Egyszerű recept paradicsom "Nyald meg az ujjaidat" télre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A forró nyár után előbb-utóbb beköszön az ősz, ami azt jelenti, hogy ideje begyűjteni és tartósítani. Ha az év gyümölcsözőnek bizonyult, akkor a zöldségek és gyümölcsök száma nagyon nagy lesz. Lehetetlen mindent egyszerre enni rövid időn belül, ezért a háziasszonyok az élelmiszerek olyan tartósítási módjához folyamodnak, mint a tartósítás. A több tucat üveget ugyanazon recept szerint lezárni azonban nem túl praktikus, mert egy ponton egyszerűen megunja az előétel, így mindig jönnek az új ötletek. A cikk leírja a "Megnyalod az ujjaidat" paradicsom receptjét télire, annak fajtáit, tulajdonságait és a bölcs háziasszonyok egyéb trükkjeit.

A paradicsom előnyei

Ez a zöldség annyira ismerős lett az emberek számára, hogy kevesen gondolnak az előnyeire. De a paradicsom sok nyomelemet tartalmaz, amelyekre a szervezetnek naponta szüksége van.

Először is, a növény termései segítenek a túlsúly elleni küzdelemben. Esedékesfelépítésükben kielégítőek, ugyanakkor a kalóriaszám még nagy mennyiség esetén is minimális. A táplálkozási szakértők nagyon gyakran azt tanácsolják, hogy frissen és főzve is fogyasszunk zöldségeket.

Másodszor, a paradicsom A-, B-, C-, E-vitamint és nyomelemeket – káliumot, vasat, magnéziumot és másokat – tartalmaz. Mindez nemcsak a test általános tónusát növeli, hanem a közérzet javulását, az immunrendszer erősítését, a vérkeringés javítását és a vér koleszterinszintjének csökkentését is segíti.

Harmadszor, a paradicsom a fiatalság gyümölcse. Bebizonyosodott, hogy azok a nők, akik rendszeresen fogyasztják ezt a zöldséget, jobban néznek ki. A bőr rugalmasabbá és ragyogóbbá válik.

Sajnos hazánkban az éghajlat nem teszi lehetővé egész évben a friss gyümölcs fogyasztását, az importált pedig a magas vegyszertartalom miatt minőségileg jelentősen gyengébb a hazaiakhoz képest. Tehát a természetvédelem jön a segítségre. Az alábbiakban leírjuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő zöldségeket a Lick Your Fingers paradicsom recepthez télire.

Hogyan válassz

Nem titok, hogy ha az egész paradicsomot tartósítják, a megjelenésük megváltozik. A héja megrepedhet, a gyümölcsök elveszítik alakjukat. Bár a téli "Nyalom az ujjaidat" paradicsom receptje félbevágja őket, hogy csökkentse a zöldségek megromlásának kockázatát, a legjobb, ha erős paradicsomot választasz az előkészületekhez. Kissé zúzódások nem működnek, paradicsomlé vagy egyéb olyan készítmények készíthetők belőlük, ahol össze kell törni.

Nincs korlátozás a színekre vonatkozóan,mert akár piros, akár sárga paradicsomról van szó, egyformán jól néznek ki, és ugyanolyan finomak is.

Ha a boltban zöldséget veszel üresnek a "Megnyalod az ujjaidat" paradicsom receptje szerint télre, akkor mindenképpen nézd meg a gyártót. Jobb, ha előnyben részesítjük az országunkban termesztett tökéletlen gyümölcsöket. Illatosak és nagyon finomak.

Hozzávalók

Ahhoz, hogy a sózott paradicsomot a "Megnyalod az ujjaidat" recept szerint télre főzzük, a következőkre lesz szükségünk:

• paradicsom;
• íj;
• fokhagyma;
• fűszerek;
• só, bors;
• ecet 9%.

A fűszerek szükségszerűen petrezselyem, fekete bors, babérlevél és növényi olaj. Szemre véve, nincs különleges korlátozás. Sok háziasszony szereti a "Nyald meg az ujjaidat" recept szerint paradicsomszeletekkel üvegekbe szegfűszeget tenni, ami különleges ízt ad, de ha nem szereted a fűszerezést, akkor nem baj.

Az ecet nem kötelező. Csak rágcsálnivalókhoz adják, hogy az üvegek ne "robbanjanak fel" és jól tárolhatók legyenek. Elég 1 evőkanál. l. konténerenként.

Főzés

Tehát, kezdjük a főzési folyamatot.

