Gébi szelet receptje minden ízléshez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden tapaszt alt háziasszonynak megvan a saját különleges receptje a gébből készült húsgombócokhoz. Minden attól függ, hogy milyen termékek vannak jelenleg kéznél.

Népszerű

Goby egy tengeri hal, amely part menti területeken él, és tömeges halászat tárgya. Hazánkban a szovjet idők óta népszerű. Ezért sok háziasszony számára már régóta mindennapossá vált a különféle ételek elkészítése belőle.

A borjúszelet legegyszerűbb receptje a következő szükséges termékeket tartalmazza:

1,5 kilogramm frissen fagyasztott halhoz 2 tojás, 100 gramm hosszú cipó vagy fehér kenyér, hagyma, só, kevés tej, bors, növényi olaj és zsemlemorzsa.

A gébből készült húsgombóc receptje nagyon egyszerű. Ez a következő lépésekből áll:

1. Először is ki kell olvasztani a halat. Ezután le kell vágnia a fejét, a farkát, és el kell távolítania az összes belsejét.
2. Vágja le a filét a maradék hasított testről.
3. Áztasson egy cipót tejbe.
4. A meghámozott hagymát felaprítjuk (de ne nagyon finomra), majd olajon átpasszírozzuk.
5. Összeszerelendő alkatrészekegyütt és főzzük meg a darált húst.
6. A kapott keverékből formázzunk blankot, jól forgassuk meg zsemlemorzsában, majd serpenyőben süssük jellegzetes kéregig mindkét oldalát.
7. A kész szeleteket tegyük egy serpenyőbe, öntsünk fél pohár hideg vizet, és tegyük tűzre.

Az oltás legfeljebb fél órát vesz igénybe. Ezt követően a termékeket tányérra fektethetjük, és körethez tálalhatjuk.

Diétás termék

A halszelet nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Hatalmas mennyiségű vitamint, fontos aminosavakat és foszfort tartalmaznak. Az is érdekes, hogy az ilyen szeleteket sokkal gyorsabban emésztik, mint a hasonló húskészítményeket. Igen, ízük sokkal lágyabb és gyengédebb. Mindez ideális diétás ételré teszi a halas süteményeket. És az orvosok azt tanácsolják, hogy a lehető leggyakrabban vegyék fel őket a napi étrendbe. Ehhez felajánlhatja a leggyorsabb és leggazdaságosabb receptet a gébből készült szeletekhez. A munkához szüksége lesz:

fél kiló halért, 3 szelet kenyérért, némi kaporért és piros kaliforniai paprikáért.

1. Először is meg kell tisztítani a gébit, és el kell távolítani az összes kemény alkatrészt (farok, fej és uszonyok).
2. Áztasd be a kenyeret vízbe.
3. Az előkészített h altetemek átmennek egy húsdarálón.
4. Vékony csíkokra vágott bors.
5. A zöldeket apróra vágjuk.
6. A hozzávalókat egy edénybe gyűjtjük, és alaposan összegyúrjuk a darált húst.
7. Alakítsd szép ovális formákra.
8. Tegye őket dupla bojlerbe vagy lassú tűzhelybe.

Néhány percen belül a lédús szelet is elkészülkész. Egyébként bors helyett használhatsz például burgonyát. Nagyon finom is lesz.

Sült termék

Gébiből halpogácsát süthet a sütőben is. Számos különböző lehetőség létezik erre.

Példaként próbálja ki a következő receptet:

400 gramm filéhez 1 vöröshagyma, fél pohár tej és rizs, 40 gramm vaj, kevés növényi olaj és 90 gramm liszt kell.

Ebben az esetben a következő lépéseket kell tennie:

1. Forraljuk fel a rizst, amíg viszkózus lesz. Óvatosan engedje le a vizet.
2. Filé darált hagymával.
3. A többi hozzávalót hozzáadjuk az elkészített masszához, és jól összegyúrjuk a darált húst. Lehetőleg egyenletesnek és puhának kell lennie.
4. Kellemes szeleteket süssünk lisztben, majd sütőpapíros tepsiben süssük kicsit vajjal.
5. Készítse el az öntetet úgy, hogy a maradék zsírt összekeverje a tejjel.
6. A kapott szelettömböt egy tepsire öntjük, és visszaküldjük a sütőbe. Amint a folyadék a lehető legnagyobb mértékben elpárolgott, az étel késznek tekinthető.

A finom illatos szelet remekül mutat egy tányéron bármilyen körethez (kása, burgonyapüré vagy párolt zöldség).

étel kicsiknek és nagyoknak

Sok gyerek és felnőtt nagyon szereti a halas süteményeket. Ízletesek és táplálóak, a legegyszerűbb hozzávalókból is elkészíthetők:

kilogrammonként filé (vagy kis bikák) 1 hagyma, 8 gramm cukor, 10 gramm búzadara,egyharmada teáskanál őrölt bors, 5 gramm só, egy pohár növényi olaj és 10 gramm zsemlemorzsa.

Minden nagyon egyszerűen és gyorsan történik:

1. Először is a halból darált húst kell készíteni. Ehhez érdemesebb húsdarálót használni.
2. A hagymát ugyanúgy aprítsuk fel.
3. Az összes hozzávalót összedolgozzuk (kivéve a kekszet), és összegyúrjuk a darált húst.
4. Készítsen nedves kézzel sima, ovális mintákat.
5. Enyhén panírozzuk, majd bő olajban kisütjük őket.

A szelet készenlétét a jellegzetes kéreg azonnal észreveszi. Köretnek tökéletes a főtt burgonya és a sok friss fűszernövény. A gyermekek számára pedig jobb burgonyapürét vagy párolt zöldséget főzni. Ha egyik lehetőség sem működik, akkor csak magukat a szeleteket fogyaszthatja. Ettől nem lesznek rosszabbak.