíteni. Ezután tegye a sárgáját, egy csipet sót és egy fermentált tejterméket (kefir, tejföl vagy joghurt) ugyanabba az edénybe. Most meg kell gyúrnia a tésztát. Ha ragadna a kezedhez, adj hozzá még egy kis lisztet. A kész tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább 20 percre hidegre tesszük pihenni.

Vágd ki a figurákat, és tedd a sütiket egy kivajazott tepsire. Nagyon gyakran háromszöget készítenek belőlük. Ha azonban a babának van sütije a homokkészletből, akkor kinyomhatja velük a sütiket. Nemcsak ízletes, hanem eredeti is lesz. 20 percig sütjük 180 fokon. A színnek aranynak kell lennie. Ennyi, készen állnak a gyerekeknek szánt göndör sütik.

karácsonyi desszert

Az ünnepre a sütiket csillagok, hóemberek, mézeskalácsok, karácsonyfák stb. formájában készítik. Különféle fűszereket adnak hozzá, hogy fűszert és kitűnő ízt adjanak. Kiderült, hogy az ilyen kitalált sütik nemcsak eredetiek, hanem nagyon finomak is. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerekkel.

Először a vajat és a cukrot (100 g) verjük simára. Adjunk hozzá 0,5 evőkanál. melasz, amely mézzel helyettesíthető, és egy sárgája. Öntsön lisztet (kb. 400 g) egy külön edénybe, adjon hozzá sót, sütőport és szódát (mindegyik 2 g). Most öntsön fűszereket - 2,5 g fahéjat, szegfűszeget, gyömbért és szerecsendiót. Mindent alaposan összekeverünk, homogenizáljuk. Ezután öntsük ugyanabba a tartályba a vajat cukorral és mézzel.

A tészta rugalmas, puha és homogén lett. 60 percre hűtőbe tesszük. Amikor kivettük a tésztát, 5 mm vastag kört nyújtunk. Vágd ki az ünnephez szükséges formákat és tedd egy tepsire. A desszertet 180 fokon körülbelül fél óráig kell sütni. Most a göndör süti készen áll. A recept gyors és egyszerű. Ezért bármelyik hostess megvalósíthatja.

Hasznos tippek

Ha szeretnéd díszíteni a kész sütiket, várd meg, míg kihűlnek. Végül is a porcukor vagy cukormáz nem tartja melegen.

Ha nincs speciális formád, homokkészlet segítségével kinyomkodhatod a figurákat. Használat előtt azonban alaposan ki kell mosni őket. Késsel saját maga is vághat betűket, számokat, mosolyt és sok mást.

A sütik díszítéséhez készítsen színes cukormázzal. Főleg, ha desszerteket készítesz gyerekbulira vagy karácsonyra. A sütire porcukrot is szórhatunk.