Black Velvet whisky – egy fiatal ital nagy múlttal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A whisky olyan régi ital, hogy nem lehet pontosan megmondani, hol van a hazája. Két ország igényli ezt a címet: Írország és Skócia. Mindegyiküknek megvan a saját elképzelése ennek az italnak az eredetéről. Ma már nem csak ezek az országok importálják. Így például az egyik legjobb fajta a Black Velvet whisky. A világ különböző részein megvannak a maguk receptjei és használati hagyományai.

It altörténet

A skótok úgy vélik, hogy a whiskyt keresztény misszionáriusoktól örökölték, akik a szőlőt árpára cserélték, és az erős ital teljesen új ízét és illatát kapták. Írországban pedig azt gondolják, hogy ez az a „szent víz”, amelyet védőszentjük, Szent Patrik teremtett. Valószínűleg a skótok járnak közelebb az igazsághoz, már csak azért is, mert az alembicet Skóciában találta fel Robert Stein. Útja kezdetén ez az erős alkoholos ital skót szerzetesek által készített drog volt. A mindennapi életben csak akkor kezdték használni, amikor a recept és a technológia a parasztok kezébe került. Használt akkor és árpa, rozs és zab. Például a modern Black Velvet whisky rozsból, árpából és malátából készül.

Gyártástechnológia

A gyártás hat fő szakaszra osztható:

• Először az árpát szárítják. Ezután beáztatják, majd amikor körülbelül 10 nap múlva kicsírázik, újra szárítják, Írországban pedig az égő tőzeg, bükkfa vagy szén forró füstjét használják fel erre. Így készül az árpamaláta.
• Cefre előállításához a zúzott malátát 12 órán át forró vízbe áztatják.
• Miután élesztőt adunk a sörléhez, és két napig hagyjuk erjedni. A kijáratnál már kapnak egy 5%-os alkoholos it alt.
• A kapott it alt kétszer desztilláljuk. Így nyerhető akár 70%-os erősségű whisky, amelyet aztán 50-63%-ra hígítanak.
• Kivonat.
• Szűrés és palackozás.

Black Velvet kanadai whisky

Nemcsak Írország és Skócia importálja kedvenc italaik elit fajtáit. A whisky Black Velvet vagy "Black Velvet" viszonylag nemrégiben - a múlt század közepén - kezdett el gyártani. Az ital szülőhelye Kanada. A whisky két évig hordóban érlelődik, majd kukorica alkohollal keverve ismét nagy tölgyfahordókban érlelik. Egy idő után szűrjük és vízzel hígítjuk 40 fokig. Ez a legfiatalabb fajta, de mára a világ több mint 50 országába importálják.

A Black Velvet Reserve egy olyan whisky, amelyet legalább 8 évig hordóban érlelnek. Ezután palackozzák. A Black Velvet ital (whisky) értékesítésére szolgáló tartályok maximális térfogata:1l. Ennek az alkoholnak az ára nagyon demokratikus, és csak 30 dollár.

Italkultúra

Amerikában a bourbont hagyományosan szódával vagy kólával hígítják. Ha nem túl jó minőségű, akkor teljesen elfogadható. De egy olyan jó it alt, mint a Black Velvet Whisky, a legjobb tisztán inni. Nincs szükség jégre sem, mert csak zavarja az aromát.

Ez egy erős alkoholos ital, ezért főleg este isszák. A legjobb az egészben, hogy nyugodt, családias légkörrel, kényelmes székkel, jó szivarral párosul. A whisky nem alkalmas éjszakai szórakozóhelyekre.

A konyaktól eltérően enyhén hűtve fogyasztják - 18-20 fokig. Általában speciális, vastag fenekű poharakat szolgálnak fel, de elfogadható, vagy talán jobb is, ha a whiskyt borospoharakból inni, mert így jobban feltárul az aroma. Egy pohár vagy egy pohár legfeljebb egyharmadát tölti meg. A férfiak öntik magukat, de a nők ezt nem az etikett szerint teszik, az uraknak kell vigyázniuk rájuk. Meg kell jegyezni, hogy a whiskyt általában nem női italnak tekintik.

Gyümölcsök mellé nassolni a legjobb. Ásványvízzel is hígítható.

Whisky alapú koktélok

Kellemes aromájának és melegítő hatásának köszönhetően az úgynevezett ír kávé nagy sikert arat az egész világon. A forró natúrkávéhoz 50 ml whiskyt adunk, a tetejére tejszínhabot kenünk. Ezt a koktélt közel 100 éve készítik.

Whiskyt használnaka hírhedt manhattani koktélban is. Ebben az alkoholt egyenlő arányban keverik össze narancs- és sárgabaracklevekkel. Általában minden összetevőből 20 ml-t vegyen be. A poharat koktélcseresznye díszíti.

A Whiskey-Cola koktél ízében semmi köze egy olcsó, alacsony alkoholtartalmú palackozott italhoz, amely a 90-es évek elején jelent meg a piacon. Az ízletes, édes és illatos ital eléréséhez a whiskyt Coca-Colával vagy Pepsi-Colával 1:1 arányban keverik össze. Igya ezt a koktélt, ellentétben a tiszta whiskyvel, sok jéggel.

A Whisky Sour koktél nagyon népszerű az Egyesült Államokban. Elkészítéséhez keverjünk össze 40 ml bourbont, 20 ml citromlevet és 20 ml cukorszirupot. Ezt az it alt jéggel tálaljuk.

Már a mi találmányunk - a Bogatyrskoe Zdorovye koktél. A whiskyt, a rumot, a Drambuie-t és a cseresznyelikőrt egyenlő arányban keverjük össze.

A whisky az alkoholos koktélok nagyon népszerű összetevője. Ez a régi konzervatív férfiital valami varázsütésre a klubkultúra részévé vált. A Coca-Cola erős íze, a citrusfélék íze és aromája, valamint a nagy mennyiségű jég azonban nem teszi lehetővé, hogy érezze és értékelje az igazi jó bourbon ízeinek csokorát.