2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az olívaolaj egyre népszerűbb. Az orvostudományban, a kozmetológiában és a főzésben használják. Sajátos illata és íze van, enyhe, alig észrevehető keserűséggel. Ennek a terméknek a sokféleségének megértése egyáltalán nem könnyű. Főleg, ha figyelembe vesszük, hogy egyesek számára ez egzotikus. Extra szűz - olívaolaj, amelyet a legjobbnak tartanak. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan válasszuk ki és használjuk.
Az olaj eredete
A termék története nem is olyan rövid. Az olajfák körülbelül 6000 évvel ezelőtt kezdtek növekedni. Szentnek számítottak. Csak 2500 évvel ezelőtt kezdtek az emberek olajat termelni, amelyet az egyik leghasznosabbnak tartják. Folyékony aranynak hívták, és fizetőeszközként használták. Ennek a gyógyító terméknek a birtoklása növelte az ember státuszát, és luxusnak számított. Az olajfák elkezdtek terjedni szerte a világon. Ez az olaj azonbanA történelmi hazájában termelt extra szűz olajbogyó sehol máshol nem található. A legjobb termék még ma is a mediterrán régióból származik.
Olajtulajdonságok
Az olívaolaj gyógyító tulajdonságait egyedülálló összetételének köszönheti. Először is palmitinsav, olajsav és linolsav. Felesleges beszélni a testre gyakorolt előnyeikről. Az Omega 7, 9 és 6 értékes tápanyagok.
Másodszor, a készítmény tartalmazza az összes ismert csoport vitaminját. Egy ilyen készlet meghatározza a termék összes hasznos tulajdonságát. Napi egy kis kanál olaj csökkenti a koleszterinszintet, javítja a vérkeringést, erősíti az immunitást, erősíti a csontokat és az izmokat, stabilizálja a májat és a gyomrot, és megelőzi a rákot. Ezért olyan hasznos az extra szűz olívaolaj.
Olajfajták
Az olívaolaj, mint minden más termék, az előállítási technológiától függően típusokra oszlik. Extra szűz - olívaolaj, amelyet a legjobbnak tartanak. Hidegsajtolással nyerik. Válogatott alapanyagokból készül. Az első préselés azt jelenti, hogy ez a termék felszívta az olajbogyó összes hasznos tulajdonságát. Ennek az olajnak a savassága nem haladja meg a 0,8 százalékot.
Szerezzen extra szűz - olívaolajat - mechanikusan. Nem használ biológiai és kémiai adalékanyagokat. Ettől függ a termék minősége, amely a legmagasabb. Az olajnak tökéletes íze és illata van.
Következik a szűz olívaolaj. Hidegsajtolással is előállítják, de ez az olaj gyengébb minőségű. És végül a legalacsonyabb minőségű - tiszta olívaolaj - leggyakrabban megtalálható a boltok polcain. Egy rész prémium olajból és két rész kémiailag tisztított termékből áll. Az olívaolaj-termelés szülőföldjén, Görögországban ez a fajta általában tilos.
Hogyan válassz olajat
Természetesen a legjobb az extra szűz olívaolajat választani, amiről a vélemények magukért beszélnek. Ennek a terméknek a minőségét mind a felhasználók, mind a szakemberek megjegyzik. De nehéz igazi Extra szűz extra szűz olívaolajat találni a boltok polcain. Ezért ismernie kell néhány finomságot, hogy valóban hasznos terméket válasszon.
Először is nagyon alaposan tanulmányozza át a címkét. A jó minőségű olajat ugyanott kell palackozni, ahol előállítják. Ebben az esetben a DOP betűk szerepelnek a címkén. Ha van egy IGP rövidítés, akkor kétségek merülnek fel az olívaolaj természetességével kapcsolatban. Ez azt jelenti, hogy az olajbogyót egy országban betakarították, de a termelés máshol történt, és nem az alapanyag szállítója ellenőrizte. A címkének tartalmaznia kell a gyártóra és a palackozó cégre vonatkozó információkat is. A gyártás dátumát fel kell tüntetni. Ezeknek a követelményeknek megfelel például a Borges extra szűz olívaolaj. Ez a gyártócsak a legjobb oldalról bizonyult. Ha a címkén a MIX szó szerepel, akkor továbbra is nagy kérdés marad a termék minősége. Valószínűleg ez csak az olívaolaj látszata. Olyan terméket kell választani, ahol a "Naturel" felirat szerepel. Az olívaolajat csak üveg, sötét üvegekbe töltik.
