2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Fehér káposzta, kínai (Peking), karfiol, brokkoli – ezek mind a káposzta fajtái. Hogyan mentsük el ezt a zöldséget télre? Leggyakrabban a káposztát pácolják, sózzák vagy savanyítják. A savanyú káposzta remek előétel. Használható első fogások főzésére, valamint lepények töltelékére. Számos receptet kínálunk.
Kínai káposzta (fűszeres)
Az első recept a következő termékeket tartalmazza:
- erős paprika - 2 hüvely;
- őrölt gyömbérgyökér - teáskanál;
- egy teáskanál 3%-os ecet;
- só - 1 teáskanál;
- Kínai káposzta (Peking) friss – 500 gramm súlyú;
- cukor - 2 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- petrezselyem (zöldek).
Kínai káposzta (fűszeres) recept
1 lépés
A káposztaleveleket öblítse le, vágja csíkokra, tegye át egy mély edénybe, szórja meg sóval, keverje össze. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni 4 órán keresztül, majd engedjük le a keletkező folyadékot.
2 lépés
A pác elkészítéséhez öblítse le és hámozzuk meg a paprikát. vágd felvékony szívószálat, állandó kevergetés mellett olajon megdinszteljük. Elég 30-50 másodperc. Ezután felöntjük 400 ml vízzel, beletesszük a cukrot, a gyömbért, összekeverjük és várjuk, míg felforr. A végén öntsük hozzá az ecetet. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
3 lépés
Az elkészített páccal öntsük a káposztát. Fedjük le, pácoljuk 4 órán át. Ezután nyomja ki a terméket a folyadékból, tegye egy edényre, és díszítse gyógynövényekkel. A kínai kel (fűszeres) készen áll. Jó étvágyat!
Grúz káposzta (fűszeres)
Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:
- fehér káposzta - 2 kis villa;
- répa - 3 db;
- csokor friss koriander;
- csokor friss kapor;
- csokor friss petrezselyem;
- 10 gerezd fokhagyma, hámozott;
- só ízlés szerint és cukor.
Főzési technológia
A grúz káposzta (fűszeres) fűszeres és ízletes snack. Az elkészítéséhez nagyméretű műanyag vödröt kell használni fedővel. Mindegyik villát 6 darabra vágjuk. A meghámozott céklát karikákra vágjuk. Vastagságuk 3-4 mm. A zöldeket megmossuk, a fokhagymát szeletekre vágjuk. Tegyünk egy vödörbe réteg káposztát, céklát, fűszernövényeket, fokhagymát. Ezután váltogassuk a hozzávalókat, amíg el nem fogy. Öntsön vizet egy háromliteres üvegbe, adjon hozzá egy kanál (tábla) cukrot és 3 evőkanál (asztal) sót. Keverjük össze. Öntsünk sóoldatot a káposztára. A víznek el kell fednie. 3-4 napig helyezze a tartályt meleg helyre. Fedél nélkül. Az idő letelte után helyezze a vödröt hideg helyre. hogyanamint a káposzta kívül-belül megpirul, kész is az étel. Csodálatos előételt készítettél - grúz káposztát.
Fűszeres savanyú káposzta almával
Hozzávalók:
- borecet - 2 evőkanál. kanál;
- alma- és narancslé - egyenként 50 ml;
- só és pirospaprika;
- barna cukor - 2 evőkanál. kanál;
- fahéj, különféle fűszerek;
- több savanyú alma 450 gramm tömeggel;
- vörös káposzta 900 grammos.
Főzési technológia
A káposztát feldaraboljuk, egyenletes rétegben a formába tesszük. Finoman terítsünk rá egy réteg apróra vágott almát. Megszórjuk fűszerekkel, cukorral és fahéjjal. Sózzuk, borsozzuk. Alternatív összetevők. Ezután öntsük a termékeket ecettel és gyümölcslével. Tartsa a tartályt meleg helyen néhány napig. Ezután tedd át hidegre. A kész káposzta tálalható.
Ajánlott:
Káposzta: recept fényképpel. Káposzta friss káposztából
Vannak igazán népi ételek a különböző országok konyháiban. Ide tartozik a káposzta is. Az elkészítésének receptje egyáltalán nem bonyolult. Valószínűleg ezt az ételt már azoktól az időktől fogva készítették, amikor a káposztát elkezdték enni. De a változatok, mint általában, nagyon eltérőek lehetnek. Minden konyhának megvannak a maga árnyalatai a főzés során. Van tehát helye a kulináris fantáziának barangolni. Próbáljunk ma káposztát főzni
Káposzta "cukros cipó": vélemények. Különféle fehér káposzta "cukros cipó"
Csodálatos és ízletes zöldség, amelyet sokan szeretnek. A legnépszerűbb egy olyan fajta, mint a "cukros cipó". Milyen tulajdonságokra szerezte, és hogyan használható fel ebből a fajtából származó káposzta?
Káposzta: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. Melyik káposzta egészségesebb az emberi szervezet számára
Sok országban az egyik legnépszerűbb zöldség a káposzta. Jótékony tulajdonságait régóta tanulmányozták, és hasznos diétás termékként ismerik el. A káposzta sok hasznos nyomelemet és rostot tartalmaz. Különféle ízletes és egészséges ételeket készíthet belőle
Milyen vitaminokat tartalmaz a káposzta? A friss és savanyú káposzta előnyei a szervezet számára
A káposzta sajátos neve – Brassica – felülmúlhatatlan ropogós tulajdonságai miatt jelent meg (a görög „brasso” szóból – „repedés”, „roppanás”). Mielőtt az európaiak felfedezték a burgonyát, ez a növény volt az egyik fő étel az asztalukon. Egy orosz ember étlapja nem képzelhető el ropogós zöldség nélkül. Milyen vitaminok vannak a káposztában? Mi a haszna a szervezet számára? Mi a legjobb módja a használatának?
Pilluska (káposzta): grúz sózási recept
A grúz konyha egyik népszerű étele a vörös ecetes káposzta - piluska. Télen különféle módszerekkel készíthet hasonló blankot. Az egyik legnépszerűbb receptet kínáljuk
