Szárított gyümölcsös cupcake: recept és hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nehéz, illatos, nagyon egészséges és ízletes sütemény szárított gyümölcsökkel – remek kiegészítő a teához vagy a kávéhoz. Különösen jó a hideg évszakban, amikor a szervezetnek szüksége van vitaminokra és nagyon vágyik az édességre. A szárított gyümölcsös sütemény receptje általában kis mennyiségű tésztát és sok szárított gyümölcsöt és diót tartalmaz. Ezek az arányok segítenek elérni a sűrűséget és a telítettséget.

Nagyon illatos cupcake szárított gyümölcsökkel

A süteményt ajánlatos sütés után néhány napig állni, hogy a tészta asz alt gyümölcsök aromájával telítődjön.

Hozzávalók:

• 200g vaj.
• Négy kis tojás.
• 150 g barna cukor.
• 300 g prémium liszt.
• 250 ml sötét rum.
• Fél teáskanál sütőpor.
• 100 g kandírozott cseresznye.
• 200 g mazsola.
• 200 g különféle kandírozott gyümölcs.
• Sárgabarack lekvár és cseresznye díszítésnek.

Cuskát főzni

Egy egyszerű szárított gyümölcstorta sütéséhez,először meg kell mosni a mazsolát, tegyük egy mély tálba, és öntsünk bele 150 ml rumot. Hagyja főzni legalább két órán keresztül. Ekkorra a sütőt előmelegítjük 250°C-ra. A vajat a cukorral habosra keverjük kb. 5 percig, majd ugyanoda adunk egy tojást, és a hozzáadás után minden alkalommal legalább 2 percig verjük tovább. A sütőport és a lisztet átszitáljuk, a tésztához adjuk, kanállal vagy spatulával simára keverjük. A rumról leszűrjük a mazsolát, leszárítjuk, hogy ne legyen nedves. Adjunk hozzá mazsolát, egyéb szárított gyümölcsöket a tésztához, és alulról felfelé keverjük össze. Tegye át a tésztát a formába.

A szilikonos tortaformát nem kell kiolajozni, de ha fém vagy üveg, akkor "francia inget" kell készíteni, vagyis megkenni vajjal és kicsit meghinteni liszttel. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 °C-ra, és süsse egy órán keresztül. Érdemes kicsit letakarni alufóliával, hogy ne égjen meg a teteje. A kész süteményt kivesszük a sütőből, öt percig pihentetjük, majd áttesszük a rácsra. Áztassuk be a mazsolából visszamaradt rumot, és hagyjuk kihűlni. A kész tortát kenjük meg konfitúrával, és díszítsük cseresznyével. Ha sokáig szeretné eltartani, akkor tegye egy edénybe, vagy csomagolja fóliába.

Cupcake szárított gyümölcsökkel és dióval

Ebben a süteményben sok asz alt gyümölcs és kevés a tészta, ami csak ahhoz kell, hogy az asz alt gyümölcsökből pite legyen.

Szükséged lesz:

• Tojás – három darab.
• Háromnegyed csésze prémium liszt.
• Három negyedcsésze normál fehér cukor.
• Tasak sütőpor.
• Vaníliás cukor – egy tasak.
• Négy teáskanál szódabikarbóna.
• Fél teáskanál só.
• Diófélék, szárított gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök – öt pohár.

Főzés

Ez a szárított gyümölcsöket tartalmazó süteményrecept lehetőséget ad a kísérletezésre. Milyen szárított gyümölcsöt lehet venni? Például sárgabarack, szárított füge, asz alt szilva, dió. A dió mennyisége közvetlenül befolyásolja a sütemény ízét. Vághatod őket, egészben is hozzáadhatod. Keverjük össze a szódabikarbónát, a lisztet, a vaníliát, a sót és a sütőport. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöt ehhez a száraz keverékhez. Mindent jól összekeverünk. A cukrot külön habosra keverjük a tojással, és ezt a keveréket asz alt gyümölcsökbe öntjük. Mindent jól összekeverünk. A kész tésztát egy formába kinyújtjuk, előre kikentük és liszttel vagy zsemlemorzsával megszórva. Sütőpapírral is kibélelhetjük. 150°C-ra előmelegített sütőben kb 70 percig sütjük. Fedjük le a tetejét alufóliával, nehogy megégjen. A kész süteményt közvetlenül a formában hűtsük le egy kicsit, majd tegyük tányérra. Szórj rá porcukrot.

