2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Meddig kell főzni a lazacot? Ez a kérdés meglátogatja a fiatal háziasszonyt, amint hazahozott egy ilyen egészséges, ízletes és ami fontos, drága halat. A halat hűtve vagy teljesen fagyasztva értékesítik. Lehet vásárolni vágott lazacdarabokat vagy hasított testet, amelyet nem tisztítottak meg a belsőségtől. Mindenesetre akármilyen lazacot veszel, biztosan finom lesz, miután eldöntöd, hogy sütöd-e vagy levest főzöl ebből az elit halból. Ha mégis úgy dönt, hogy a forralással történő hőkezelési módszerrel foglalkozik, akkor feltétlenül olvassa el ezt a cikket a végéig, és akkor marad a kérdés, hogy mennyit kell főzni a lazacot.
A felkészülés szabványos árnyalatai
Mielőtt elkezdjük főzni ezt a halat, figyelembe vesszük és szakaszosan végrehajtjuk a következő lépéseket:
- Ha fagyasztott lazacot vettél, mindenképp megérileolvasztásnak kitéve. Semmilyen esetben ne használjon mikrohullámú sütőt, jobb, ha hagyja, hogy a hal magától felolvadjon. Ha hűtött lazacot vett, hagyja ki a leolvasztási szakaszt, és kövesse az összes további lépést velünk.
- Mielőtt arra gondolna, hogy mennyi lazacot kell főzni, a halat a kiolvasztás után azonnal alaposan meg kell mosni. Csak hideg vizet használjon.
- Vegye ki a hal belsejét, és vágja le az összes uszonyát.
- A lazac csontjait is általában eltávolítják. Ráadásul ezzel az eljárással ritkán adódnak nehézségek: a csontok könnyen eltávolíthatók.
- Hagyd a helyén a lazac bőrét, így a haldarabok nem esnek szét, és még levesben vagy fülesben is szépek maradnak.
Kicsi és nagy
Arra a kérdésre, hogy mennyit kell főzni a lazacot, a válasz bizonyos körülményektől függ. Például a haldarabok méretére vagy az edényre, amelyben ezt a finomságot bemutatja. Fontos figyelembe venni azt is, hogy a párolási idő eltér a halleves főzési idejétől. És ha elkezd gondolkodni azon, hogy mennyi lazacot kell főzni egy lassú tűzhelyben, akkor itt a számok eltérnek a serpenyőben történő főzéskor megjelenő számoktól. A gyermekmenühöz a halat, mint sok más terméket, hosszabb ideig kell főzni, mint a felnőttekét. Amint látja, a lazac forralással történő megfelelő főzésének számos árnyalata van.
Fej - fülfej
Rendben haladunk, és mindenekelőtt arra a kérdésre válaszolunk, hogy hogyan és mennyit főzzük a lazacfejet.
Kiment a fejembőlFinom halászlé vagy halászlé derül ki. Több trükk is létezik a lazacfejek főzésére:
- elsősorban a fejet kell levágni;
- távolítsa el a hal kopoltyúit és szemeit, és mossa meg a fejét;
- tegye (fejjel) egy edénybe nagyon hideg vízzel negyven percre;
- moss újra.
Forraljunk fel vizet, sózzuk meg és tegyük a lazacfejet a forrásban lévő folyadékba. Forraljuk vissza a húslevest. Csökkentse a hőt és főzzük 35 percig. Ennyi idő elteltével a lazac feje készen áll.
Hogyan és mennyit főzzünk lazacot leveshez
Ha hagyományos edényben halpecsenyét kell főznie levesfőzéshez, ismernie kell a következő szabályokat:
- A halszeleteket csak forrásban lévő és elősózott (ízlés szerint) folyadékba merítse.
- Főzés közben a húslevesnek teljesen el kell takarnia a halat.
- Forralás után fedje le az edényt. Jobb, ha hagyunk egy kis rést, hogy a felesleges gőz távozhasson, és hogy a húsleves ne folyjon el.
