Ízületek számára hasznos ételek: lista, receptek és táplálkozási szabályok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nem minden étel egyforma. Vannak olyan ételek, amelyek erősítik az immunrendszert. Élelmiszer, amely segít a székrekedés vagy hasmenés leküzdésében. És vannak olyan ételek, amelyek jót tesznek az ízületeknek. Milyen étel szerepel ezen a listán? Melyek a legjobb ételek, amelyeket érdemes elkerülni? Ez az, ami gyakran érdekli azokat az embereket, akik már átéltek ízületi fájdalmat.

Fontos árnyalatok a táplálkozásban

Ahhoz, hogy az ízületek egészségesek legyenek, mindenekelőtt az embernek meg kell szabadulnia a súlyfeleslegtől, hogy csökkentse a végtag terhelését. Helyesen kell étkezni is. Mit jelent ez:

• A fehérjét tartalmazó ételeknek jelen kell lenniük a napi étrendben.
• Az állati zsírokat célszerű növényi zsírokkal helyettesíteni.
• A nap folyamán elegendő folyadékot kell inni – akár napi 2,5 litert. Ügyeljen arra, hogy ne csak italokat, hanem tiszta vizet is igyon.
• Az ízületekre jótékony ételeket vitaminokkal és esszenciális ásványi anyagokkal kell dúsítani, de nem tartalmaznak magas kalóriatartalmú ételeket.
• Sómennyiségminimumon kell lennie. Ha a szervezet jól tolerálja az algákat, akkor szárított és őrölt hínárral helyettesíthető. A só leghasznosabb analógja.
• Csak zománcozott edényeket használjon főzéshez. Nem pusztítja el az élelmiszerekben található vitaminokat.
• Egyél húst és halat sült vagy főtt formában (sütés nem javasolt, mert az ilyen ételek többet ártanak a szervezetnek, mint használnak).
• Az étlapnak több gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia (frissen és szárítva egyaránt, főtt, sült vagy fagyasztott).
• Minimálisra csökkentse a sült, édes, zsíros, füstölt és fűszeres ételeket. A különféle fűszereket és színezékeket teljesen eltávolítják.
• Ha a szervezetnek szüksége van édességre, akkor asz alt gyümölccsel, lekvárral, zselével helyettesíthető. És szódák – kompótok és zselé.
• Zöldségek és gyümölcsök főzésekor ne süssük túl tűzön, jobb, ha nem főzzük egy kicsit, hogy több hasznos tulajdonság maradjon meg.
• Csak természetes ételeket egyél. Vagyis tartósítószerek és vegyszerek nélkül.
• Ne igyon naponta 2 csésze kávénál többet, és csak jó minőségű alkoholos italokat igyon és ünnepnapokon.

A diéta ellenjavallt

Ízületi betegségek esetén nem lehet éhezni. És néhány ember szigorú diétát követ az éles fogyás érdekében, ami a betegség szövődményét okozza. Elegendő vizet is kell inni. Segít időben eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

Miízületekre jó ételek

Abszolút minden étel tartalmaz esszenciális vagy egészségtelen anyagokat. Az ízületek jó működéséhez van egy lista a hasznos termékekről: enyhítik a fájdalmat, helyreállítják a szalagokat és a porcokat. Használatuk a csontbetegségek megelőzését is szolgálja.

Ízületekre jó ételek:

• Első helyen áll a tengeri kel használata, szerepe a porcok egészségének megőrzésében óriási.
• A hal és a tenger gyümölcsei gazdagok foszforban és jódban.
• A tej és a tejtermékek kalciumot biztosítanak a szervezetnek, ami erős csontozatot jelent.
• Az igazi vajas fagyl alt kalcium- és zsírtartalma miatt jó.
• A csirke tojás, a vörös hús, a nyelv vassal gazdagítja a szervezetet, és segít eltávolítani belőle a felesleges foszfort.
• A zöld tea lelassítja a porcok pusztulását és csökkenti a gyulladást.
• Az olíva- és repceolaj, valamint a cseresznye segít megszabadulni a gyulladásos folyamatoktól.
• C-vitamint tartalmazó termékek. Elősegítik a kötőszövet képződését (citrusfélék, görögdinnye, paradicsom, káposzta stb.).
• A bab, a szemek és a korpa kiváló energiaforrások.
• A szezámmag, mogyoró, magvak, sárgarépa fogyasztása védi a porcsejteket.
• A zselatin (és a zselatint tartalmazó ételek: zselé, lekvár, zselé és így tovább) elengedhetetlen a porcok és ízületek kenéséhez.
• Manéziumban gazdag gyümölcsök és zöldségek (sárgarépa, sütőtök, datolya, mazsola ésmások), hozzájárulnak az ízületek és az idegrendszer gyógyulásához.
• A szójatermékek tartalmazzák a normál testműködéshez szükséges rostot és fehérjét.

Ahhoz, hogy az ízületek számára hasznos termékek jótékony hatásúak legyenek, azokat helyesen kell elkészíteni, figyelni kell a kombinációjukat az étlap összeállításánál és a főzésnél. Fontos, hogy jól kiegészítsék egymást.

Egészségtelen ételek

Megvizsgáltuk a csontok és ízületek számára egészséges ételeket. De van étel, éppen ellenkezőleg, ami káros az ízületekre (elpusztítja a porcokat és a szalagokat). Ezeket az élelmiszereket is ismerni kell, hogy csökkentsük mennyiségüket az étrendben. Egyesek helyettesíthetők kevésbé káros megfelelőkkel.

