Hogyan készítsünk karácsonyi sütiket: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az újév és a karácsony előtti időszakban az ünnepi hangulathoz illő ételekkel szeretnél kedveskedni magadnak és szeretteidnek. De nem minden nap van lehetőség sütemények és piték főzésére. Ezért a háziasszonyok választása gyakran megáll a finom és házi készítésű karácsonyi sütiknél. Ezeknek a süteményeknek a széles választéka lehetővé teszi, hogy minden ízlésnek megfelelő desszertet válasszon. Ezenkívül a sütikkel kísérletezve megpróbálhat nem csak valami ismerőst sütni. Az alábbi receptek segítségével például karácsonyi desszerteket készíthet a világ minden tájáról.

karácsonyi omlós tészta

Hozzávalók:

• Liszt – négy csésze.
• szóda - teáskanál
• Margarin – 200 gramm.
• Fahéj – egy teáskanál.
• Cukor – egy pohár.
• Szerecsendió - teáskanál.
• Tojássárgája - két darab.
• Sütőpor - teáskanál.
• Folyékony méz - egy pohár.
• Só – egy teáskanál.
• Őrölt szegfűszeg – két teáskanál.
• Ginger - két teáskanálkanál.

Máz:

• Porcukor - két pohár.
• Tej – négy evőkanál.

Díszítés:

Étcsokoládé tábla

Sütifőzés

A főzéshez ezt a receptet választottuk a karácsonyi sütikhez, és most a receptet követve készítünk egy finomságot az ünnepre. A hűtőszekrényben lévő összes terméket előzetesen ki kell venni belőle, és meleg helyiségbe kell helyezni. Amikor a margarin megpuhult, tegyük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük botmixerrel öt percig. Ezután öntsön mézet és csirke sárgáját a tálba, és ismét verje fel.

A lisztet és a sütőport szitáljuk egy mély tálba. Adja hozzá az összes fűszert, szódát és sót. A tál tartalmát a lisztes tálba öntjük, és jól összegyúrjuk a tésztát sűrű állagúra. Az elkészített karácsonyi süti tésztát fóliába csomagoljuk, és másfél órára hűtőbe tesszük.

Ezalatt az idő alatt készítse elő a tepsit. Nem kell őket olajjal megkenni, hanem csak pergament kell az aljára tenni a sütéshez. A sütőt is be kell kapcsolni, száznyolcvan fokra kell melegíteni. Miután a tészta hűtőben pihent és kihűlt, kivesszük. Sodrófával egy rétegre tekerjük, melynek vastagsága nem haladhatja meg a fél centimétert.

Ezután karácsonyi pogácsaszaggatóval vágjunk ki különböző figurákat a tésztából, és helyezzük el őket sütőlapokon. Ügyeljen arra, hogy a figurák között három-négy centiméter távolság legyen. Helyezze a sütőbe a figurákkal ellátott tepsit. Süssük a finom karácsonyi sütiket tíz-tizenkét percig, amíg meg nem szilárdulnak. A kész sütiket kivesszük a sütőből, sima, tiszta felületre fektetjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Most el kell készítenünk a mázat. Miért öntsünk porcukrot egy tálba, és öntsünk meleg forr alt tejet. Keverjük össze és turmixgéppel verjük.

Igény esetén a cukormáz több részre osztható, és mindegyikhez különböző színű ételszínezékeket adhatunk. Csak miután a sütik teljesen kihűltek, mázzal kenhetjük rájuk. A tortát egy kicsit pihentetjük, hogy a cukormáz megdermedjen. A karácsonyi sütiket cukormázzal díszíthetjük vízfürdőben felolvasztott étcsokoládéval. A csokoládé megszilárdulása után a kekszeket áttehetjük egy edénybe, és fedővel letakarjuk. Finom, cukormázas karácsonyi sütik készen állnak az ünnepre.

Mézeskalács

Szükséges termékek:

• Prémium liszt, búza - 260 gramm.
• Gyömbérpor - két evőkanál.
• Porcukor - száz gramm.
• Tojás – két darab.
• Vaj – 200 gramm.
• Sütőpor - fél teáskanál.

Díszítés:

• Tojásfehérje - két darab.
• Citromlé – tíz csepp.
• Porcukor - negyven gramm.

