Egyszerű receptek: almalekvár főzés lassú tűzhelyen

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma arról fogunk beszélni, hogyan főzzünk almalekvárt lassú tűzhelyen minimális időbefektetéssel. Néhány egyszerű receptet ajánlunk.

Általános információ

Lekvár készítéséhez a legjobb, ha vörös almát használunk. Nem szükséges, hogy tökéletesen egyenletesek és szépek legyenek. A túlérett és rothadt gyümölcsök is beleférnek. Mindazonáltal pürésített állapotba kell főzni.

A lekvár hasznos tulajdonságait magának az almának a gyógyászati tulajdonságai határozzák meg. Úgy gondolják, hogy javítják az emésztőrendszer működését azáltal, hogy serkentik a gyomornedv képződését. A téli és nyári fajták megfelelő mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak. A hőkezelés után legfeljebb 30% marad. Ugyanakkor a rost, a pektinek és a béta-karotin ugyanabban a mennyiségben megmarad.

A cukorbetegségben szenvedőknek ellenjavallt az almalekvár használata. És mindezt a benne lévő magas glükóztartalom miatt.

Almalekvár szilvával

Hozzávalók:

• 600g piros alma;
• 1 kg cukor;
• 600 g szilva.

Főzés:

1. Kezdjük a szilva feldolgozásával. Megmossuk, eltávolítjuk a köveket, pürésítjük. Ugyanezt csináljuk az almával is. Egyik pürét összekeverjük a másikkal. Jól keverjük össze.

2. A serpenyőt burgonyapürével a tűzhelyre tesszük, kis tüzet gyújtunk. Adjunk hozzá 500 g cukrot. A hozzávalókat összekeverjük. 10 percig főzzük.

3. Bekapcsoljuk a multicookert. Meleg pürét teszünk bele. Megtaláljuk a „Sütés” módot, és beállítjuk az időzítőt 15 percre. Lezárja a fedelet, és várja a hangjelzést.

4. A készüléket 2,5 órára "Oltás" üzemmódba helyezzük. A megadott idő elteltével készen áll az almalekvár a lassú tűzhelyben. Már csak felforrósított, száraz üvegekbe kell önteni, hermetikusan lezárni és lefelé csavarni a fedőt.

Almalekvár lassú tűzhelyben: recept a télre

Termékek:

• 500g cukor;
• 2 kg alma.

Almalekvár lassú tűzhelyben a következőképpen készül:

1. A gyümölcsöket megmossuk, magházát és magjait eltávolítjuk, a pépet szeletekre vágjuk. A héjat is jobb eltávolítani.

2. Bekapcsoljuk a multicookert. Válassza ki az „Oltás” programot. Tegye az almát a tálba. Megszórjuk őket cukorral. Állítson be egy időzítőt 2-2,5 órára. Nem kell hozzá vizet adni. Főzés közben időnként megkeverjük. Az eredménynek homogén masszának kell lennie.

3. A csipogás után a lekvárt sterilizált üvegekbe osztjuk, fedjük le és fejjel lefelé fordítjuk. Felülről becsomagolunk egy régi takarót vagy kabátot.

Almalekvára redmondi multicookerben

Élelmiszerkészlet:

• egy narancs vagy citrom;
• 300-400g cukor;
• 1 kg alma.

Hogyan készítsünk almalekvárt a redmondi lassúfőzőben:

1. lépés – kezdjük a gyümölcsök feldolgozásával. Folyó víz alatt megmossuk, megtisztítjuk a héjától, magjától és magjától. Vágja a pépet kockákra.

2. lépés – most mossa meg a citromot vagy a narancsot. A citrusféléket is kockákra kell vágni.

3. lépés – az apróra vágott gyümölcsöket a multicooker tálba helyezzük. Aludj el cukorral.

4. lépés – keresse meg az „Oltás” módot, és indítsa el 2 órára. 30 percenként keverje meg az almás keveréket.

5. lépés – a hangjelzés után át kell helyeznie a lekvárt a multicookerből a turmixgépbe. Püré őröljük.

6. lépés – kapcsolja be újra a multicookert. Megkenjük az almaszószt. Állítsa be a "Sütés" programot 7-10 percre. A lekvár sűrű, illatos és hihetetlenül ízletes. Télre nem szükséges feltekerni. Főzés után azonnal lekvárt tálalhat az asztalra. Remek kiegészítője lesz palacsintának vagy palacsintának.

Egyes háziasszonyok arra panaszkodnak, hogy a lassú tűzhelyen történő főzés során a gyümölcsmassza megég, és kellemetlen szagot terjeszt. Ennek elkerülése érdekében ne töltse meg a tálat a tetejéig. Az almát ajánlatos félbe tölteni. És ügyeljen arra, hogy a gyümölcspürét keverje meg, amíg a lassú tűzhelyben van.

Almából és körtéből készült lekvár receptje

Hozzávalók:

• 700 g cukor;
• 0,5 kg körte;
• egy citrom (150g);
• 0,5 kg alma.

Gyakorlati rész:

1. A citromot ecsettel megmossuk. A citrusféléket többször le kell önteni forrásban lévő vízzel. Körökre vágjuk. Az összes csontot eltávolítjuk. Vágjon minden citromkarikát 4 darabra.

2. Mossa meg az almát és a körtét folyó víz alatt. Grind (lehetőleg szeletekre). Eltávolítjuk a magdobozokat.

3. Bekapcsoljuk a multicookert. Az apróra vágott gyümölcsöt egy tálba tesszük. Cukorral alszunk el. Hagyja így 20 percig. Ez idő alatt az almának és a körtének gyümölcslevet kell adnia. Ebben a szakaszban ne keverje össze az összetevőket, hogy a cukorszemek ne karcolják meg az edény felületét. Ha citromlevet szeretne használni, akkor a legvégén adja hozzá.

4. 20 perc elteltével el kell indítania a „Sütés” módot, állítsa be az időzítőt 5 percre. Ez elegendő lesz a cukor teljes feloldásához. Keverje össze a hozzávalókat.

5. A multicookert 1,5 órára áthelyezzük az "Oltás" programba. Az eredmény egy arany színű gyümölcsmassza. Hűtsük le és küldjük a turmixgépbe. Ezután öntse újra az alma-körtepürét a lassú tűzhelybe, forralja fel a „Főzés” és „Pörkölt” módok segítségével. Desszertünk tálalásra kész. Kellemes teázást kívánunk!

Utószó

A cikkben bemutatott receptek bármelyikének kiválasztásával könnyen főzhet almalekvárt lassú tűzhelyen. Az idő és a termékek költsége, amint látható, minimális!