Muffin túróval: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egy olyan szerény finomság, mint a muffin, már régóta és szilárdan beépült a hazai lakosok életébe: a különféle töltelékekkel és sokrétű ízvilágú miniatűr cupcake-k sokakat vonzottak.

Az egyik legnépszerűbb a túrós termékek, amelyek egyszerűen elolvadnak a szájban. Az ilyen cupcakes igazi lelet lesz a finom, ízletes és egyben könnyen elkészíthető desszertek szerelmeseinek.

Pár szó az egészséges sütésről

A túrós muffin egyszerű receptje minden bizonnyal kivétel nélkül minden háziasszonyban megtalálható, aki időről időre házi süteményekkel kedveskedik háztartásának. Végül is ez az egyik legegyszerűbben elkészíthető és olcsó desszert, amely nem feltűnő ízű és sokoldalú.

Ráadásul egy gyors teázás szervezésével nagyon gyorsan készíthetsz finom túrós muffinokat. Az ilyen péksüteményeket félelem nélkül adhatják a legkisebb családtagok is, ellentétben a különféle ízfokozókkal és tartósítószerekkel töltött bolti termékekkel. Igen, és a házi túrós muffin sokkal finomabb, mint a bolti finomságok.

A cupcakes másik fontos előnye, hogy a tészta típusától függőennagyon könnyűek és viszonylag alacsony kalóriatartalmúak. Valószínűleg senki előtt nem titok, hogy a tejtermékek diétásnak számítanak. Így azoknak, akik nagyon figyelik az alakjukat, azoknak is jól jön egy egészséges túrós muffin recept.

Főzési titkok

Szeretnéd egy finom és egyben egészséges desszerttel kényeztetni szeretteidet? Ezután sajátítson el egy egyszerű receptet a túrós muffinokhoz. A tapaszt alt szakácsok egyszerű ajánlásai segítenek a folyamatban.

• A sajtos muffinok készítéséhez használt termékeknek szobahőmérsékleten kell lenniük.
• A tészta ne legyen túl folyékony, az elkészültségét egy álló kanál határozza meg.
• A sütőformákat legfeljebb 3/4-ig kell megtölteni.
• Soha ne hagyja figyelmen kívül egy csipet só hozzáadását a cupcake-tésztához, ez kiemeli a sütemény édességét anélkül, hogy túlságosan elkeserítő lenne.
• Nagyon fontos, hogy kényelmes muffin tepsit válasszunk. Jól beváltak például a szilikon termékek, amelyek megakadályozzák, hogy a cupcakes megégjen vagy eltörjön. Jó lehetőség lenne az eldobható papírformák használata is, amelyekben szépen tálalhatod a desszertet.
• Ne felejtse el alaposan átszitálni a lisztet – ez kötelező. Ez az egyszerű manipuláció szükséges a termék oxigénnel való dúsításához, aminek köszönhetően a tészta gyönyörűen megemelkedik a sütőben. A teljes kiőrlésű keverék nagyon nehézzé teszi, és megakadályozza, hogy kitáguljon.
• A muffinokat legjobb természetes tejtermékekből készíteni.
• Kivéve a tésztában lévő sütőportadhatsz hozzá egy csipetnyi szódát. A sütőpor segít megemelni a cupcakes-t sütés közben. De a szóda már az elkészítési szakaszban is puhábbá teszi a tésztát.
• Célszerű a túrós keveréket szitán átdarálni, vagy turmixgépben keverni a csomók eltávolítása érdekében.
• Tészta dagasztása során a folyékony és a száraz hozzávalókat először külön kell összekeverni.
• A sütőformákat teljesen ki kell zsírozni.
• A tésztadagasztás végén további összetevőket szokás hozzáadni. Ne feledje, hogy a mazsolát és a friss bogyókat lisztbe kell forgatni, hogy ne süllyedjenek az aljára.
• A tészta idő előtt elkészíthető és hűthető. Például elkészítheti a keveréket este, és reggel megsütheti magát a süteményt.
• A muffinok pirosbarnás árnyalatúak. Főzés után a süteményeknek kissé le kell hűlniük. 5-10 perc elteltével célszerű kivenni őket a formákból.

Klasszikus túrós muffin recept fotóval

Bizonyára minden vendég és háztartástag el lesz ragadtatva egy ilyen sütitől. Tehát ez a sütőben süthető túrós muffin receptje nem hagyja közömbösen azokat, akik szeretik családjukat meleg, finom finomságokkal kedveskedni.

Egészséges és finom sütemények készítéséhez szüksége lesz:

• 400 g túró;
• 100g vaj;
• 3 tojás;
• evőkanál sütőpor;
• 200 g liszt;
• 10 g vanillin;
• 150g porcukor.

A klasszikus muffinok biztosan tetszeni fognak az egyszerű, szerény sütés szerelmeseinek. De változatossá teheti finomságát különféle töltelékek és kiegészítő komponensek segítségével. Ebben a desszertben a képzelet bármilyen megnyilvánulása üdvözlendő. Például a cupcakes tetejét megtöltheti mazsolával, kandírozott gyümölccsel, dióval, csokoládéval, banánnal vagy bogyós gyümölcsökkel. Ne habozzon, minden kombináció és opció sikeres lesz.

