Házi chips: ízletes és tápláló

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A chips az egyik népszerű gyorsétterem, és jó módja annak, hogy gyorsan falatozzon. Először 1853-ban készültek. Az étteremben, ahol a híres séf, George Krum dolgozott, a iparmágnás Vanderbilt vacsorázott. Sült krumplit rendelt, de aztán visszautasította az ételt, mondván, hogy vastag darabokra vágták. Ugyanabból az ételből új adagot szolgáltak fel neki. De ismét visszautasította, és ugyanazt ismételte. Aztán Krum bosszúsan megparancsolta, hogy a burgonyát vágják vékony szeletekre, süssék meg és tálalják ennek a bosszantó ügyfélnek. Meglepetésére Vanderbilt ezúttal nemcsak nem utasította vissza az ételt, hanem meg is dicsérte. Aztán George Krum rájött, hogy most fedezett fel egy új ételt, amely népszerűvé válhat. Hét évvel később saját étterme volt, ahol minden asztalon volt kosarak ezzel az étellel. Ezt az ételt "Saratoga chipsnek" nevezte. Azóta egyre népszerűbbek – először egy kiváló kulináris szakértő, George Krum szülővárosában, hamarosan az Egyesült Államokban, majd más országokban is. A Szovjetunióban először 1963-ban jelentek meg "ropogós Moszkovszkij burgonyaszeletek" néven. Ma bármely szupermarketben vásárolhat chipset -bármilyen gyártó és bármilyen ízlés.

Nem kell boltba menned, hogy élvezd a ropogós burgonyaszeleteket. A házi chips ugyanolyan ízletes és tápláló lehet. Ráadásul olcsóbbak lesznek, mint a boltiak, és nem tartalmaznak tartósítószert, ízfokozót, transzzsírsavat és egyéb olyan anyagokat, amelyek nem egészségesek és akár komoly károkat is okozhatnak. A házi chips készítése nagyon egyszerű. Szóval a legegyszerűbb recept. Házi chips készítéséhez burgonyára lesz szüksége, amelyet vékony szeletekre kell vágni, és növényi olajra van szüksége. Tegye a kapott szeleteket egy tálba. Adjunk hozzá egy kanál olajat, és óvatosan keverjük össze, hogy az olaj beburkolja és részben felszívódjon. Ezután a tepsi alját letakarjuk alufóliával, és egy kis olajjal megkenjük. A felszeletelt burgonyát tepsire fektetjük egy rétegben. Tedd a sütőbe, tartsd ott 15-20 percig 200 fokos hőmérsékleten. Egész idő alatt vigyázni kell rájuk, nehogy túlsüljenek, és főzésig süssük. Utána beszerezhető, fűszerekkel megszórva hagyjuk kihűlni, vázába töltjük.

A házi chipsnek nem kell krumpliból készülnie.

Létezik még gyümölcs (alma, körte stb.) és gabonafélék (például kukorica) és néhány más típus is. Mellesleg, ennek a terméknek az ilyen „nem szabványos” fajtái egyre népszerűbbek és keresletesebbek. Még az úgynevezett "csokoládé chipset" is értékesítik - sokféle nagyonvékony süti.

Szóval beszéljünk arról, hogy a lekváron kívül mi mást is lehet almából készíteni. Ez jó desszert lesz. Almachips elkészítéséhez két nagy almára, 80-100 g cukorra, szódára lesz szüksége. Először vágja le a gyümölcs magját. Szeletelje fel őket a lehető legvékonyabbra. Szeletelheti vagy szeletelheti, ha a gyümölcs már nagyon nagy. Vegyünk 100 g cukrot, és hígítsuk fel szódával. Öntsük le a feldarabolt almát ezzel a keverékkel, és hagyjuk állni tizenöt percig, hogy átázzanak. Kapcsolja be a sütőt (a hőmérsékletnek el kell érnie a 110 fokot), és fedje le a tepsit speciális sütőpapírral, hogy a szeletek ne tapadjanak a tepsi felületéhez. Ha a kapott körök vékonyak, akkor pontosan egy órát kell sütni. Ha vastagabbak, akkor hagyjuk 90 percig a sütőben, figyeljük a sütési folyamatot. Amikor a szeletek egyik oldala világosbarna, fordítsa meg őket; néha kétszer vagy többször is meg kell fordítanod.

Jó ropogtatást. Élvezze, de ne felejtse el, hogy ez a termék magas kalóriatartalmú, ezért hozzájárul az elhízáshoz. Főleg házi burgonya chips. Ezért mértékkel kell fogyasztani, lehetőleg – ne minden nap.