Nem kívánt élelmiszerek listája:

• A rákrudat, az alacsony minőségű fagyl altot, az ömlesztett sajtot teljesen ki kell zárni az étrendből. Nagy mennyiségben tartalmaznak szervetlen foszfort, ami megzavarja az ízületek mobilitását. Ezek a termékek helyettesíthetők: rákhús, krémes fagyl alt és valódi sajtok. Nagyon hasznosak a szervezet számára.
• Füstöléssel vagy pácolással készített ételek. Káros sókat tartalmaznak, amelyek kiváltják a gyulladásos folyamatok kialakulását. Pékáruval helyettesíthető.
• Zsíros húsok és húslevesek belőlük. Koleszterin lerakódását okozzák, és hozzájárulhatnak az ízületek mozgékonyságának károsodásához.
• Korlátozott mennyiségben érdemes oxálsavas ételeket fogyasztani (sóska, retek, spenót). Irritálja az idegvégződéseket és megzavarjaízületek táplálása.
• Káros késztermékek, amelyek színezéket, nagyszámú fűszert és ízesítőt tartalmaznak. Ez mindennapi gyorsétel (chips, szóda, keksz stb.). Ezek az élelmiszerek elhízást okoznak, ezáltal növelik a térdízületek terhelését.

Kívánatos ismerni az ízületek számára hasznos és káros élelmiszereket. A megfelelő menü a szervezet egészségének kulcsa. De van egy tényező, amelyet figyelembe kell venni. A menü nem állhat teljes egészében olyan termékekből, amelyek hasznosak az ízületi betegségekben, különben az étrend rossz lesz. A tápanyagok hiánya befolyásolja más szervek teljesítményét. Célszerű egyszerűen csökkenteni az ízületi betegségeket okozó élelmiszerek fogyasztását.

Mely ételek egészségesek? Most találjuk ki. Nem elég tudni, hogy mely ételek jók az ízületeknek és a porcoknak, fontos, hogy megfelelően tudjunk ételt készíteni belőlük. Szükséges, hogy az összetevők a feldolgozás után megőrizzék minden tulajdonságukat.

Magas zselatintartalmú ételek

A leggyakoribb ízületi ételek a zselé és a halaszpik. Nem kevésbé szükséges a testnek és a fülnek, halfejekből készítve. Gyümölcsitalok, kompótok és zselé készíthető bogyókból, de kis mennyiségű cukorral. A húst és a zöldségeket a legjobb fűszerek nélkül, kis sóval sütni.

Hogyan főzzünk zselét ízületekre? Először el kell döntenie, hogy miből készül. Zsíros baromfihúsból készülhet. Ideális ehhez az ételhez egy régi kakas vagy sertéshús használata (jobb olyan részeket venni, ahol több vanporcos szövetet tartalmaz – lábak, farok).

A kiválasztott fő összetevőt legalább 4 órán át főzzük babérlevéllel és sóval. Más fűszerek használata megengedett, de ésszerű mennyiségben. A húsleves nagyon zsíros, és ez tartalmazza ennek az ételnek a fő előnyeit.

Ha a zselét húsból készítették, akkor a darabjait tányérokra tesszük és felöntjük húslével. A kész ételt hidegbe kell tenni, hogy megszilárduljon. Emlékeztetni kell arra, hogy a zselés hús nehéz és magas kalóriatartalmú élelmiszer, amely hozzájárul a koleszterin képződéséhez. Ezért tanácsos ezt az ételt legfeljebb 2-3 havonta egyszer elfogyasztani. Ha valakinek súlyproblémái vannak, akkor érdemesebb halból vagy gyümölcszseléből aszpikot főzni.

Tök-fokhagymás leves

A leveshez való hagymát egy serpenyőben szezámolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket és a kockára vágott sütőtököt. Amikor megpuhul, vizet adunk hozzá, és a serpenyő tartalmát pürésítjük. Az íz javítása érdekében adjunk hozzá egy kis tejet, és forraljuk legfeljebb 5 percig. Az összetevők számát tetszés szerint veszik.

Cookie-k

A zabpelyhet és a joghurtot egyenlő arányban kell venni. Hozzáadhat egy kis mézet (hajdina) vagy szárított gyümölcsdarabokat. A kész tésztából sütiket formázunk, és 180 fokon legfeljebb 25 percig sütjük.

Tippek

Tudva, hogy milyen ételek jók az ízületeknek és a porcoknak, sokféle ételt készíthet. A fő dolog nem azérdemes a befőtt egészséges bogyókból vagy a sült zöldségeket a tűzön túlfőzni.

Természetesen a megfelelő táplálkozás kezeléséhez önmagában nem elegendő, gyógyszerekre van szükség. Ha a termékeket megelőzésre használják, akkor az orvos segíthet a speciális vitaminok kiválasztásában az ízületek egészségének megőrzése érdekében. És a kezelés hatékonysága érdekében ajánlott az alkohol és a dohányzás elhagyása is.

Mikor forduljunk orvoshoz?

Az ízületi fájdalmak megszabadulásához nem csak az ízületek és szalagok számára hasznos termékeket kell ismernie, hanem meg kell próbálnia fizikailag aktív életmódot folytatni. Kövesse az étrendet, és ne enni túl. Ha sérülés történik, például térd, de nem is súlyos, de kellemetlen érzés jelentkezik, azonnal forduljon traumatológushoz.