Csokis túrós pite: főzési jellemzők, receptek és ajánlások

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csokoládé és a túró olyan termékek, amelyek úgy tűnik, egymásnak készültek. A pite, ahol ez a két összetevő lesz az alap, kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. A túró megsavanyítja a csokoládét, lágyabbá, levegősebbé, kicsit diétásabbá teszi. Aki nem szereti a sajtot, az is elégedett lesz. A túró íze csokoládé jelenlétében megváltozik. Kezd egy finom szuflére hasonlítani.

Valószínűleg már megértetted, hogy ma csokis-túrós tortát fogunk sütni. Számtalan recept létezik az ilyen süteményekhez. Hiszen a fehér és a barna hozzávalók tetszés szerint kombinálhatók. Csokitortákat készíthetsz benne sült túrógolyókkal. A márványtorta nem kevésbé szép lesz. Vagy egyszerűen eltolja a süteményeket sajtkrémmel. Vagy csokit és túrót is keverjünk a tésztába. Az alábbiakban találsz néhány érdekes pite receptet. Egyébként nem csak hagyományos módon, sütőben főzhető. Sok érdekes és egyszerűreceptek a kenyérsütő géphez és a lassú tűzhelyhez egyaránt.

Csokis nyaralópite: klasszikus recept

Kezdjük a legegyszerűbbel. Omlós tésztát készítünk kakaópor hozzáadásával. És akkor a csokitortákat túrókrémmel toljuk el. Szitáljuk át 350 gramm lisztet egy mély tálba, és adjunk hozzá egy zacskó sütőport. Adjunk hozzá 125 gramm cukrot és három púpozott evőkanál kakaóport. Kétszázhúsz gramm, darabokra vágott kihűtött vajat teszünk bele. Az összes hozzávalót gyorsan aprítsd össze a morzsás tésztához.

Most pedig térjünk a krémre. Hatszáz gramm túrót áttörölünk egy szitán, hogy eltüntessük a csomókat. Ízlés szerint finom reszelőn lereszelhetünk egy kis citromhéjat. Egy másik edényben felverünk három tojást, 125 gramm cukrot és egy zacskó vaníliát. Ezt a keveréket túróval kombináljuk. Jól keverjük össze, hogy homogén krémes masszát kapjunk.

A formát kikenjük vajjal. Öntsük ki a tészta egyharmadát. A tetejére kenjük a krém felét. Szórjuk meg a teszt másik harmadát. Megkenjük a maradék krémmel. Befedjük tésztával. A sütőt már elő kell melegíteni 180 fokra. Körülbelül negyvenöt percig sütjük. Tipp: Nem kapjuk meg azonnal. A kikapcsolt sütőben, zárt ajtóval állni hagyjuk még tíz percig. A kész terméket porcukorral megszórjuk, vagy ha szükséges, csokoládémázzal is bevonjuk.

Ugyanaz a torta, de lassú tűzhelyben

A tészta és a krém elkészítése ugyanúgy, mint aelőző recept. A multicooker edényét ki kell zsírozni. A legjobb vaj. Ezután fektessük ki a tésztát, majd ugyanabban a sorrendben a krémet. Három tortánk és két réteg legyen. A formát az edényre helyezzük a pároláshoz. A túrós töltelékkel ellátott csokoládélepényt lassú tűzhelyben speciális üzemmódban kell főzni. "Sütésnek" hívják. A folyamat egy órát vesz igénybe. A hangjelzés után kapcsolja be a készüléket a „Fűtés” programhoz, és hagyja még húsz percig. Vegye ki, hűtse le teljesen és díszítse.

Még egy klasszikus recept

Sokan szeretik a sok feltétet, de kevés a tésztát. Ezzel a recepttel olyan csokis-túrós tortát készíthet, amely egy sajttortára emlékeztet. Először egy csomag vajat (előpuhított) ledarálunk száz gramm kristálycukorral. Szitáljon a tetejére 400 gramm prémium búzalisztet és négy púpozott evőkanál kakaót. Az előző recepthez hasonlóan a tésztát morzsára daráljuk. Egy ilyen pitéhez jobb, ha levehető formát veszünk. A fenti összetevőkhöz 25 centiméteres átmérő megfelelő. A formát sütőpapírral kiborítjuk, és jó kis növényi olajjal megkenjük. Tedd bele a tészta felét.

