2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Chateau bor francia eredetű nemes ital. Ez az alkohol a First Grand Crus kategóriájába tartozik - ezt erősíti meg a bordeaux-i borok hivatalos osztályozása 1855-ben. Nem csoda, hogy a Chateau bor annyira népszerű az igazi esztéták körében.
Gyártási jellemzők
Először is meg kell jegyezni, hogy az ital előállításához használt szőlőt minden egyes parcelláról gondosan választják ki. A betakarítás után speciális eljárásnak vetik alá - erjesztésnek -, hogy megőrizzék az egyes helyszínek azonosságát. A Chateau bor egyedülálló abban a tekintetben, hogy az előállítás során megőrzik eredeti hagyományait, ennek ellenére mindezt a modern technológiák felhasználásával teszik.
Az erjesztés természetes, kiváló minőségű nemesfából készült nagy kádakban történik. Ezekben a mustot meghatározott ideig macerálják (általában 18-25 nap). Ez a gyártás kezdeti szakasza, majd ezt követően megkóstolják a bort, majd más edényekbe töltik. Ezt követi az erjedés második szakasza, amelyet malolaktikus fermentációnak is neveznek.és végleges.
Wine Lafite – minőségjelző
Különös figyelmet kell fordítani a Chateau Lafite vörösborára. Medoc régióban gyártott bordeaux-i ital. Ez a bor a 19. század végén vált népszerűvé az Orosz Föderációban, és mindez azért, mert akkoriban ez volt a fő import alkohol.
1868-ban a Lafite szőlőültetvényeket a Rothschildok szerezték meg. Ez az esemény nem maradt figyelmen kívül, hiszen kölcsönadásukat attól tették függővé, hogy Oroszország, mint kiderült, köteles lafitet importálni. És nagy mennyiségben. Ennek eredményeként kiderült, hogy a "lafite" szó ma már minden finomított és drága bor szinonimája. Ma az egyik legrangosabb ital a Chateau de vin. Ennek a termelésnek a bora a gazdagság, a tisztelet és a tartósság megtestesülése. Hiszen ezt az alkoholos it alt 1868 óta gyártják – és ez az időszak komoly mutató.
Márkatörténet
Szeretném elmondani, hogy a Chateau de vin egy olyan bor, amely régóta védjegy. Az évek során a cég által gyártott italok vagy átalakultak, vagy megszűntek, vagy egyszerűen csak kisebb mennyiségben kezdték előállítani. Mások éppen ellenkezőleg, jólétük csúcsára jutottak.
Érdekes, hogy "Chateau" néven borokat állítanak elő a Krasznodar Területen. Népszerűek is. Ide tartoznak a prémium osztályú borok. Önállóan szüretelt szőlőből készülnekaz "Ariant" borgazdaság ültetvényeinek dolgozói. A cég leghíresebb képviselője pedig a Chateau Taman borai. Sikerük kulcsa a gondosan kiválasztott kiváló minőségű alapanyag. A szőlőt a termelés során a legjobb Olaszországban gyártott berendezéseken dolgozzák fel, ami lehetővé teszi a boranyag tökéletes kidolgozását. Az ital savasságának csökkentése érdekében a folyamat során malolaktikus fermentációs technológiát alkalmaznak. Ennek köszönhetően harmonikusabbá és puhábbá varázsolja a borokat. És ami a legfontosabb, a teljes gyártási folyamatot a Franciaországból, Champagne tartományból származó, rendkívül profi borászok szigorú ellenőrzése alatt tartják.
Bordeaux – a borműfaj klasszikusa
Az olyan it alt, mint a bordeaux-i (chateau) bor, ma már mindenki hallja, legalább egy kicsit ismeri az alkoholt. Nos, beszélnünk kellene róla. A bordeaux-i borok Délnyugat-Franciaországban, az azonos nevű területen készülnek, amelyről ezt az it alt is elnevezték. Az ezen a vidéken előállított alkoholt kizárólag az egyik nemzedékről a másikra öröklő hagyományoknak megfelelően készítik. Egyébként Bordeaux tartományban több mint tízezer különböző termelő foglalkozik bortermeléssel.
