Banános muffin: receptek, főzési jellemzők és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csomós banános muffin évtizedek óta rendkívül népszerű Európában és Amerikában. De sajnos a hazai szabad tereken ez a varázslatos péksütemény nem is olyan régen vált ismertté, bár elképesztő gyengédségével és szédítő aromájával hamar meghódította az édesszájúakat.

Pár szó a finomságról

A banános muffinokhoz rengeteg lehetőség és recept létezik, amelyek közül a legnépszerűbbek a csokoládé és túró hozzáadásával készült termékek. Az ilyen péksütemények mindig nagyszerű ízűek, mesés illatúak, jellegzetes nedves keksz és légies.

Néha úgy tűnik, hogy a banánt kifejezetten muffinokhoz készítettek. Finom krémes textúrája lédússágot ad a cupcakes-nek, elbűvölő, addiktív illatuk pedig komoly étvágyat vált ki. Általánosságban elmondható, hogy a banános muffinok hihetetlenül jól néznek ki, és egyetlen hátrányuk van: rendkívül nehéz ellenállni, és nem eszik meg minden péksüteményt! Készítse el őket legalább egyszer, és nézze meg saját szemével.

Alaprecept

Klasszikus muffin, szó szerint bármilyen tölteléket hozzáadhat ízlése szerint: kezdvedió és pudinggal befejezve. De még sokféle adalékanyag nélkül is meglepően finomak a banános muffinok. Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szeretné az ilyen illatos, puha és szaftos süteményeket.

A főzéshez szüksége lesz:

• 4 banán;
• 150g cukor;
• 50g vaj;
• egy teáskanál vanillin;
• 2 tojás;
• 200 g liszt;
• egy csipet só;
• 2 teáskanál sütőpor.

Ebből a mennyiségből 10-13 normál méretű muffin lesz. Ami a fő összetevőt illeti, ne feledje, hogy csak túlérett banánnal lesz igazán illatos és gazdag a tészta.

Eljárások

Olvasd fel a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Közben kihűl, a tojásokat habverővel összemorzsoljuk a cukorral. Ezután adjunk hozzá sót és vanillint ehhez a keverékhez - a tömegnek meglehetősen buja és terjedelmesnek kell lennie. Miután a vaj kihűlt, küldje el a tojásokhoz is.

A meghámozott banánt egy külön edényben pépesítsd alaposan pépesítővel vagy villával. Ha kis csomók maradnak a lében, nincs ok az aggodalomra. Ezután adjuk hozzá a banánpürét a vajas keverékhez. Ide szitáljuk a lisztet és a sütőport, majd erőteljesen keverjük össze. A kész tészta ne legyen túl sűrű.

Most a masszát formákba öntjük, maximum hárommal töltvenegyedeljük, és betesszük a sütőbe. A muffinokat fél órán keresztül sütjük 180 fokon.

Csokis banános muffin recept

Ez egy nagyon egyszerű és finom desszert, amely tökéletesen változatossá teszi napi étrendjét. Az ilyen péksüteményeket a gyerekek és a felnőttek is örömmel falják mindkét arcra. Talán ez nem meglepő, mert a csokis banános muffin puha állagú, porozitású, és mindig őrülten finom lesz.

E csodálatos finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• másfél csésze liszt;
• 2 evőkanál kakaópor;
• 50g vaj;
• fél doboz sűrített tej;
• 3-4 banán;
• fél pohár növényi olaj;
• csokoládé;
• 2 tojás;
• pohár cukor;
• egy teáskanál sütőpor.

Ezek a termékek varázslatos kombinációja minden édesszájúnak örömet okoz. Ami a banánt illeti, a legjobb, ha túlérett gyümölcsöket gyűjtünk, amelyek kifejezőbb aromát és gazdag ízt adnak a desszertnek. A feltüntetett termékmennyiségből hozzávetőleg 12-15 db legfinomabb csokis banán muffint kapsz.

Főzés

Üsd fel a tojásokat egy mély tálba, és verd fel, előre hozzáadva a cukrot. Ezután öntsön növényi olajat a keverékbe, és ismét jól keverje össze az összetevőket. A tészta gyúrásához egyébként a legjobb egyszerű habverőt használni.

A banánt turmixgépben aprítsuk fel, vagy villával pépesítsük pépesre. Ezküldd a kifőzöttet is a tojásos keverékhez.

Egy másik tálban keverje össze az összes száraz terméket: kakaóport, lisztet és sütőport. Ügyeljen arra, hogy ezt a keveréket szitán szűrje át. Ezután a száraz masszát a folyékony hozzávalókhoz adjuk. A muffin tésztát simára és simára keverjük.

Az elkészített masszát egyenletesen elosztjuk az elkészített cupcake formákon. Bármilyen edényt használhat: vasat, papírt, szilikont, csak a megfelelő feldolgozás a fontos. Az eldobható formákat nem kell külön elkészíteni. De tanácsos a vas- vagy szilikon edényeket egy darab vajjal kikenni. Kb. 3/4-ig meg kell töltenie a formákat tésztával – sütés közben a cupcakes jelentősen megemelkedik és megnő a mérete.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Csokoládés banán muffinokat sütni mindössze 20 perc alatt. Amint láthatja, az ilyen péksütemények elkészítésének folyamata általában nem vesz igénybe sok időt.

A kész muffinokat kívánság szerint kiegészíthetjük csokoládémázzal vagy egyszerű porcukorral. Bár adalékanyag nélkül, szokatlanul ízletesek.

Túrós banános muffin receptje

Az ilyen sütemények szokatlanul lédúsak, illatosak és finomak. A túrós banános muffin elkészítéséhez nem kevés időre és erőfeszítésre lesz szüksége, de az eredmény minden bizonnyal felülmúlja az elvárásait.

Először készüljön fel:

• pár banán;
• 2tojás;
• zacskó sütőpor;
• 150g cukor;
• 250 g túró;
• 150g vaj;
• egy csipet só;
• 10 g vanillin;
• 200 g liszt.

Ebben a receptben a legfontosabb a megfelelő gyümölcsök kiválasztása: érettnek és édesnek kell lenniük. Ellenkező esetben a pékáru nem lesz olyan gazdag ízű és aromájú.

Ízlés szerint tehetünk bele túrós banános muffinokat. Például a keserű- vagy tejcsokoládé, fahéj, mindenféle bogyós gyümölcs, diófélék, kakaópor vagy mogyoróvaj darabokat sikeresen kombinálják egy nedves keksszel. A cupcakes közepére vajkrémet is adhatunk. Általában nyugodtan kísérletezzen, hogy megtalálja saját különleges receptjét.

Főzési folyamat

Itt elvileg minden rendkívül egyszerű. Először is fel kell vágni a banánt. Ezt nagyon könnyű megtenni turmixgéppel vagy közönséges villával.

Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, öntsük bele a cukrot és a vanillint. Ide kell küldeni a szitán reszelt túrót és a puha vajat is. Ne feledje, hogy minden ételnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és csak ezután adjuk a masszához a banánhéjat.

Külön-külön keverje össze a lisztet, a sót és a sütőport. A száraz összetevők keverékét szitán átpasszírozzuk, és folyékony masszába küldjük. Sűrű, homogén tésztát gyúrunk.

Most már csak finom banános muffinokat kell sütni. Ehhez tegyük fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe. forróHagyja kissé kihűlni a cupcake-ket, tegye egy tálra, és szórja meg porcukorral.