Amit gyorsan meg lehet főzni: gyors és ízletes receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A modern valóság sok háziasszonyt megfosztott attól a lehetőségtől, hogy naponta táplálja családját több fogásból álló kiadós ebéddel vagy vacsorával. Vannak, akik úgy találják a kiutat, hogy bolti készételeket használnak, vagy ételt rendelnek egy közeli kávézóban. De a legtöbb nő jobban szereti a családját, ha házi készítésű ételeket eszik, és megpróbál egyszerű költségvetési recepteket gyűjteni. A mai bejegyzésben több lehetőséget is megvizsgálunk, hogy mit főzhetsz sietve.

Rizs zöldségekkel

Ez az egyszerű és kielégítő étel kevesebb, mint egy óra alatt elkészül, és nem csak a hús mellé, hanem egy teljes értékű önálló ebéd is lesz. A gabonafélék és a zöldségfélék érdekes kombinációja, ami azt jelenti, hogy felnőttek és kisfogyasztók számára egyaránt alkalmas. Ahhoz, hogy elkészítse magadnak és családodnak, szüksége lesz:

• 200 g főzverizs.
• 100 g cukkini.
• 1 hagyma.
• 2 kaliforniai paprika.
• 1 lédús sárgarépa.
• 1 evőkanál l. szójaszósz.
• Növényi olaj, só, fűszerek és gyógynövények.

Miután rájött, hogy mit lehet gyorsan elkészíteni, ki kell találnia, hogyan teheti meg a legjobban. A folyamatot a zöldségek feldolgozásával kell kezdeni. Megtisztítjuk, leöblítjük, felvágjuk és enyhén kikent serpenyőben megpirítjuk. Körülbelül hét perc elteltével a pirított zöldségeket főtt rizzsel, szójaszósszal, sóval és fűszerekkel egészítik ki. Mindent óvatosan összekeverünk, rövid ideig felmelegítjük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Zöldségekkel sült tőkehal

Ez az étel olyan összetevőket tartalmaz, amelyek nem igényelnek hosszú távú hőkezelést. Ezért minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik nem tudják, mit kell gyorsan főzni. A hal- és zöldségvacsora receptje bizonyos termékek használatát foglalja magában, ami azt jelenti, hogy előre fel kell töltenie mindent, amire szüksége van. Szükséged lesz:

• 500 g kiolvasztott tőkehalfilé.
• 1 sárgarépa.
• 1 hagyma.
• 1 citrom.
• Só, rozmaring, növényi olaj és illatos fűszerek.

Miután eldöntötte, mit lehet gyorsan elkészíteni, meg kell értenie a technológia fortélyait. Az első dolog a hal. Megmossuk, szeletekre vágjuk, és egy tepsire fektetjük. A tetejére sárgarépa karikákat, citromszeleteket és hagyma félkarikákat osztunk. Mindezt fűszerekkel ízesítjük, sózzuk, megszórjuk rozmaringgal és meglocsoljuk növényi olajjal. Majd beborítják a halat zöldségekkelfóliával és 200 °C-on süssük körülbelül húsz percig.

Töltött burgonya

A darált hússal töltött és sajttal sült zöldségek kedvelőinek más lehetőséget is kínálhat egy gyors vacsorára. A töltött burgonya receptje egy adott ételkészlet jelenlétét jelenti, beleértve:

• 200 g főtt csavart pulyka.
• 200 g sajt.
• 2 burgonya.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

A megmosott burgonyát mikrohullámú sütőbe küldik, és teljes teljesítményen megsütik. Körülbelül nyolc perc elteltével kihűtjük, félbevágjuk és a közepétől elválasztjuk. A kapott pépet darált hússal, fűszerekkel, sóval és sajttal kombinálják, majd burgonyahajókba helyezik. Főzzük az edényt a mikrohullámú sütőben körülbelül öt percig.

Tészta húsgombóccal

Az olasz konyha szerelmeseit egy másik, gyorsan elkészíthető lehetőség is érdekli. Ennek a finom és tápláló ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300g spagetti.
• 300g darált hús.
• 300 g paradicsomszósz.
• 1 fehér hagyma.
• Só, víz, növényi olaj, bazsalikom és kemény sajt.

