Spenót tejszínnel – első és második fogás

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A spenót nem csak lédús és olajos zöldség, hanem számos köret alapja is. A tejszínes spenót egy nagyszerű kombináció, amely nemcsak az ízét, hanem az étel mindkét összetevőjének előnyeit is felfedi. Különféle receptek szerint készül. Ezen kombináció alapján kiváló és gazdag leveseket kapunk.

Ízletes étel tejszínnel és fokhagymával

Ez az étel aromás és fűszeres. Az elkészítéséhez vegye be:

• 500 gramm spenót;
• 200 ml tejszín;
• pár csipet szerecsendió;
• gerezd fokhagyma;
• két evőkanál olívaolaj;
• pár csipet só, jobb a tengeri só;
• egy csipet őrölt fekete bors.

Ez az étel magába szívja a fokhagyma ízét, de nem tartalmazza. Vagyis nem lehet félni ennek az illatos összetevőnek a darabjaitól magában a spenótban, tejszínnel.

Hogyan készítsünk ételt? Recept leírása

Először magát a spenótlevelet megmossuk. Egy edénybe hideg vízbe helyezik, a leveleket gondosan kiválogatják, hogy tisztává váljanak. Tedd át a spenótot egy törülközőre, nyomj még egyet a tetejére, hogy a nedvesség eltűnjön.

A tejszínt egy serpenyőbe öntjük. Ideális esetben vastagot kell venni, 30 százalékos zsírtartalommal. Adjunk hozzá sót és szerecsendiót. Lassú tűzön körülbelül tíz percig melegítjük, hogy a tejszín ne forrjon fel. Az edényt gyakran megkeverik. Ennek eredményeként a krém mennyiségének jelentősen csökkennie kell, körülbelül négy evőkanálnyi termék marad.

A fokhagymát meghámozzuk, két-három részre vágjuk, amelyeket villára felfűzünk.

Töltsön olívaolajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, melegítse fel nagy lángon, tegye bele a spenótot egy csipet sóval. Keverje össze a leveleket fokhagymavillával, amíg meg nem puhul.

A leveleket szűrőedénybe dobjuk, villával óvatosan pépesítjük fokhagymával, visszatesszük a spenótot a serpenyőbe, és nagy lángon megsütjük, időnként megrázva a serpenyőt. A tejszínt felöntjük, ismét villával összekeverjük fokhagymával, hogy minden levél a szószban legyen. Tálaljuk forró spenótot tejszínnel.

Ízletes spenót hagymával

Az étel ezen változata nagyon illatos. Ehhez a tejszínes spenót recepthez a következőket kell vennie:

• 400 gramm spenót;
• hagymafej;
• három gerezd fokhagyma;
• 150 ml tejszín;
• egy kis só és fekete bors;
• három evőkanál növényi olaj.

A spenótot szétválogatjuk és hideg vízben alaposan megmossuk, minden oldalát megszárítjuk, finomra vágjuk.

Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát. Az elsőt késsel összetörjük, olajra küldjük és addig pároljuk, amíg az aroma fel nem tárul. A hagymát apróra vágjuk, elküldjüka fokhagymára, megvárva, míg rózsás lesz. Vegye ki a fokhagymát.

Add hozzá a spenótot és a fűszereket, keverd össze. Miután csökkentették a tüzet és felöntötték a tejszínnel, pároljuk, amíg fel nem forr. Finom spenótot tejszínnel halételekhez és főtt burgonyához tálaljuk.

Spenótleves: egészséges és ízletes

Spenótalapú leves lágy krémmel a vitaminok és az íz kombinációja. A főzéshez a következőket kell venni:

• 200 gramm fagyasztott spenót;
• egy burgonyagumó;
• hagymafej;
• egy babérlevél;
• 250 ml 30%-os zsírtartalmú tejszín;
• só és bors ízlés szerint.

Emellett bármilyen zölddel és házi krutonnal elkészítheted a tejszínes spenótpüréleves gyönyörű adagját.

Leves főzése: recept lépésről lépésre

A spenót kiolvad. A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Mindkét hozzávalót egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, hogy ellepje a zöldségeket. Adjunk hozzá sót és babérlevelet. Forralás után addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

A babérlevelet eltávolították. A spenótot a serpenyőbe helyezzük, és megvárjuk, amíg a leves felforr. Ezt követően csak pár percig főzzük. Adjunk hozzá borsot.

Vedd le a serpenyőt a tűzhelyről, és használj turmixgépet, hogy mindent pürévé alakíts. Hozzáadjuk a meleg tejszínt, alaposan összekeverjük. Ők próbálják. Ha szükséges, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. A levest ismét feltesszük a tűzhelyre, alacsony lángon, fedő alatt melegítjük, nem hagyjuk felforrni. Tálaláskor finoman meglocsoljuk tejszínes spenótlevesselapróra vágott fűszernövények, házi keksz. Ez utóbbiak tökéletes összhangban állnak a leves krémes szerkezetével.

Spenótos köret: eredeti püré

Ehhez a főzési lehetőséghez a következőket kell vennie:

• két csésze spenót apróra vágva és főzve;
• két evőkanál vaj;
• egy evőkanál liszt;
• körülbelül kétharmada csésze tejszín;
• szerecsendió - a kés hegyén;
• só és bors;
• egy kis paprika;
• fél pohár reszelt sajt.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a szerecsendiót és a tejszínt, főzzük körülbelül két percig. Ennek eredményeként a tejszín alapú szósznak besűrűsödnie kell.

Add hozzá a spenótot, tartsd még pár percig, tedd bele a sajtot és a paprikát. Keverje meg újra, és vegye le az edényt a tűzhelyről. Húsételekhez vagy halhoz tálaljuk.

A spenót nem csak egészséges, de finom is. Valaki csak salátában eszi meg a leveleket, és van, aki elkészítheti az első és a második fogást is. A finom, tejszínes szósszal fűszerezett spenótpüré kiváló kísérője lesz egy húsételnek. Az illatos és sűrű krémleves még az ínyenceknek is tetszeni fog. Spenóttal és fokhagymával is remekül passzol a fűszeres ízért.