A híres Riga Balsam: ismertetők, történelem és érdekességek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Rigas Balzams hosszú évek óta Lettország egyik „tereptárgya”, és talán az ország vendégei által vásárolt fő szuvenír. A gazdag keserédes ízű híres alkoholos ital a habverők kategóriájába tartozik, és speciális kerámia tartályokban készül, amelyek megbízhatóan védik a palack tartalmát a hőmérséklet- és fényváltozásoktól. A termék eredeti célja az volt, hogy tonizáló, gyógyító italként használják.

A híres Riga Balsam története

Abram Kuntze zsidó gyökerekkel rendelkező gyógyszerész a 40-es években érkezett Németországból (más források szerint Lengyelországból) Oroszországba. Kezdetben a szakmája könyvkereskedőként szerepelt. Ezzel egy időben a város önkormányzata számos intézkedést hozott a gyógyszertárakkal és a gyógyszergyártókkal kapcsolatban - a szabályok nemcsak az árakat határozták meg, hanem szabályozták az alkohol és egyéb áruk értékesítésének mennyiségi normáit is. Egyébként az akkori gyógyszertár univerzális helynek számított: itt műtöttek, jöttek az emberek.vágjatok le, borotválkozzatok és természetesen egy egészségszirupot.

Kunzének is be kellett tartania a törvényt. Már 1762-ben, gyógyszerészeti projektjéről gondoskodva, létrehoz egy hirdetést a következő tartalommal:

Különböző esetekben hasznos, mind láz, gyomorhurut, fog- és fejfájás, égési sérülések, fagyási sérülések és elmozdulások, valamint daganatok, mérgező harapások, törött karok és lábak esetén, különösen zárt, szúrt és vágott esetekben sebek. Öt, legfeljebb hat nap alatt begyógyítja a legveszélyesebb sebeket.

A nagy horderejű reklámok ellenére a vállalkozás sokáig nem virágzott. A fordulópont II. Katalin császárné érkezése volt, mégpedig egy erős hasfájás, amikor megállt egy patkányember házánál. Kezelőorvosa nem tudott segíteni, a császárné élete függött a mérlegben. Aztán Kunze felajánlotta Rogersont a balzsamjával. Az italnak köszönhetően a császárné gyorsan felépült, és dicsérő értékelést írt a csodaelixírről. Ez az a hirdetés, amely segített Abram Kuntzének abban, hogy vezető szerepet töltsön be a rigai gyógyszerészek közötti kiélezett versenyben.

Riga Balsam összetétele

Ma már ismert, hogy egy alkoholos ital receptje speciálisan elkészített vizet tartalmaz, 24 összetevőből, amelyek közül a főbbek:

• gabona etil-alkohol (nagy tisztaságú);
• áfonya;
• Perui balzsamolaj;
• konyak;
• természetes mézíz;
• gyömbér;
• áfonya;
• málna;
• hársfavirág;
• Orbáncfű
• növényi kivonatok;
• cukor.

Annak ellenére, hogy minden összetevő régóta ismert, a pontos receptet továbbra is a legszigorúbb bizalmasan kezelik. A Latvijas balzams cég képviselői szerint csak hárman tudják a nemzeti ital elkészítését: az italbolt mestere és két tanítványa.

A Rigas Balsamról szóló vélemények szerint ízminőségét mindig magas szinten tartják, és mindezt a gyártási technológia szigorú betartásának és a kizárólag kiváló minőségű alapanyagok felhasználásának köszönhetően. Például a nyír rügyeit, amelyek szintén szerepelnek a kompozícióban, kizárólag a Kemeri rezervátum területén termő lett nyírfákról gyűjtik.

A kezdeti szakaszban az elkészített infúziót 30 napig tölgyfahordókban érlelik. Egy hónappal később keserű esszenciát (45%) kapnak, amelynek a késztermékben való részesedése csak 4%. Később levekkel, alkohollal és pálinkával keverik. Adjunk hozzá mézet és égetett cukrot. Az utolsó összetevő adja a balzsam jellegzetes fekete színét. Ezután a kész alkoholos it alt kerámiapalackokba öntik és hat hónapig érlelik. Figyelemre méltó, hogy az agyagtartályok több mint egy évszázada nem változtatták meg megjelenésüket. Nemcsak a napsütéstől és a szélsőséges hőmérsékleti hatásoktól védi meg a tartalmát, hanem tiszteleg egy nagy hagyomány előtt.

Gyógyító tulajdonságok

Amint azt már tudod, kezdetben a balzsam minden betegség elixírje volt. Annak ellenére, hogy az eredeti recept fokozatosan változik, sokaknálÉvszázadok óta ismételten igazolták az ital jótékony hatását a szervezetre.

Nehéz túlbecsülni a Riga Balsam előnyeit és gyógyító tulajdonságait. Segít megfázáson, depresszión, erővesztésen. Sokan megelőzés céljából isszák az it alt, és reuma kezelésére használják. A készítményben található gyógynövények segítenek a cholelithiasis és a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésében. Lassítja a szervezet öregedését és jótékony hatással van a szív- és érrendszerre is.

