8. diéta: mintamenü és receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tudósok számításai szerint ma a bolygó minden kilencedik lakosa elhízott. Ez a betegség a modern társadalom csapása, amikor szinte minden étel és étel elérhető, és az étkezési kultúrát nem minden családba és országba csepegtették gyermekkoruktól fogva.

A jelentősen túlsúlyos emberek számos betegség kockázatának vannak kitéve. A test minden szerve és rendszere legyengül a túlsúly és a rossz vérellátás állandó nyomásának hatására.

A betegséggel egyénileg kell küzdeni a test javulása érdekében, és mindenhol, az egész emberiség egészségének javítása érdekében. Ehhez számos módszert és egészségjavító étrendet hoztak létre a túlsúlyos emberek számára. Az egyik leghatékonyabb a 8. számú diéta (táblázat).

Indokok

Egészségtelen súlygyarapodásról akkor beszélünk, ha felesleges testzsír keletkezik, amikor az elfogyasztott és elégetett kalóriák egyensúlya nincs egyensúlyban. Ez leggyakrabban ülő életmóddal, ülő munkával vagy magas kalóriatartalmú ételek korlátlan mennyiségben történő fogyasztásával fordul elő.

Ilyen anyagcserezavar a következő okok miatt fordulhat elő:

• Viselkedési és kulturális. Az étkezés kultúráját gyermekkora óta nem nevelték az emberben a társadalmi környezet rovására, ahol az ilyen viselkedést normának tekintik, sőt az „emberi jogokért folytatott küzdelem” leple alatt védik is.
• Genetikai. Ez a lassú anyagcsere-folyamatokkal járó örökletes hajlamra utal.
• Hormonális - a hormonális szabályozás megsértése miatt a szervezet nem tud megbirkózni az anyagcserével.
• Ökológiai – a szennyezett környezet megzavarhatja a szervezetben zajló összes folyamat természetes egyensúlyát, valamint egészségtelen étvágyat és gyorsétvágyat okozhat.

A fenti tényezőkön kívül továbbiak is vannak:

• terhesség;
• tumorképződés;
• endokrin rendellenességek;
• hormonális és pszichiátriai gyógyszerek szedése.

A túlsúly vagy az elhízás főbb tüneteinek megjelenésekor nem szabad ezt a jelenséget a véletlenre bízni, hanem figyelni kell az étrendre, vagy az étkezési magatartás javítása érdekében forduljon szakemberhez.

Tünetek

Ezek:

• Megnövekedett testzsír.
• Légszomj bármilyen fizikai tevékenység során.
• Álmosság, álmosság és apátia.
• Túlzott izzadás rossz szaggal.
• Fáradtság.

Hogyan működik

Ha túlsúlyosnak vagy elhízottnak diagnosztizálják, a táplálkozási szakértők leggyakrabban a 8-as számú diétát javasolják, amelynek fő gondolata a napi kalóriabevitel korlátozása ésa rostban gazdag élelmiszerek étrendjének növelése.

Ez a fajta diéta az étkezési viselkedés megváltoztatását írja elő a szervezet normális anyagcseréjének helyreállítása érdekében. A 8-as diéta olyan emberek számára készült, akik túlsúlyosak, elhízottak, vagy akik vágynak egészségtelen ételekre és túlzásokra.

Az étrend egyszerű és érthető, és ami a legfontosabb, hogy nem korlátozza a napi étkezések számát, ezért kiemelt helyet foglal el az egészségjavító táplálkozási gyakorlatok között.

Pevzner szerint 8-as számú diétát is felírnak zsíros májgyulladásra. Ez egy olyan betegség, amely többnyire az étkezési zavarok miatti anyagcserezavarokhoz kapcsolódik. Előrehaladott esetekben a betegség súlyos következményekkel járhat a szervezet minden funkciójának és rendszerének, elsősorban a szív- és érrendszernek a működésére.