A száraz vörösborokat joggal tartják itt a legjobbnak. Termesztésükhöz elit szőlőfajtákat használnak - ezek a Merlot, Cabernet, Sauvignon stb. Érdekes módon a bordeaux-i borokat legalább 50 évig, legfeljebb száz évig érlelik. Így nem meglepő, hogy ez a csodálatos itala jó minőségű és drága alkohol ínyencei kedvence.
Ital a bor igazi ínyenceiből
Nos, most beszéljünk az egyes italokról. Kezdje a Carbonnier Rouge Pessac-Leognan borral. Ez egy 1989 óta érlelt, Franciaországban gyártott ital, amelyet kellemes sötét rubin árnyalat és lágy, mintha "fás" íz jellemez. Egy üveg bor ára körülbelül 13,5 ezer rubel. És ez még mindig kevés a Wine Chateau-ért adható összeg. Ennek az italnak az ára a szőlőfajtától, az expozíció hosszától, az előállítás országától, valamint egyéb árnyalatoktól függően változik. Egy üveg Chateau La Fleur-Petrus körülbelül százezer rubelbe kerülhet - ha 1989 óta érlelik. Vannak mások is – például 2004, 2008. De a hét éves bor sokba fog kerülni - körülbelül 45 ezer rubel. Tehát ez a fajta alkohol kiváltság azoknak, akik megengedhetik maguknak.
Olcsó márkás alkohol
De az igazság kedvéért szeretném megjegyezni, hogy több „költségvetési lehetőség” is létezik.
Az egyik olcsó (legalábbis így nevezhető, vagyis Chateau) a 2010-ben gyártott Le Grand Vostock bor. Kiváló minőségű és jól érlelt ital, negyedik helyen áll a 2012-es év legjobb borainak listáján az Orosz Föderációban - ára 2400 rubel.
De vannak olcsóbb borok is. Vegyük például Chateau-tDargo. Költsége 200 rubel, de meg kell érteni, hogy ez egy fiatal ital, szinte nem öregszik. Az asztali borok osztályába tartozik, és az ilyen borok szerelmeseinek is kiváló választás lesz.
Ajánlott:
Mi a különbség a bor és a bor között? Szénsavas bor ital
Miben különbözik egy borital a hagyományos bortól? Ez a kérdés sok embert érdekel. Ezért úgy döntöttünk, hogy a bemutatott cikkben válaszolunk rá
Black Velvet whisky – egy fiatal ital nagy múlttal
A whisky olyan régi ital, hogy nem lehet pontosan megmondani, hol van a hazája. Két ország igényli ezt a címet: Írország és Skócia. Mindegyiküknek megvan a saját elképzelése ennek az italnak az eredetéről
Elite konyak – egy nagy múltú ital
Ennek a nemes erős alkoholos italnak a nevét az azonos nevű város - Cognac, Charente régió - adta. Egy másik régióban előállított it alt még abszolút korrekt klasszikus technológiával sem lehet konyaknak nevezni. Ez már pálinka, ami nem rontja a palack tartalmát. Az ital története évszázadokra nyúlik vissza. A gyártási technológiát sok országban elsajátították, de az igazi elit konyak csak francia lehet
A kevert whisky nemes ital
A whisky erős ital. Természetes gabonafélékből, élesztőből és vízből készül, speciális hordókban érlelik. Csak három ország foglalkozik ennek az italnak a gyártásával: Skócia, USA és Írország. A legnépszerűbb a skót. Sokan összekeverik a single m alt és a kevert whiskyt, megpróbáljuk megérteni ezt a problémát, és megvizsgáljuk az egyes skót elixír típusokat
Egy nemes ital története. A legdrágább konyak a világon
Az elit szellemek ínyencei készek hatalmas összegeket kifizetni értük. Általában az alkohol minősége és tisztasága, valamint a palack íze és kialakítása különbözteti meg őket. A konyak esetében olyan tényező is szerepet játszik, mint az öregedés: minél régebbi, annál jobb és természetesen drágább
