Túrós sajttorta: főzési receptek, hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan készítsünk puha túrótortát? A sok szakács által kedvelt recept meglehetősen egyszerű, és lehetővé teszi, hogy fantáziáljon a felhasznált hagyományos összetevőkkel.

Lágy textúra és édes íz – klasszikus desszert, amelyet éttermekben szolgálnak fel. De otthon is főzhet egy finomságot. A főzési technológia a folyamatok egyszerűségével, a kész finomság feltűnésmentességével lep meg.

Mondj sajtot! Amerikai konyha hagyományai

Elképzelhető, hogy kezdők is tökéletes eredményt érjenek el a túrós sajttorta elkészítésében? A lépésről lépésre bemutatott utasítások és fényképek segítenek megérteni egy jövőbeli remekmű létrehozásának folyamatát.

Felhasznált termékek (alap):

• 135g keksz;
• 80g vaj;
• 55g cukor.

Töltelékhez:

• 6 tojás;
• 790 g túró;
• 280g cukor;
• 70g liszt;
• 240 ml tejföl;
• 230 ml tejszínhab;
• 90 ml citromlé.

Főzési folyamatok:

1. Tegyél bele sütiketműanyag zacskóba, sodrófával törje össze az édességet.
2. Egy külön tálban keverje össze a lapított kekszet olvasztott vajjal és cukorral.
3. A kapott keveréket egy tepsibe terítjük, 8-13 percig hűtjük.
4. A tojást, a tejterméket, a cukrot és a lisztet simára keverjük.
5. Melegítse elő a sütőt 220°C-ra.
6. A homokos rétegre helyezzük a kész krémet, a túrótortát a sütőben 11-16 percig sütjük.
7. Csökkentse a hőt 135°C-ra, és folytassa a főzést 54-63 percig.

Akkor kapcsold ki a sütőt, de ne nyisd ki az ajtót! Tartsa zárva 2 órán keresztül. Ezután vegye ki a finom desszertet a sütőből, és hűtse le 6-8 órán keresztül. Tálalás előtt díszítse a desszertet bogyókkal, gyümölcsszeletekkel.

Újra egy hagyományos recept: Vegán avokádótorta

A kulináris kísérletek rajongói nem csak túrótortát készítenek. Sütés nélküli csavar egy egzotikus gyümölcsön alapuló klasszikus desszerthez.

Felhasznált termékek (alap):

• 90g pekándió;
• 140g datolya;
• 30g kakaópor;
• 25 g kókuszreszelék.

Töltelékhez:

• 5-6 avokádó;
• 125 ml citromlé;
• 125 ml agavé szirup, opcionális;
• 90 ml kókuszolaj.

Főzési folyamatok:

1. Béleljük ki sütőpapírral a tepsi alját és oldalát.
2. Olvadkókuszolaj, hűtsük le szobahőmérsékletre.
3. Ahhoz, hogy omlós masszát kapjunk, az alap hozzávalókat robotgépben turmixoljuk össze.
4. Egyenletesen oszd el a masszát a formában, tedd a hűtőbe 9-13 percre.
5. Használjon robotgépet a töltelék elkészítéséhez, először hámozzuk meg és magozzuk ki az avokádót.
6. Vedd ki a pitealapot a hűtőből, rendezd el a tölteléket.

Tegye hűtőbe a sajttortát 4 órára. Tálalás előtt óvatosan vegyük ki a tortát a formából. Tároljon egy diétás csemegét 1-2 napig hűtőszekrényben, díszítse illatos menta- vagy citromfű levelekkel.

Egy pohárral kezeled? Kedvenc édesség 15 percben

Kis átmeneti forráskészlettel finom desszertet készíthet. A vendégeket meg fogja lepni a főzés hatékonysága, az így kapott finomság íze. Tálaljuk egy pohár sajttortában, leleményes szakácsok által leegyszerűsített túrótortában.

Használt termékek:

• 100g tejszínhab;
• 200g krémsajt;
• 250 g túró;
• 2 evőkanál citromlé;
• 3 evőkanál cukor.

A tejszínt kemény habbá verjük. A krémsajtot, túrót, cukrot, citromlevet alaposan összekeverjük. A hozzávalókat óvatosan összekeverve oszd el a masszát poharakba vagy tálakba. Ha szükséges, adjon hozzá egy morzsalékos halom süteménymorzsát.

Ízletes túrótorta lassú tűzhelyen. Desszert egy éjszaka alatt

A lassú tűzhely segít leegyszerűsíteni a konyhai rutint. Az alkotáshozAz édesség ugyanazokat az összetevőket használja, mint egy klasszikus amerikai sajttorta.

Főzési folyamatok:

1. A kekszeket morzsalékos morzsára törjük.
2. A maradék sütiket vajjal lassú tűzhelyen 4-8 percig sütjük, miután bekapcsoltuk a "Sütés" módot.
3. A kapott keverékből sűrű alapot formázunk a leendő túrótortához, melynek receptje hosszú évek óta örömet okoz az ínyenceknek.
4. A töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük, a kész masszát a májhoz öntjük.
5. Sütés üzemmódban sütjük 47-58 percig.

Ne vegye ki azonnal a sajttortát a multicookerből, mert a desszertnek egy órát kell kihűlnie. Ezután az edényt tegyük be a hűtőbe, ahol 6-8 órát pihentetjük. Tálalás előtt héjjal és tejszínhabbal díszítjük.

Oreo cupcake: ünnepi asztaldísz

A vendégeket és a családot le fogja nyűgözni a sajttorta megjelenése. A recept magában foglalja a sütemény kiegészítő használatát dekorációs elemként.