Finomított vagy finomítatlan
Az olívaolaj finomított és finomítatlan. Az első fajta gyengébb minőségű. Előállítása során további vegyszeres tisztítást alkalmaztak. Ez a termék szagtalan és íztelen. Általában sütéshez használják. Ennek a terméknek kevés előnye van, de semmilyen mennyiségben nem károsítja a szervezetet. Az extra szűz olívaolaj, finomítatlan, értékesebb terméknek számít. Kellemes illata és markáns íze van. Ez az olaj inkább nyersen használható. Melegítéskor égni kezd és füstölni kezd. Vannak vegyes fajták is, amelyek valahol e két típus között vannak.
Olajtárolás
Extra szűz olaj vásárlásakor ügyelnie kell a megfelelő tárolására. Ügyeljen a lejárati időre. Az olaj 18 hónapig megőrzi jótékony tulajdonságait. Úgy gondolják, hogy minél fiatalabb a termék, annál jobb. Az olívaolajat sötét helyen tárolja. Nem helyezheti a hűtőszekrény vagy a tűzhely mellé. Tárolási hőmérséklet 10-15 fok.
A fény nem szereti az olajat. Nem csoda, hogy a kiváló minőségű fajtákat csak sötét üvegpalackokba palackozzák. Erősés az erős szagok is károsítják ezt a terméket. A palack kupakját szorosan le kell zárni. Nem kell olajat tenni a hűtőbe. Ne vásárolja meg ezt a terméket későbbi használatra. A legjobb olívaolaj fiatal, rövid eltarthatóságú.
Ajánlott:
Az olívaolaj keserű. Miért keserű az olívaolaj és mit tegyünk?
Képzeld el, hogy Spanyolországból, Görögországból vagy Olaszországból hozott olívaolajat. A barátok azt mondták, hogy ez az első préselés terméke, mechanikus úton készült. Több hónapig tartottad az ajándékot bontatlanul, míg végül kibontottad az üveget. És akkor óriási csalódás érte: az olívaolaj keserű! Miért történt ez, és mit kell tenni ellene - olvassa el ezt a cikket
"Podvorie" - a legjobb minőségű tejtermék
Minden férfi tejjel kezdi az életét. Gyermekkorában minden hasznosat és legszükségesebbet megkap az anyatejből. Felnőve a tej és a tejtermékek a többség számára örökre szeretett és változatlan társai maradnak a napi étrendben
Champagne Mondoro – a legjobb minőségű olasz bor
A dicső Olaszország északi részén, Piemontban termelt Mondoro pezsgő a legnépszerűbb bor. Demokratikus értékénél fogva egészséges versenytársa számos drága francia bornak, minőségben semmivel sem marad el tőlük. A márka által különböző nemzetközi kiállításokon és versenyeken szerzett tíz érem önmagáért beszél
Olívaolaj: összetétel, tulajdonságok és alkalmazás. Olívaolaj sütéshez és salátákhoz
Az olívaolajat értékes tulajdonságai miatt "folyékony aranynak" nevezték. Egy olajfából nyerik ki, amelyet a legenda szerint Athéné istennő adott a helléneknek. A bölcsesség és a jólét szimbólumaként mutatta be. Bár a Földközi-tengert tekintik az olívaolaj szülőhelyének, számos európai ország foglalkozik ennek előállításával. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a fák termesztési helyétől függően az olaj íze és illata változhat, mivel nagyon érzékeny a természeti és éghajlati viszonyokra
A ceyloni zöld tea a legjobb minőségű termék
Ceylon híres szigetének számos erénye van. Igaz, most Sri Lankának hívják, de ez nem akadályozza meg abban, hogy a világ egyik vezető helyét elfoglalja a legrégebbi ital - tea - gyártásában