Megtekintések

Ma a legnagyobb lett balzsamgyártó, a Latvijas balzams a híres elixír 4 változatát gyártja:

• A "Riga Black" egy klasszikus ital, amelyet 1752 óta ismernek Európában. A 45%-os erősségű termék gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, világszerte elismert és számos díjat kapott. 0,04 literes palackokban gyártva. legfeljebb három liter.
• „Elem”. A meglévők közül talán csak ő őrizte meg az eredeti recept minőségét és egyediségét. A fogyasztók preferenciái alapján a cég szakembereinek kissé módosítaniuk kellett az ital összetevőinek listáját.

• "Ribizlis rigai balzsam". A róla szóló vélemények többnyire dicséretesek, és ez annak ellenére, hogy nemrég kezdték kiadni. A 30%-os szilárdságú termék klasszikus balzsam alapján készül, gyömbér és feketeribizlilé hozzáadásával. Kellemes íze és finom illata van. 2011-ben a termék a rangosnemzetközi verseny A Liqueur Maste egyszerre 2 díjat nyert: ezüstöt ízért ("Gyógynövénylikőrök és balzsamok" kategória), aranyat pedig eredeti csomagolásért és dizájnért.
• Riga Black Balsam Cream 17% ABV krémes jegyekkel és vaníliás-karamell illattal.

Hogyan igyunk

Használja tiszta formában és koktélokban is. A Riga Balsamról szóló vélemények azt is javasolják, hogy kávéhoz vagy teához adják, vagy külön kis pohárban tálalják, ahogy Lettországban teszik. Az ital különösen hasznos zöld teával fogyasztva.

Elég jó kombináció más típusú alkoholokkal. A helyiek például sörhöz, pálinkához, konyakhoz és más szeszezett italokhoz adják. Az ínyencek azonban inkább nem "elrontják" az ízt, és a balzsamot tiszta formában használják speciális likőrpohárból, és mindig egy kortyban. Így érezheti a melegítő hatást.

A lettek nem idegenkednek a kísérletezéstől, ezért gyakran adják a hagyományos it alt tejhez, édességhez, fagyl althoz és egyéb desszertekhez. A fiatalok előszeretettel keverik kólával, pezsgővel, sőt paradicsomlével is!

Koktélok

• Aláírás: keverje össze a feketeribizli levét 1:2 arányban Riga Balsam-mal. A vélemények azt javasolják, hogy enyhén melegen igya.
• Fekete áfonya: Adjon 1 rész helyi it alt 4 rész áfonyaléhez.
• Black Energy: Keverje össze a hagyományos balzsamot bármilyen energiaitallal, hogy koktélt készítsen1:4 arányban. Ügyeljen arra, hogy adjon hozzá jeget.

Fekete mojito: Ahogy a neve is sugallja, frissítő, de alkoholos it alt készítünk. Keverjen össze egy pohár Rigas Balsamot négy rész Sprite-vel. Ízlés szerint adjunk hozzá gyümölcslevet, és díszítsük fél lime-mal. A végén ne felejtsen el zúzott jeget hozzáadni

Vásárlási hely és árak

A Riga Balsamról szóló vélemények azt javasolják, hogy vásároljon egy it alt a Latvijas balzams egyik szaküzletében vagy nagy szupermarketekben. A sárga alapon található barna feliratról könnyen felismerhetők a hivatalos gyártó pontjai. Például Riga óvárosában a következő címen találhatók:

• Valnu, 21;
• Shkyunyu, 16;
• Audeyu 8;
• Smilshu, 16.

A költség a tartály kapacitásától függ, és 230 és 750 rubel között mozog. 10 000 rubel feletti vásárlás esetén 10% kedvezményt biztosítunk. Az akció csak a céges üzletekben történő vásárlásokra vonatkozik.

Vissza a múltba

A lettek nemzeti italáról szinte mindent (sőt még többet) tudva bűn lenne nem felkeresni a főváros másik látványosságát, a Riga Black Magic bárt. A "Magic of the Riga Balsam"-ról szóló vélemények azt mondják: a hely annyira vonzó, hogy vissza akar térni ide, és az ital történetét hallva még egyszer kipróbálni annak különböző változatait, belemerülve a 18. századi hangulatba. A régi gyógyszertárnak stilizált bár ugyanabban az épületben található, ahol Abram Kuntze több mint háromszáz évvel ezelőtti létesítménye volt. Egy titkos laboratóriumbanA kíváncsi turisták a híres fekete Rigas Balsam főzésének titkait mutatják be. Az ösvény itt egy nagy, fából készült titkos ajtón keresztül vezet, könyvespolcnak álcázva. Lemész a nyikorgó lépcsőn, és … két órán keresztül nézed Jelena és Gennagyij Palcsevszkij balzsamnak szentelt csodálatos előadását. A végén mindenki megkóstolja az it alt tiszta formában vagy koktélokkal.

Az intézmény különleges büszkesége a szellemek megidézésének újraalkotott illúziója. Találd ki, ki fog megjelenni előtted az előadás során? Hát persze, Abram Kuntze!

A Riga Black Magicben egyébként nem csak ihat, hanem élvezheti is a csodálatos desszertek ízét. A közelben van egy csokoládéműhely, ahol gyakran tartanak kézműves sütemények és édességek készítésének mesterkurzusait.