Lépésről lépésre recept

A karácsonyi mézeskalács receptje alapján fogunk főzni. Lapos és széles edényt veszünk és vajdarabkákat teszünk bele. Megszórjuk porcukorral, és kézzel óvatosan összegyúrva szedjük összeaz edény közepére. Ezután az átszitált lisztet a vajpépesített halom köré öntjük. A tojásokat habverővel felverjük, az olajba öntjük, a lisztre pedig egyenletesen szórjuk a sütőport és az őrölt gyömbért. Az edényen lévő összes hozzávalóból sodorjunk szoros tésztagolyót. Elkészítettük a mézeskalács karácsonyi süti tésztát. Most élelmiszeres zacskóba kell csomagolni, és fél órára a hűtőszekrénybe kell tenni.

Ezután kivesszük a tésztát és kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval mézeskalács sütiket vágunk ki a tésztából. Ezután terítsen sütőpapírt egy száraz tepsire, és máris rárakja egymástól kis távolságra a mézeskalács figurákat. A tepsit körülbelül tíz-tizenkét percig a sütőbe küldjük. A sütő hőmérsékletének száznyolcvan foknak kell lennie.

Amíg sül a mézeskalács karácsonyi süti, elkészítjük a díszítéshez a cukormázt. Egy kis tálban keverjük össze a fehérjéket, a port, a citromlevet és keverjük össze turmixgéppel. Vigye át a kapott mázat egy speciális krémtasakba egy fúvókával. A megsült sütiket vágódeszkára terítjük, és megvárjuk, míg kihűlnek. Majd díszítse cukormázzal a gyömbéres karácsonyi süti figuráit. Elkészült egy finom és ünnepi csemege.

Csokis sütemény karácsonyra

Hozzávalók listája:

• Liszt – 400 gramm.
• Vaj – 180 gramm.
• Étcsokoládé - 200 gramm.
• Tojás – hat darab.
• Kakaó – ötven gramm.
• Sütőpor – két teáskanál.
• Tejescsokoládé - 200 gramm.
• Tésztapor - 260 gramm.
• Szórópor – egy pohár.
• Só – két csipet.

Főzési folyamat

Ha nem tudod, hogyan kell karácsonyi sütiket készíteni, és nagyon szeretnél szeretteid kedvében járni, ajánlunk egy jól bevált receptet. Minden terméket, függetlenül attól, hogy hol volt - az erkélyen, a hűtőszekrényben vagy a pincében - meleg helyiségbe kell helyezni néhány órával a főzés előtt.

Először is, az ét- és tejcsokoládé táblákat darabokra kell törni, és egy vastálba kell tenni. Adjuk hozzá a felaprított vajat a csokoládéhoz. Helyezzük a tálat egy kisebb, vízzel félig megtöltött fazék tetejére, és tegyük tűzre. A csokoládé- és vajdarabokat vízfürdőben teljesen fel kell olvasztani.

Ez eltart egy ideig, de egyelőre porcukrot kell önteni a turmixgép edényébe, hozzá kell adni a tojásokat, és turmixgéppel sűrű habbá kell verni. Amikor a tejszínes-csokis keverék kihűlt, a porral felvert tojásokat rá kell rakni és össze kell keverni. Egy másik nagy tálba szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a kakaóport, a sót és a sütőport is. Keverje össze a száraz hozzávalókat.

Ezután a karácsonyi csokis keksz elkészítéséhez a tejszínes csokis keveréket liszttel egy tálba kell tenni, és mixerrel jól össze kell keverni. Az elkészült lágy tésztát két órán keresztül hűtőszekrényben kell hűteni. A megpihent tésztát kivesszük a hűtőből. Béleljen ki egy nem olajozott tepsit sütőpapírral, és ne felejtse el bekapcsolni a sütőt.

Most sütiket kell formáznunk a tésztából. Az általunk választott karácsonyi süti receptben kerek alakú. Fogunk egy teáskanálnyit, egy kis tésztát gyűjtünk bele, és kezünkkel diónál nem nagyobb golyót formázunk. Egy kis tálba porcukrot öntünk, és minden oldalról nagyon óvatosan beleforgatunk minden tésztából formált golyót. Ezután a csokoládégolyóinkat egy tepsire tesszük, kis távolságot hagyva közöttük.

