Cukkini túróval: főzési jellemzők és receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túrós cukkini sok érdekes és ízletes étel elkészítését teszi lehetővé. Ez a két összetevő kiválóan alkalmas alacsony kalóriatartalmú receptekhez. A cukkini hipoallergén és gyermekek táplálására alkalmas.

Hogyan válassz hozzávalókat

A cukkinit jobb fiatalon választani, vékony héjjal és puha magokkal. Gyorsabban főnek és lágyak.

A főzéshez használt túró gabonára és puhára is alkalmas. Ez a háziasszony preferenciáitól függ. Érdemesebb 1-5% zsírtartalmú túrót választani.

A friss zöldek fényesebbé teszik az ételt, és fűszeresebbé teszik az ízkombinációt. A fiatal fokhagyma segít fűszeressé tenni.

Síktorta

A cukkini nyájas ízű, ezért leggyakrabban többkomponensű ételek készítésére használják. A túrós rántott édes és fűszeres is lehet, a háziasszony kívánságától függően.

Szükséges hozzávalók a főzéshez:

• Fiatal cukkini – 500 gramm.
• 5% zsírtartalmú túró – 100 gramm.
• 2 tojás.
• Zöld.
• Búzaliszt - 30 gramm.
• Olívaolaj.
• Fűszerek, só.

Recept palacsintáhozcukkini túróval:

1. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
2. A cukkinit meghámozzuk és a magokat eltávolítjuk. Dörzsölje át egy közepes reszelőn, és nyomja ki a felesleges vizet.
3. A fűszereket és a túrót adjuk a cukkinihez, összekeverjük.
4. A tojásokat külön habverővel vagy sóval keverjük fel.
5. Minden hozzávalót összekeverünk, és szitált lisztet adunk hozzá.
6. A tészta hasonlítson tejfölre, ne terüljön el a serpenyőn, és ne legyen túl folyékony. Adjon hozzá még lisztet, ha szükséges.
7. A serpenyőt olívaolajjal kikenjük és felmelegítjük.
8. Kanál tésztát és mindegyik palacsintát mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Tálalás előtt az edényt fűszernövényekkel megszórjuk és tejföllel leöntjük. Fokhagymás szósz vagy ketchup készíthető palacsintához.

Casery

Ha kevésbé kalóriadús ételt szeretne készíteni, akkor cukkinit adjon hozzá. Ettől könnyebb és szellősebb lesz. A túrós cukkinis rakott sütőben nagyon gyorsan megsül.

Hozzávalók a rakotthoz:

• Fiatal cukkini – 300 gramm.
• 2 tojás.
• 5% zsírtartalmú túró - 200 gramm.
• 80 gramm búzaliszt.
• Só, cukor.

Túrós cukkinis rakott főzés módja:

1. A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük. 10 perc elteltével nyomja ki a felesleges vizet.
2. A túrót kicsit összegyúrjuk, hozzáadjuk a tojást és a sót. Alaposan keverjük össze.
3. Szitáld át a lisztet, add a tésztához.
4. A keveréket lereszeljükcukkini.
5. A tepsit kikenjük olajjal, és egyenletesen elosztva ráöntjük a tésztát.
6. A sütőt 180 fokra melegítjük.
7. A rakott tésztát körülbelül egy órán keresztül sütjük, majd lehűtjük.

Tálalás előtt az edényt meglocsoljuk tejföllel vagy sűrített tejjel.

Cukkinis tekercs túróval

Az étel elkészítése nem igényel különleges készségeket, és nem tart tovább egy óránál. A cukkinitekercs remek előétel az ünnepi asztalra.

Szükséges hozzávalók:

• Közepes méretű fiatal tök.
• 1% zsírtartalmú túró - 250 gramm.
• Sárgarépa - 1 db
• Friss uborka – 1 db
• Zöld saláta.
• Bolgár paprika - 1 db.
• Napraforgóolaj.
• Zöldek – 1 kis csokor.

A főzés módja:

1. A zöldségeket meghámozzuk és koreai reszelőn feldaraboljuk, így hosszú csíkokat készítünk.
2. A cukkinit alaposan megmossuk. Vágja hosszú vékony szeletekre.
3. Tegyünk egy kis napraforgóolajat a serpenyőbe, és süssük meg a cukkinit mindkét oldalát.
4. Zöldek apróra vágva és túróval keverve. Adjunk hozzá egy kis sót.
5. A túrós keveréket cukkiniszeletekre kenjük, a tetejére salátalevelet és zöldségszalmát teszünk. Tekercsekre sodorva.