• A paradicsomot válogatni kell, ellenőrizni a minőségét. Ezután alaposan megmossuk, és minden gyümölcsöt félbevágunk. Egyes háziasszonyok, ha a zöldségek nagyon nagyok, több darabra vágják, deakkor jó eséllyel elveszítik az alakjukat.
• Mossa ki jól az üvegeket szódával, és mindenképpen tiszta szivaccsal sterilizálja.
• Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a fokhagymát. Vágja az első hozzávalót karikákra, válassza el őket egymástól. A másodiknak elég szétvágni a fogait.
• A jövő üres kialakításának megkezdése. Mindegyik edény aljára tegyünk egy kevés fűszert, néhány hagymakarikát és néhány fokhagymát. Adjunk hozzá egy kanál növényi olajat. Most óvatosan engedje le a paradicsomot egyenletes rétegben. A tetejére hagymát és petrezselymet teszünk. Váltogasd a rétegeket, amíg az üvegek meg nem teliknek.
• Még meg kell tölteni sóoldattal. A következőképpen készítjük: 1 liter vízhez 2 ek. l. sót és 1 evőkanál. l. Szahara. Kívánt esetben az arányok kissé módosíthatók. Nem szükséges forrásban lévő vizet üvegekbe önteni, enyhén lehűtött folyadék megengedett. A legvégén adjunk hozzá ecetet. A konténerek tetején legyen egy kis hely.
• Tekerje fel, és tegye félreeső helyre a takaró alá, amíg teljesen kihűl. Ezután küldje el a kamrába vagy a pincébe.

A "Megnyalod az ujjaidat" télre készült apróra vágott paradicsom receptje lesz a kedvenced. A gyerekek azonnal lesöprik a munkadarabot, mert mi is lehetne jobb a gyönyörű, illatos és édes paradicsomnál.

Szőlővel

Miért ne kísérletezhetnénk a bogyókkal? Sokan tudják, hogy a gyümölcsök jól passzolnak a zöldségekhez, díszítik az ételt, ezért ez a lehetőség is figyelmet érdemel.

Nem módosíthatod a fő receptet, csak adj hozzá kaliforniai paprikát és szőlőt (bármilyen), vagy fűszerezhetedtovábbi ribizlilevél, torma és kapor gallyak.

Minden zöldséget alaposan öblíts le, hámozd meg és rakd üvegekbe rétegesen, ahogy fentebb említettük, és adj hozzá fűszereket. Ha a szőlő savanyú, akkor nem szükséges ecetet önteni. Ez egy nagyon friss recept a szeletelt paradicsomhoz "Megnyalod az ujjaidat" télre. Az illata édeskés lesz és nagyon szokatlan.

koktélparadicsom

Gyönyörű előkészületek lesznek, ha apró cseresznye gyümölcsöket használsz. Az üvegekben ügyesen néznek ki, és sokkal kényelmesebb enni, mint a nagy, bár szeletelt paradicsomot. A téli "Megnyalod az ujjaidat" receptje változatlan marad, csak a főterméket nem kell levágni. Érdemes kis üvegekbe zárni, ebben a formában olyan lesz az uzsonna, mint egy kiállításon.

A kis piros chili élességével felhígítja a paradicsom szépségét. Ez a télre készült koktélparadicsom recept "Megnyalod az ujjaidat" jó lesz a húshoz.

Zöld paradicsom

A legtöbb háziasszony inkább csak érett gyümölcsöt használ a tartósításhoz, de a zöld paradicsomból nagyon jó nassolni való. "Nyald meg az ujjaidat" télre az alábbi recept szerint savanyú lesz, de nem kevésbé ízletes.

A főzési folyamat teljesen megegyezik a klasszikus recepttel, de érett piros gyümölcsök helyett zöldeket használnak. A só és a cukor aránya is kissé megváltozik: a cukornak háromszor többnek kell lennie, mint a sónak. Ennek köszönhetően az előétel ugyanolyan édes lesz, mint a többi recept.ecetes paradicsom "Nyald meg az ujjaidat" télre.

Paradicsom saláta

Ha gyenge a paradicsomtermés, vagy éppen ellenkezőleg, túl nagy termés érik, lecsukhatja a paradicsomsalátát. A név ugyanaz, az íze is ugyanaz, csak az összes hozzávalót összetörjük és kocsonyaszerű masszába öntjük.

Szóval, szüksége lesz:

• paradicsom;
• paprika;
• hagyma;
• zselatin;
• zöldek (petrezselyem, kapor stb.);
• cukor, só.

