2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A tojásételek elkészítésének módjai közül a buggyantott tojás tűnik a legnehezebbnek. A végeredmény pedig sokkal kifinomultabbnak tűnik, mint egy hagyományos rántotta – egy finom, rugalmas fehérje krémes sárgájával belül önálló étkezésként vagy egy eredeti étel összetevőjeként is jó.
A finomság elkészítésével kapcsolatban teljesen eltérőek lehetnek a vélemények, bár valójában minden nem olyan nehéz. Böngéssze végig a buggyantott tojás főzésének pontos módját, a receptet fotókkal, amelyek részletesen illusztrálják a folyamatot. Akkor a titokzatos étel nem fog megijeszteni. Szóval főzzünk buggyantott tojást.
Klasszikus recept: mik a titkai?
Ha jól érted, a tojásnak szinte tökéletesen gömbölyűnek kell lennie, a krémes sárgája körül biztonságos fehér héjjal. A fehérje nem terjedhet át rendetlen pelyhes pelyhekre, ez azt jelzi, hogy forrásban lévő vízzel keveredett, ami azt jelenti, hogy megsértették a technológiát. A siker érdekében ne felejtsen el néhány titkot. Először is csak friss tojást használjon. A friss fehérje sűrűbb lesz, nem szétterül, hanem a sárgája köré gyűlik. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy mindent pontosabban végezzen. A második titok: a víz nem forrhat túl hevesen.
A forrásban lévő vízben való bugyborékolás tönkreteszi a fehérjezacskót, és rendetlenné teszi. Csökkentse a hőt, hogy csak kis buborékok legyenek a vízben. Csak akkor kell növelni a tüzet, amikor a fehérje kifehéredik. A harmadik titok az, hogy adjunk ecetet a vízhez. De csak egy kicsit, különben a tojás íze romlik. Ezzel a trükkel csökkenti a hőmérsékletet, amelyen a fehérje koagulál, ami azt jelenti, hogy leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzési folyamatot. A klasszikus buggyantott tojás recept lehetővé teszi ezt a módszert. Végül a negyedik szabály: járjon el a lehető legkörültekintőbben. Törje fel a tojást egy csészébe vagy merőkanálba, majd lassan engedje le a vízbe. Így a fehérje nem esik le, hanem fokozatosan forrásban lévő vízbe merül, és egyenletesen és szépen megragad. Óvatosan távolítsa el a segédeszközt, hagyja a tojásokat főni, amíg meg nem fő. Most már tudod az összes titkos trükköt.
Itt az ideje, hogy közvetlenül megtanuljuk a buggyantott tojás receptjét.
Főzési folyamat
Forraljon fel vizet egy serpenyőben, adjon hozzá egy kevés ecetet, és csökkentse a hőt alacsonyra. A víz felszínének nyugodtnak és egyenletesnek kell lennie. Óvatosan törje fel a tojást a csészébe anélkül, hogy a sárgáját eltörné. Enyhén döntse meg a tartályt forrásban lévő vízbe, hogy víz kerüljön a termékre. Várjon néhány másodpercet, amíg a tojásfehérje kifehéredik. Ezután lassan és óvatosan távolítsa el a poharat, és hagyja, hogy a tojás lebegjen a vízben. A buggyantott tojás receptje nagyon rövid főzési időt igényel – mindössze néhány percet. Ha folyékony sárgát szeretnél, hatvan másodperc is elég lesz, a krémes sárgájával várhatszkörülbelül három perc. Ennyi idő elteltével egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a tojást a vízből, és helyezzük papírtörlőre vagy szalvétára. Ha a főzés során továbbra is fehérjefüzérek vagy pelyhek keletkeznek, le lehet vágni. Tálaljuk friss pirítósra vagy zöldsalátával.
Ajánlott:
A megfelelő vacsora: a legjobb receptek, főzési jellemzők és ajánlások. Mit együnk vacsorára megfelelő táplálkozással
Mai cikkünkben nem a teljes táplálkozási rendszert igyekszünk feltárni, hanem annak csak egy részét. Megtudjuk, mi a helyes vacsora, és hogy lehetséges-e a táplálkozási szakemberek és a különféle édességek szerelmeseinek szempontjait ötvözni, megtalálni a kincses aranyvonalat az egészséges és az ízletes között
Buggyantott hal: főzési tippek
A buggyantott hal nagyon ízletes és egészséges termék. Korábban az ilyen ételeket gőznek hívták. Az ilyen halakat ugyanis párolják, ami a forralás során keletkezik. Ez a módszer puha és lédús halak főzésére alkalmas, és lehetővé teszi a tápanyagok maximális megtakarítását. Használhat egész halat vagy darabokat
Hogyan főzzünk buggyantott tojást a mikrohullámú sütőben? Tanácsot
Hogyan főzzünk buggyantott tojást a mikrohullámú sütőben? Ehhez nem kell sok hozzávaló. Szükséged lesz egy tojásra és vízre. Ezenkívül néhány recept kis mennyiségű asztali ecetet használ. Érdemes előre felhalmozni a mikrohullámú sütőben használható edényeket
Helyes táplálkozás: vélemények. Megfelelő táplálkozási program. Megfelelő reggeli, ebéd és vacsora
A megfelelő táplálkozási program nélkülözhetetlen az egészséges életmódot folytatni vágyók számára. A kiegyensúlyozott étkezés lehetővé teszi, hogy jobban érzi magát, éberebb, aktívabb és szórakoztatóbb legyen. Ez a cikk a helyes táplálkozás alapelveit ismerteti. Követve őket, hamarosan erő és energia hullámát fogja érezni
Főzős saláta buggyantott tojással
Jöttek a vendégek, és nem tudod mivel kedveskedj nekik? Van kijárat! Elmondja, hogyan kell házilag főzni egy buggyantott tojást, bemutatja egy kis eredettörténetét. És van pár salátarecept is ehhez az ínyenc finomsághoz
