Zöldségreceptek – három rakott étel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zöldségételek receptjei között olyan sokféle típus és műfaj szerepel, hogy első, második és harmadik fogást is elkészíthetsz, a sárgarépa teához pedig édes babos süteményt. A téma elképzelhetetlen. Ezért ezúttal csak három rakott ételt veszünk figyelembe a sokféleségből. A zöldséges rakott ételek kétféle termékből állnak - szilárd és folyékony. Azaz közvetlenül zöldség és töltelék. A zöldségreceptek által kínált legegyszerűbb módja az, hogy az összes sárgarépa burgonyát ravasz reszelővel felaprítjuk, formába tesszük, és felöntjük valamivel. Tojás, tej, tejföl, krémsajt vagy majonéz – nagyon finom, kielégítő és nagyon egészséges.

macedón rakott

Ne ijedjen meg a nagy adagtól, ezt a rakott ételt melegen és hidegen is fogyaszthatja. Csak másnap finomabb!

Termékek:

400 gramm káposzta, 400 gramm spenót, 400 gramm hagyma-póréhagyma, 150 gramm hagyma, paradicsom (opcionális), 100 gramm disznózsír, 50 gramm vaj, 4 tojás, 250 gramm tejszín vagy tej, só, őrölt bors, szerecsendió.

Főzés

Minden zöldséget, kivéve a hagymát, külön-külön főzzük majdnem főttre, a paradicsomról távolítsuk el a héját, alaposan nyomjuk ki a levét, nyomjuk ki a vizet a főtt zöldségekből, dörzsöljük össze turmixgépben, vagy passzírozzuk át egy húson. darálót, majd vajban kisütjük. A disznózsírt finomra vágjuk, a zsírt kiolvasztjuk belőle, amin megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a többi zöldséget, és pár perc múlva levesszük a tűzről. A kissé kihűlt masszához verjük a tojásokat, öntsük bele a tejszínt, ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval, keverjük össze és tegyük egy nagy, olajjal kikent tepsire. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Tejföllel tálaljuk.

Spenótos és póréhagymás rakott

Ez a rakott nyárra és számos vendég számára készült. Például a barátok reggel hazatértek egy szórakozóhelyről, meglátták a fényt a nyolcadik emeleten, és hozzád tévedtek az egész vidám társaság fényében. Természetesen éhesen.

És felálltál a tűzhelyhez, zöldségreceptek a segítségedre! 12 adaghoz szüksége lesz arra, amit a hűtőben talált:

• olívaolaj (a közelben áll);
• két fonnyadt póréhagyma;
• pár gerezd fokhagyma;
• sok - majdnem egy kiló - spenót;
• fél karton tej;
• két élénkpiros paprika (a sárga és a zöld is jól jönne);
• fél tucat tojás;
• egy kis mozzarella.

Ennyi. A fűszerek nem számítanak. Ez a kép bárkit elriasztana, de téged nem.

Mit csináltál ebből az egészből

A rakott 180°C-on megsült, a sütőt előre melegítse elő. Egy nagy tepsit vagy tepsit kenjünk ki olajjal, és minden esetre fedjük le az alját kivajazott sütőpapírral. Egy tapadásmentes serpenyőben felforrósítjuk az olajat, felszeleteljük a paprikát, a hagymát és a fokhagymát, és néhány perc alatt puhára pirítjuk. A spenótot jól megmosták, nincs idő szárítani, és nem is kell. Ugyanabban a serpenyőben mindössze két perc alatt megpuhították. Felöntöttek fél pohár tejjel, felforr alták, ezt a keveréket botmixerrel homogén masszává törték, megsózták, a jelenlévők ízlése szerint fűszerekkel megszórták, a tojásokat a maradék tejjel felverték, a sajtot bedörzsölték. ott. Minden össze volt keverve! Ezt a furcsa, félig folyékony és zöldet az előkészített kenyérformába öntötték, és nem csak a sütőbe tették, hanem egy tepsibe is sütötték. Egy órát táncoltunk a vendégekkel. Ezután a formát egy edényre fordították, a papírt eltávolították. Nézd, milyen szép lett!

Savoy káposzta és bébiburgonyás rakott

A zöldséges ételek elkészítése nem igényel nagy odafigyelést, különösen a rakott ételeket könnyű elkészíteni. Itt olyan nagy az összetevők sokfélesége, hogy a zöldséges ételek receptjeit nem lehet megszámolni. Próbáltál már Savoyas káposztát főzni? Nem? Próbáld ki, gyönyörű!

Hozzávalók:

Vágjon fel egy fej Savoyas káposztát, eltávolítva a szárát. Vékonyra szeleteljük kis darabokrazsír. Körülbelül 20 fiatal burgonyát főzzünk meg közvetlenül a héjában, és hámozás nélkül vágjuk a lehető legvékonyabbra. Készítsünk elő egy darab, 50 grammnyi vajat és zsemlemorzsát, néhány gerezd fokhagymát, finomra vágott zöldhagymát egy pohárba, másfél-két pohár reszelt parmezánt, fél pohár tejszínt, tengeri sót és fekete borsot. Mi a következő lépés

A zöldségreceptek néha gyorsételeket igényelnek. Tehát a szalonnát megsütjük, a héját lehúzzuk, de ne dobjuk ki, később szükség lesz rá. Egy serpenyőben vajat adunk a disznózsírhoz, és ott megdinszteljük a fokhagymát. A legkisebb tűzön pároljuk meg a káposztát fokhagymával, a tepertőt tegyük vissza a tokba, szórjuk meg sóval, borssal és a zöldhagyma nagy részével, egy negyed csészét tartunk fenn a díszítésnek. Egy hőálló fazék alját és oldalát kivajazzuk. Az apróra vágott burgonyát megforgatjuk a tejszínnel és a parmezán felével, majd az első réteget a serpenyőbe tesszük. Megszórjuk sajttal. Fektesse le a második burgonyaréteget. Megszórjuk ismét parmezánnal. Most a káposztán a sor: ráöntjük a burgonyarétegre, és elsimítjuk. Ismételje meg két réteg burgonyát és parmezánt. Meglocsoljuk a maradék tejszínnel. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 180-200 fokon egy órát. Ezután levesszük a fóliát és aranybarnára sütjük. Kész. Megszórjuk a maradék zöldhagymával. Jó étvágyat!