Ez az egyik legnépszerűbb lehetőség, hogy finoman és gyorsan főzzön. A növényi olajat serpenyőben felforrósítjuk, és őrölt húsból formázva, sóval és apróra vágott hagymával kiegészítve húsgombócokat sütünk benne. Amikor megpirultak, leöntjük paradicsommalszószt és lassú tűzön pároljuk. Körülbelül hét perc elteltével az előfőzött spagettit a közös tartályba küldik. Mindezt összekeverjük, rövid ideig felmelegítjük, bazsalikommal díszítjük, sajttal bedörzsöljük.

Tészta zöldségekkel

Ez az étel biztosan bekerül azoknak a személyes gyűjteményébe, akik kíváncsiak, mit főzzenek gyorsan és olcsón vegetáriánusok számára. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 300g tészta.
• 3 érett paradicsom.
• 1 húsos kaliforniai paprika.
• 1 evőkanál l. paradicsompüré.
• Só, víz, gyógynövények és finomított növényi olaj.

A megmosott és apróra vágott zöldségeket előmelegített, kivajazott serpenyőben megsütjük, majd paradicsompürével kiegészítve lassú tűzön pároljuk. Rövid idő elteltével mindezt megsózzuk, fűszerekkel kiegészítjük, és előfőzött tésztával kombináljuk. Tálalás előtt minden adagot friss fűszernövényekkel díszítünk.

Nyúl tejfölben

Ez a finom húsétel tészta, gabonapelyhek vagy burgonyapüré tökéletes kísérője. Ezért jó választás lesz azok számára, akik új és eredeti recepteket keresnek. Bármely tapasztalatlan háziasszony gyorsan főzhet egy finom nyulat finom szószban. Ehhez szüksége lesz:

• 90g liszt.
• 100 g házi tejföl.
• 700g nyúlhús.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só, víz, fűszerek és növényi olaj.

A megmosott nyulat szeletekre vágjuk, és kivajazott serpenyőben kisütjük. A megsült húst egy serpenyőbe tesszük, és barnulással kiegészítjükzöldségek. Mindezt sózzuk, fűszerezzük, felöntjük forró vízzel, amiben a lisztet előzetesen felhígítjuk, és a nyúl puhára pároljuk. Tíz perccel a tűz eloltása előtt házi tejfölt adunk a közös ételhez.

Krumplis rakott

Ez az egyik legegyszerűbb étel, amit otthon is gyorsan és ízletesen elkészíthet az is, aki még soha nem csinált ilyet. Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg burgonya.
• 200 ml teljes tej.
• 600 g darált hús.
• 350 g sajt.
• 2 tojás.
• 2 izzó.
• Só, fűszerek és olaj.

A meghámozott és megmosott burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és félbevágjuk. Az egyik részt enyhén kivajazott formába fektetjük és rántott darált hússal beborítjuk, megpirított hagymával, sóval, fűszerekkel kiegészítjük. Mindezt beborítjuk burgonya maradványokkal, leöntjük tejből és felvert tojásból álló szósszal, majd bedörzsöljük sajttal. 190°C-on addig főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul.

Csirkeszelet

Ez a recept felkelti azoknak a figyelmét, akiknek nem volt idejük kitalálni, mit főzzenek gyorsan és olcsón vacsorára. Az otthoni probléma nélküli reprodukálásához a következőkre lesz szüksége:

• 600g csirkefilé.
• 120 g liszt.
• 3 tojás.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

A megmosott és szárított filét hosszában felvágjuk, és egy speciális kalapáccsal felverjük. Az így feldolgozott húst lisztbe forgatjuk, felvert sós tojásba mártjuk, és előmelegített, kivajazott serpenyőben kisütjük. Rózsás karaj frissen tálalvazöldségsaláta, főtt burgonya vagy omlós rizs.

Cérnametéltes leves

Ezt a könnyű és könnyen emészthető első fogást értékelni fogják a fiatal háziasszonyok, akik azon gondolkodnak, mit készítsenek gyorsan egy gyermekvacsorára. A leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500g csirke.
• 150 g cérnametélt.
• 2 burgonya.
• 3 liter ülepített ivóvíz.
• 2 sárgarépa és hagyma.
• Só és gyógynövények.