Ha a tepsi megtelt karácsonyi csokis sütivel, helyezze be a sütőbe. Száznyolcvan fokos hőfokon tíztől húsz percig sütjük a sütiket. A lényeg az, hogy ne tedd túl a süteményeket a sütőben, különben a puha sütemények helyett, belül ropogós kéreggel borítva kemény barna kekszet kapsz. A sütiket főzés után célszerű a tároláshoz egy tálban összehajtogatni és fedővel szorosan lezárni. Így sokáig puha marad, és ezeket a gyönyörű termékeket előre elkészítheted az ünnepre.

Egyszerű karácsonyi süti

Ez az egyszerű karácsonyi süti recept minimális összetevőket tartalmaz, de gyorsan elkészíthető.

Terméklista:

• Liszt – 500 gramm.
• Cukor – 200 gramm.
• Vaj – 350 gramm.
• Tojássárgája - két darab.
• Só – egy teáskanál harmada.

Főzés

Egy mélytálbantedd bele a puha vajat, a cukrot, a csirke sárgáját és a sót. Alaposan ledaráljuk, majd az átszitált lisztet fokozatosan hozzáadva rugalmas tésztát gyúrunk. Fóliába csomagoljuk, és harminc percre hűtőbe tesszük. Amíg a tészta hűl, kapcsoljuk be a sütőt, készítsük elő a tepsit, szórjunk lisztet az asztalra.

Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és nyújtsa ki az asztalon egy egyenletes, legfeljebb öt milliméter vastag rétegre. Ezt követően speciális formák segítségével vágja ki a tésztából karácsonyfa-figurákat, hópelyheket, és helyezze át őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Miután megtöltötte a tepsit egyszerű karácsonyi sütikkel, tedd be a sütőbe. Tizenöt perc elteltével kivehetjük a tepsit a száznyolcvan fokra felmelegített sütőből, és hagyjuk kihűlni. Bár sokkal egyszerűbb és gyorsabb elkészíteni az ilyen sütiket, ízüket tekintve semmivel sem rosszabbak, mint a más receptek szerint elkészítettek.

Karácsonyi fahéjas ünnepi sütemények

Szükséges hozzávalók:

• Prémium liszt – 400 gramm.
• Őrölt kritsa – desszertkanál.
• Cukor – 200 gramm.
• Tojás – két darab.
• Olaj - csomag.
• Méz – négy evőkanál.
• szóda - teáskanál.

Máz:

• Púder – másfél pohár.
• Vaníliás cukor - tasak.
• Vaj – teáskanál.
• Tej – két desszertkanál.
• Só – csipetnyi.

Főzési recept

Minden hozzávalót először melegen kell tartaninéhány óra. Ezt követően a már megpuhult vajat és a cukrot egy tálba tesszük és mixerrel felverjük, elkezdhetjük a főzést. Ezután adjunk hozzá csirke tojást, folyékony mézet, és keverjük újra egy mixerrel. A maradék száraz hozzávalókat a felvert masszába öntjük, és a karácsonyi fahéjas sütihez tésztát gyúrunk.

A kifőtt tésztát harminc-negyven percig melegen kell tartani, majd zacskóba téve egy órára a hűtőbe tesszük. Ha kihűlt a tészta, vegyük ki a hűtőből. Ezután terítsen sütőpapírt az asztalra, és helyezze rá a tésztát. Az a helyzet, hogy ennél a receptnél a tészta könnyen omlik, ezért közvetlenül pergamenre nyújtjuk. Miután kinyújtott egy négy-öt centiméter vastag réteget, egy pogácsaszaggatóval vágja ki a sütiket újévi figurák formájában.

Vegye ki a tészta többi részét, és nagyon óvatosan helyezze át a pergament a figurákkal egy tepsire. Bekapcsoljuk a sütőt, felmelegítjük száznyolcvan fokra és tepsit küldünk bele. Süssük a fahéjas karácsonyi sütiket tíz-tizenöt percig. Amikor kiveszed a sütiket a sütőből, látni fogod, hogy nagyon puhák. De ne aggódj. Ahogy hűl, kívül kicsit megkeményedik, de belül puha és gyengéd marad.

