A legjobb vegetáriánus kávézók Moszkvában: fotók és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mint Ön is tudja, az utóbbi években a vegetarianizmus és annak különböző irányai (például a nyers táplálkozás) egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a világon. Ebből a szempontból teljesen logikus, hogy a növekvő igények kielégítése érdekében új kávézók, éttermek nyílnak, amelyek mindenki számára hasonló ételeket kínálnak. Moszkva sem kivétel. Így tehát minden évben több figyelemre méltó intézmény nyitja meg kapuit itt, ahol mindenki megkóstolhatja a vegetáriánus ételeket. Ma megtudjuk, melyek a legjobb vegetáriánus kávézók Moszkvában. Azt is megtudjuk, mit kínálnak ezekben a létesítményekben, és milyen benyomást kelt az ügyfelek a látogatás után.

Jagannath

Emlékezve arra, hogy Moszkvában milyen vegetáriánus kávézók léteznek, talán először Jagannath jut eszébe. Végül is ez az intézmény a legrégebbi az orosz fővárosban. Ez a hely, amelyet Georgij Aistov üzletember és jógi nyitott meg több mint tíz éve, hosszú utat tett meg az ezoterikus étteremtől a valódi vegetáriánus gyorsétteremig. Az első kávézót a következő címen nyitották meg: Kuznetsky Most, 11. Ma Jagannat lettegy egész tápláléklánc. Ezen a néven további három kávézó működik Kurskaya, Taganskaya és Maroseyka címen. Az új létesítményeket Yaroslav Smirnov irányítja, aki első kézből ismeri a vegetarianizmust. Ezzel párhuzamosan a Vegetáriánus magazin ideológusaként tevékenykedik. Mind a négy kávézó felelőse Anatolij Vedenszkij, aki szinte a megalakulása óta dolgozik a Jagannatnál.

Jagannath kávézó menü

A hálózat kávézóiban főzéshez használt termékek egy része távoli országokból származik. Így például Európából érkezik ide a szójatej és a tofu, Indiából és Thaiföldről a fűszerek. Egyes termékeket még a távoli Mexikóból is rendelnek. Ami a zöldségeket illeti, a létesítmény évek óta ugyanazzal a beszállítóval működik együtt.

A Jagannath Vegetarian Cafe menüje több mint változatos. Tehát itt mindenki megkóstolhat különféle leveseket, rágcsálnivalókat, szezám- és sáfrányos édességeket, makrobiotikus desszerteket. De ez nem minden, amit a szóban forgó vegetáriánus kávézó kínál. Gabonafélék, gabonafélék, tofu és egyéb termékek is megvásárolhatók itt, és otthon is főzhetők.

Jagannath Ügyfélvélemények

Ez a vegán kávézó mind az állati eredetű termékekről lemondók, mind a vegetáriánus konyhát kipróbálni vágyók körében siker. A "Jagannath" számos látogatója szerintük nagyon elégedett mind az étel választékával, mind minőségével, mind pedig az árakkal. Ezen kívül megjegyzik, hogy számos vásárlási lehetőséget kínálnakvegetáriánus termékek. Ugyanakkor néhány vásárló megjegyzi, hogy a Jagannath gyorséttermi ételeket kínál, bár vegetáriánus. Ha pazar ételekre vágyik, keressen máshol.

Vegetáriánus kávézó "Juice"

Ez a vegán nyersétterem a Tretyakov Galéria mellett található. Számos nagy, stílusosan berendezett szoba található. A "Juice" a nyers ételek nagyon változatos menüjét kínálja a látogatóknak. Vannak nagyszerű desszertek is - édességek, charlotte, csokoládé torták datolyával, diófélékkel, bogyókkal vagy gyümölcsökkel és még sok más. A "Juice" vegetáriánus kávézó ízletes levesek széles választékát kínálja. Így itt megkóstolható például a csíráztatott hajdinából készült vegán borscs és krémleves. Vannak olyan ételek is, amelyek hagyományosak az ilyen létesítményekben – tészta, gombóc (például spenóttal és salsával), palacsinta, burgonyával és sütőtökkel töltött manti és még sok más.

Ügyfél visszajelzése

A "Juice" vegán-nyers kávézó számos látogatója szerint ez az intézmény igencsak figyelmet érdemel. Tehát a törzsvásárlóknak nagyon tetszik az étlap változatossága. Ezért mindig lesz lehetősége kipróbálni valami újat, olyat, amivel Moszkvában minden vegetáriánus kávézó nem büszkélkedhet. Az árak itt is meglehetősen ésszerűek. Emellett sokan szívesen élnek a hétköznapokon déltől délután négyig tartó 20%-os kedvezménnyel. Végül is ez egy nagyszerű alternatíva egy üzleti ebédhez.

