Zabpehely muffin: receptek és főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zabpehely sokoldalú termék. Ezek közül nem csak az ilyen népszerű gabonaféléket és sütiket főzheti. Nagyon gyakran használják a kozmetológiában különféle maszkokhoz. Elmondjuk, hogyan készítsünk gabonafélékből egészséges és finom zabpehely muffinokat. Kiváló választás egy könnyű reggelihez vagy délutáni uzsonnához, és igazi örömet okoznak gyerekeknek és felnőtteknek. Különféle töltőanyagok hozzáadásával gyümölcsök, bogyók, főtt sűrített tej, lekvár formájában, ezáltal még változatosabbá teszi őket. Ma érdekes zabpelyhes muffin receptekkel készültünk nektek.

A zabpehely előnyei

Ezt a terméket zabszemekből nyerik, amelyeket először megtisztítanak, majd lelapítanak és párolnak. A zabpehely nagyon egészséges, mert sok rostot és ásványi anyagot tartalmaz. Kevésbé finomítottak, mint a kereskedelemben kapható instant gabonafélék, ezért egészségesebbek. De az utóbbiakkal ellentétben egy kicsit tovább főznek. A rost mennyiségét tekintve egyébként a többi gabonafélék között élen járnak. Ráadásul bennüknagy mennyiségű fehérjét és összetett szénhidrátot tartalmaz. A zabpehely B-vitaminokat, valamint nagy mennyiségű ásványi anyagot, például magnéziumot, foszfort, káliumot, mangánt, vasat stb. tartalmaz.

A mai napon több különböző receptet szeretnénk felhívni a figyelmükbe, hogyan lehet sütni ebből a rendkívül egészséges gabonából. Ez a desszert minden korosztály számára vonzó lesz.

Reggeli muffin

Azt tanácsoljuk, hogy ennek a receptnek megfelelően készítsen péksüteményeket a reggeli reggelihez. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen desszert diétásnak bizonyul. A receptben szereplő tök- és napraforgómag egyedi ízt ad a muffinoknak. Ha valamiért nem szeretnéd felhasználni a receptben említett almát, helyettesítheted bogyós gyümölcsökkel vagy körtével. Ebből a zabpehely muffin receptből 12 adag készül. Szükséges összetevők:

• 150 g teljes kiőrlésű liszt;
• 1 pohár zabpehely;
• két tojás;
• egy banán és egy alma;
• 2 nagy tojás;
• 100g almaszósz;
• egy marék napraforgó- és tökmag;
• 150g joghurt;
• 4 evőkanál méz;
• 50 ml olíva. olaj;
• 1 teáskanál mindegyik sütőpor és szóda;
• egy csipet fahéj;
• 1 teáskanál vanília kivonat;
• ¼ teáskanál tengeri só.

Főzési technológia

A következő összetevőket kombináljuk: liszt, zabpehely, fahéj, magvak, sütőpor, só, szóda. Keverjük össze a joghurtot a tojással, az almaszósszal, adjunk hozzá olívabogyótolaj, vanília kivonat, méz. A következő lépésben keverje össze mindkét keveréket, jól keverje össze. Az almáról eltávolítjuk a magházat, és durva reszelőn bedörzsöljük. A banánt meghámozzuk, pürévé daráljuk. Az előzőleg elkészített tésztába gyümölcsöt teszünk, majd újra összekeverjük.

A muffinsütőket a következőképpen készítjük el: mindegyik aljára tegyünk kis sütőpapírt úgy, hogy a szélei enyhén lógjanak, beletesszük a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és süssük a zabpehely muffinokat banánnal és almával 25-30 percig. A kész desszert azonnal tálalható.

Muffin sárgarépával

Ez az összetevők kombinációja végül nemcsak egészséges, hanem nagyon ízletes és illatos ételt is ad. A sárgarépa érdekes szerkezetet és lédússágot ad a muffinoknak. A sárgarépa élénk színének köszönhetően a sütemények nagyon szépek. Szükségünk lesz:

• zabpehely - üveg;
• tejföl - 100 ml;
• joghurt - 70 ml;
• tojás - 1 db;
• barna cukor - 150 g;
• teljes kiőrlésű liszt - 70 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• rizsliszt - 50 g;
• őrölt fahéj, szóda – egy-egy csipetnyi;
• egy kis sót.

Hogyan főzzek

A tojást a cukorral habos krémmé verjük, hozzáadjuk a tejfölt és a finomra reszelt sárgarépát. Külön-külön keverje össze mindkét típusú lisztet (rizs és teljes kiőrlésű), a sütőport, a gabonát, a sót, a szódát és a fahéjat. Száraz és folyékony keverékeket kombinálunk, igyekszünk gyúrni, hogy ne képződjenek csomók.

Az elkészített tésztát öntsük egy muffinformába. 190°C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük. Amint az édesség aranybarna, vegye ki a sütőből.