A töltelékhez szitán átdörzsöljük (vagy turmixgéppel összegyúrjuk) hatszáz gramm túrót. Adjunk hozzá 150 g cukrot, négy nagy tojást, egy pohár tejfölt, két nagy kanál keményítőt és egy kis vanillint. Ezzel simán, csomómentesen kenjük a masszát a tészta tetejére. Késsel simítsuk el a szélét. Befedjük a maradék tésztával. Előmelegített sütőbe tesszük és 170 fokon megsütjükkörülbelül egy óra. Hagyjuk kihűlni a formában, majd óvatosan tegyük át egy edénybe.

Csokis sajttorta márványtorta

Hogyan készítsd el a tésztát egyszerre sárgára és barnára? Ehhez valódi csokoládét használunk, nem kakaót. Bármelyik megteszi - fekete vagy tejszerű, de töltőanyagok nélkül. Százhuszonöt grammra lesz szükség. A Márvány csokis-túrós torta elkészítését kétféle tésztával kezdjük. Mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben száz gramm vajjal felmelegítünk egy édes csempét. Két tojást mixerben felverünk 125 g cukorral, csipet sóval és fél zacskó vaníliával. Összekeverjük olvasztott csokoládéval. Adjunk hozzá százhuszonöt gramm lisztet, előkeverve fél teáskanál sütőporral.

Hagyjuk a barna tésztát és kezdjük a fehérrel. Törölje le kétszáz gramm túrót. Adjunk hozzá egy tojást, két evőkanál porcukrot, fél zacskó vanillint. Ha folyékony lett a tészta, kevés liszttel sűríthetjük.

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A formát kiolajozott főzőpapírral kiborítjuk. Mindkét tesztet közzétesszük. Fa nyárssal, de fanatizmus nélkül összekeverjük, hogy ne egyesüljön a két massza, hanem márványfoltokat kapjunk. Negyvenöt percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet.

Bounty

Ez a csokitorta recept túrós töltelékkel senkit sem hagy közömbösen. Kezdjük a krémmel. Nak nekreszelt túró (400 g) adjunk hozzá egy tojást, hetven gramm cukrot és 50 g kókuszreszeléket. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. A tésztát az előző recepthez hasonlóan elkészítjük. Keverje össze egyenlő arányban az olvasztott csokoládét és a vajat (150 gramm). Három tojást verjünk fel száz gramm cukorral. Csokoládéval összekeverjük. Adjunk hozzá száz gramm lisztet és fél kanál sütőport. Ha a túró túl folyékonynak bizonyult, keményítővel sűrítsük be. A két tömegnek azonos állagúnak kell lennie. A tortát egyszerűen megformázzuk: két réteg csokitészta közé helyezzük a túrós tölteléket. Egy órát sütünk 170 fokon.

Csokitorta túrós golyókkal: Sütőrecept

A termék nagyon eredetinek tűnik, különösen ebben az összefüggésben. Először golyókat készítünk. Töröljünk le 200 g túrót, keverjük össze egy evőkanál keményítővel, 30 g cukorral és sárgájával. Ebből a masszából diónyi golyókat sodorunk, zsemlemorzsába forgatjuk és hűtőbe tesszük. Négy sárgáját bedörzsöljük 30 g fehér cukorral. Adjunk hozzá két evőkanál lisztet, három-három keményítőt és kakaóport, egy csipet sütőport. Olvassz fel egy tábla étcsokoládét. A felét hozzáadjuk a tésztához. 4 fehérjét 30 g cukorral kemény habbá verünk. Óvatosan adjuk a tésztához.