Az étrend jellemzői (táblázat) №8

A fő jellemző az élelmiszerek napi kalóriatartalmának csökkentése, beleértve a szénhidrátok, só, fűszerek és állati zsírok fogyasztásának korlátozását. Általában napi 1800-2000 kalóriát gyűjtenek be minden étkezésre (4-5 van belőle, egy délutáni uzsonna és egy kis pohár kefir vagy alacsony zsírtartalmú tej) naponta. a rostok használata. A termékeket többnyire főzik, párolják, sütik vagy párolják, állati zsírok és növényi olajok használata nélkül. Igyál 1-1,5 liter vizet naponta.

8. diéta: ételek

Ha megtudja, mely ételeket jobb elfelejteni a diéta idejére, elkészíthetihozzávetőleges lista arról, hogy mit fog tartalmazni a menü. A diéta időtartamát a kezelőorvos határozza meg.

A 8. számú terápiás diéta során zsírszegény állati eredetű termékek fogyasztása javasolt, különös figyelmet fordítva azok elkészítésére, valamint a nagy mennyiségű rostot tartalmazó ételeket. A hőkezelést igénylő hozzávalókat sütni, főzni vagy gőzölni kell.

A következő termékek szerepelhetnek:

• Zsír- és kalóriaszegény hús. Ez magában foglalja a marha-, pulyka- és csirke-, nyúl- és borjúhúst.
• Alacsony zsírtartalmú hal.
• Napi 1-2 tojás fogyasztása javasolt, a főzési mód nincs korlátozva. Az omlettet alacsony zsírtartalmú olajban megfőzheti vagy kisütheti.
• Durva búzából és korpás búzából készült kenyér megengedett.
• A terápiás diéta 8 lehetővé teszi az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. Különös figyelmet kell fordítani a sajtokra: kis mennyiségben fogyasztható, és nem minden nap.
• Tehet bele omlós gabonaféléket. Ha azonban gabonaféléket is beiktat az étrendbe, kerülje a keményítőtartalmú termékek egyidejű használatát.
• A 8-as diéta szinte minden ételének tartalmaznia kell zöldségeket, mivel ezek elegendő rostot tartalmaznak, és az étrend alapját kell képezniük.
• A diéta során az italok közül érdemes választani a szénsavmentes vizet, a gyümölcsitalokat, a különféle friss gyümölcsleveket és vízzel hígított turmixokat, valamint a cukor nélküli gyümölcsleveket, kompótokat. Tea vagy kávé kevésselalacsony százalékos tej hozzáadása is megengedett.



Tilos a 8. számú diétás menübe beiktatni:

• Édes szóda, kakaó és alkoholos italok.
• Bármilyen cukrot és sok kalóriát tartalmazó desszert.
• Füstölt húsok, savanyúságok, készételek, gyömbér és minden étvágyat serkentő fűszer és fűszer.
• Gyorsételek, turmixok és készételek.
• A legjobb elkerülni a zsíros sajtokat és a sok cukrot tartalmazó túrót.
• A fehér kenyér és az édes péksütemények tilos.
• Édes gyümölcsök, például banán, sárgabarack, őszibarack, szőlő és egyebek.
• Cukor használata tilos, csak édesítőszerek: szorbit, xilit, szacharin.

A módszer lényege

Egyél naponta 5-6 alkalommal. A frakcionált, alacsony kalóriatartalmú, rostokban gazdag étrendnek köszönhetően a felesleges méreganyagok lassan, de megbízhatóan távoznak a szervezetből, normalizálódik a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréje, valamint a fogyasztás és a kalóriaégetés közötti egyensúly.

Receptötletek

Az étel típusának drasztikus változásával nagyon nehéz olyan recepteket választani, amelyek változatossá teszik az ételeket, és egyben teljes mértékben megfelelnek a választott étrendnek.