A megmosott húst felöntjük hideg vízzel, és a tűzhelyre küldjük. Amint a serpenyő tartalma felforr, egy sárgarépával és hagymával egészítik ki. Mindezt addig főzzük, amíg a madár megpuhul, majd levesszük a tűzről. A húst kivesszük a serpenyőből és elválasztjuk a csonttól. A leszűrt húslevesbe zöldségdarabokat teszünk, és egy kis sót kiöntjük. Mindezt az égőbe küldjük, és újra felforraljuk. Röviddel a hőkezelés vége előtt cérnametélt és főtt csirkedarabok kerülnek a majdnem kész levesbe. Használat előtt minden adagot összetörünk apróra vágott fűszernövényekkel.

Borsóleves füstölt húsokkal

Ez a finom és zamatos étel azok étrendjének alappillére lesz, akik tudják, mit lehet gyorsan elkészíteni hüvelyesekből. Ahhoz, hogy családját tápláló és gazdag levessel táplálhassa, szüksége lesz:

• 350 g füstölt sertésborda.
• 80 g hasított borsó.
• 2 burgonya.
• 2 liter leülepedett ivóvíz.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

A bordákat részekre vágjuk, megsütjükfűtött serpenyőben, tegyük egy megfelelő serpenyőbe, öntsünk vizet és küldjük a tűzre. A forrástól számított harminc perc elteltével a megmosott és beáztatott borsót hozzáadjuk a közös edényekhez. Negyed óra elteltével a levest felváltva burgonyával és hagymából és sárgarépából álló sülttel egészítik ki. Mindezt sózzuk, fűszerezzük és készre állítjuk.

Síktorta

Ezek a puha, édes palacsinták jó választás egy családi reggelihez. A piros palacsinta gyors és ízletes otthoni elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300g rozsliszt.
• 200 g búzadara.
• 120g cukor.
• 6 g szódabikarbóna.
• 1 liter savanyú tej.
• Ghee.

A szódát savanyú tejben kioltják, és cukorral, búzadarával és liszttel keverik. Mindent intenzíven összekeverünk, és rövid időre oldalra tesszük. Körülbelül harminc perc elteltével egy serpenyőben kanállal sűrű, krémes tésztát nyújtunk, megkenjük olvasztott vajjal, és minden oldalát megpirítjuk. A palacsintát forrón, mézzel, sűrített tejjel vagy lekvárral megöntözve tálaljuk.

Kukorica kása sütőtökkel

A kiadós és egészséges gabonapelyhes reggelik rajongói újabb érdekes és gyors receptet kínálhatnak. Nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is főzhet ilyen zabkását. Ehhez szüksége lesz:

• 50 g kukoricadara.
• 150 g sütőtök.
• 150 ml tej.
• Vaj és növényi olaj.

A sütőtököt megtisztítjuk minden feleslegestől, leöblítjük és darabokra vágjuk. Az így feldolgozott terméket zöldség- ésvajat, majd öntsük fel a rendelkezésre álló tej felét, és lassú tűzön pároljuk. Körülbelül hat perc elteltével mindezt kukoricadarával és cukorral egészítjük ki. A következő lépésben az edény tartalmát összekeverjük a maradék tejjel, és készre állítjuk.

fahéjas banános zabpehely

Ez a legegyszerűbb és legnépszerűbb lehetőség a gyors főzéshez. Egy fotó az egészséges és kielégítő zabpehelyről egy kicsit lejjebb került, de most foglalkozzunk a kompozícióval. A reggeli elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g zabpehely.
• 100 ml teljes tej.
• 100g joghurt.
• 40 g folyékony méz.
• 1 teáskanál fahéj.
• 1 körte.
• 1 banán és 1 alma.

Az ilyen kása főzése nagyon egyszerű, de célszerű előző este megtenni. A zabpelyhet joghurttal és tejjel öntjük. Mindent jól összekeverünk, mézzel, fahéjjal és hámozott gyümölcsszeletekkel kiegészítjük, majd hűtőbe tesszük. Reggel a kész kását egyszerűen felmelegítik a mikrohullámú sütőben, és reggelire szolgálják fel.