Kenje ki olajjal a formát. Az aljára túrógolyókat rakunk. Teszteljük őket. Előmelegített sütőbe tesszük fél órára 180 fokra. Amikor a torta kihűlt, mázzal díszítjük, amit a maradék csokoládéból, 40 ml tejből, 120 g porcukorból és egy kanál vajból elkészítünk.

Lehetőség multicookerhez

A recept nem sokban különbözik az előzőtől. Csak a végső szakasz más - a sütés. Ez a recept a Panasonic SR TMH18 670W-hoz készült. A túrógolyós csokoládélepényt lassú tűzhelybe fektetjük az alábbiak szerint. Kenjük meg a tálat vajjal. Beleöntjük a csokoládés tészta egyharmadát. Egyenletesen oszlassuk el a golyókat. Beleöntjük a maradék tésztát. Beállítottuk a "Sütés" módot, és az időzítőt - egy órára. A hívás után várunk 30 másodpercet, majd állítsuk be még negyven percre ugyanabban a módban.

Még egy golyó recept

Ha betartod az utasításokat, meglepően puha, finom csokis-túrós puha tortát kapsz. Először is görgessük meg a golyókat. Ehhez keverjünk össze 250 g túrót, három evőkanál lisztet, egy 50 g cukorral felvert tojást és 40 g kókuszt. A rugalmas masszából diónyi golyókat sodorunk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Rakjuk ki a golyókat úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

Szitáljon egy tálba 150 g lisztet, két evőkanál keményítőt, három kakaót, egy vaníliás cukrot és egy csipet sütőport. Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Egy serpenyőben felforrósítunk 130 ml tejet, megtörünk egy tábla étcsokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Három sárgáját őröljük meg száz gramm cukorral. Adjunk hozzá hűtött csokis tejet. Keverjük össze. Kezdje el apránként hozzáadni a száraz hozzávalókat, folyamatosan keverve. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Finoman beleforgatjuk a tésztába. Töltsd meg őket golyókkal. 180 fokra előmelegített sütőben kb negyven percig sütjük.

Recept a multicookerhez

Érdekes, hogy két réteget rakunk ki, de a csoki így is beborítja a túrót. Így történik a varázslat. A lassú tűzhelyben elkészített csokoládé-túrós pite receptje meglepően egyszerű. Három tojást verjünk fel száz gramm cukorral. Adjunk hozzá 210 ml tejfölt és 70 g lágy vajat. Még egyszer turmixgéppel mindent felverünk. Öntsünk egy tálba 140 g lisztet, 35 g kakaót, fél teáskanál szódát. Keverjük. Az ömlesztett tömeg felét összeöntjük folyadékkal. Gyúrjuk össze, és adjuk hozzá a többit.

Tegye a tésztát egy olajozott multicooker tálba. Verjünk fel két tojást száz gramm cukorral. Adjunk hozzá jól pépesített túrót (fél kiló). Ha szükséges, egy-két kanál keményítővel besűrítjük. A csokoládé közepére tesszük a túrós tésztát. A fehér kör nem érheti el a multicooker falait. A készüléket "Sütés" üzemmódba állítjuk, és körülbelül egy órát sütjük.

Keksz tésztával

Csokis túrótorta tortaformában is süthető. Felverünk három tojást és 100 g cukrot. Adjunk hozzá fél csomag lágy vajat és vaníliát. Keverje össze a lisztet (250 gramm) egy negyed csésze kakaóporral, egy csipet sóval és egy kanál sütőporral. Kössük össze mindkét tömeget. Ezután jól keverjük össze.

A túrós réteghez külön-külön felverjük a tojást, 50 g cukrot, 200 g túrót, két evőkanál vajat és a lisztet. Egy tortaformát kikenünk margarinnal. A barna tészta felét, majd a fehér felét kiterítjük. Ismételjük meg az eljárást még egyszer. Hatás kedvéérta márvány egy fapálcával mozgatható. 170 fokra előmelegített sütőben kb negyvenöt percig sütjük.