Snack nagyszerű ünnepi asztalra és mindennapi használatra.

Töltött cukkini

Az étel fűszeres és ízletes a túrós, fűszernövényes és fokhagymás tölteléknek köszönhetően.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini.
• 5% zsírtartalmú túró - 200 gramm.
• Zöldek – 1 csomó.
• Kemény sajt - 80 gramm.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Túrós cukkini recept:

1. A cukkinit karikákra vágjuk, a magot eltávolítjuk.
2. Fokhagyma és fűszernövények finomra vágva és túróval keverve.
3. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük.
4. A tepsit kikenjük olajjal, és ráterítjük a cukkinit.
5. Túrós tölteléket teszünk minden karikába, és sajtot szórunk a tetejére.
6. A sütőt 180 fokra melegítjük.
7. Túrós cukkinit sütünk a sütőben 40 percig.

Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel és borssal.

Csizma

Az étel díszítheti majd az ünnepi aszt alt, és meglepheti a vendégeket. Ez a sütőben túrós cukkini recept sok háziasszony számára tetszeni fog.

Először is készítse elő a szükséges hozzávalókat:

• Fiatal tök vékony bőrrel.
• 5% zsírtartalmú túró - 200 gramm.
• Tojás - 1 db.
• Só és fűszerek ízlés szerint.
• Zöldek – 1 csomó.
• A sajt egy kis darab.
• mártás: hagyma, sárgarépa, olívaolaj.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit alaposan megmossuk, és hosszában két részre vágjuk. A közepét kanállal eltávolítjuk. Ezután a cukkinit 2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ettől puhábbak és lédúsabbak lesznek.
2. A sajtot lereszeljük.
3. A túrót összekeverjük a finomra vágott sajttalzöldek és a tojás, adjunk hozzá sót és fűszereket.
4. Minden "csónakba" belehelyezik a tölteléket, és sajtot szórnak a tetejére.
5. Elkészítjük a mártást: olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. A finomra vágott cukkini magokat adjuk a keverékhez.
6. A mártást egy tepsire kenjük. A „csónakok” a tetejére kerülnek.
7. A sütőt 180 fokra felmelegítjük, és fél órára egy tepsit helyezünk rá. Fontos, hogy a sajt ne égjen meg.

Squash "csónakok" túrós melegen tálalva.

Sült cukkini tejszínes szósszal

A zöldségekből és túróból készült étel diétás. A cukkini azoknak való, akik figyelik az alakjukat.

Hozzávalók a főzéshez:

• Egy fiatal velő.
• Tojás - 1 db.
• 200 g túró.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Zöldek ízlés szerint.
• 200 ml tejszín.
• Só.
• Olívaolaj.

Főzés:

1. A cukkinit meghámozzuk, és nagy, legalább 5 cm széles karikákra vágjuk. A magot minden darabból kivesszük.
2. A tepsit kikenjük olajjal, és kirakjuk a cukkini karikákat.
3. A töltelékhez keverjük össze a túrót, az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott zöldeket. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, vagy keverje össze turmixgéppel.
4. A tölteléket cukkinikarikákba terítjük.
5. Töltelék: tejszín, natúr joghurttal helyettesíthető, tojással és sóval keverve.
6. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Sült cukkinikörülbelül 30 perc.

Tálalás előtt az edényt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Levelezett tészta

A sült cukkini finom és kielégítő étel. Főzési ismeretek nélkül is könnyen elkészíthetők.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 darab
• 80 gramm tejföl.
• Túró - 1 csomag (200 gramm).
• Kemény sajt - 50 gramm.
• Mustár.
• Só, fűszerek.

Hogyan készítsünk rakottt:

1. A cukkinit meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
2. A tepsit olajjal kikentük.
3. A sajtot lereszeljük.
4. Tejfölös mustárral és fűszerekkel keverve.
5. Rétegenként terítsük szét a tepsit: cukkini karikák, túró, töltelék.
6. Szórj a tetejére reszelt sajtot.
7. Tegye a tepsit az előmelegített sütőbe. Kb. 40 percig sütjük.

Tálalás előtt a rakott tésztát darabokra vágjuk, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Az edényt tejföllel vagy natúr joghurttal önthetjük.