2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A házi készítésű túrós szaftos sokkal lágyabb és ízletesebb, mint a boltokban kapható termék. Érdemes megjegyezni, hogy a gyerekek különösen szeretik az ilyen édes desszertet. Iskolába adható gyereknek kiadós uzsonnára. Ha betartja az összes alábbi főzési szabályt, akkor a túróval biztosan lágy és szó szerint olvadó gyümölcslevet kap. Ennek a desszertnek a technológiai térképe a következő részeket tartalmazza: a szükséges hozzávalók, a tészta dagasztásának és a tölteléknek a folyamata, formázása, hőkezelése és megfelelő tálalás. Ugyanezen ponton részletesen leírjuk az édes termék létrehozásának módját.
Hogyan készítsd el saját túrószószt?
Szükséges hozzávalók:
- vaníliás cukor - összesen 2 tasak (1 a tésztához, 1 a töltelékhez);
- csak a legmagasabb minőségű búzaliszt - 350 g (6 nagy kanál a töltelékhez, a többi az alaphoz);
- szódabikarbóna (visszafizethető) - 1 kiskanál;
- csirke tojás közepes - 2 db. (1 a tésztához, 1 a töltelékhez);
- nem savanyú túrórusztikus - 250 g (a töltelékhez - 180 g, a tésztához - 70 g);
- friss vaj – 190 g;
- sűrű tejföl 30% - 8 nagy kanál (tölteléknek szánt);
- granulált cukor - 260 g (töltelékhez - 160 g, tésztához - 100 g).
Tésztadagasztási folyamat
Mielőtt a mártást túróval formázzuk, óvatosan keverjük össze a puha alapot. Ehhez egy tálban össze kell keverni a csirke tojást, az erősen olvasztott vajat, a rusztikus túrót, a szódabikarbónát, a vanillint és a kristálycukrot. Az összetevőket addig keverjük, amíg a laza édes termék teljesen megolvad. Ezt követően búzalisztet kell önteni az alapba, és azonnal lágy, képlékeny és puha tésztát kell gyúrni.
A töltelék elkészítésének folyamata
A tejföl nélküli túrós levek nem túl lágyak és lágyak. Ezért úgy döntöttünk, hogy ezt a tejterméket adjuk a töltelékhez. Elkészítéséhez a következő összetevőket kell egy tálban összekeverni: durva szemű, nem savas túró, tojás, vanillin, kristálycukor, búzaliszt és tejföl. A termékeket egy kanállal addig kell keverni, amíg homogén sűrű masszát nem kap.
Alakítási folyamat
A tészta és a töltelék elkészítése után kezdje el faragni a lédúsat. Így le kell csípni egy darabot az alapról, ki kell hengerelni belőle egy legfeljebb 14 cm hosszú és legfeljebb 8 cm széles oválist. A réteg egyik felére a túrót kell helyeznitölteléket egy nagy kanál mennyiségben, majd fedjük le a második résszel és nyomkodjuk a széleit.
Hőkezelés
Amikor az összes félkész termék elkészült, óvatosan tegyük egy lapra, és tegyük be a sütőbe 30-37 percre. A megadott idő elteltével a desszertet spatulával le kell szúrni, és egy edényre vagy egy nagy tányérra kell tenni.
Megfelelő kiszolgálás
Sochen túróval hidegen és melegen is tálalható a családtagoknak. A saját készítésű desszert mellé kakaót, teát vagy kávét is ajánlatos tálalni. A gyümölcslevek a főzés utáni másnap különösen ízletesek és puhák lesznek (ha zacskóban tartják).
Ajánlott:
Mit adunk a gombóc töltelékéhez, hogy a töltelék szaftos és ízletes legyen? Darált hús tippek
Szerinted mi a legfontosabb a finom galuskák elkészítésében? Sok háziasszony azt válaszolja, hogy ez egy rugalmas, szoros tészta. De valójában az íz nagyrészt a tölteléktől függ. A száraz, durva darált húst még a legjobb tésztával sem lehet korrigálni. Ugyanakkor a lédús töltelék még önmagában sem rossz. Ma arról beszélünk, hogy mit adnak a darált galuskához, hogy tökéletes legyen az étel
Túrós töltelék: a legjobb receptek. Palacsinta pite túrós töltelékkel
A túró egy nagyon egészséges és kielégítő erjesztett tejtermék. A világ különböző népeinek konyhájában vannak piték, palacsinták, gombócok és más kulináris élvezetek, amelyek túrót használnak ilyen vagy olyan formában. A túrós tölteléket pedig sok ételhez használják. Próbáljunk meg főzni néhányat. Először azonban néhány egyszerű recept a töltelékhez
Túrós húsvét a sütőben: recept. Húsvéti túrós "királyi" puding. Húsvéti túrós forma
Miről híres a túrós húsvét? A keresztény kánonok szerint a túró az ünnepi asztal szerves része, az ígéret földjének „sűrűsödött tejét” jelképezi. Az ókorban a túró szent étel volt, amelyet az emberek a termékenység isteneit imádtak. Mivel a húsvétot 40 napig szokás ünnepelni, receptjeink változatossá teszik a napi menüt, asztaldíszsé válva
Túrós zsemle: recept. Hogyan főzzük a túrós zsemlét irreálisan puhára
A túrós zsemle különféle tésztákból készíthető. Az ilyen alap fő összetevője azonban minden esetben szemcsés tejtermék. Ma a figyelme számos lehetőséget kínál az ízletes és puha házi péksütemények elkészítésére
Túrós rakott sűrített tejjel: recept. Klasszikus túrós rakott: recept fotóval
A túrós rakott finom, tejes íze, mindannyian emlékszünk gyerekkorunkból. Egyik felnőtt sem fogja megtagadni egy ilyen desszert elfogyasztását, és a gyerekek sem. Elkészítésének különféle lehetőségei vannak, amelyek általában az összetevők listájában különböznek. De az alapjuk a klasszikus rakott. Beszélni fogunk róla. Meghívjuk Önt, hogy tanulja meg a túrós rakott sűrített tej elkészítését. A recept meglepően egyszerű