A 8. diétás menü alábbi receptjei képezik a további változatos és megfelelő táplálkozás alapját annak érdekében, hogy a főtt ételekből a lehető legtöbb hasznot és élvezetet hozzuk ki.

1. recept

Saláta. Zöldségek és alacsony zsírtartalmú sajtok

1. Vágja a zöldségeket egyforma méretűredarab.
2. Adjon hozzá salátaleveleket és fűszernövényeket.
3. Adjon hozzá olajbogyót és sós sajtkockákat vagy Adyghe sajtot (opcionális) a kapott keverékhez.
4. Keverjük össze a hozzávalókat.
5. Adjunk hozzá olívaolajat és egy kevés citromlevet, keverjük össze újra. Fontos emlékezni! Diétakor ne használjon fűszereket vagy sót.

2. recept

Tejfölös pörkölt

A főzés módja:

1. Készítsen sütést apróra vágott hagymából és sárgarépából kockákra vágva. Használjon olívaolajat a sütéshez.
2. Töltsön egy kis vizet a serpenyőbe, és forralja a keveréket körülbelül 5 percig.
3. Vágja le az előre felvágott húst, és adjon hozzá aromás fűszernövényeket fűszerként. Hozzáadás a sütéshez.
4. Várja meg, amíg a borjú kifehéredik, majd tegye át mindent egy mélyebb serpenyőbe. Öntse fel a keveréket forró vízzel.
5. Várjon 10 percet, és adjon hozzá tejfölt. Pároljuk a húst lassú tűzön körülbelül egy órán keresztül.
6. Egy óra elteltével adjunk hozzá lisztet egyenletesen elosztva a felületen, és pároljuk körülbelül 7 percig.
7. Ezt követően vegye le a tűzhelyről, és fedje le a serpenyőt. Pároljuk további 15 percig.

3. recept

Sajttorta banánnal és gyümölcszselével

Főzési mód:

1. Reszelje le a túrót pépes állapotra. Belekeverünk két tojást, beleöntünk két evőkanál zsírszegény sűrített tejet és egy evőkanál lisztet. Az egészet turmixgépben keverjük össze.
2. Adjunk hozzá előre elkészített banánpürét a kapott masszához.
3. Egy tepsit vagy formát kikenünk vajjal.
4. Oszd meg"tésztát" egyenletes rétegben, és 15 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Amikor aranyszínű kéreg keletkezik, takarja le az edényt alufóliával, és hagyja a sütőben további 20 percig.
5. Kicsit hűtsük le, és töltsük fel gyümölcszselével.

A hatékonyságról

A vélemények szerint a 8-as számú diéta nagyon hatékony. Lehetővé teszi, hogy lassan, de folyamatosan fogyjon. 26 kilogramm súlycsökkenést figyeltek meg. A fogyókúrás technikát a sima, stresszmentes fogyáshoz tervezték. A terápiás táplálkozás időtartamát a kezelőorvos határozza meg, a beteg egyéni jellemzőitől függően.

Mintamenü

Az elhízás 8-as számú diétájának heti menüjét gondosan kell összeállítani, és ügyelni kell az összes összetevőre. Számos példa és ajánlás található arra vonatkozóan, hogy mi a legjobb főzni.

A teljes értékű változatos étkezés mellett érdemes odafigyelni a böjti napok szükségességére is.

Egy heti mintaétrendben leírt étkezés nem tartalmazhat cukrot, magas zsírtartalmú, sót vagy fűszereket. A lista példaként szolgál az étel egyedi típusának meghatározására, nem pedig egyértelmű cselekvési utasításként.

hétfő

• Reggelire 1. Egy pohár zsírszegény joghurt vagy kefir és egy tojás.
• Reggelire 2. Főtt borjúhús, konzerv zöldborsó, cukrozatlan alma, csésze kávé.
• Ebédre. Sovány zöldségleves, friss sárgarépa, főtt hús (bármilyen sovány hús), kompót cukor nélkül.
• Bedélutáni tea. Alma, ismét sós.
• Vacsorára. 100 gramm főtt pollock vagy más sovány hal, főtt burgonya, káposztasaláta és tea.
• Éjszakára. Alacsony zsírtartalmú kefir.

