2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Nyár, meleg… Ilyen időben egyszerűen nem akarod bekapcsolni a sütőt. Végül is a konyha egy kohó meleg üzletévé válik. Viszont szeretném magamat és szeretteimet megkínálni valami finom házi készítésű desszerttel. Van kijárat! Ez egy túrós túrótorta sütés nélkül. Az emberiség rengeteg receptet halmozott fel egy ilyen ételhez. A másik dolog, hogy ezek a sajttorták (ahogy a neve is sugallja) krémsajttal készülnek. De itt módosítjuk a klasszikus receptet, és túrót használunk. Ez csökkenti az étel költségét, és adagonként 600 kcal-ról 400 kcal-ra csökkenti a kalóriatartalmát. A klasszikus túrós túrótorta egy kétrétegű torta. Ebben az alsó réteg a „tészta”, a felső réteg pedig egy zsenge szufla. A tökéletes desszert egy nyári teapartihoz!
Alaprecept
A franciák úgy vélik, hogy tőlük született Normandia tartományban az első túrós, sütés nélküli sajttorta. A britek vitatják ezt, és azt állítják, hogy a hűtött sajttorta receptjét Foggy Albionban találták fel. Bárhogy is legyen, de desszert, amihez nagy mennyiségű zsíros túrót és tejszínt kell felhalmozni, csak azon a környéken születhetett meg, ahol a végtelen zöld réteken barangolnak.számos kövér tehéncsorda. Amerikában sütik a sajttortát, az óvilágban viszont sütő használata nélkül főzik. Az alsó réteghez 250 gramm omlós kekszet veszünk, és sodrófával vagy turmixgéppel apró morzsára daráljuk. Egy fél csomag vajat felforrósítunk. Ráöntjük a morzsára és összekeverjük. A masszát kör alakúra, levehető oldalasra kenjük és jól összeturmixoljuk. Ezt az alapot bármilyen sajttortához használják, beleértve az amerikaiakat is, amelyeket aztán megsütnek.
Ötletek a tesztbázishoz
Az alaprecept (rendes omlós tészta és olvasztott vaj) kiegészíthető. A csokoládé jól passzol a túróhoz. A csempéket morzsára dörzsölheti, olajat önthet, keverheti. A legegyszerűbb megoldás a csokis keksz használata. A túrós bogyók a műfaj klasszikusa. Tegyük rá a tortára. Adjunk hozzá egy marék áfonyát vagy málnát a turmixgép tálba, és őröljük meg a sütivel. Íme egy másik ötlet, amelyet az olasz Tiramisu desszerttől kölcsönöztünk. A Savoiardi sütiket (vagy bármilyen száraz kekszet) egy másodpercre mártjuk főzött natúr kávéba likőrrel. Négyzet alakúra megkenjük a túrótortalapunkat. A túrós sütés nélküli recept azt jelenti, hogy már készen van a felső réteg. Megkenjük a sajtos szuflével, és a tortát több órára a hűtőbe tesszük hűlni. Ez alatt az idő alatt a kávéba áztatott savoiardinak erősen egyesülnie kell a túrós töltelékkel.
Sajtréteg
Csajtolj levet egy pohárbaegy citrom. Adjunk hozzá három teáskanál zselatint. Vízfürdőbe tesszük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Ezután adjunk hozzá egy negyed csésze cukrot. Folytassa a keverést, amíg fel nem oldódik. Két csésze kemény tejszínt felverünk, fokozatosan hozzáadva 225 gramm mascarponét és 250 gramm sajtkrémet. A végén öntsünk ki egy zacskó vaníliát. A krémes masszát összekeverjük citromlében feloldott zselatinnal. Az egészet jól keverjük össze, és töltsük meg az alsó réteget. Simítsa el a felületet a kés hátoldalával. Így készül a sajttorta. A klasszikus sütés nélküli túrós recept lehetővé teszi, hogy két drága hozzávalót egy kiló túróval helyettesítsünk. Ennek azonban minél kövérebbnek kell lennie. Habverés előtt pedig szitán kell átdörzsölni. Kihűlés után a tortát porcukorral vagy bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük.
Sütés nélküli meggyes keksz és túrós sajttorta
Elvileg ennél a desszertnél minden receptben az alsó torta ugyanúgy készül. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és az összetört sütire öntjük. Az alsó réteg mennyisége és valójában vastagsága Öntől függ. Ha figyeli az alakját, és a lehető legkönnyebb desszertet szeretné elkészíteni, vegyen be 200 gramm teljes kiőrlésű kekszet. Ahhoz, hogy stabil réteget hozzon létre, elegendő 90 g vaj. Moss meg négy citromot, és finom reszelővel vágd le a héját. Egy külön tálba préseljük ki a gyümölcslevet. A héját keverjük össze egy csomag ricotta túróval és hat evőkanál cukorral. Százötven milliliter főzőtejszínt verünk fel, keverjük össze a sajtos masszával. Fakanállal keverjük össze! Adjunk hozzá három és fél evőkanál zselatint a citromléhez, és az előző recepthez hasonlóan vízfürdőben sűrítsük be. A két komponenst összekötjük, ráöntjük a tortára. Amikor a sajttorta legalább két órát állt a hűtőben, elkezdjük elkészíteni a meggyszószt. Négyszáz gramm bogyót szirupban forraljunk alacsony lángon, amíg a folyadék háromnegyedére el nem párolog. Amikor a szósz teljesen kihűlt, öntsük a tortára, és tegyük vissza a hűtőbe.
