Ananász leveles tésztában: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Cikkünkben néhány csodálatos ananász receptje várja az olvasókat leveles tésztában.

Az illatos péksütemény trópusi gyümölcsökkel isteni finomság. Az ananász a sütés során hihetetlen ízt ad, áztassa a tésztát a levével. Ja, és milyen csodálatos kombinációja az ananásznak és a tejszínnek! Biztosan megosztjuk ezeket az ananászos leveles tészta receptjeit, és kezdjük azzal, hogy otthon készítjük el a tésztát.

Levelezett tészta

Leegyszerűsítheti az ananász leveles tésztában való főzését, ha félkész terméket vásárol az üzletben. A fagyasztott leveles tészta széles választéka a polcokon, és a megfelelő kiválasztása nem lesz nehéz, de miért nem próbálja meg saját maga elkészíteni?

A leveles tészta elkészítése sok időt vesz igénybe, de nem igényel sok erőfeszítést. Legtöbbször a hűtőben lesz. Érdekelt? Akkor a következőt kell előkészítenünk:

• liszt - 4 csésze;
• vaj - 600 g;
• tojás - 3 db;
• víz – 1üveg;
• só - 0,5 teáskanál;
• ecet - 8-10 csepp.

A leveles tésztába cukrot ízlés szerint adunk hozzá, például a mi leveleseinkhez tegyünk fél pohár cukrot, jó lesz.

Készítsen elő egy mélytiszta edényt, öntsön bele 4 csésze lisztet. A lisztdombban mélyedést készítünk, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk az ecetet és a sót, felöntjük vízzel.

Először is kanállal gyúrjuk a tésztát addig, amíg a tojás és a víz a liszttel egy egésszé el nem keveredik. Ezután kézzel gyúrjuk. Ha túl ragacsos a tésztánk, adjunk hozzá lisztet, de csak egy keveset. A tészta ne legyen meredek, különösen azért, mert a kinyújtás során többször is beszórja liszttel az aszt alt.

Gyűjtsd össze a tésztát golyóvá, és hagyd 10-15 percig egy törülköző alatt.

Ekkor a hideg, akár fagyasztott vajat oszd négy részre, hármat küldj be a hűtőbe, és reszeld le a negyedet.

Nyújtsa ki a tésztát egy centiméter vastag négyzetre, és bőven meglocsolja olajjal. Hajtsa félbe a négyzetet többször.

Az aszt alt ismét liszttel szórva kinyújtjuk a tésztát vajjal centiméter vastagságú rétegre, összehajtjuk és fél órára hűtőbe tesszük.

Fél óra elteltével ismét kinyújtjuk a tésztát, és ismét meglocsoljuk vajjal. Nem kell kirakni a hajtogatott tésztát, ezért nyújtsuk ki a négyzetet.

Kinyújtjuk a tésztát, amíg el nem fogy a vaj.

Sütéskor a vaj puffadt tésztává varázsolja a tésztánkat. Ez a leveles tészta készítésének teljes titka. A lényeg az, hogy csak vajat használjunk, és nekenhető vagy margarinos, különben nem éri el a várt eredményt.

Ananászfelfújt

Na, mit főzzek leveles tésztából? Ananász felfújt? A kiváló, illatos desszert teához gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető.

Készítsd elő az ananászt, vágd apró kockákra, adj hozzá ízlés szerint cukrot és egy teáskanál keményítőt, keverd jól össze az egészet.

Nyújtsa ki a tésztát és vágja négyzetekre. Helyezze a tölteléket a négyzet közepére, és rögzítse a sarkokat, négyzetet formálva.

A felfújt sütőben fél órát sütjük 180 fokon.

A leveles tésztának van egy apró tulajdonsága: ha azt szeretné, hogy jól megkeljen, ne zavarja meg a sütő újbóli kinyitásával. Tartsa szemmel, amíg aranybarna nem lesz. Ha szükséges, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja állni a puffant.

