Táplálkozás arthrosis esetén: egészséges és egészségtelen ételek, étkezési idők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az arthrosis olyan betegség, amely a bolygó teljes lakosságának körülbelül 15%-át érinti. A krónikus betegség a csontszövet visszafordíthatatlan deformációjához vezet. Az arthrosis megfelelő táplálkozása az egyik módja a páciens állapotának enyhítésének és megelőző intézkedés az exacerbációk megelőzésére.

Az arthrosis az életkor betegsége

Az életkorral összefüggő változások a porcszövetben az ízületek rugalmasságának elvesztéséhez vezetnek, ami megzavarja normál működésüket. Leggyakrabban csípőízület, térdízület alakul ki, de a kéz és a váll apró ízületei is érzékenyek erre a betegségre. Ezeken a helyeken az ember főleg fizikai erőfeszítés után érez fájdalmat. Nyugodt állapotban a kényelmetlenség megszűnik. Később az ízületek éjszaka fájni kezdenek, duzzanat jelenik meg. Az arthrosis az idős kor kellemetlen kísérője. Az ízületi porcok változásai 50 éves korig jelentkeznek, leggyakrabban nőknél. 60 éves korukra a statisztikák szerint a betegség már a lakosság felét utolérte, nemtől függetlenül. A közelmúltban az ízületi gyulladás "fiatalítása" irányába mutatott tendencia. Az, hogy egy személyben milyen életkorban alakul ki ízületi gyulladás, attól függgenetikai hajlam, környezeti helyzet az állandó lakóhelyen, a fizikai aktivitás súlyossága, túlsúly. Az 1. fokú ízületi arthrosis életkorral összefüggő betegség. Sérülés következtében másodlagos arthrosis léphet fel.

Miért van szüksége diétára

Az arthrosis szinte gyógyíthatatlan folyamat, mint az emberi öregedés minden szakaszában. Csak a degeneratív folyamatok megelőzése és az ízületi szövet kopásának lassítása segíthet. Az ízületek arthrosisának megfelelően kiválasztott táplálkozás hatékony módszer ennek a problémának a megoldására. „Azok vagyunk, amit megeszünk” – mondták a régiek. A monoton menü, a félkész termékekből készült ebédek és vacsorák felgyorsítják az arthrosis kialakulását. Életünk során ízületeinkben vegyszermaradványok halmozódnak fel, amelyek tönkreteszik a kenést. A szervezet a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlyának felborulásával, vitaminhiánnyal küzd.

A túlsúly az ellenség 1

A korai arthrosis nagy fizikai megterhelést válthat ki, de a betegségben szenvedők legnagyobb százaléka túlsúlyos. Minél több extra font, annál nehezebb a lábaknak, ennek eredményeként - csípőízületi arthrosis és a térdízület károsodása. A felesleges zsír a kálium és a kalcium kimosódásához vezet, növeli a csontok törékenységét és csökkenti az általános immunitást.

Nem minden diéta működik

A fogyás problémája sokakat aggaszt különböző életkorban. Számtalan sok diétát fejlesztettek ki, kemény és nem túl, amelyek szükségesekedzőteremben végzett edzések kíséretében. Itt van a legfontosabb pont: az arthrosis étrendjének hozzá kell járulnia a fogyáshoz, és ugyanakkor meg kell töltenie a testet a porcok teljes működéséhez szükséges összes elemmel. Előfordul, hogy egy híres diéta alkalmazása után az ember jelentősen lefogyott, és az ízületi problémák csak fokozódtak. Az arthrosis táplálkozását úgy kell megszervezni, hogy csökkenjen a súly, és megerősödjenek a csontok és az ízületek. A monodiéták, az alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, vegetáriánus étrendek károsak.

Ugyanez a figyelmeztetés vonatkozik az edzésre is. Nem minden fitnesz és sport jelenik meg az életkorral, különösen az 50 év utáni nőknek kell óvatosnak lenniük.