Zabpehely diétás muffin

Ma szokatlanul könnyű, légies cupcake-ket készítünk, amelyek bármilyen diétát feldobhatnak. Hihetetlen, hogy 100 gramm édesség mindössze 145 kilokalóriát tartalmaz. Az alábbi terméklista lehetővé teszi, hogy 6 adag desszertet készítsen. Szükségünk van:

• 100g zabpehely;
• alma;
• 200 gramm joghurt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 50g cukor;
• tojás.

Főzési tippek

A hercules-t leöntjük joghurttal, hozzáadunk egy felvert tojást, reszelt almát, cukrot, sütőport, mindent összekeverünk. Egyébként alma helyett bármilyen bogyót tehetsz. A tésztát formákba fektetjük, a muffinokat a sütőbe tesszük, 190 ° C-ra melegítjük, fél órán át sütjük. A kész péksüteményeket darált mandulával és áfonyával díszítjük.

Banános zabpehely muffin

Ez a desszert joghurtból, banánból és zabpehelyből készül. Az édesipari termékek szokatlanul ízletesek, finom fahéj aromájukkal. A muffin összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• 1 teáskanál fahéj;
• 250 g teljes kiőrlésű liszt;
• 100g barna cukor;
• egy pár tojás;
• ½ teáskanál szóda;
• ¼ csésze növényi olaj;
• 100g zabpehely;
• 250gbanán;
• 190g natúr joghurt.

Főzés lépésről lépésre

1. A lisztet, fahéjat, szódát szitáljuk egy tálba, keverjük össze a gabonapelyhekkel és a barna cukorral, és jól keverjük össze.
2. A tojásokat felverjük a vajjal és a joghurttal, majd összekeverjük a banánnal.
3. A banán-tojás és zab keveréket összekeverjük. Az egészet addig keverjük, amíg homogén alapot nem kapunk.
4. Bélelje ki a muffinformákat sütőpapírral, és terítse ki a tésztát.
5. A zabpehely muffinokat 20 percig sütjük 200°C-on, majd 5 percre hűtőbe tesszük.

Túróval és málnával

Még egy nagyon érdekes desszert receptet ajánlunk - zabpehely muffin málnás és túrós töltelékkel. Kell venni:

• 70 g zabpehelyliszt (pehelyből nyerve);
• 2 tojás;
• 200 g túró;
• 30 gramm kókuszpehely;
• 80 ml tej;
• 3 evőkanál. l. cukor;
• 200 g málna (más bogyós gyümölcsök is kaphatók, ízlés szerint);
• 1 teáskanál sütőpor;
• növényi olaj a kenéshez.

Főzési tippek

Egy mély tálban keverjük össze a cukrot, a túrót, a tejet, a vaníliás cukrot, a zabpelyhet, a kókuszreszeléket, utoljára adjuk hozzá a málnát és a sütőport. Óvatosan keverjük össze. A sütőszekrényt 180 °C-ra felmelegítjük, és zabpehely muffinokat teszünk bele, kb negyed óráig sütjük, majd 20 °C-kal csökkentjük a hőmérsékletet, és további 10 percig hagyjuk sülni a termékeket.

Zabpehely csokis muffin

Javasoljuk csokoládé zabpehely muffin készítését. Kiderül, hogy szokatlanul szép édesség csokoládéval. A munkához a következő összetevőkre van szükségünk:

• egy pohár cukor harmadik része;
• fél pohár tej;
• 200g zabpehely;
• 100g búzadara;
• 50g csokoládé;
• 1 teáskanál sütőpor.

Recept lépésről lépésre

1. A tojásokat felverjük a cukorral, tejet öntünk a masszába és zabpelyhet öntünk rá, majd mindent jól össze kell keverni.
2. A kapott masszához adjuk a búzadarát és a sütőport.
3. A csokoládét össze kell törni vagy apró darabokra vágni.
4. Egy nagy kanállal tedd a kész tésztát a formába úgy, hogy a térfogatnak ne legyen több, mint a fele. Egy darab csokoládét teszünk a tésztára, és a tésztát ráöntjük a forma ¾ térfogatára.
5. Helyezze a muffinokat a 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Hagyd 20-30 percig sütni.

Epres muffin

Javasoljuk, hogy készítsen egy másik hihetetlenül finom eper ízű desszertet. A zabpelyhes muffinokhoz cukor helyett juharszirupot (mézet) használunk, amivel még a szigorú diétát követők is élvezhetik a péksüteményt.

Szükségünk lesz:

• 2, 5 evőkanál. zabpehely;
• egy pár tojás;
• 200 ml joghurt(természetes);
• 150g juharszirup (méz);
• 0,5 tk szóda;
• 300g eper;
• 2,5 tk sütőpor;
• 10 ml citromlé.

A felsorolt összetevőket összekeverjük, az eper kivételével, és turmixgéppel felaprítjuk. A bogyók teljes számának 3/4-ét kivesszük és kockákra vágjuk, hozzáadjuk a tésztához és óvatosan összekeverjük. Egyenletesen elosztjuk a muffinformák között, ráfektetjük a maradék epret. Ennek köszönhetően a muffinok színe sokkal világosabb és gazdagabb lesz. 25-35 percig sütjük 200°C-on.