Túrós sütemény szárított sárgabarackkal

Ennyi összetevőből 12 cupcake lesz.

Hozzávalók:

• Vaj – 100g
• Öt százalékos túró - 125 g
• 80g cukor.
• Egy tojás.
• 5g sütőpor.
• 130 g liszt.
• 50 g szárított sárgabarack.

Töltsön forrásban lévő vizet az asz alt sárgabarackra, és hagyja állni fél órát. Ezután apró darabokra kell vágni, összenyomni és szárítani. A vajat felolvasztjuk. TojásVerjük habosra a cukorral és adjuk hozzá a sütőport. Ugyanebben a keverékben kenjük meg a túrót és a vajat. Mindezt mixerrel összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és az asz alt sárgabarackot, majd újra összekeverjük. A tészta nagyon sűrű lesz. A tésztát papírformákra nyújtjuk. Mivel a megnövekedett sűrűség miatt nem nagyon kel meg sütés közben, így a forma kétharmadára kiteríthető. Asz alt gyümölcsös túrós muffinokat aranybarnára sütünk.

karácsonyi német cupcake

Szükséged lesz:

• Egy font liszt (lehet, hogy kell még egy kicsit).
• Másfél zacskó sütőpor.
• Cukor - 250 g
• Túró - 250 g + 2 evőkanál tejföl.
• Vaj – 250 g
• Szeletelt mandula – 200 g
• Masola + 200 ml rum.
• Citrom és narancs kandírozott gyümölcs - 50 g egyenként
• Bármilyen szárított gyümölcs - 50g
• Tojás – két darab.
• Egy citrom levéhez és héjához.
• 100 g vaj
• Purcukor a díszítéshez.

Csészekészítési folyamat

A lágy vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, és tovább verjük. Hozzáadjuk a túrót, egy evőkanál vaníliás cukrot, a levét és a citrom héját, és tovább verjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, beleszitáljuk a korábban elkészített masszába, és összegyúrjuk a tésztát. A kész tésztában adjunk hozzá mandulát, kandírozott gyümölcsöket szárított gyümölcsökkel és a legvégén - mazsolát, amelyet meg kell szórni egy kis liszttel. A tésztát szétosztjukkét részből két ovális cupcake-t formázunk cipó formájában. Körülbelül egy órát sütjük 180°C-on. A muffinokat még melegen kenjük meg olvasztott vajjal, hagyjuk kihűlni, szórjuk meg porcukorral a tetejét, csomagoljuk pergamenbe vagy fóliába, és hagyjuk három hétig hűvös helyen kelni, hogy megérjenek, puhák és illatosak legyenek.

Mazsola cupcake

Ez egy nagyon egyszerű süteményrecept szárított gyümölcsökkel, de maga a sütemény illatos és puha. Szükséged lesz:

• 250 g liszt.
• 150 g sötét rum.
• 165 g vaj.
• 165 g cukor.
• Másfél teáskanál vaníliás cukor.
• Teáskanál sütőpor.
• Három tojás.

Egy nagy, mély tálban keverővel keverje fel a lágy vajat, a tojást és a cukrot. A legjobb, ha a vajat először a cukorral őröljük, amíg a kristályok eltűnnek, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ha házi tojást vesz, ez a sütemény gyönyörű arany színű lesz. Adjunk hozzá vaníliás cukrot ehhez a keverékhez. Az egyszerű vanillint jobb nem használni, mert keserű utóízt ad. Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára, és hagyja főzni körülbelül 5 percig. Ezután szűrőedényen átszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. Törölközővel szárítsa meg. Adjunk hozzá száraz mazsolát az elkészített tésztához, és jól keverjük össze. Opcionálisan hozzáadhat narancs- vagy citromhéjat, diót vagy más szárított gyümölcsöt.