Hogyan együnk ízületi gyulladás esetén?

Különleges táplálkozásra van szükség, de legyenek „puha” diéták, drasztikus korlátozások nélkül. Használjon töredékes étkezést: kis adagokban kétóránként. Növelni kell a növényi és tej eredetű fehérjék mennyiségét, és a hús csökkentésével nagy mennyiségű vitaminnal kell ellátni a szervezetet. A zöldségeket és gyümölcsöket több nyersen kell fogyasztani. Az arthrosis étrendjének meg kell erősítenie az ízületeket és meg kell akadályoznia pusztulásuk folyamatát. A terápiás táplálkozás feladata a súlycsökkentés, ezáltal az ízületek terhelésének csökkentése, a gyulladásos folyamatok kialakulásának kockázatának csökkentése, a kötőszövetek természetes öregedésének lassítása, az anyagcsere folyamatok normalizálása.

Nagy mennyiségű folyadékra van szüksége, de ne édesre: tiszta víz, frissen facsart gyümölcslevek, gyümölcsitalok, gyógyteák.

Alapmenü

Az arthrosisos táplálkozásnak feltétlenül a következő termékeken kell alapulnia:

• Zselatint tartalmazó ételek: aszpik, zselé.
• Tejfehérjék.
• Szénhidrát gyümölcsökből, bogyókból.
• Növényi zsírok, vaj.
• Vitaminhiányban, különösen a B csoportban, vitaminkomplexek formájában is hozzáadhatja őket.
• Zöldségek, sovány hús, párolt és főtt vagy párolt ételek.

Beépítése az étrendbe

• Tejtermékek: túró (alacsony zsírtartalmú), sajt, kefir, natúr joghurtok.
• Alacsony zsírtartalmú húsok és szárnyasok.
• Tojás.
• Bab.
• Bármilyen dió és szárított gyümölcs.
• Hal.
• Zöldségek, gyümölcsök, gyümölcslevek korlátlan mennyiségben.

Különösen hasznos

• Lenmagolaj – Omega-3 vitaminok.
• Nyúlhús.
• Zsíros hal – foszfor, vas, szelén.
• Narancs, édes paprika – antioxidánsok, amelyek megakadályozzák az ízületek öregedését.
• Ananász és gránátalma – csökkenti a gyulladást.

Tiltsd meg vagy korlátozd, amennyire csak lehetséges

• Teljes tej.
• Zsíros hús.
• Gyorsétterem, félkész termékek, finomított termékek.
• kolbász, füstölt hús.
• Üzleti majonéz, margarin.
• Energiaitalok, üdítőitalok.
• alkohol (kivéve a természetesszőlőborok kis mennyiségben).

Csökkentse a sót, édességeket, pácokat, búzadarát, friss kenyeret, gazdag húsleveseket, kávét.

Diéta arthrosis esetén: menü

A javasolt menü nem kötelező. Ezek olyan minta gyógyító diétás lehetőségek, amelyek segítségével finom és egészséges ételekkel töltheti meg reggelijét, ebédjét és vacsoráját.

Reggeli:

1. Túró, sajt, bogyók, gyógytea mézzel.

2. Hajdina kása tejjel, körtével vagy almával.

3. Fehérje omlett, gyümölcs- vagy bogyózselé, kompót vagy gyümölcsital.

Snack:

Bármilyen gyümölcs: narancs, alma, ananász, körte vagy egy pohár gránátalmalé.

Ebéd:

Első választható étel: halászlé, bableves, vegetáriánus borscs.

Második tanfolyam:

1. Főtt csirke barna rizzsel és zöldségsalátával.

2. Párolt szardínia párolt zöldségekkel.

3. Sült pulyka zabkásával (köles, hajdina, zabpehely).

Snack: hal- vagy csirkezselé, gyümölcs.

