Hogyan kell megfelelően vágni a kínai kel? Alapvető szabályok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pekingi káposzta új zöldség Oroszországban, de a salátákban népszerűvé vált. Különösen télen, amikor a vitaminok hiánya akutan érezhető. De tudnia kell, hogyan kell megfelelően vágni a kínai kel? Ennek leírása a cikkben található.

Előny

A pekingi káposztát petsai-nak is nevezik. Alacsony kalóriatartalmú - 15 kcal / 100 g, ami majdnem 2-szer kevesebb a fehér zöldséghez képest. A termék kínai változata vitaminokban, aszkorbinsavban, rostokban és ásványi anyagokban gazdag.

Ez a fajta káposzta zsenge és gyorsan elkészíthető, ezért érdemes pár percig főzni, párolni és sütni. Ez biztosítja a C-vitamin biztonságát, amely 60 fokon megsemmisül. Ez az oka annak, hogy a termék olyan népszerűvé vált. De ahhoz, hogy az ételek szépek legyenek, tudnia kell, hogyan kell megfelelően vágni a kínai kel.

Szeletelő vékony szívószálakkal

Az aprítógép gyors és sokoldalú módszer a termékek vágására. Ez a módszer lehetővé teszi, hogya kívánt vastagságú szalma. A salátához finomra vagy közepesre vágott zöldséget adhatunk. Vastag szeletekkel pedig jobb, ha leveshez és más meleg ételekhez adjuk.

Hogyan vágjuk vékony csíkokra a pekingi káposztát? Ezt az eljárást a következő utasítások szerint kell végrehajtani:

1. A zöldséget a tengely mentén 2 részre kell vágni.
2. Az egyik felét a vágásra kell tenni. A terméket kézzel kell tartani. Az aprítógépet vékony szívószállal kell keresztbe tenni. Ahhoz, hogy hosszú legyen, ferdén kell vágnia.

Ha gondosan végzi a munkát, gyönyörű, ügyes szívószálat kap. Különféle salátákhoz tökéletes.

Nagy aprítógép

Hogyan kell megfelelően vágni a kínai kel? A folyamatról készült fotó lehetővé teszi, hogy megértse ennek a munkának az alapelveit:

1. A zöldséget meg kell mosni, deszkára fektetni, a tetejét le kell vágni fonnyadt levelekkel, majd hosszában 2 részre kell vágni.
2. Ezután mindegyik felét hosszában, középen vágja 2 egyenlő részre.
3. Nagy szívószálakat kell aprítania.

Ez a termék ideális főzéshez, például borscs készítéséhez.

A "Caesarnak"

Cézár saláta salátalevélből készül, de a pekingi káposztával finomabb lesz az előétel, mert a petsai lédús pépű. Hogyan vágjunk kínai káposztát Caesar salátához? Az étel eredetivé tételéhez a következő módszert kell használnia:

1. Mosva, szárítva, megtisztítva a romlotttólA zöldségleveleket vágódeszkára kell fektetni. A kést közepesen széles és hosszú pengével élesítve kell venni.
2. Ezután a villákat lapokra kell szedni, le kell mosni, lerázni a vizet és már lehet vágni.
3. Szögben le kell vágni a vastag részt minden lapról, csak a zöldeket hagyva.
4. Minden zöld darabot 2-4 részre kell vágni, minden a levél méretétől és a kívánt vágástól függ.

Zöldségvágó használata

Aprítsa fel a zöldséget gyorsan és finomra elektromos konyhai eszközökkel:

1. Blender.
2. Húsdaráló speciális tartozékkal.
3. Élelmiszer-feldolgozó.

Az ilyen eszközökkel való munkavégzés a következő:

1. A zöldséget apró darabokra kell vágni, hogy szabadon átjusson az adagolónyílásba.
2. Szükséges az elektromos készülék összeszerelése, egy fúvóka felszerelése megfelelő méretű aprítógéppel.
3. Be kell kapcsolni a technikát, egyenként be kell szúrni a káposztát a rakodóablakba, és nyomóval a forgó aprítógéphez kell nyomni.

Ezek a főbb módok a kínai kel megfelelő vágására. Minden ételnek megvan a maga módszere. Ne feledje, hogy a termék gyorsan megfő, ezért a főzés végén kell hozzáadnia.