2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Oroszországban szokás volt a palacsintát vöröses és vastag palacsintának nevezni. Aludttej hozzáadásával készített savanyú tésztából készültek. Napjainkban a palacsintákat búzalisztből készítik. Ahhoz, hogy lágyak és bolyhosak legyenek, tejet és élesztőt adunk hozzá. Ezután a serpenyőbe kis adagokban kirakott tésztát növényi (finomítatlan olaj) megsütjük. Amikor a palacsinta aranyszínű héjat kap, és készen van, tányérra tehetjük, és bőségesen megkenjük mézzel, lekvárral, lekvárral vagy bármilyen zsírtartalmú tejföllel. A kész palacsinta vastagsága általában 5-7 mm között változik. Ez általános információ. Most beszéljünk arról, hogyan kell palacsintát sütni úgy, hogy gyermekei és házastársa elégedettek legyenek.
Az étel elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:
- búzaliszt - 0,5 kg;
- pékélesztő (kb. 25 g);
- hideg tej (2 csésze elegendő);
- vaj;
- cukor (1-2 evőkanál);
- növényi (finomítatlan) olaj;
- étkezési só.
Most minden szükséges termék kéznél van. Hogyan kell palacsintát főzni? Először fel kell venni az élesztőt és fel kell hígítaniközönséges víz. Ezt követően óvatosan felöntjük a tejjel, beleöntjük a lisztet és az egészet alaposan összekeverjük. Az így kapott tésztát meleg helyre kell vinni a későbbi erjesztéshez. Amikor a tészta megkelt, tedd bele a tojásokat, a vajat és a cukrot. Egy kis sót is adhatunk hozzá. Most másodszor is meg kell kelnünk a tésztát. A helyzet az, hogy a palacsintának szánt tésztának sokkal sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsintának.
Tehát a tészta másodszor is megkelt, ami azt jelenti, hogy teljesen kész. Hogyan kell palacsintát főzni? Fogunk egy kis és nem túl mély serpenyőt, olajat öntünk bele. Ebben az esetben figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy minden új adagnál ki kell cserélni az olajat. A tésztát kis adagokban az előmelegített tepsibe tesszük. A palacsintákat addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik a felületükön. A palacsintákat lapáttal megfordítjuk, hogy a másik oldala is jól átsüljön.
A palacsinta főzésével kapcsolatos kérdés megválaszolásakor érdemes megjegyezni, hogy tej helyett sima vizet is használhat. Így a palacsinta kevésbé zsíros és magas kalóriatartalmú lesz. Krémekkel, édes szószokkal, gyümölcsökkel, túróval, szörpökkel tálalhatjuk az asztalra. Minden csak a képzeletétől és az ízlésétől függ. Most már tudja, hogyan kell palacsintát főzni. Gyakran kényeztetheti háztartását ezzel a csodálatos orosz étellel.
A cseresznyeszirup kiváló fűszere lesz a frissen sült palacsintának. A felkészülésében nincs semmi.összetett. Ehhez cseresznye lekvárt kell vásárolnia egy szupermarketben vagy élelmiszerboltban (300 g elég lesz). Ennyi lekvárhoz körülbelül negyed csésze vízre lesz szüksége (lehetőleg meleg). A lekvárt összekeverjük vízzel, majd felforraljuk. Ebben az esetben folyamatosan keverni kell a kapott masszát. Az ilyen szirupot nagyon gyorsan elkészítik, és forrón szolgálják fel az asztalra palacsintával. Egy másik kulináris titokra is sikeresen fény derült. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Hogyan főzz finom vékony palacsintát tejjel
Vékony palacsintához sokféleképpen készíthet tésztát. Érdemes megjegyezni, hogy bizonyos termékek választásától függően az alap többé-kevésbé buja
Hogyan együnk osztrigát? Etikett szabályok és kulináris titkok
A francia konyha szakértői szerint az osztriga íze a legjobb azokban a hónapokban, amikor nem szaporodnak. Így szeptember és április között az ő húsuk a legélvezetesebb. Olvassa el, hogyan kell enni az osztrigát és hogyan kell főzni
Tejfölben pörkölt nyúl. Kulináris titkok feltárása
A nyúl minden vadász egyik legkeresettebb trófeája. Már maga a szélességi fokainkon elterjedt vad felkutatásának és kilövésének folyamata is nagy örömet okoz. A legjobb étel, amit egy ilyen vadászat után meg lehet főzni, a tejfölben pörkölt nyúl. Eláruljuk az összes kulináris titkot, és elmondunk néhány alternatív receptet is
Kulináris titkok: hogyan főzz kávét törökök nélkül
Hogyan főzz otthon kávét? Ez a kérdés minden szerelmesét érdekli ennek az élénkítő italnak. De sokan biztosak abban, hogy a finom kávé valószínűleg nem működik törökök nélkül. Ez valóban?
Mivel főzz palacsintát? Töltött palacsinta receptek
Az orosz konyhában a palacsinta régóta előkelő helyet foglal el: ünnepekre és hétköznapokra készül, gyerekeknek és felnőtteknek is kiváló étel, a töltelékek sokféleségének köszönhetően pedig soha nem unatkoznak. A palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és még gyorsabban elfogyasztható