Friss vegetáriánus kávézó

Ez az intézmény a kanadai lánchoz tartozik, amelyet Ruth Tal hozott létre a múlt század végén. A kávézó a Bolshaya Dmitrovkán található, és az Azarov család üzemeltetője, akik az egészséges életmód és a vegetarianizmus hívei. Mivel a Moscow Fresh később nyílt meg, mint kanadai elődei, a belső tér modernebbnek és érdekesebbnek bizonyult. De a hálózat összes intézményének menüje hasonló.

Az intézmény jellemzői

Moszkvában minden vegetáriánus kávézó és étterem próbál valami olyasmit kitalálni, amivel kitűnhet a versenytársak közül. A Fresh esetében a csúcs a koktélmenü. Ráadásul az italok egy részét Ruth találta fel 15 évvel ezelőtt. Minden koktélt a vendégek előtt készítenek el. Mindenki megtalálja az ízlésének megfelelő it alt. Három kívánt összetevőből álló koktél elkészítését is megrendelheti.

Az amúgy is igen változatos menü másik jellemzője az ötféle hamburger jelenléte. Sok látogató szerint ízük még a húsevőket is könnyen megzavarhatja. Érdekes módon ennek a vegetáriánus kávézónak a vendégei nagyon szokatlan alkoholt is megkóstolhatnak – bio és biodinamikus borokat, valamint bio szűretlen sört.

Vásárlói vélemények a Cafe Freshről

Megjegyzendő, hogy az intézmény vendégei nagyon pozitívan reagálnak erre. Tehát sokan, akik Moszkvában különféle vegetáriánus kávézókat látogattak meg, a Fresh mellett döntöttek. És ez annak ellenére, hogy szerintük az itteni árak korántsem alacsonyak. A látogatók a változatos menüt, a remekül elkészített ételeket, a nagyon segítőkész és készséges személyzetet, valamint a kellemes légkört a kávézó nagy előnyének tartják. Egyébként nem csak vegetáriánusok járnak ide. Még azok is gyakran felkeresik a Fresh-t, hogy megkóstolják a kiválóan elkészített és egészséges ételeket, akik nem terveznek lemondani a húsról.

Nyers ebéd kávézó

Ez a létesítmény logikus folytatása lett az azonos nevű üzletnek, amelyet néhány évvel ezelőtt nyitott meg Szvetlana Zemcova. Az intézmény alapítója először vegetáriánus lett, majd áttért a nyers étrendre. Eleinte ő maga készített édességeket nyers élelmiszer-alapanyagokból, és ma ezeket a recepteket aktívan használják a Raw Lunch kávézó étlapján. Érdekes módon ennek az intézménynek az összes alkalmazottja betartja a nyers táplálkozás alapelveit. Ezek szerint azonban néha még mindig nem bírják, és „letörnek” a vegetarianizmusba.

A "Raw Lunch" vegetáriánus kávézó jellemzői, menü

Ezen a helyen kipróbálhatja a nyers oliviert. Avokádóból, mungóbabból, uborkából és cukkiniből készül, speciális nyers ételmajonézzel ízesítve. Az étlapon pizza és többféle zsemle is szerepel. Ezen kívül a látogatók különféle koktélokat, frissen facsart gyümölcsleveket és még mandula kakaót is fogyaszthatnak.

Vásárlói megjegyzések

A kávézó látogatóit elmondásuk szerint nem csak a jó konyha vonzza, hanem a hangulatos légkör is. Tehát például a bejáratnál le kell venni a cipőt, mert a padlónszőnyeg le van rakva. Ezért sokan otthon érzik magukat, ami lehetővé teszi számukra a kikapcsolódást, valamint az ízletes és egészséges ételek fogyasztását.

Moszkva-Delhi

Ez egy kicsi, de már nagyon népszerű kávézó, olyan emberek nyitották meg, akiknek korábban semmi közük nem volt az éttermi üzlethez. A séf itt azonban indiai, így a konyhát, illetve indiai ételeket kínálnak. Az általunk ismertetett vegetáriánus kávézó egy kis helyen található, amely legfeljebb 15 fő befogadására alkalmas (itt csak három asztal van). A főzéshez használt termékek túlnyomórészt organikusak (sőt, sok közülük egyenesen Indiából származik). És főzés közben a szakácsok nem használnak elektromos szerszámokat.