Szitáld át a lisztet, add hozzá a sütőport és öntsd a tésztába. Mivel sűrűnek bizonyul, sütőpor vagy ecettel oltott szódabikarbóna szükséges a sütemény megkeléséhez. A tésztát kanállal nagyon óvatosan összegyúrjuk, hogy a mazsola egyenletesen eloszlassa. A formát kikenjük olajjal és liszttel megszórva, vagy sütőpapírral letakarva beletesszük a tésztát. Süssünk egy süteményt mazsolával a sütőben, 170 ° C-ra melegítve, egy-másfél órán keresztül. Jól meg kell sütni, és a közepe feltétlenül megrepedjen. Ahhoz, hogy a sütőben a mazsolával készült sütemény a megfelelő helyen megrepedjen, késsel barázdát készíthet a közepébe. Belül finom, kívülről illatos kéreg borítja, örömet okoz.

Áfonyás asz altgyümölcstorta

Hozzávalók:

• 125g kristálycukor.
• 125 g vaj.
• Tojás – három darab.
• Liszt - 190 g
• Teáskanál sütőpor.
• Csipet só.
• Egy narancs héja.
• 50 g mazsola.
• Szárított áfonya – 50g
• Szárított sárgabarack – 50g
• Rum vagy pálinka – két evőkanál.
• 50 g bármilyen dió.

Lépcsős főzés

Ebben a szárítottgyümölcsös muffin receptben szereplő összes összetevő nem lehet hideg, szobahőmérsékleten. Használhat más szárított gyümölcsöt is: asz alt szilvát, datolyát. De az asz alt sárgabarack, a mazsola és az asz alt áfonya jól kombinálható egymással, mivel eltérő színben és ízben, ami kellemes ízt és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz a süteménynek. Hogy illatosabb legyen, narancshéjat és egy kis konyakot teszünk bele. A szárított gyümölcsöket előre elkészíthetjük. Ha nagyon szárazak, akkor 10 percig kell őket áztatni, hogy forró vízben megduzzadjanak. Ezt követően engedjük le a vizet, nyomjuk ki a nedvességet. vágott szárított sárgabarackotkis kockák. Minden szárított gyümölcsöt öntsön alkohollal, keverje össze és fedje le. Mossa meg a narancsot forró vízzel. Vegyük le róla a héját, és adjunk hozzá egy evőkanál kristálycukrot. Darálunk. Így a narancshéj több ízt és aromát ad.

Lágyított vaj feltörése cukorral. Egyenként egy-egy tojást adunk hozzá, minden hozzáadás után újra keverjük. A lisztet előre szitáljuk egy csipet sóval, sütőporral, és részletekben adjuk hozzá ehhez az olajos-tojásos keverékhez. Pár evőkanál lisztet kell hagyni az asz alt gyümölcsökhöz. A maradék lisztben az alkoholba áztatott asz alt gyümölcsöket helyezzük el. Mindent összekeverünk. Mire való? Így az asz alt gyümölcsök egyenletesen oszlanak el a tésztában, és nem ülnek le a süteményben. Adjunk hozzá apróra vágott diót. Ezt a diós-gyümölcsös masszát öntsük a tésztába, és keverjük össze kanállal.

180 °C-ra előmelegített sütőben tedd a formát a tésztával és süsd 50 percig. Szokás szerint nyárssal vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük. A kész süteményt ne vegyük ki azonnal, hagyjuk közvetlenül a formában hűlni körülbelül fél órát. Ezután kivehető, porcukorral megszórva tálalhatjuk.