Sütés nélküli csokoládé epres sajttorta túróval
A torta alapot ugyanúgy elkészítjük, a sütihez csak három tábla csokit. Áztass be 30 g zselatint fél pohár hideg vízbe. Amíg megduzzad, morzsoljunk le 400 gramm zsíros túrót egy pohár cukorral. Melegítsünk fel egy újabb csokoládét két evőkanál tejjel lassú tűzön. A túróhoz öntjük és turmixgéppel összeturmixoljuk. Egy tál zselatint vízfürdőbe teszünk, és addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Külön felverünk 400 g zsíros tejfölt. A mixer leállítása nélkül adjuk hozzá a túrós masszát és öntsük bele a zselatint. Tegyünk egy kis tölteléket a süti alap tetejére. Egyenlítünk. A túrós töltelékre egész epret teszünk. A maradék tölteléket óvatosan ráöntjük a bogyókra. Rázza fel a formát, vagy üsse az asztalra - ekkor a felesleges légbuborékok kijönnek, és a sütemény lapos marad. Hagyd a hűtőben egy éjszakára.
Csíkos sajttorta
Ha kész az alap, töröljünk át egy szitán fél kiló túrót. Ugyanennyi tejfölt 300 gramm cukorral összegyúrunk. Hozzáadástúró. Háromszáz gramm áfonyát pépesíts. Tegye a túró felét bogyópürébe, keverje össze. Elkészítjük a zselatint. Mindkét adag túrókrémhez egyenlő arányban adagoljuk. Most felváltva tegyél ki különböző színű szuflákat a sütik alapján. Mivel a lila folyékonyabb szerkezetű, legyen felül, és fedje le magával a fehéret. A túrós csíkos áfonyás sajttortát sütés nélkül öt órára hűtőbe rejtjük. Tejszínhabbal díszítjük.
Kávés sajttorta
Túró (400 g) törölje át szitán. A kávét két kanál oldható porból és minimális mennyiségű forrásban lévő vízből készítjük. Adjunk a túróhoz egy pohár tejfölt, egy zacskó vanillint és három evőkanál cukrot. Öntsön kávét és egy pohár likőrt (jobb, mint a Baileys). Ezt a masszát keverővel tíz percig verjük. Vajban áztatott keksz alapra kenjük. A túrós kávés túrótortát sütés nélkül 2-6 órára hűtőbe tesszük. Három fél tábla étcsokoládé nagy chipsekkel. A desszertünket díszítjük vele. Kívánság szerint a desszertünk tetejét és oldalát megszórhatja porcukorral.
Sajttorta cukorkákkal "Korovka"
A töltelékhez áztass be 30 g zselatint fél pohár hideg vízbe. 20 perc elteltével tegye az edényeket vízfürdőbe, és addig keverje, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Annak érdekében, hogy a zselé ne fagyjon meg, hagyja az edényeket forrásban lévő vízben. Kétszáz gramm "Korovkát" megtisztítunk a címkéktől, tedd egy serpenyőbe, öntsünk fél pohár tejet. Öntsünk egy zacskó vaníliát és hat evőkanál cukrot. Az edényt a tűzre tesszük és masszáig keverjüknem lesz homogén. 400 g túrót, 200 g zsíros tejfölt felverünk karamellmasszával. Beleöntjük a feloldott zselatint. Ismét felverjük. A tölteléket a süti alapra öntjük. A túrós túrós túrótortát zselatinról (sütés nélkül, mint láthattad elég egyszerű elkészíteni) kiszedjük éjszakára a hűtőbe.
Ajánlott:
Sütés nélküli sütemény: hozzávalók, főzési eljárás fényképpel
Az olvasók között sok édes foga van. Sokan szeretjük a süteményeket és süteményeket. Azonban nem minden háziasszony tudja, hogyan kell süteményeket főzni. Ha egy finom süteménnyel szeretné megörvendeztetni családját, nem kell órákig a tűzhely mellett állnia. A modern főzés számos hasznos receptet kínál, amelyek mindent nagyban leegyszerűsítenek. Cikkünkben arról szeretnénk beszélni, hogyan készítsünk finom süti tortát. Ezeket a desszerteket nagyon könnyű elkészíteni
Sütés nélküli epertorta elkészítése
Sütés nélküli sütemény mindig könnyű. Végül is nem kell egy ilyen desszertet a sütőben tartani, majd megvárni, amíg a sütemények kihűlnek. Azt is érdemes megjegyezni, hogy ennek az édes ételnek az elkészítéséhez teljesen más alapanyagok használhatók. Ma azonban csak a tejtermékek és bogyók használatának lehetőségét vesszük figyelembe
Sajttorta búzadarával és túróval
A búzadarával készült sajttorta remek választás egy ízletes, kiadós és egészséges reggelihez. A sajttorták tölteléke lehet sűrített tej, lekvár, puding vagy csokoládé. A tésztához a szokásos mazsola mellett citromhéjat, szárított gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket, bogyókat, fahéjat vagy diót is tehetünk
Sütés nélküli sütitorta emelj fel
Nagyon kevés ember van a világon, aki visszautasíthat egy tortát. Az élet sütemény nélkül jelenti a legnagyobb akadályt azok számára, akik valamilyen okból úgy döntöttek, hogy lefogynak. Ez annál is nehezebb, mert különösebb erőfeszítés és idő nélkül elkészíthető egy kiváló finomság (a sütőt sem kell bekapcsolni). Egy jó adag tiramisu után hogyan javul a hangulatod és nő a felebarát iránti szeretet! Nem hiába fordítják ennek a desszertnek a nevét olaszból "emelj fel"
Sajttorta receptje. Királyi sajttorta lassú tűzhelyben
Sajttorta receptje lehetővé teszi, hogy kis túrós zsemlét és nagy ünnepi süteményt főzzön. Tálalhatod az asztalra, amikor vendégek érkeznek. Nézzük meg a zsemle formájú sajttorták receptjét is. Minden recepthez szüksége lesz túróra, valamint prémium lisztre