Használt termékek:

• 740 g túró;
• 280g krémsajt;
• 240g cukor;
• 180g keksz;
• 80g liszt;
• 40g vaj;
• 2-3 tojás.

Főzési folyamatok:

1. A süteményből omlós morzsát készítsen, és hagyjon 3-4 példányt a későbbi csemege díszítésére.
2. Egy kanál segítségével egyenletesen terítse el az édes szeleteket a sütőedény alján.
3. Használjakézi mixer a tejtermékek, a liszt és a cukor krémes masszává veréséhez.
4. Fokozatosan, egyesével adjuk hozzá a tojásokat, keverjük össze.
5. A masszát a homokrétegre öntjük, 160°C-ra előmelegített sütőben 43-48 percig sütjük.

Hagyja egy órán át szobahőmérsékleten hűlni. Ezután legalább 5 órára hűtőbe tesszük. A sajttortát sütivel tálaljuk, az Oreo maradék részét díszítve a torta krémes felületén.

Sajtos muffin: "kompakt" desszertvariáció

Az étel illatosan illeszkedik az ünnepi este koncepciójába, rutin teapartikhoz. A túrós muffin egy kulináris újítás, amely az ínyenceket az eredmény édes utóízével kedveskedik.

Használt termékek:

• 21 süti;
• 490 g túró;
• 120g cukor;
• 110g tejföl;
• 2 tojás.

Főzési folyamatok:

1. Melegítse elő a sütőt 135°C-ra.
2. Tegyünk egy sütit a cupcake formák aljába, a többit sodrófával vagy kanállal törjük morzsára.
3. A túrót és a tejfölt összekeverjük, lassan hozzáadjuk a cukrot és a tojást.
4. Töltsük meg egyenletesen a formákat a kapott krémmel.
5. Sütés 21-26 perc.

Előfordulhat, hogy a kis sajttorták krémje nem dermed meg a sütőben. Ne aggódjon, ha a cupcake-töltelék még folyékony, a hűtés során megszilárdul. Tálalás előtt 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Fantasztikus fagyl alt: desszert darabok rúdon

EzA finomság minden korosztály édesszájának kedvére lesz. A finom krémes íz finoman cukros csokoládémázzal, ropogós morzsával és színes szórással párosul.

Használt termékek:

• 1 sajttorta készen;
• 250 ml olvasztott csokoládé;
• 2 evőkanál kókuszolaj;
• locsolás.

Főzési folyamatok:

1. A kész tortát vágd szép darabokra.
2. A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, 18-23 percre fagyasztóba tesszük.
3. Keverjük össze az olvasztott csokoládét a vajjal.

A tortadarabokat mártsuk csokoládéba, szórjuk meg tarka morzsával. Tegye hűtőbe a túrós fagyl altot további 5-8 percre.

Fehér csokoládé és erdei bogyók – kombináció az édesszájúak számára

Sütés nélküli sajttorta készíthető úgy, hogy a főzési idő többszörösére csökken? A szakácsok szerencséjére a desszert rugalmas főzési technológiával rendelkezik, amely lehetővé teszi néhány kulináris folyamat figyelmen kívül hagyását.

Használt termékek:

• 380g csokoládé;
• 230g túró;
• 210g keksz;
• 190g krémsajt;
• 190g áfonya;
• 170g tejföl;
• 70g vaj.

Főzési folyamatok:

1. Kézzel vagy turmixgéppel összetörjük a sütiket, hozzáadjuk az olvasztott vajat, hogy sűrű réteget képezzünk a masszából.
2. A sütőedény aljának megtisztításaa kapott keveréket, rejtse el a munkadarabot a hűtőszekrényben 18-28 percig.
3. A fehér csokoládé táblákat vízfürdőben olvasszuk fel, hűtsük 14-17 percig.
4. A túrót, a sajtot és a tejfölt egy külön tálban összekeverjük.
5. Adjunk hozzá csokoládét, áfonyát, és jól keverjük össze.

Fektesd a krémes réteget a homokra, a desszertet tedd a hűtőbe 2-3 órára. A torta díszítésekor használjunk különféle lédús bogyókat (málna, eper, áfonya), érett gyümölcsöket.

Túrós sajttorta: zselével még finomabb

Változatossá teszi a megszokott receptet új összetevőkkel. A klasszikus ausztrál háromrétegű torta keksz alappal, lédús vajkrémmel és hullámos zselével a felületén.

Használt termékek:

• 160 g keksz;
• 220 g túró;
• 110g cukor;
• 110g vaj;
• 80g tejföl;
• 8g zselatin;
• 1 citrom;
• 1 tasak zselé.

Főzési folyamatok:

1. A sütiket morzsára törjük, olvasztott vajjal összekeverjük, hogy sűrű réteget kapjunk.
2. A pite kekszes alapot egyenletesen terítsük a tepsire, tegyük be a hűtőbe.
3. Egy külön tálban keverjük össze a túrót tejföllel és cukorral, verjük krémesre.
4. A zselatint felöntjük vízzel, hagyjuk megduzzadni.
5. A megduzzadt hozzávalót felmelegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, ne forraljuk fel.
6. Lassan adjunk hozzá zselatintkrémes massza a pitéhez.
7. Oldja fel a zselét a csomagoláson található utasítások szerint.

A leendő túrótortát összekeverjük a sütivel, a tetejét zselével díszítjük, és 3-4 órára a hűtőben pihentetjük. Tálalás előtt vágja fel a desszertet szép négyzetekre, díszítse bogyós szeletekkel.