- Forralás után a tűz csökken. Nézzen az edénybe, és győződjön meg arról, hogy a forrási folyamat folytatódik.
- Fél óra elteltével vegye le a serpenyőt a kész hallal a tűzhelyről.
A leves sikere érdekében a zöldségeket 15 perccel azután, hogy a leves lazacdarabokkal felforr altuk, hozzáadjuk az elkészített ételhez. Ne éljen vissza az illatos fűszerekkel: a hal nagyon gyorsan felszívja az aromákat. Ennek eredményeként elveszítheti a lazac egyedi ízét.
Gőzölt, multicooker és gyerekek
Most fontolja meg a kérdést, hogy meddigmás esetekben lazacot főzni:
- A multicooker opció kényelmes és sokak által kedvelt. Ha csökkenteni kell a hal főzési idejét, akkor kisebb darabokra vágjuk. Célszerű a vizet és a sót felforralni, majd a lazacot a készülékbe tenni. Harminc perc múlva a hal készen áll.
- Kettős bojlerben a lazacsteak legalább negyven percig sül. A gőzölés kissé eltérő ízt eredményez – ezt tartsa szem előtt.
- A gyermekmenühöz a halat harmincöt percig (forralás után) kell főzni sós lében. Mielőtt lazaccal vagy lazaclevessel kezelné gyermekét, alaposan ellenőrizze az egyes haldarabokat, hogy ne maradjon benne csont. Tegye ugyanezt a levessel. Jobb lenne, ha a lazac főzése után a bébiételhez szánt húslevest leszűrné.
Most már tudja, hogyan és mennyit kell főzni ezt a csodálatos halat, és könnyedén készíthet finom ételeket magának és szeretteinek.
Ajánlott:
Hogyan pácoljunk otthon vörös halat - rózsaszín lazacot, lazacot, pisztrángot
Szeretné megtudni, hogyan kell otthon sózni vörös halat, sok pénzt megtakarítva, és esetleg megváltoztathatja a finomság ízét, személyes preferenciái alapján? Nem nehéz. Egy kis termékkészlet, legfeljebb három nap - és a saját kezével sózva vörös hal már az asztalon van
Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával
Sokat beszéltek a cékla előnyeiről, és az emberek már régóta tudomásul veszik ezt. A főzelék többek között nagyon ízletes, gazdag és élénk színt ad az ételeknek, ami szintén fontos: köztudott, hogy az étel esztétikája jelentősen növeli az étvágyat, és ezáltal az ízét is
Mennyit főzni mantit. Mennyit kell főzni mantit lassú tűzhelyben. Manti készítésének receptje
Ki ne kóstolt volna elképesztően finom illatos mantit? A legtöbb háziasszony saját receptje szerint főzi őket, kényeztetve az egész családot. Általában egy speciális edényben, úgynevezett gyorsfőzőben párolják őket
Mennyit kell főzni a gombát fagyasztás előtt. Hogyan kell főzni a gombát
A betakarított gomba lefagyasztása előtt a háziasszonyoknak kérdéseik vannak: hogyan kell megfelelően feldolgozni a gombát, mielőtt a fagyasztóba teszik? Mit kell ehhez tenni?
Hogyan kell khinkalit főzni, mennyit főzni, mivel tálalni
Az egyik bolti félkész termék, amiből gyorsan elkészíthet egy nagyon finom ebédet vagy vacsorát, a khinkali. Mennyit kell főzni vízben, és lehet-e párolni - ezek a fő kérdések azok számára, akik fagyasztva vásárolják, vagy saját maguk készítik otthon. A varenikivel és a gombócokkal ellentétben a khinkali elég hosszú ideig főz (akár 20 percig is, méretétől és a tészta vastagságától függően). De kielégítőbbnek, táplálóbbnak és illatosabbnak is bizonyulnak