Omlett paradicsommal

Mit főzz gyorsan és finoman? Az alábbi fotó az omlettről a válasz egy olyan kérdésre, amelyet a hostessek gyakran feltesznek maguknak.

A tojás az egyik legegyszerűbb és legkönnyebben hozzáférhető élelmiszer. Ahhoz, hogy reggelente ízletesen táplálhassa családját, szüksége lesz:

• 6 tojás.
• 8 olajbogyó.
• 1 lilahagyma.
• 10 koktélparadicsom.
• 50g feta.
• Só, gyógynövények és növényi olaj.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és zsírozott serpenyőben megdinszteljük. Rövid idő elteltével olívabogyóval és paradicsomfelekkel egészítjük ki. A megpuhult zöldségeket felvert sós tojással leöntjük, és legfeljebb két percig sütjük. Az utolsó szakaszban mindezt morzsolt fetával összetörjük, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg finom kéreg nem lesz.

Tonhalkonzerv tészta

Akiknek mindig van tészta a konyhaszekrényben és egy halkonzerv a hűtőben, annak tudunk ajánlani egy másik lehetőséget, hogy miket kell gyorsan elkészíteni. Az étel fényképével ellátott recept közvetlenül lent található, és reprodukálásához szüksége lesz:

• 150 g tonhalkonzerv.
• 250g tészta.
• 4 koktélparadicsom.
• 1 hagyma.
• Só, víz és növényi olaj.

A meghámozott és apróra vágott hagymát kivajazott serpenyőben megdinszteljük, majd a cseresznye felével megpirítjuk. Mindezt alacsony lángon rövid ideig pároljuk, főtt tésztával és halkonzervvel kombináljuk, összekeverjük és levesszük a tűzhelyről.

Sült csirkefilé

Aki még nem volt ideje eldönteni, hogy mit főzzön gyorsan és egyszerűen vacsorára, annak azt tanácsolhatjuk, hogy a sütőben pirított baromfihúst válassza. Ahhoz, hogy családját ezzel az olcsó és nagyon ízletes étellel etesse este, szüksége lesz:

• 800g csirkefilé.
• 100 g dió.
• 100 g zsemlemorzsa.
• 2 tojás.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

A folyamatot a csirke feldolgozásával kell kezdenie. Megmossuk, megszárítjuk, és só-fűszerkeverékkel bedörzsöljük. Az így elkészített húst egy tálba mártjuk felvert tojással, megszórjuk a darált dióval kombinált panírozással, és olajozott tepsire terítjük. Mindezt fóliával lefedjük és a sütőbe küldjük. Süssük a filét normál hőmérsékleten körülbelül húsz percig. Zöldségekkel és bármilyen fűszeres szósszal tálaljuk.

Sertésburgonyás rakott

A kiadós házi készítésű ételek kedvelői minden bizonnyal egy újabb finom és gyors recepttel szeretnének majd kulináris füzetüket kiegészíteni. A rajta főtt rakott fotó nem képes átadni minden étvágygerjesztőjét. Ezért jobb egyszer kipróbálni, mint százszor látni a képen. Ahhoz, hogy megetesse családját, szüksége lesz:

• 1 kg burgonya.
• 500 g sertéshús.
• 100 g tejföl.
• 1 hagyma.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

A megmosott húst közepes méretű darabokra vágjuk, és előmelegített, kivajazott serpenyőben kisütjük. Amint megsült, megsózzuk, befűszerezzük és egy hőálló forma aljára fektetjük. A tetejére vágott hagymát és vékonyra szeletelt burgonyát teszünk. Mindezt megsózzuk, és a sertéssütés során felszabaduló tejfölből és léből álló szósszal megkenjük. Mérsékelt hőmérsékleten főzzük a rakott tésztát, amíg finom aranyszínű kéreg nem lesz.