Menü

Ennek megfelelően ebben a létesítményben nincs menü. Tehát az étel itt meglehetősen egyszerű - zöldség, dal, teljes kiőrlésű lisztből készült tortilla. Nincs hús, tojás vagy hal. Érdekes, hogy napközben a Moszkva-Delhi alkalmazottai vacsorára készítenek ételt. A kávézó este hat órakor nyitja meg kapuit a vendégek előtt. Hétvégén thalit is főznek (ez egy rizsből, sabjiból és aludttejből álló étel fűszerekkel és gyógynövényekkel), valamint édességeket - burfit, sárgarépahalvát és sült tejes gulabjamunt. Felhívjuk figyelmét, hogy Moszkvában alapvetően minden indiai vegetáriánus kávézó kész fűszereket használ. A Moszkva-Delhi létesítményben kézzel készülnek.

Vélemények

A Moszkva-Delhi vegetáriánus kávézóban számosátlagos vásárlók. Figyelmeztetnek, hogy érdemes előre telefonálni és bejelentkezni vacsorázni, mert előfordulhat, hogy estére egyszerűen nem jut mindenki számára hely. Ami a költségeket illeti, a legtöbb vásárló egészen elfogadhatónak találja. Tehát a vacsora átlagosan ezer rubelbe kerül. A látogatók a kis helyet tartják a Moszkva-Delhi kávézó egyetlen hátrányának, ugyanakkor megjegyzik, hogy ez teszi egyedivé a létesítményt.

Receptor

Az ezen a néven futó intézményekben európai és koreai vegetáriánus ételeket kínálnak a látogatóknak. A hálózat tulajdonosai Nadezhda Pak és Alexander Brailovsky házastársak. 2010-ben nyitották meg első kávézójukat. Egy éve pedig egy másik intézmény is megjelent ugyanezzel a névvel. Nadezhda Pak a pescatárius táplálkozás híve, férje pedig 14 éve vegetáriánus. A tulajdonosok maguk főznek a kávézóban. Ugyanakkor az egészséges életmódot hirdetik. Az ételek elkészítésekor nem használnak színezéket, ízfokozót vagy tartósítószert.

Az étlapon zsemlék, levesek (lencsével, koreai, sütőtökkel és egyebekkel), második melegételek (például spenótos és tökmagos cékláspogácsa, péksütemények (például csicseriborsólisztes zsemle) széles választéka szerepel A desszertek készítésekor egyébként nem zselatint, hanem agar-agart használnak.

A két „Receptor” kávézó helyiségeit illetően az egyik 80, a másik 50 látogatót tud fogadni. A tervezés során a tulajdonosok igyekeztek otthonos hangulatot teremteni. Igen, itt vannak a székek.kezeletlen fából készült, a falakon Larionov és más művészek festményeinek reprodukciói láthatók. Pénteken és szombaton este élőzenét hallgathat a kávézóban.

A "Receptor" vendégeinek véleménye

A legtöbb látogató elégedett e kávézók látogatásával. Ezek szerint azonban itt még mindig kicsit magasak az árak. Természetesen a kínált ételek minősége és íze felülmúlja a versenyt, de nem mindenki engedheti meg magának. Ami az elhelyezkedést és a belső teret illeti, a vendégekre nem lehet panasz.

Avokádó

Amint azt már láttuk, Moszkvában sokféle vegetáriánus kávézó található. Az avokádó is az ilyen típusú intézményekhez tartozik. Sőt, az egyik fő "húsmentes" étteremnek tartják az orosz fővárosban. Ez a létesítmény változatos étlappal várja látogatóit, amely nemcsak tejszínes, túrós és tejfölös vegetáriánus ételeket, hanem vegán és nyers ételeket is tartalmaz. Itt mindig kipróbálhatja az eredeti turmixokat sárgarépából, paradicsomból és avokádóból, brokkoliból.

A létesítmény rengeteg kiadós ételt kínál – leveseket, hamburgert lencsével és szójahússal, tésztákat, rizottót, sült zöldségeket és még sok mást. Kóstolhat bioborokat és söröket, valamint cappuccinót szójatejjel.

Az Avocado számos látogatója szerint mindig van miből válogatni az ízlésének megfelelő étel közül. Ezenkívül az étteremben az árak nagyon ésszerűek. Érdekes módon nem csakvegetáriánusok és nyersételek, de azok is, akik húst esznek.

Szóval, megismerkedtünk Moszkva legnépszerűbb vegetáriánus kávézóival és éttermeivel. Ha több ezer honfitársunkhoz hasonlóan Ön is lemondott az állati eredetű élelmiszerekről, vagy egyszerűen csak szeretne valami újat kipróbálni, akkor látogasson el ezen helyek valamelyikére. A törzsvásárlói vélemények alapján ezek a kávézók és éttermek senkinek sem okoznak csalódást.