Vacsora:

1. Saláta tenger gyümölcseiből, tojásból és friss uborkából, tejföllel.

2. Tengeri hal fóliában sült káposztasalátával.

3. Hal zöldségekkel és lencsével, narancs.

A menü kiegészítése lehet egy vitamin komplex.

Érdemes hangsúlyozni, hogy mind a kezelésnek, mind az étrendnek szigorúan egyéninek kell lennie, és az orvossal folytatott konzultációt követően kell alkalmazni. Az arthrosis nem az egyetlen ember betegsége. Néhány termék ellenjavallt lehetmás betegségekben egyesek allergiás reakciókat okozhatnak.

Érdekes recept

Az arthrosis kezelésére szolgáló speciális és diétás ételnek nem kell nyájasnak és íztelennek lennie. A csontoknak és ízületeknek jótékony összetevőkből és termékekből nemcsak egészséges, de rendkívül ízletes ételeket is készíthet. Az egyik ilyen recept a figyelmedbe ajánlom. Halkocsonyát főzünk paradicsomlével.

Szükséges hozzávalók:

• Bármilyen hal filé, például süllő - 400 g.
• Paradicsomlé - 250 ml.
• Zselatin - érdemesebb a csomagolásán lévő utasítások szerint számolni a mennyiségét, mivel a különböző zselatingyártáshoz más-más mennyiségű folyadékra van szükség.
• Hagyma – egy közepes.
• Citromlé - 1 evőkanál. l.
• Szemes bors, babérlevél, só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési eljárás:

1. Készítsen zselatint.
2. Fél liter vízbe tedd a karikákra vágott hagymát, a fűszereket és a citromlevet, forrald fel.
3. Adjunk hozzá halat, és főzzük 10 percig.
4. Vegye ki a filét a húsléből, hűtse le és vágja apró darabokra.
5. A hallevest leszűrjük, hozzáadjuk a paradicsomlevet, a szükséges fűszereket, és forralás nélkül melegítjük.
6. Melegítsük és keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, majd adjuk hozzá a húsleveshez.
7. A szilárdításhoz öntés a következőképpen történik: egy zseléhez való edényre öntsünk egy kevés kihűlt húslevest, majd hagyjuk hidegen megszilárdulni. A fagyasztott réteg tetejére rakjuk ki a haldarabkákat, lehetdíszítéshez főtt sárgarépa darabokat vagy tojáskarikákat, zöldeket vágunk. Óvatosan öntse fel a maradék húslevest.

Elkészült egy gyönyörű, ízletes és egészséges ízületi étel.

Arthrosis megelőzése

Aggódnia kell ízületei egészsége miatt, mielőtt azok zavarni kezdenék magukat. Az ízületi porcok működési zavarai mozgási problémákhoz vezetnek, a legegyszerűbb mozdulatok végrehajtása megnehezül. Nagyon-nagyon kellemetlen elveszíteni a mobilitást, és másoktól függni, a fájdalomról nem is beszélve.

• Ízületi arthrosis esetén javasolt táplálkozás legyen az étrend alapja már jóval a betegség kialakulása előtt, különösen, ha az életmód nagy fizikai megterheléssel jár.
• Most a terhelésekről. Már a betegség kialakulásával az orvosok ésszerűbb mobilitást tanácsolnak. Bármely végtag egészséges működésének meghosszabbítása elősegíti az aktív életmódot túlzott súlyemelés nélkül. Teherbírás - motor: gyaloglás, futás, úszás, mérsékelt fizikai munka.
• Az ízületek ellensége a hideg. A hipotermia gyulladáshoz és a betegség súlyosbodásához vezethet.
• Egy másik tényező, amely még fiataloknál is az arthrosis kialakulását okozza, a sérülések.

Az ajánlásokat összefoglalva így néz ki: az arthrosis megelőzése az egészséges életmódon múlik. A helyes táplálkozás, a mértékletes testmozgás, az aktív életmód folytatódik abban az időben, amikor az élet szép és örömteli.