Asz alt szilvával párolt pulyka

Ez a könnyen emészthető ínyenc étel a sikeres kombináció egyik legjobb példája leszpuha baromfihús, zöldségek és szárított gyümölcsök. Az asz alt szilva különleges ízt ad, aminek köszönhetően nem csak egy csendes családi vacsorára, hanem egy ünnepi vacsorára is alkalmassá válik. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 1kg hűtött pulykafilé.
• 10 asz alt szilva.
• 2 izzó.
• 1 húsos kaliforniai paprika.
• 1 cukkini.
• 1 sárgarépa.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

A megmosott és feldarabolt pulykát kivajazott serpenyőben kisütjük, majd zöldségdarabokkal, sóval és fűszerekkel kiegészítjük. Mindezt alacsony lángon, zárt edényben pároljuk. Hét perccel a tűzhely kikapcsolása előtt a tartály tartalmát asz alt szilvával keverjük össze.

Sült csirkemáj

Ez a gyors és egyszerű, madár belsőségből készült étel számos körethez illik. Tehát bizonyos változatosságot hoz a szokásos menübe. Családi vacsorához a következőkre lesz szüksége:

• 400g csirkemáj.
• ½ rúd vaj.
• 1 citrom.
• 1-1 csipet száraz fokhagyma, oregánó, paprika, kakukkfű, fekete és fehér bors.
• Só és finomított növényi olaj.

A májat megtisztítják minden feleslegestől, megmossák és megszárítják. Az így feldolgozott belsőségeket só és fűszerkeverékbe forgatjuk, és olvasztott vajban kisütjük. A pirított májat egy edényre fektetjük. Felülről leöntjük citromlével kombinált növényi olajjal.

Tészta rakott darált hússal

Ez a kiadós és étvágygerjesztő étel bármilyen sós szószhoz és friss zöldségsalátához illik. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 400g tészta.
• 300g darált hús.
• 150 g bármilyen kemény sajt.
• 1 hagyma.
• Só, víz, növényi olaj, fekete és piros bors.

A tésztát hőálló edénybe öntjük, és egy réteg apróra vágott hagymával beborítjuk. A rántott sózott, fűszerekkel ízesített darált húst elosztjuk a tetején. Mindezt felöntjük fél liter vízzel és bedörzsöljük sajttal. Mérsékelt hőmérsékleten főzzük a rakott tésztát körülbelül egy órán keresztül. Tálalás előtt saját belátása szerint díszítjük és tányérokra rakjuk.

Csirkeszelet

Ezek az ínycsiklandó csirke darált ropogósok tökéletes kiegészítői burgonyapüréhez vagy zöldségsalátához. Ráadásul azért is jók, mert egyformán alkalmasak felnőtteknek és kisevőknek egyaránt. Ezeknek a szeleteknek vacsorára való sütéséhez szüksége lesz:

• 300 g csirkefilé.
• 1 tojás.
• 1 ömlesztett sajt.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 1 evőkanál l. búzaliszt.
• 2 evőkanál. l. majonéz.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

A megmosott filét húsdarálón átpasszírozzuk, és reszelt ömlesztett sajttal megkenjük. Az így kapott masszát sózzuk, fűszerekkel, zúzott fokhagymával ízesítjük, majd majonézzel és liszttel összekeverjük. A darált húsból finom szeleteket formázunk, és forró olajban megpirítjuk.

Grechaniki gombával

Ez az ízletes és egészséges étel a gombát, a zöldséget és a gabonaféléket ötvözi. Mert kiderül, hogy nagyon kielégítő és illatos. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 g száraz hajdina.
• 200 g gomba.
• 250 ml desztillált ivóvíz.
• 1 fehér hagyma.
• ½ csésze liszt.
• Só, gyógynövények, fűszerek és növényi olaj.

Hajdinából viszkózus kását főzünk, majd kissé lehűtjük, és apróra vágott hagymával pirított gombával keverjük össze. Mindezt sózzuk, fűszerezzük és apróra vágott fűszernövényekkel egészítjük ki. A darált húsból szép szeleteket formázunk, lisztben bepanírozzuk, és nagy lángon aranybarnára sütjük. Tálaljuk melegen bármilyen csípős szósszal vagy zöldségsalátával.