2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Sok háziasszony, aki a lassú tűzhelyek boldog tulajdonosa lett, szájról szájra mesél a csodálatos, szokatlanul magas kekszekről, amelyeket ezzel a konyhai készülékkel sütöttek. Valójában szinte minden lisztterméket meg lehet főzni lassú tűzhelyben, és nem lesz rosszabb, mint a sütőben sütött. Csak tudnia kell néhány árnyalatot.
Sokkal jobb, mint a sütő
A főzés néhány jellemzőjét megértve saját receptet is kitalálhat egy lassú tűzhelyen elkészített süteményhez. De először jobb, ha beváltakat használ. A cupcakes abban különbözik a keksztől, hogy megnövekedett vaj-, cukor- (és néha tejföl-, tejszín- vagy lekvár-tartalmuk), ami nedvesebbé és gazdagabbá teszi őket. Például a klasszikus keksz receptje, amely sütőbe és lassú tűzhelyre is alkalmas, így néz ki: egy tojáshoz egy evőkanál cukrot és lisztet vesznek. Azt az összeget veheti át, amelyik belefér az űrlapjába. A hűtött állapotban cukorral jól felvert fehérjéket sárgájával (csak őrölni kell) és liszttel összekeverjük. A keksztől eltérően a cupcake a vaj elengedhetetlen bevitelét jelenti a tésztába. A termékek feltüntetett arányához százra lesz szükséggramm olvasztott zsír. A lassú tűzhelyen elkészített sütemény receptje nem tartalmazhatja a pontos sütési időt - azt a modelltől függően egyedileg kell meghatározni. A sütőben a szokásos 35 perc elég lesz egy kekszhez, és 45-50 egy tortához. A terméket vaníliával, fűszerekkel és alkohollal (konyak, sherry, grappa) ízesítheti. Miután áttanulmányozta az utasításokat, és mindent megtudott a multicookerekről, megtanulhatja, hogyan kell sok lisztből készült terméket főzni bennük.
Cupcake recept lassú tűzhelyen
Az édes termék egyenletes hozzáállása érdekében jól fel kell verni a tojást, vagy hozzá kell adni sütőport. Ideális esetben mindkettő, de jobb nem túlzásba vinni a szódával - íze gyakran érezhető a kész péksüteményekben, ami elronthatja az egész hatást. A felvert tojásból és vajból álló keverékhez fokozatosan kell hozzáadni az alap hozzávalókat. A cupcake tészta vastagabb, mint a keksztészta, és ennek a két terméknek a kelesztési magassága teljesen más. A lassú tűzhely sütemény receptje tartalmazhatja a sütőedény olajozását, vagy nem. Az első alkalommal talán jobb, ha kikenjük, sőt megszórjuk liszttel (búzadara, őrölt zsemlemorzsa). Mert a megégett süteményt nem lesz könnyű kivenni az edényből. A sütőhöz hasonlóan a lassú tűzhelyet is érdemes előmelegíteni sütés előtt, még akkor is, ha ez nincs feltüntetve a használati utasításban, mert hideg tálban a tészta sokáig felmelegszik, és ez teljesen tönkreteheti a kekszet és ronthatja a a torta minősége. Ne félj attól, hogy a torta teteje fakó marad – ez a melegítési jellemzők következménye.
Bíznom kell a kész utasításokban?
A konyhai egységhez receptfüzet is tartozhat. Nem kell meggondolatlanul rohanni, hogy onnan vegyük át a liszttermékek készítésének technológiáját. Az ízletes sütemények lassú tűzhelyben megkövetelik az arányok betartását, és az idegen eszközök olyan utasításokkal vannak felszerelve, amelyekben a liszt teljesen eltérő nedvességtartalmú lehet. Ez elronthatja az első kísérletet, ezért tisztában kell lennie azokkal a különbségekkel, amelyekkel a termékek elkerülhetetlenül rendelkeznek a különböző országokban. Ez általában a vajcsomagok tömegére és a túró vagy tejföl zsírtartalmára vonatkozik. De a külföldi csomagolás lisztje nagyon különbözik a hazaitól. Ennek ellenőrzésére érdemes megjegyezni a szovjet és a modern receptek adagolásában tapasztalható hasonló eltérést - ha nem veszi figyelembe a különbséget, súlyosan hibázhat az arányokban. A mézes mézeskalács egyik bevált receptje lassú tűzhely vásárlása után azonnal kipróbálható. Száz gramm tejben oldjunk fel háromszáz gramm mézet, keverjünk hozzá egy pohár lisztet (fél zab és búza), tojást, fűszereket és sütőport. Ízlésétől függően adjon hozzá almát vagy áfonyát, és főzze sütési módban körülbelül egy órán keresztül. A clafoutist úgy is elkészítheti, hogy bármilyen gyümölcsöt palacsintatésztával tölt meg.
Ajánlott:
Egy egyszerű keksz recept lassú tűzhelyben
A multicookerben sütni nagyszerű! A helyzet az, hogy a tálban kedvező hőmérsékletű légkör alakul ki, amelyben a sütemény elég jól megsül, de nem szárad ki. Ennek eredményeként a sütés buja, pirospozsgás, puha. Mindenki kedvenc kekszei sem voltak kivételek. Van elég recept egy lassú tűzhelyhez. Ezek független piték és sütemények alapjai ("madártej", "csokoládé" és így tovább). Ebben számos főzési lehetőséget tárgyalunk
Csokis keksz forrásban lévő vízben lassú tűzhelyben: hozzávalók, lépésről lépésre recept fotókkal, árnyalatok és a lassú tűzhelyen való sütés titkai
Ma nagyon sokféle recept létezik a finom süteményekhez, amelyeket multicookerrel készítenek el. Ez a modern csoda több millió szakácsot segít abban, hogy pillanatok alatt varázslatos kekszeket és egyéb pékárut készítsenek. És ma részletesen beszélünk arról, hogyan főzzünk csokis kekszet forrásban lévő vízzel lassú tűzhelyben
Ízletes gabonafélék tejjel lassú tűzhelyben: receptek, főzési módszerek, vélemények. Búzadara kása lassú tűzhelyben tejjel
A multifőző egy csodálatos segítő a konyhában, amely még a legbonyolultabb ételek elkészítésével is megbirkózik. Nem titok, hogy sok háziasszony nem tudja, hogyan kell főzni bizonyos gabonaféléket, ezért más termékekkel helyettesíti őket
Sütemény lassú tűzhelyben: recept egy finom desszerthez "Prága"
A prágai sütemény lassú tűzhelyben különösen finom. Végül is egy ilyen szokatlan desszert tortáját nagy nyomáson, de kis teljesítményen egy órán át sütik. Ráadásul ezt az ételt édes tejszínnel gazdagon megkenjük és csokoládémázzal lekenjük
Hogyan főzzünk rizskását tejjel lassú tűzhelyben: egy recept
Ebből a cikkből megtudjuk, hogyan készítsünk rizskását tejjel lassú tűzhelyen. Fontolja meg a legfinomabb és legrészletesebb, lépésről lépésre elkészített recepteket, hogy még azoknak a háziasszonyoknak, akik nemrégiben megismerkedtek egy kényelmes eszközzel, ne legyenek problémáik a főzéssel
