Hány fehérje van a csirkemájban, és mik a jótékony tulajdonságai

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkemáj az egyik legdrágább belsőség. Szervezetünkre gyakorolt előnyei rendkívül magasak. A máj a benne található vitaminokon és ásványi anyagokon túl jótékony hatással van az emésztőrendszer és a keringési rendszer működésére. Önmagában a kalóriatartalma alacsony, ezért ez a termék diétás, és különféle diéták során engedélyezett, beleértve az orvosi okokat is.

Ma elmondjuk, hogy mennyi fehérje van a csirkemájban, annak előnyeiről és ártalmairól, valamint a termék elkészítésének legegyszerűbb és legérdekesebb módjairól. Ezen kívül megtudhatja, hogy milyen köretet érdemes húsos előétel mellé tálalni, és hogyan kell kiválasztani a megfelelő termékeket.

A máj energiaértéke és összetétele

Érdemes megjegyezni, hogy a csirkemáj összetételében azokat az ásványi anyagokat és anyagokat tartalmazza, amelyek a terhes nők és a közelmúltban szültek számára szükségeseknők, valamint műtéten átesett emberek.

Mielőtt megválaszolnánk azt a kérdést, hogy hány gramm fehérje van a csirkemájban, és mi a kalóriatartalma, megvizsgáljuk az összetételét. Ez a termék sok vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort és nátriumot tartalmaz. B-vitamin- és vastartalma erősítheti az immunrendszert és helyreállíthatja a szervezetet hosszan tartó betegség vagy műtét után. De a csirkemáj jótékony tulajdonságairól egy kicsit később fogunk beszélni.

Mennyi fehérje van a csirkemájban (100g):

• zsírok - 5,9 gramm;
• szénhidrát - 0,73 gramm;
• fehérje - 20,4 gramm;
• kalória - 137,6 kcal.

A rántott máj 170,7 kcal-t, a pörkölt 140,2 kcal-t tartalmaz.

Hasznos tulajdonságok

Miután rájöttünk, hogy hány fehérje van a csirkemájban, áttérhetünk az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásaira.

Ennek a húskészítménynek a fő pozitív tulajdonságai a következők:

• vas- és folsavhiány pótlása;
• jobb látás;
• gyors felszívódás a szervezetben;
• immunitás erősítése;
• előny a fogak és csontok számára;
• emeli a vér vas szintjét, ami a hemoglobin termeléséhez szükséges.

Mennyi fehérje van a csirkemájban? Sokan, nagyon sokan. És ez jó, mert a csontok, a fogak, a körmök és a haj erősödnek. Emellett javul a vérképzés folyamata, növekszik az immunitás, ami télen fontos.

A csirkemáj minden előnye ellenére sok táplálkozási szakembernapi használatra nem ajánlom. Mivel ez a termék koleszterint tartalmaz, veszélyt jelenthet a szív- és érrendszeri, vese- és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára.

Csirkemáj hagymával recept

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• só;
• fekete bors;
• növényi olaj - 25 gramm;
• csirkemáj - 350 gramm.

Köretként ajánljuk a burgonya sütését sütőben vagy lassú tűzhelyen.

Lépcsős főzés

Teendőink:

1. Először is alaposan vizsgálja meg a májat, és távolítsa el az epe maradványait.
2. Ezután meleg vízben megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk.
3. Szórjuk meg az edényt sóval és fűszerekkel, öntsünk hozzá egy kevés borecetet, ha szükséges, és tegyük a májat fél órára a hűtőbe.
4. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony karikákra.
5. Sütjük napraforgóolajban aranybarnára.
6. A hagymakarikákat öntsük egy mély tálba, és külön pirítsuk meg a májat.
7. Amint vöröses és étvágygerjesztő kéreg borítja, kapcsolja ki a tűzhelyet, és keverje össze a májdarabokat a hagymával.

Tálalás előtt a kész ételt apróra vágott kaporral, petrezselyemmel vagy bazsalikommal díszíthetjük.

Ízletes házi pástétom recept

Szükséges termékek:

• vaj - 350 gramm;
• olívaolaj - 25 gramm;
• hagyma fele;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• csirkemáj - 400 gramm;
• só;
• bors;
• szerecsendió – egy kis csipetnyi.

Nagyon fontos, hogy ne főzzük túl a májat, mert elveszti zsenge állagát!

Főzési mód

Teendő:

1. Olvasd fel a vajat a mikrohullámú sütőben.
2. Vágj finomra egy fél hagymát.
3. Aprítsa fel a fokhagymát nyomás alatt.
4. Tegyünk olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát fokhagymával.
5. Távolítsa el a vénákat és a filmréteget a májról.
6. Törölje le a serpenyőt egy szalvétával, hogy eltávolítsa a maradék olajat, és süsse meg a májdarabokat. A hús belül rózsaszín maradjon, kívül pedig barna.
7. Töltsük a hagymát, a fokhagymát és a májat a turmixgép edényébe.
8. Verjük simára, adjunk hozzá sót, fűszereket és vajat.
9. Keverje újra.
10. Tegye a kész pástétomot egy tárolóedénybe.

Ez az előétel szendvicsek, pirítósok vagy szendvicsek készítéséhez használható.

Panírozott csirkemáj

Hozzávalók:

• zsemlemorzsa - 150 gramm;
• csirkemáj - 600 gramm;
• tojás - 2 db;
• só;
• ízesítő.

Az étel elkészítése:

1. A máj megtisztítása a filmrétegtől, az epétől és a vénáktól.
2. Részekre vágva.
3. Egy külön tálban verj fel két tojást sóval és fűszerekkel.
4. Melegítse fel a serpenyőt, mártsa a májdarabokat a tésztába, és forgassa meg a zsemlemorzsában.
5. Tedd egy serpenyőbe, és süsd ropogósra és aranybarnára.

Ezt az előételt fűszeres paradicsom- vagy fokhagymás szósszal kell kínálni a vendégeknek.