Büfé menü: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Találkozások barátokkal, munkatársakkal, vendégek fogadása olykor nem csak az ünnepi asztalnál vagy banketten szeretne eltölteni, hanem lazább légkörben. A büfé erre ad lehetőséget. Nyugodt légkörben érezheti magát. És élvezze a svédasztalos menü fogásait és a kellemes kommunikációt.

Mi az a büféasztal

Speciális típusú fogadás, amely a kommunikáció lehetőségét célozza. Erre az eseményre általában este kerül sor. öt és hét óra között. A vendégek nem ülnek az asztalhoz, mint a banketteken. Az asztalok között mozognak, különféle harapnivalókat, gyümölcsöket, édességeket, italokat fogyasztanak a svédasztalos menüből, és kötetlen környezetben kommunikálnak egymással. Minden meghívott könnyen talál majd kellemes beszélgetőpartnereket.

A "büfé" szó a franciából származik, és fordításban "villát" jelent. Azaz villával egy falattal fogyasztható ételeket szokás tálalni. Az ilyen rendezvényeken nagyon változatos svédasztalos menü. Az alábbiakban a legérdekesebb recepteket tartalmazó fotókat adjuk meg.

Válogatott. Fajták

Lehetetlen elképzelni egy bankett svédasztalos menüt vágás nélkül. Talán ez a leghagyományosabb étel. De a vágások is eltérőek. Ezek közé tartozik a hús, hal, sajt, zöldség- és gyümölcstál. Egy tányéron lévő termékkészletet általában 8-10 főre számítanak ki. A svédasztalos menü minden ételének szépnek és étvágygerjesztőnek kell lennie. Nézzük meg közelebbről az egyes vágásokat.

A hústál különféle csemegehúsokat tartalmaz. Lehet szervát, szalámi, főtt sertés, lazac, füstölt hús vagy szárnyas, főtt nyelv és még sok más. A mártást minden bizonnyal a vágással tálaljuk.

A h altál különféle módon főzött halat tartalmaz. Sózott, füstölt, főtt hal, befőtt, lazac és így tovább. A zöldeket és a citromot gyakran díszítik, mivel jól illik a halakhoz.

A válogatott zöldségek közé általában szezonális zöldségek tartoznak. Frissen és savanyítva is tálalják. Ügyeljen arra, hogy zöldségeket szószokkal tálaljon, például krémes fokhagymát vagy curryt.

A gyümölcstál sokféle gyümölcsöt tartalmazhat. Frissen tálalják. A funkció a bemutató. A gyümölcsöket szépen kivágják, mintázzák, csokrokat, kosarakat, egyszerűen szép kompozíciókat készítenek belőlük.

A sajttál legalább öt fajta sajtot tartalmaz. Ízsorrendben vannak elhelyezve, a lágytól a legpikánsabbig. A diót díszítésként használják.és bogyók. A mézet gyakran sajttal tálalják.

palacsintatekercs

A töltött palacsintatekercs egy másik gyakori étel a svédasztalos menüben. A töltelék receptjei teljesen eltérőek lehetnek, a palacsinta alap továbbra is általános marad.

Hozzávalók palacsinta készítéséhez: 4 tojás, fél liter tej, 3 evőkanál növényi olaj, 250 gramm liszt, csipetnyi só. A tojásokat fel kell verni sóval, felöntjük tejjel, hozzáadjuk a lisztet. Ezután mindent alaposan keverjünk össze. A végén hozzá kell adni a növényi olajat, és hagyni kell a tésztát. A palacsintákat felforrósított serpenyőben mindkét oldalon meg kell sütni. Miután készen vannak, elkészítheti a tölteléket. Ezalatt a palacsintának lesz ideje kihűlni.

Sózott hal töltelék. Ehhez vegyen pisztrángot, lazacot stb. Szüksége lesz paprika és ömlesztett lágy sajtra is. A halat vékony szeletekre kell vágni. A borsot apróra vágjuk. A palacsintát puha sajttal megkenjük, ráfektetjük a halat, a tetejére borsot szórunk és szoros tekercsbe tekerjük. Ezután darabokra vágva gyönyörűen tálaljuk.

Töltelék feta sajttal és kaliforniai paprikával. Ezt a palacsinta tölteléket külön edényben kell elkészíteni. Mindent alaposan összekeverünk, a kapott keveréket a palacsintára kenjük, és szorosan tekercsbe tekerjük. A töltelékhez a paprikát csíkokra vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk, a sajtot összegyúrjuk, mindent összekeverünk.