Most a sütik díszítéséhez el kell készíteni a cukormázt. Ehhez olvasszuk fel a vajat és forraljuk fel a tejet. Az összes hozzávalót krémesre keverjük. A cukormázt zsákba tesszük, és a kihűlt sütiket díszítjük. Miután a cukormáz megkötött, a sütiket dobozba vagy tartályba lehet helyezni.

Karácsonyi mézes sütik

Terméklista:

• Legmagasabb minőségű búzaliszt - 400 gramm.
• Méz – 60 gramm.
• Szójaszósz – három evőkanál.
• Barna cukor - 100 gramm.
• szegfűszeg - teáskanál.
• Vaj – 120 gramm.
• szóda - teáskanál.
• Cukor – száz gramm.
• Ginger – egy teáskanál.
• Víz – 60 milliliter.

Főzési folyamat

Úgy döntöttél, hogy karácsonyi mézes sütit sütsz az ünnepre? Elképesztő. Javasoljuk, hogy használja a sok recept közül az egyiket, és ismerje meg, hogyan készíthet karácsonyi sütiket, hogy finomak legyenek, és mindenkinek ízleni fog. Vegyünk egy serpenyőt, lehetőleg vastag fenekű, és öntsünk bele vizet és mézet. Keverjük össze, és tegyünk egy kis tűzre. Kicsit felmelegítjük és kiöntjük a kristálycukrot és a barna cukrot. Újra keverjük össze, és amikor a cukor már majdnem elolvadt, tegyük egy lábasba a vajat, a szegfűszeget, a gyömbért és a szójaszószt.

Olvasd fel tűzön, és hagyd kicsit kihűlni. Adjunk hozzá szódabikarbónát. Ezután tegye át a habos keveréket a serpenyőből egy tálba. A lisztet egy tálba szitáljuk, és lágy tésztát gyúrunk, amit főzés után negyven percre a hűtőbe kell tenni. Ezt követően a tésztát elég vékonyra kell kinyújtani – a vastagság nem lehet több két milliméternél.

Speciális formákat veszünk és figurákat vágunk ki a tésztából az újévbentémákat. A kivágott karácsonyi mézes sütiket egy tepsire terítjük és a sütőbe tesszük. Száznyolcvan fokos hőmérsékleten öt-hét percig sütjük, nem tovább. A kész forró sütiket porcukorral megszórjuk. Elkészült egy finom ünnepi csemege.

Karácsonyi diós keksz

Hozzávalók listája:

• Liszt – egy kilogramm.
• Fenyőmag – 100 gramm.
• Cukor – egy pohár.
• Mandula – 100 gramm.
• Olaj - 0,5 kilogramm.
• Kandírozott gyümölcsök – 100 gramm.
• Brandy – tizenkét evőkanál.
• Masola – 100 gramm.

Feltöltéshez:

Porcukor - egy pohár

Sütifőzés

Töltsön pálinkát egy turmixtálba, tegyen vajat és öntsön cukrot. Mixerrel jól felverjük. Majd kis részletekben, az átszitált lisztet a turmixgép edényébe öntve, kis sebességgel mixerrel összekeverjük. A fenyőmagot, a forrásban lévő vízzel leforrázott mazsolát, a mandulát és a kandírozott gyümölcsöket utoljára küldik a karácsonyi sütik tésztájába. Itt gyúrja össze a tésztát a kezével.

Hagyja a tésztát meleg szobában húsz percig. Ez idő alatt kapcsolja be a sütőt. A tepsi alját béleljük ki sütőpapírral. Kávédarálóban cukrot darálunk, hogy megszórjuk a sütiket. A megpihent mandulás-diós tésztából körülbelül diónyi golyókat sodorunk, és sütőpapíros tepsire fektetjük egymástól másfél-két centiméter távolságra.

Küldje be a sütőbe a tepsit tésztagolyókkal. Diós karácsonyi süti harminc-harmincöt percig százhatvan fokos hőmérsékleten. A kész sütivel kiszedjük a tepsit és azonnal megszórjuk az elkészített porcukorral. Kihűlés után helyezze át a sütiket egy megfelelő edénybe, ahol az ünnepekig tárolják.