Japán whisky: nevek, árak és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A skót és ír skót talán mindenki ismeri. De a japán whiskyt nem mindenki ismeri. És ez nem meglepő, mert jelenleg ő a legfiatalabb a maga nemében. Bár nem büszkélkedhet elképesztő eredettörténetével és egyedi gyártási hagyományaival, ez az ital mindenképpen külön figyelmet érdemel.

A japán whisky története

Ennek az italnak a története 1870-ben kezdődött Kiotó külvárosában, de hivatalos gyártására csak 1924-ben került sor, amikor megnyílt az első lepárló a Felkelő Nap országában.

1917-ben egy tehetséges technológust, Matasaka Taketsurut Japánból Skóciába küldték képzésre. A fiatalember két évig gondosan tanulmányozta a skót whisky elkészítésének technológiáját és jellemzőit. Ezért van az, hogy a japán skótban több a közös a skót, mint az ír itallal. A történelem azonban rányomta bélyegét az alkoholos italok fejlődésére. Igen, a legnagyobbA japán whisky csak a háború utáni években vált népszerűvé.

Természetesen az első szakaszokban a Felkelő Nap országának alkoholos termékeit érte a legsúlyosabb kritika. Később azonban még az igazi ínyencek is értékelték ennek az italnak a csodálatos ízét.

Japán whisky-kategóriák

A skót vagy ír whiskyhez hasonlóan a japán whisky is több kategóriába sorolható. Három fő típusa van: single m alt, grain és blended. Természetesen az eladott termékek nagy részét japán skót keverékek teszik ki.

Jelenleg két legnagyobb cég a Felkelő Nap országának exkluzív alkoholtermékeinek gyártására szakosodott: a Suntory japán whisky, amely a termelés körülbelül 70%-át adja, és a Nikka, amely körülbelül 15%-ot állít elő. a skót. Van még Ocean és Kirin-Seagram, amelyek 5%-os részesedéssel rendelkeznek az alkoholpiacon.

A legtöbb japán whisky Optic árpából készül, amely szintén népszerű Skóciában.

Gyártástechnológia

Amint már említettük, a japán whisky gyártási technológiáját Skóciából kölcsönözték. Ezért az a tény, hogy skót tőzeget használnak japán keverékek készítéséhez, egyáltalán nem meglepő. Az igazi ínyencek azonban megjegyzik, hogy a japán ital íze és aromája még mindig különbözik a kevert skót skóttól. Így például a japán whisky Nikka vagy Black sokkal kevésbé füstös szagú ésutóíz.

A skóthoz hasonlóan a japán skótot is sherry- vagy bourbonhordókban érlelik. Néha új tölgyfahordókat használnak erre a célra, ami semmilyen módon nem csökkenti a japán whisky ízét és minőségi jellemzőit.

Lehetetlen nem megjegyezni a japán scotch tape gyártásának egy nagyon fontos jellemzőjét. A helyzet az, hogy Japánban a lepárlóüzemek nem cserélnek whiskyfajtákat egymás között, ahogy az Skóciában szokás.

Japán whisky BLACK NIKKA CLEAR

Egyes fajták külön figyelmet érdemelnek. Például a BLACK NIKKA CLEAR japán whisky egy egymalátás scotch, amelyet nem olyan könnyű megtalálni az exkluzív alkoholos termékek népszerű boltjaiban. Ez a kereskedelmi márka könnyen felismerhető a hasonló termékek között. Egy hetyke szakállas címkén azonnal kijön a japán whisky. Egy palack ára 3000-4500 orosz rubel között mozog.

Ennek a scotch tape-nak enyhe íze és kitűnő illata van. Érdemes megjegyezni, amint azt számos vásárlói vélemény mutatja, az egész BLACK sorozat a skót szalagtól szokatlan tulajdonságokkal rendelkezik. Tehát, ha Skócia kevert fajtái alkalmasabbak egy exkluzív ital átgondolt kortyolására, akkor a japán whisky nagy valószínűséggel tökéletesen illeszkedik egy gyújtópartiba, és sok finom koktél elkészítését teszi lehetővé közvetlen részvételével.

Vásárlói vélemények és a japán whisky ára

Először is érdemes megjegyezni, hogyhogy a Felkelő Nap országának exkluzív itala nagyon racionálisan van palackozva a legkülönfélébb kötetekben. Tehát akciósan a whiskyk legszélesebb választékát találhatja meg 180 ml-től 4 literig csomagolva, ami kétségtelenül nagyon kényelmes. A japán whisky BLACK (2 liter) azonban népszerűbb. Egy ilyen palack ára egyes helyeken csak 1,5-2 ezer orosz rubel lehet. De a vásárlónak rendkívül óvatosnak kell lennie – a hamis japán whisky ma már nagyon elterjedt.

A skót és az exkluzív alkohol igazi ínyencei régóta felfigyeltek a japán termékek jellegzetes vonásaira. Így lágyabb és harmonikusabb ízű, élénk fás utóíz nélkül. A japán whisky ideális koktélok készítéséhez. Egyébként maguk a japánok leggyakrabban közönséges vízzel hígítják, mivel nem igazán szeretik a csípős szagokat és ízeket.

A SUNTORY japán alkoholos termékeinek kis választéka

A japán whisky kevert és single m alt fajtái sok tekintetben különböznek ízükben és minőségi jellemzőikben. Vannak azonban olyan fajok, amelyek valóban külön figyelmet érdemelnek:

• 

  Whisky SUNTORY OLD. Gazdag és édes illata van, markáns vaníliás és gyümölcsös jegyekkel. Az ital íze gazdag, szinte azonnal érezhető a skót állaga és felülmúlhatatlan minősége. Ez egy meglehetősen népszerű whisky Japánban. Továbbá,a tervezők kifejezetten neki fejlesztettek ki egy fekete palackot a legjobb japán hagyományok szerint.

• Whiskey SUNTORY HIBIKI 17 éves. Gazdag méz, tölgy és gyanta aromája, valamint kifejezett gyümölcsös és diós árnyalatai. Íze édes, élénk utóíze a mazsola, a citrusos frissesség és a tölgyfa.
• Whiskey SUNTORY HAKUSHU. Ez a japán skót legjobb fajtáinak igazán csodálatos keveréke, valamint a kiváló íz és aroma páratlan kombinációja. A leggyengédebb vékony aromában különbözik, markáns vaníliás jegyekkel. Ennek az italnak az íze csak kiemeli az aroma első benyomását - könnyű és kifinomult, elegáns és lágy, gazdag gyümölcsös árnyalattal.

A japán whisky tulajdonságai

A felkelő nap országa sok tekintetben különbözik az európai országoktól. Japán gazdag kultúrával, egyedi mentalitással, csodálatos hagyományokkal és egy teljesen más világgal rendelkezik, amelyet nem mindenki ért meg. Szinte ugyanez a helyzet az exkluzív alkoholos termékekkel. Annak ellenére, hogy a skót gyártás tapasztalatait Skóciából kölcsönözték, a japán technológusoknak sikerült saját ízlést és egyedi személyiséget adni utódaiknak.

A japán lepárlóüzemek például nem a legjobb keverékeket cserélik ki, a recepteket és a főzési hagyományokat pedig gondosan és titokban tartják. Japánban széles körben elterjedtek a rövid érlelési idővel kevert whiskyk – ez törvényi szinten megengedett. Azonban meg kell jegyezni, hogy minden export alkohola termék túljutott az előírt érlelési időszakon, és felülmúlhatatlan ízű, ami egyértelműen eltér a skót skóttól.