2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Nyáron, a szezon csúcspontján, amikor rendszeresen betakarítják a termést a parcelláról, a nyári lakosok általában nem gondolnak arra, hogyan lehetne megmenteni. Végül is minden zöldséget azonnal elfogyasztanak, nem különösebben állottan. Egyetért azzal, hogy sokkal kellemesebb paradicsomot vagy uborkát közvetlenül a kertből enni, mint a boltból. Ezenkívül sok háziasszony megpróbálja a megtermelt nyersanyagok feleslegét azonnal házi savanyúságra és mindenféle konzervre fordítani. Ezért az utolsó gyümölcs betakarítása után „feltűnik” a kérdés, hogyan lehet hosszabb ideig lakmározni az ágyásból származó természetes zöldségekkel. Hogyan lehet az uborkát sokáig frissen tartani? Milyen hőmérsékletet, páratartalmat és tartályt válasszunk a csomagoláshoz? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben.
Hogyan tároljuk a friss uborkát a megjelenés megőrzése érdekében?
Beszélni fogunk az időzítésről, a hőmérséklet és a páratartalom normáiról. Ezeket a szabványokat a tárolás során be kell tartaniuborka zöldségalapokon, raktárakban és szupermarketekben. Hogyan tartsuk frissen az uborkát a legmegfelelőbb opció kiválasztásával? Azonnal szeretném megjegyezni a garantált eltarthatóság időtartamát, amely után még kiváló külső jellemzők mellett is elkezdenek megváltozni a zöldség ízei. Általában legfeljebb három nap telik el a kertből való kopasztás pillanatától számítva. Ugyanakkor a helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a +12…+15 °C-ot, a páratartalom pedig 90-92%. Feltéve, hogy van egy hidegebb helyiség, jelentősen megnövelheti az eltarthatósági időt. Így a +6…+8 °C-ig lehűtött gyümölcs műanyag, karton vagy fa edénybe hajtva akár 7-10 napig is friss marad. Ebben az esetben sötétséget és jó levegőkeringést kell biztosítani a zöldségeknek. Az uborka frissen tartására vonatkozó ajánlások alkalmasabbak nagy mennyiségben gyűjtött, például eladásra. Ugyanakkor a raktárakat általában léghűtéses split rendszerekkel és jó szellőztetéssel látják el.
Hogyan tartsuk otthon frissen az uborkát?
Lehet-e meglepni a vendégeket egy ropogós zöldséggel, például egy-két héttel a nyári szezon vége után? Hogyan őrizzük meg a zöld uborka tulajdonságait otthon? Minden okos háziasszonynak megvannak a maga jól bevált titkai. De az alapelvek a hűvös és párás környezet megfigyelése lesz. Felsoroljuk a főbb lehetőségeket a friss uborka tárolására és tárolására.
-
hol tároljuk a friss uborkát Az első dolog, ami általában eszedbe jut, az egy műanyag zacskó. Helyezzen bele uborkát, és kösse szorosan csomóba, vagy húzza meg egy madzaggal. A gyümölcsöket nem szabad előre mosni. Tegyen egy műanyag zacskót a hűtőszekrény alsó polcára, és 7-10 napig „elfelejti” őket. Ha nagyobb tömeg gyűlik össze, csomagolja be több zacskóba, és engedje le a pincébe.
- Hasonlóan az előző lehetőséghez a műanyag edények vagy fedeles üvegedények használata. A zárt, hideg levegő akár 10 napig is megőrzi az uborka ropogós tulajdonságait. Rendszeresen ellenőrizze, hogy eltávolítsa a sérült gyümölcsöt.
- A zöldséget nedves ruhába vagy papírba is becsomagolhatja. +3…+7 °С hőmérsékleten a gyümölcsök akár 7 napig is frissek maradnak.
További tárolással az uborka kezdi veszíteni sűrűségéből, puhává válik, és az íze sem lesz ugyanaz. Talán inkább az őszi szezonhoz igazodva váltsunk sósra?
Ajánlott:
Meddig lehet tárolni a frissen facsart gyümölcslevet? A frissen facsart gyümölcslé előnyei
A frissen facsart gyümölcslé néhány óránál tovább tárolható. A tartós tároláshoz tartósítószereket használnak. Annak érdekében, hogy a vitaminok és a hasznos elemek aktívak maradjanak, sokkoló fagyasztást alkalmaznak. Ez utóbbi akkor lehetséges, ha a kamrában a hőmérséklet meredeken csökken
Hogyan főzzünk frissen ecetes uborkát
Enyhén sózott, frissen sózott uborka is pusztán nyári nassolnivalónak számít, mert általában sietve, a tömeges téli befőzés megkezdése előtt készül. De mi akadályoz meg bennünket abban, hogy télen friss sózással kényeztessük magunkat - hiszen most egész évben lehet kapni friss uborkát, fűszernövényeket, és főleg fűszereket. Alapvetően azonban nem az a kérdés, hogy mikor kell uborkát önteni, hanem az, hogy hogyan. Nézzünk meg néhány jól bevált módszert
Fagyasztott sütemény: a legjobb módja annak, hogy az ízét hosszú ideig frissen tartsa
A szokatlan utóirattal "lefagyott" torta azonnal felkelti az érdeklődést. Mi egy ilyen desszert, hogyan készül, miben különbözik a hagyományos cukrászattól? Jó lesz a fagyasztott sütemény? Olvasson mindenről ebben az áttekintésben
A Habibi diéta a tökéletes módja annak, hogy gyorsan lefogyjon anélkül, hogy megtagadná az ételt
Szeretnél fogyni, de félsz, hogy az anorexia áldozatává válsz. Ezután átfogó étrendre van szüksége, amely lehetővé teszi, hogy valóban jóllakott legyen. A Habibi diétát ajánljuk
Hogyan vágjunk csíkokra egy uborkát: hogyan vágjunk fel egy népszerű zöldséget
Annak eldöntéséhez, hogyan vágjon csíkokra egy uborkát, először is tudnia kell, hogy ezt a munkadarabot a jövőben hol fogják használni. Másodszor, szükség van a szükséges eszközökre vagy speciális eszközökre, amelyek nélkül szinte lehetetlen lesz ezt a munkát elvégezni