Canape

Ez az előétel nagyon népszerű a svédasztalos menüben. A fényképek megtekinthetők alább. Ezenkívül a szendvics nagyon könnyen elkészíthető. A szendvicsek minden hozzávalóját általában kockákra vágják, és sorrendben nyársra rakják. Íme néhány lehetőség:

• Sajt, sonka és olajbogyó.
• Sült asz alt szilva sült szalonna csíkokba csomagolva.
• Többféle sajt és olajbogyó (tölthető).
• Rák és mangó.
• Szőlő és sajt.
• Olívabogyó, sajt, pita kenyér, szárított paradicsom.
• Fürjtojás és koktélparadicsom.
• Sajt sonkában vagy szalonnában.
• Lazac, mangó és olajbogyó.
• Fekete kenyér, saláta, főtt sertéshús, savanyúság.
• Banán, eper és mentalevél.

Ez csak egy kis lista a lehetőségekről. Találja ki saját kombinációit, kísérletezzen ízekkel. Hagyjon felejthetetlen benyomást vendégeiben a svédasztalos menüvel.

Tartlets

Ez az étel egy adagos saláta. Nyújtsd ki tortákba, kosár alakúra. Nagyon sok lehetőséget létrehozhat, mivel nem minden saláta receptje számolható meg.

Tarletlet lazaccal és sajttal. A sózott halat finomra kell vágni. Keverjük össze reszelt sajttal és majonézzel, rendezzük tortára. Díszítheted fűszernövényekkel és olajbogyóval.

Tartlets rákhússal, zöldségekkel és gyümölcsökkel. Paprika, uborka, narancs és alma apróra vágva. A rákhúst vagy rudakat szeletekre vágjuk. Összekeverheti az összes összetevőt. Minden tartlethez elkészítheti saját kombinációit. A majonézt öntetként használják. Ajánlott zölddel díszíteni.

Tartlets sajtos és csirkehús töltelékkel. Reszelt főtt csirke sajttal keverve, besamel szósszal,kakukkfű, só és bors. Tartlettákra tesszük és 10-15 percig sütjük. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

Házi készítésű svédasztalhoz egyszerűen elkészítheti kedvenc salátáit, és tortákba rendezheti.

Szendvicsek

A svédasztalos menüben a kis szendvicsek is megfelelőek. Nem feltétlenül kenyérre vagy cipóra tálaljuk, alapként használhatunk kekszet.

A főzéshez szükség lesz közvetlenül kekszet, valamint füstölt halra (például makrélára, kényelmesebb azonnal használni a filét), vajra, citromra (héj), kimagozott olajbogyóra, fűszernövényekre, fűszerekre. Az olajat alaposan összekeverjük az apróra vágott makrélával és a borssal. Egy cukrászzacskó segítségével nyomkodjuk a keveréket a kekszekre, szórjuk meg a héjával. A díszítéshez használjon zöldeket és negyedekre vágott olajbogyót.

A második recepthez bagettre, sózott vörös halra, citromra, tejfölre, sajtra, fűszernövényekre, sóra, fűszerekre lesz szüksége. Keverjük össze a tejfölt, a reszelt sajtot, az apróra vágott fűszernövényeket, a sót és a fűszereket. Kenjük bagett darabokra, tegyünk hal- és citromszeleteket a tetejére.

Léggömbök

Az eredeti falat golyók formájában. Számos töltési lehetőség létezik. Nézzünk meg néhányat.

Húsgombóc. A főzéshez sertés- és marhahúsra lesz szüksége, egy hosszú cipóra, egy tojásra, sajtra, kukoricapehelyre, hagymára, fokhagymára, vízre, sóra, borsra. Először a cipót vízbe kell áztatni, és össze kell keverni darált hússal, apróra vágott hagymával és fokhagymával, tojással és fűszerekkel. Akkor meg kell tenniekis golyókat. Kockára vágott sajtot kell a közepébe nyomni. Ezután meg kell szórni a golyókat zúzott pelyhekkel, serpenyőben megsütni és a sütőben megsütni. Az előétel kész.

Pulyka- és gombagolyók szezámban. A főzéshez darált pulyka, gomba, szezám, hagyma, tojás, víz, hosszú cipó, zöldek szükségesek. Először meg kell sütni a finomra vágott gombát és hagymát. Ezután áztassa be a cipót vízbe, keverje össze a darált hússal, tojással, gombával, sóval és fűszernövényekkel. Minden komponenst alaposan össze kell keverni, golyókat formálni, szezámmaggal megszórni és rápirítani. A golyók készen állnak. Jó étvágyat!

Desszertek

Apró péksütemények és gyümölcskombinációk megfelelőek lennének desszertként. A mini cupcakes - muffin nagyon népszerűvé vált. A Profiterolok is népszerűek. Lehetnek más krémmel, hagyományos vagy csokoládéval. A desszertnek szánt gyümölcsöket általában tortákban vagy nyárson tálalják. Érdekes ötlet a keksz szendvics tejszínnel és szárított gyümölcsökkel. Gyümölcstekercsekkel kedveskedhet a látogatóknak. Édes tejszínnel vagy gyümölcs- és bogyós szósszal tálaljuk.

Az otthoni svédasztalos menü a fenti falatok mindegyikét is tartalmazhatja. Használjon recepteket, és lepje meg vendégeit.