Főzés

Ahhoz, hogy a leendő cupcake tésztája igazán légies legyen, először is alaposan fel kell verni a porcukrot a tojással, amíg stabil hab nem képződik. Turmixgéppel vagy mixerrel gyorsabban és sokkal jobban megteheti.

Egy serpenyőben, vízfürdőben vagy egyszerűen mikrohullámú sütőben olvasszuk fel a vajat. Ezután óvatosan keverje hozzá a tojásos keverékhez, miközben folytassa a verést.

A következőnek a túrónak kell lennie. Alapos keverés után a legkisebb csomók sem maradhatnak a tésztában.

Egy külön tálban keverje össze a sütőport, a vanillint és a sót az átszitált liszttel. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony masszához. Ne feledje, hogy a szorgalmas keverés és habverés a finom és puha muffin kulcsa.

Melegítse elő a sütőt 190 fokra. Ha szilikon formákat használ, akkor nincs szükség további zsírozásra. De tanácsos papír- és fémtermékeket vajból vagy növényi olajból készíteni. Töltsük meg a formákat az elkészített tésztávalfele - ne feledje, jelentősen megemelkednek sütés közben.

A főzési idő a használt edények méretétől függ – 20 perctől fél óráig. A készenlétet nem csak a muffinok árnyalatával, hanem fogpiszkálóval vagy gyufával is meg lehet határozni. Ehhez csak át kell szúrni a tortát a közepén, és meg kell vizsgálni a rudat – ha száraz, akkor a terméket ki lehet venni a sütőből.

A túrós főtt muffinokat csokireszelékkel vagy porcukorral díszíthetjük. Mellesleg melegen nagyon finomak.

Muffin túróval és banánnal

Ezek a cupcakes-kék nagyszerű reggelit kínálnak az egész család számára: ízletesek és energiadúsak. És a túró és a banán legfinomabb kombinációja még a legszeszélyesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Pótolhatatlan adagos desszertnek tartják, és tökéletes gyermekpartikra, ez a csodálatos finomság.

Terméklista

A finom banánsajtos muffin elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 170g túró;
• 2 tojás;
• egy teáskanál sütőpor;
• 150 g liszt;
• 100g természetes méz;
• teáskanál citromhéj;
• 70g vaj;
• érett banán;
• 10 g vanillin.

Ha Ön az egészséges táplálkozás híve, a szokásos cukrot helyettesítheti fruktózzal. Ez a kis trükk elkészíti a sütéstmég hasznosabb. A szokásos liszt helyett pedig teljes kiőrlésű port is használhat.

Eljárások

Először is készítse elő a héját. Ehhez finom reszelőn lereszeljük a citrom héját. A banánt meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.

A lágy vajat keverje össze a túróval, és óvatosan dörzsölje össze mixerrel vagy turmixgéppel. A tojásokat is felverjük, hozzáadjuk a mézet. Ezután keverje össze mindkét keveréket, és távolítsa el a csomókat.

Egy külön tálban keverje össze a sütőport, a citromhéjat, a vaníliát és a lisztet. Ezután küldje el a száraz összetevőket a folyékony keverékhez. Ehhez adjunk hozzá banándarabokat is. Végül alaposan keverjük össze a masszát és kezdjük el sütni.

A banános muffinokat 20-25 percig sütjük 200 fokon. A muffinokat porcukorral, sűrített tejjel, mézzel vagy tejszínhabbal díszíthetjük. De a legjobb az ilyen egzotikus péksütemények csokoládéval bármilyen formában.

Alacsony kalóriatartalmú Muffin

Mint Ön is tudja, ahhoz, hogy jól nézzen ki, és lelkes pillantásokat kapjon, egyáltalán nem szükséges éhezni, és megtagadni magától kedvenc csemegéit. Az emberiség szép fele pedig segít ebben az egészséges táplálkozásban, ami ma még az édességkedvelőknek is kedvére tehet. Például a túrós PP muffinok nem befolyásolják hátrányosan az alakot, és nagyon könnyű főzni. Tehát vegye figyelembe e csodálatos sütemények receptjét, és szabadidődben kényeztesd magad kedvenc desszerteddel.

A főzéshez szüksége lesz:

• 200 g túró;
• 5 g vanillin;
• csipetszóda;
• tojás;
• 50g zabpehely;
• 30g fruktóz.

Feldolgozás

Először is darálja lisztté a zabpelyhet kávédarálóval vagy turmixgéppel. Egy külön tálban óvatosan verjük fel a tojást a fruktózzal, majd fokozatosan keverjük hozzá a száraz hozzávalók keverékét: lisztet, vanillint és szódát. Végül a túrót szitán lereszelve a masszába küldjük. Óvatosan összegyúrjuk a tésztát, hogy ne maradjanak benne csomók.

Az elkészített keveréket az előkészített formákba terítjük, és 20 percre 180 fokos sütőbe toljuk. Amint látja, az ilyen egészséges, ízletes és alacsony kalóriatartalmú sütemények elkészítésének folyamatában semmi sem nehéz.

A diétás túrós muffin hihetetlenül illatos és ínycsiklandó élvezet, amelyet időnként még azok is megengedhetnek maguknak, akik nagyon követik formájukat. Ezt a finomságot kiegészítheted friss bogyós gyümölcsökkel vagy akár gyümölcsszeletekkel, de az ilyen péksütemények önmagukban is nagyon finomak töltelék nélkül is.