2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A grúz konyha egyik népszerű étele a vörös ecetes káposzta - piluska. Télen különféle módszerekkel készíthet hasonló blankot. Az egyik legnépszerűbb receptet kínáljuk.
Káposzta pirula céklával
A fűszeres grúz káposztához a következő összetevőkre lesz szüksége:
- fehér káposzta - 2 nagy villa körülbelül 6 kg össztömeggel;
- friss cékla, közepes méretű - 4-5 db;
- nagy fej fokhagyma - 6 db.;
- közepes méretű sárgarépa - 5-6 darab;
- néhány friss chili paprika (3-4 db, a csípősek szerelmesei többet szednek);
- szemes bors (szegfűbors);
- 1,5 literes ivóvíz;
- só mennyiségben - 2-3 evőkanál (nagy, csúszdával);
- növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
- egy pohár asztali ecet;
- friss kapor – nagy csokor.
Lépésről lépésre technológia
1. lépés
Hogyan készül egy tabletta? A káposztát, amelynek receptjét javasoljuk tanulmányozni, könnyű sózni. Először a villákat darabokra vágjuk. Egy fej 8 nagy részre oszthatódarab.
2. lépés
Hámozza meg a céklát, vágja körülbelül fél centiméter vastag szeletekre vagy karikákra. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és hosszában több darabra vágjuk. Ezt a zöldséget egyszerűen lereszelheted, és rétegre rakhatod.
3. lépés
Rétegekben fektesd ki az elkészített hozzávalókat: cékla körökben, káposzta nagy darabokban (fűszerekkel megszórva), sárgarépa és kapor (nagyon apróra vágva).
4. lépés
Készítse elő a pácot. Ehhez vegyen egy liter forrásban lévő vizet, adjon hozzá sót, növényi olajat, cukrot. Ezután öntsük hozzá az ecetet. Keverd össze. Öntsük a pácot a káposztára. Helyezze a súlyt a tetejére.
5. lépés
Fedje le a káposztát egy törülközővel vagy gézzel, és hagyja egy napig (12 óráig) szobahőmérsékleten állni. A megadott idő elteltével kóstolja meg a pirulát. Ha minden normális, akkor a káposztát beteheti a hűtőbe.
6. lépés
Pilluska - káposzta, melynek receptje alkalmas téli betakarításra és sózás után azonnali fogyasztásra is. A termék hosszú távú tárolására való megőrzéséhez elő kell készítenie az üvegeket. Alaposan meg kell mosni, sterilizálni minden lehetséges módon (gőz felett, mikrohullámú sütőben vagy sütőben). Ezután tegye ki a kész, sózott káposztát tartályokba, és steril fedővel dugja le. Főtt burgonyával tálaljuk, levesekbe és vinaigrettebe tesszük. Jó étvágyat!
Ajánlások a Pilyuska előétel elkészítéséhez
- A káposzta, amelynek receptjét fentebb megadtuk, egyenletesen színeződik, ha a céklafektesse ki két rétegben: az egyik alulról, a második pedig a legfelül.
- Azoknak, akik szeretik a zöldségeket nagy mennyiségben sózni, speciális hordók használata javasolt. Aljuk tormalevéllel bélelhető. Extra ízt adnak a főtt káposztának.
- Nem mindenki szereti a túl fűszeres és savanyú zöldségeket. Ha ehhez a létszámhoz tartozik, akkor használhatja ezt a pác receptet: literenként 2 evőkanál vizet kell venni. l. ecet (9%) és só, 1 nagy kanál cukor.
- Ne takarja le a káposztatartót fedéllel. A legjobb tányért vagy speciális táblát használni (ha nagy a kapacitás).
Készítsen pirula előételt otthonába. A káposzta, amelynek receptjét ebben a cikkben javasoljuk, nagyon finom!
Ajánlott:
Grúz levesek: receptek fotókkal. Grúz csirke chikhirtma leves
Azok, akik életükben legalább egyszer jártak Grúziában, örökre megőrzik ennek az országnak a legkellemesebb emlékeit. Többek között az ezeréves múltra visszatekintő nemzeti konyhára vonatkoznak. Számos eredeti hús- és zöldségételt tartalmaz, amelyek gazdagok a grúz földön. És mindegyiknek kiváló íze van, amelyet nehéz elfelejteni
Grúz káposzta: recept, hozzávalók
A grúz káposzta nagyon finom és egészséges. Nagy mennyiségben tartalmaz hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, főzése meglehetősen egyszerű és egyszerű. Egy ilyen előétel minden aszt alt díszít, és segít a barátok és a család váratlan látogatásánál
A legjobb grúz éttermek Moszkvában. Moszkvai éttermek áttekintése grúz konyhával és ínyenc értékelésekkel
A grúz konyhát kínáló moszkvai éttermekről szóló áttekintés a két legnépszerűbb étteremről – a „Kuvshin” és a „Darbazi” – fog szólni. Más megközelítést képviselnek ugyanazon ételekhez, de ettől érdekesek
Grúz lavash: recept. Hogyan kell főzni a grúz lavash otthon?
A grúz nemzeti konyha e terméke mind ízében, mind megjelenésében különbözik a finomabb örmény társaitól. A grúz lavash természetesen róla szól! Ez a nemzeti étel a Kaukázus egyfajta ismertetőjele. Az ügyesen főzött grúz lavash buja és sűrű, ropogós kéreggel és illatos morzsával. Megpróbáljuk?
Káposzta csípős: különböző sózási módok
Fehér káposzta, kínai (Peking), karfiol, brokkoli – ezek mind a káposzta fajtái. Hogyan mentsük el ezt a zöldséget télre? Leggyakrabban a káposztát pácolják, sózzák vagy savanyítják. Számos receptet ajánlunk
