2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A whisky erős ital. Természetes gabonafélékből, élesztőből és vízből készül, speciális hordókban érlelik. Csak három ország foglalkozik ennek az italnak a gyártásával: Skócia, USA és Írország. A legnépszerűbb a skót. Sokan összekeverik a single m alt és a kevert whiskyt, megpróbáljuk megérteni ezt a problémát, és megvizsgáljuk a skót elixírek mindegyik típusát.
Skót italfajták
Három fajtája van:
- maláta;
- gabona;
- kevert whisky.
Gyártástechnológia
Maláta whisky
Az árpát a termeléshez használják. Az árpát gondosan válogatják, tisztítják és szárítják. Ezután vízbe áztatjuk. A víznek oxigénnel telítettnek kell lennie. Az áztatási folyamat akkor ér véget, amikor a szemek csírázni kezdenek. A csíráztatott árpát szárítjuk, hőmérséklete 65 fok legyenfokon. A szárítás egy speciális helyiségben történik, ahol a szemeket tőzeggel füstölik. Ily módon malátát nyernek, amelyet azután megőrölnek és forró vízzel összekevernek. Hűtsük le és adjuk hozzá az élesztőt az oldathoz. Az erjedési folyamat elindul és 3 napig tart. Az eredmény „mosás”, amelyet kétszeres desztillációnak vetünk alá (12 óra). A forrásból vizet adnak hozzá, hogy csökkentsék az ital erősségét. A malátát tölgyfahordókban érlelik. Az expozíciós időszak változó, de nem kevesebb, mint 3 év. A következő fajták léteznek: hordós (különböző lepárlóüzemekből) és single m alt (egy szeszfőzde gyártja).
Gabonás whisky
A gabona whisky előállításához használt nyersanyagok a gabonafélék (búza, kukorica). Ezt a típusú whiskyt csak desztillálják (folyamatosan). Sokkal puhább, mint a maláta, és mondhatni egy technikai alapanyag, amelyet a kevert termékek előállításához használnak.
Blended whisky
A gyártáshoz két fajtát keverünk össze: malátát és gabonát. A kevert whisky a legtöbbet reklámozott ital, amely a különböző fajták ízeit ötvözi. 3 típusra osztják:
- standard (az alkatrészek legalább három évig öregítettek). A leghíresebb keverékek a Johnnie Walker, a Ballantine's;
- "de luxe blend" osztály. Ezt a fajt körülbelül 12 évig tartják. Népszerű márkák: "Chivas Regal", "William Lawson";
- prémium osztály. Az expozíciós keverék több mint 12 év. Híres márkák: Macallan 1926, Dalmore 62.
A kevert whisky szerepel a világ legdrágább elit italainak listáján. Az eladások nagy része vegyes, de a single m alt több vásárlót vonz.
Tehát, amint látjuk, a single m alt whisky és a blended whisky nagyon különböző italok, de mindkét fajta kiváló.
Hogyan kell helyesen használni?
A skót kevert whisky királyi ital. Igyon kétféle pohárból: tulipán alakú (az ital színének, ízének és aromájának értékeléséhez) és széles, vastag aljú pohárból (vízzel, kólával, vermuttal keverhető). A skótok szívesebben isszák a whiskyt az 5 "S" szabály szerint: lélegezzenek be, csodálják, ízleljék, hígítsák, nyeljék le. Az ital hőmérséklete körülbelül 18-21 fok legyen, ezen a hőmérsékleten egy csokor aroma tárul fel. Ha még csak most készül belecsöppenni a whisky világába, akkor kezdje a blended-el!
Ajánlott:
A "Belis" szeszes ital – olyan szeszes ital, amelyet mindenki szeret
Ki nem szereti a Baileys krémlikőrt jégen, koktélban vagy kávé mellé? Ez az alkoholos ital számos keverékben megtalálható, és ma figyelmébe ajánljuk a legnépszerűbb Baileys-alapú koktél - White Russian - receptjét, valamint egy lenyűgözően egyszerű receptet magának az italnak az otthoni elkészítéséhez
Martini Rosso – nemes hölgyek és James Bond itala
A Martini egy bohém ital, talán nagyrészt a reklámoknak köszönhetően. És bár a martini mindig is népszerű volt, a modern mozi óriási reklámot csinált neki: gyönyörű hölgyek és gazdag férfiak mindig isznak martinit. Igen, és a 007 James Bond ügynök jobban szerette. Annak ellenére, hogy a martini egy márka, a gyártás meglehetősen fáradságos, és a recept titkosított, meglehetősen demokratikus ára van. A Martini szinte mindenki számára megfizethető. Ez vonatkozik a martini rossóra is
A Chateau bor egy nemes ital, amelynek nagy múltja van
A Chateau bor olyan alkohol, amely joggal tartozik az elit kategóriájába. Valóban igaz, a drága borok hívei között a Chateau minden ünnepi fogadás, gálavacsora vagy bankett nélkülözhetetlen "tulajdonsága"
Egy nemes ital története. A legdrágább konyak a világon
Az elit szellemek ínyencei készek hatalmas összegeket kifizetni értük. Általában az alkohol minősége és tisztasága, valamint a palack íze és kialakítása különbözteti meg őket. A konyak esetében olyan tényező is szerepet játszik, mint az öregedés: minél régebbi, annál jobb és természetesen drágább
Whisky Catto (skót kevert): jellemzők, árak, vélemények
Az egész világ tudja, hogy Skóciában a leghíresebb ital a whisky. A Catto meglehetősen jól ismert vezetéknév ezen a területen. Olyan családhoz tartozik, amely a 19. század második felétől foglalkozik ezzel a mesterséggel. Milyen it alt alkottak, és miért beszél róla mindenki olyan csodálattal?