Mit szólna, ha a felfújt tejszínhabbal díszítené?

Százszorszépek

Van egy másik recept az ananászhoz leveles tésztában, fényképpel, nem kevésbé ínycsiklandó és nagyon eredeti. A konzerv ananász tökéletes ehhez a recepthez.

Engedje le a folyadékot az ananászról, és szárítsa meg egy szalvétán.

Nyújtsa ki a tésztát, és vágja vékony, centiméteres csíkokra. Tekerje körbe az ananászokat, húzza át a csíkokat a gyűrűn. Készítsen egy kis bemélyedést a közepén.

Verjük fel a tojássárgáját, és kenjük meg a tepsire fektetett százszorszépeket. Tegyen egy bogyót a közepére, például egy vörösáfonyát, aztszolgáljon magként.

15-20 percig süss puffadt virágokat, itt nem sok a tészta, hamar megsül.

A kész "virágokat" porcukorral megszórva tálalhatjuk.

Pite

Az ananászból remek pite, ezért íme egy egyszerű leveles tészta recept.

Az ananászon és a tésztán kívül a következőkre lesz szüksége:

• 100 ml tejszín;
• 1 evőkanál l. cukor;
• 2 tojás;
• 1 evőkanál l. keményítő.

Készítsd elő a tésztát, nyújtsd ki, és tedd formába, szúrd meg villával és formálj magas oldalakat. Hagyj egy kis tésztát.

Az ananászt feldaraboljuk, és a tésztára tesszük, ízlés szerint adhatunk hozzá szárított sárgabarackot vagy lédús bogyókat.

Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Amíg melegszik, elkészítjük a feltétet: A tejszínt felverjük a tojással, a cukorral és a kukoricakeményítővel, és az ananászra öntjük.

A maradék tésztából pite-díszt, hálót vagy fonatokat formázunk, rátesszük, old alt rögzítjük.

40 percig sütjük, amíg a töltelék megszilárdul.

Croissant

A legelterjedtebb leveles desszert a croissant, puha és ropogós. Próbáltad már a házi croissant-t? Ananászsal - egyszerűen hihetetlen íz, próbáljunk meg Patisier krémmel leveles tésztában főzni ananászt. Nagyon finom és hihetetlenül ízletes.

Amíg a leveles tészta a hűtőben pihen, elkészítjük a croissant krémünket. Természetesen használhatunk zúzott ananászt cukorral vagy lekvárral, de bízz bennem, krémetpuhává varázsolja a desszertet, olvadó, sült ananász áztatja a tésztát, megtölti a krémet lével, ízesíti… Ah!

Tehát a krémhez szüksége lesz:

• 150g cukor;
• 3 tojássárgája;
• 400 ml zsíros tej;
• 30 g liszt és opcionális vaníliás kanál.

Krém "Patisser"

Egy külön mély tálban keverje össze a cukrot, a lisztet és a vaníliát. Adjuk hozzá a sárgáját, és keverjük össze a leendő tejszínt. A kapott morzsát öntsük fel zsíros hideg tejjel, és jól keverjük össze. A maradék tejet felforraljuk, összeöntjük a fő masszával, és lassú tűzön melegítjük, amíg besűrűsödik, a tejszínt tűz közben megállás nélkül keverjük.

Amíg a krém hűl, apróra vágjuk az ananászt. Amikor a krém kihűlt, adjunk hozzá ananászt és keverjük össze.

Kinyújtjuk a tésztát, és hosszú, éles háromszögekre vágjuk.

Már csak a croissant-unkat kell összeforgatni és 180 fokon megsütni. Az elkészült croissant-t megszórjuk porcukorral, és élvezzük a tejszín finom ízét és a trópusi gyümölcsök kellemes aromáját.

Így lett az ananász a leveles tésztában. A desszertekről készült fotók mesésen gyönyörűek, csak le akarsz harapni egy darabot. Kényeztesse magát egy kis könnyű desszerttel ananászos és gyümölcsteával – finom!