kedd

• Reggelire 1. Kefir és egy darab főtt marhahús.
• Reggelire 2. Egy főtt tojás, egy alma és egy csésze kávé cukor nélkül.
• Ebéd. Sovány borscs, vízben főtt krumplipüré, 200 gramm főtt marhahús és cukrozatlan befőtt.
• Snack. Apple.
• Vacsora. 100 gramm főtt csirke, zöldborsó és tea.
• Éjszakára. Alacsony zsírtartalmú kefir.

szerda

• Reggelire 1. 100 gramm főtt hús és kefir
• Reggelire 2. Banános sajttorta (recept fent), csésze kávé és egy alma.
• Ebéd. Sovány káposztaleves hús nélkül zöldséglevesben, főtt burgonya fűszernövényekkel, főtt pollock, befőtt.
• Snack. Alma (süthető).
• Vacsora. 100 gramm főtt csirke, tea tejjel.
• Éjszakára. Alacsony zsírtartalmú kefir.

Csütörtök

Tejipari kirakodónap. Javasoljuk, hogy a tej adagjait egyenletesen osszuk el. 1-2 liter zsírszegény tejet kell inni.

Péntek

• Reggelire 1. Tojás, halaszpik, tea.
• Reggelire 2. Friss reszelt sárgarépa és joghurt.
• Ebéd. Párolt borjúhús (a fenti receptből), tetszőleges friss zöldség, kompót.
• Snack. Apple.
• Vacsora. Főtt tojás.
• Éjszakára. Tej vagy aludttej.

Szombat

• Reggelire 1. Tojás, párolt hal sütemény, kávénincs cukor.
• Reggelire 2. Egy pohár tej.
• Ebéd. Sovány zöldségleves, borjúpörkölt és bármilyen friss zöldség turmix.
• Snack. Bármilyen bogyó.
• Vacsora. 50 gramm főtt hús, tojás és cukrozatlan tea.
• Elalvás előtt. Joghurt.

vasárnap

• Reggelire 1. Párolt főtt burgonya és pollock, káposztasaláta, cukrozatlan kávé.
• Reggelire 2. Egy pohár aludttej.
• Ebéd. Zöldségleves, 100 gramm főtt csirke, uborka, kompót.
• Snack. 200 gramm bogyó közül választhat.
• Vacsora. Tojás és főtt hús, tea.
• Lefekvés előtt - egy pohár aludttej.

Böjti napok

A 8-as diéta kombinálható böjti napokkal, amikor nem sokféle ételt fogyasztanak a nap folyamán, hanem csak egy fajtát. A lényeg az, hogy ha egy napra 500-600 kalóriára csökkenti a kalóriákat, akkor a következő napokban kevésbé lesz éhes. Ez kifejleszti a kevesebb és egészségesebb ételek fogyasztásának szokását.

1. Egy nap hússal és zöldségekkel.

Egész napra a teljes mennyiségből (500 gramm) el kell osztania kis adagokban húst vagy halat és 500 gramm zöldséget (lehet több is). A húskészítményeket a legjobb só és egyéb fűszerek hozzáadása nélkül főzni, a zöldségeket pedig nyersen fogyasztani. A fehérjekoncentráció hígítása és a rostszint növelése érdekében a böjti napban zöldségfélék is szerepelnek.

2. Túró.

Egész napra 400-600 gramm zsírszegény túró, 500 milliliter kefir ill.választott tej.

3. Tejipari Nap.

Egész nap kizárólag alacsony zsírtartalmú tejet kell inni. Naponta 1-2 litert számolnak. Kívánság szerint a tej helyettesíthető kefirrel vagy joghurttal.