Shustov konyak: leírás, történelem, jellemzők, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A "Shustov" konyak egy olyan ital, amelynek szilárd története egészen az északi háborúig nyúlik vissza. Ekkor nyomon követhető az iratokban az érlelt pálinka nevet adó kereskedődinasztia első említése. Figyelemre méltó, hogy a Shustov család üzleti tevékenysége a tizennyolcadik század elejétől az 1917-es októberi forradalomig tartott. Ebben a cikkben nemcsak az ezzel a nagy névvel rendelkező konyakgyárak lenyűgöző történetét ismertetjük, hanem a modern italok jellemzőit is. Igen, igen, annak ellenére, hogy az új kormány kisajátította a Shustovok összes gyártólétesítményét, üzletük nem h alt meg. A konyakmesterek leszármazottai a szárnyakban várakoztak, most pedig az erős italokat a család képviselői által irányított Global Spirits holding állítja elő. Az elit pálinkagyártást a Shustovs egykori szőlőtermő földjein végzik - Odessza közelében.

Márkatörténet

Hitelesen ismert, hogy a Shusztovok közül az első, Leonty jobbágy volt,aki szabadságot kapott mesterétől, Izmailov tábornoktól. Moszkvában telepedett le, a vállalkozó szellemű paraszt a sóüzletbe fogott, és nagyon sikeres volt ebben az üzletben. Mind az államtól bérelt, mind a saját betétje volt. Miután nagy vagyont halmoztak fel sóval, Leontius leszármazottai úgy döntöttek, hogy nem teszik egy kosárba az összes tojást, hanem valami mást tesznek. Felkeltette a figyelmüket a pálinkagyártás. Ezt a rést még nem fogl alták el a versenytársak. Moszkvában főleg vodkát gyártottak. 1863-ban Nikolai Shustov vásárolt egy régi kovácsműhelyt, és beépítette benne az első alembicet. Tizenhét évvel később márkaüzletek működtek a moszkvai üzemben. 1896-ban részvénytársaságot alapítottak, és hamarosan egész Oroszország tudta, mi az a Shustov pálinka. Ennek a zseniális birtoknak a története az októberi forradalom idején megszakadt.

A termelés földrajzi térképe

De rövid húsz év alatt a Shustov fivérek, Nyikolaj és Vaszilij valóban titáni munkát végeztek. 1899-ben Nerses Tairyan eladta jereváni konyakgyárát moszkvai vállalkozóknak. Szinte azonnal felvásároltak egy odesszai szeszfőzdét. Azt kell mondani, hogy a testvérek minden felelősséggel közeledtek az új üzlethez, a konyakgyártáshoz. Vaszilij Nyikolajevics Shustov Franciaországban tanult. Cognac tartományból technológiai titkokat és italkészítési receptet hozott. 1900-ban a testvérek névtelenül Shustov konyakot küldtek, hogy részt vegyenek a párizsi világkiállításon. Mindenki számára váratlanul az inkognitó ital kapta a fődíjat. Ennek eredményekénta megdöbbent franciák megengedték Shustovéknak, hogy a konyak szót használják termékeik címkéjén, bár az eredet-ellenőrzési törvények előírják a külföldi gyártóknak, hogy a "pálinkát" tüntessék fel.

Magas rangú rajongók

II. Miklós arról ismert, hogy jó bírája a jó italoknak. És nagyra értékelte a "Shustov" konyakot. 1912-ben a családi társaság a császári udvar hivatalos alkoholos italszállítójává vált. Egy másik konyakgyárat vásároltak Chisinauban. Az első világháború kezdetén a Shustov az orosz alkoholtermelés egyharmadát és exportjának negyvennégy százalékát irányította. A partnerség tinktúrákat is készített, amelyek közül a leghíresebbek a kaukázusi gyógynövények, a Riga Balsam, a Zubrovka, a Rowan on Cognac, a Spotykach, az Erofeich, a Casserole, a Mandarin és mások. Ezeket a recepteket a szovjet állami alkoholüzlet vette át. Szergej Jeszenyin inkább Rowant választotta a konyakon. Carl Faberge pedig csak Riga Balsamot ivott. Churchill, hogy ugratja Sztálint, évente négyszáz üveg "a híres Shustov-konyakot" rendelt.

Modern "Shustov" pálinkamárka

„Ez mind jó – mondják az ital ínyencei –, de ez már történelem. És most? A modern Shustov konyakokban van valami a korábbiak közül, a harang formájú márkás üvegen kívül?” A kérdés semmiképpen sem tétlen. Sok példát ismerünk arra, amikor a hanyag gyártók egyszerűen kihasználják egy jól ismert dicsőségétmárka. De ne felejtsük el, hogy a termékek minőségellenőrzését nemzetközi szinten végzik. És számos kitüntetés tanúskodik erről. Így a Shustov Golden Duke konyak három érmet kapott nemzetközi versenyeken. A "Gums" címkét öt arany és egy ezüst kör díszíti. A nemzetközi versenyeken "Kijev" nyolc érmet, "Odessza" - hatot kapott. "Ukrajna" kapta a legtöbb díjat. Ez a Shustov brandy márka tizenegy érmet szerzett (hat arany és öt ezüst).

Az odesszai gyár legjobb közönséges konyakjai

Miért beszélünk a híres ukrajnai pálinka gyártásáról? Ezt az Odesszától harminc kilométerre fekvő üzemet maguk a Shustov testvérek is nagyra értékelték. A gyár területe Grossliebentalban található. Ezt a területet, amelynek neve "Nagy Szerelem Völgy"-nek fordítja, német gyarmatosítók telepítették be a XVIII. Ideális éghajlat van a francia szőlőfajták - Aligote, Chardonnay, Sauvignon - termesztésére. És a talaj nagyon alkalmas. A szőlőt Franciaországban és Németországban gondosan válogatták ki. Ott új felszerelést is vásároltak. Az üzemben keverési és összeszerelési szakemberek dolgoznak. Az olcsó közönséges italok közül a Grand Prix Paris VVSO és a Desna keresett. A "Shustov 5 stars" konyak kiváló kompromisszum az alacsony ár és a kiváló minőség között. Különböző, legalább öt éves szellemekből készült. Az ital finom illatú virágos jegyekkel és lágy, testes ízzel.

Konyak "Shustov Jubilee"

E ital elkészítéséhezkilenc-tizenöt éves korukban használjon válogatott szeszes italokat. Az it alt régi Limousin tölgyfahordókban érlelik, egyetlen szög nélkül készítve. Ennek eredményeként az „angyalok részesedése” fa pórusain keresztül történő párolgás után a Yubileiny finom, vaníliás-csokoládé és virágos tónusú illattal és kiváló összetett ízzel rendelkezik. Ez a szüreti konyak három aranyérmet kapott a moszkvai, kijevi és j altai versenyeken. Milyen más "Shustov" szüreti konyak ajánlható? A vélemények dicsérik a tíz éves Arcadia összetett illatát és hosszú, kellemes utóízét. A gyűjthető bélyegek közül az "Arany Herceg", a "Kijev" és az "Odessza" bélyegeket tudom ajánlani.