A következőképpen fogunk főzni:

• Minden zöldséget jól meg kell mosni. Távolítsuk el a magokat a paprikáról, pucoljuk meg a hagymát a héjáról. Az összetevőknek erősnek és frissnek kell lenniük, különben nem lesz olyan jó az ízük, mint kellene.
• A hagymát karikára, a paprikát csíkokra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. A zöldeket alaposan öblítsd le és vágd fel.
• Tedd a hozzávalókat egy nagy tálba, keverd össze.
• Előzetesen mossa ki és sterilizálja az üvegeket. Mindegyik aljára öntsünk 2 tk. zselatint, és a tetejéig megtöltjük salátával.
• Forraljon fel vizet a megfelelő mennyiségű só és cukor hozzáadásával (a második egy kicsit több). Öntsük bankokba. Ne tekerjük fel azonnal, hanem csak 10 perc múlva, hogy a zselatinnak legyen ideje szétoszlani.

Csodálatos paradicsomsaláta a "Megnyalod az ujjaidat" recept szerint, készen áll a télre. A zselatin miatt a zöldségek ropogósak, szinte frissek maradnak. Használható előételként vagy akár önmagában is.

Savanyú paradicsom

Minden korábbi recept ecetes paradicsomhoz "Megnyalod az ujjaidat"édes volt a tél. Sok cukor ment oda, ennek köszönhetően az étel nagyon puha lett. Vannak, akik a fanyarabb ízt kedvelik, és ez a recept nekik való.

Szükséges:

• paradicsom;
• hagyma;
• fokhagyma;
• bármilyen aromás fűszernövény (bazsalikom, kapor, babérlevél).

És a páchoz:

• almaecet (lehet rendes is);
• oregano;
• só, cukor;
• növényi olaj.

Érdemes megjegyezni, hogy ebben a receptben nem kell felvágni a paradicsomot, egészben is tekerheted. Annak érdekében, hogy a héj ne repedjen meg a hőkezelés során, minden gyümölcsöt óvatosan több helyen át kell szúrni fogpiszkálóval.

• Főzés a szabványos recept szerint. Először az előre sterilizált üvegek aljára teszünk egy keveset a kiválasztott fűszernövényekből, fokhagymagerezdeket és öntsünk rá 1-2 evőkanál olajat. Ezután kezdje el fektetni a paradicsomot, felváltva a rétegeket hagymával (teheti a tetejére).
• Készítse el a pácot a felsorolt összes hozzávalóval. Főzés előtt adjunk hozzá ecetet. Az enyhén kihűlt folyadékot üvegekbe töltjük, feltekerjük, és félreeső helyen a fedő alá tesszük megfőzni. Lehűlés után helyezze a pincébe.

Főzési tippek

1. A legjobb, ha az összes üres lapot 1-2 literes kis üvegekbe készíti. Először is sokkal szebbnek tűnnek, mint a 3 literesek, másodszor pedig kevésbé valószínű, hogy az uzsonna egy része elveszik.
2. A nagy paradicsom nem alkalmas befőzésreegészben, de kiváló paradicsomlé vagy adjika lehet belőlük. Üvegekhez válasszon közepes és kis méretű gyümölcsöket. Ezek jól bepácolódnak, jobban néznek ki, és sokkal kényelmesebben fogyaszthatók.

Tárolási tippek

Valószínűleg minden magánháznak van pincéje, bár kicsi. Ott minden tégely számára kényelmes tárolórendszert szerelhet fel. Lehetnek régi, szükségtelen állványok vagy házi készítésű polcok. A lényeg az, hogy a szerkezet nagyon erős, és nem omlik össze egy pillanat alatt. A hidegben a blankok tökéletesen tárolhatók, jó állapotban több mint egy évig is elállnak.

De mi van akkor, ha nincs saját pincéje, és meg kell elégednie egy lakással? Ne aggódj, mindig van megoldás. Először is az erkély. Sokakban régi holmik vannak kirakva, ésszerűtlenül kihasználják a helyet. Ha megtisztítja a területet, és készít néhány polcot, akkor csak néhány dobozt helyezhet oda. Nagy mennyiség esetén egy egész állványra lesz szükség, ami ha kívánja, akkor sem lesz probléma.

Másodszor, néhány lakáshoz tartozik tárolóhelyiség. Teljes értékű otthoni "alagsorsá" alakítható. Burkolja be a falat speciális anyaggal, hogy minimális hő jusson oda, és készítsen több polcot vagy egy egész szekrényt.

Ha ez sem megy, tartsa az üvegeket a konyha fiókjában. Ha a kompozíció ecetet tartalmaz, akkor az ilyen blank még melegen sem duzzadhat.