Káposzta-tojás saláta: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A káposzta-tojás saláta egy egyszerű előétel, amely a családi lakomákon és a fogyókúrákon egyaránt népszerű. Éttermi kifinomultságot adhat egy ismerős ételnek, ha a termékek és fűszerek lehetséges kombinációival játszik.

Gyors recept a ropogósok szerelmeseinek

Ennek a finomságnak a feltűnő ropogása az ízek és aromák harmonikus kombinációjával párosul. Az összetevők klasszikus kombinációja hígítható reszelt sajttal, tenger gyümölcseivel.

Használt termékek:

• ½ fehér káposzta;
• 6-7 zöldhagyma szár;
• 8 főtt tojás;
• 90 g kolbász, száraz vagy főtt;
• majonéz.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a kolbászt szép kockákra, ha kívánja, süsse meg egy serpenyőben napraforgóolajon.
2. A főtt tojást vékony szeletekre, a káposztát csíkokra vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk.
3. Keverd össze a hozzávalókat, ízesítsd majonézzel, fűszerekkel és gyógynövényekkel.

A zsíros salátaöntet alternatívájakéntkáposzta és tojás, használjon görög joghurtot. A kolbász helyettesíthető bacon, sonka vagy csirkefilé szeletekkel.

Tápláló reggeli ötlet: zöldséges csemege

Ez az étel nagyon könnyen elkészíthető. Sőt, a saláta vitaminos tulajdonságai egész napra energiával töltenek fel. Kívánt esetben változatossá teheti az előételt zöldségválasztékkal: zöldbab, brokkoli.

Használt termékek:

• 4-6 burgonya;
• 4 csirke tojás;
• 170 g apróra vágott káposzta;
• petrezselyem, őrölt bors;
• olívaolaj.

Főzési folyamat:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
3. Egy tálban keverjük össze a burgonyaszeleteket a fűszerekkel, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat.
4. Tegye a darabokat egy tepsire, süsse 28-37 percig, közben konyhalapáttal időnként megforgatja a burgonyát.
5. A tojásokat felverjük, fokozatosan a forró serpenyőbe öntjük, 3-8 percig főzzük.
6. A kész omlettet tedd át egy vágódeszkára, vágd négyzetekre.

Egy külön tálban alaposan keverje össze a főtt burgonyát salátával, káposztával és tojással. Adjunk hozzá fűszernövényeket (koriander, édeskömény, kapor, bazsalikom).

Gasztronómiai élvezet egy könnyű harapnivalóval

Egy ilyen finomság nyilván még a legválogatósabb ínyenceknek is tetszeni fog! Az egyszerű kombinációt illatos fűszerek fűszeres aromája kíséri. Ezenkívül adhat hozzá kaprot.

Használt termékek:

• 1 fehér káposzta;
• 120 ml borecet;
• 80 ml olívaolaj;
• 8 szelet kenyér;
• 3 tojás;
• petrezselyem, tárkony.

Főzési folyamat:

1. Vágja le a káposzta alját, válassza szét a leveleket, öblítse le folyó víz alatt, és vágja vékony csíkokra.
2. Melegítse fel a borecetet egy serpenyőben.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztaleveleket, pároljuk körülbelül egy percig, folyamatos keverés mellett.
4. Tegye a kész alkatrészt egy nagy tálba.
5. Töltsön le olívaolajat, ízesítse fűszerekkel.
6. Hagyd pácolódni 6-11 percig.
7. Főzzük meg a tojásokat, vágjuk kétfelé a terméket.
8. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, pirítsuk a kenyeret 1-2 percig.
9. Tegye bele a kemény tojásokat a káposztás tálba, törje össze villával.

Ropogós kenyérmorzsa a tálalótányéron, káposztasalátával és tojássalátával. A recept kiegészíthető hús alapanyagokkal (bacon, csirke, marha).

Kulináris klasszikusok. Kiadós zöldséges étkezés

Az ázsiai stílusú étel a zamatos utóízek kedvelőinek fog tetszeni, mert a szója kiegészítés új fűszeres akcentusokkal, szokatlan aromával festi a megszokott ízvilágot.

Használt termékek:

• 240 g vékonyra szeletelt káposzta;
• 2 tojás;
• 30 ml szójaszósz;
• 18 ml olívaolaj.

A káposztát olívaolajon addig sütjük, amíg az összetevő megpuhul és aranybarnára nem válik. Csökkentse a hőt, öntsön szójaszósszal, párolja 3-4 percig. Egyenletesen eloszlatjuk a serpenyőben, hozzáadjuk a tojást. Forrón tálaljuk.

Saláta hínárral, rákrudakkal és tojással

Az ételösszetétel vitaminkomplexe egész napra elegendő! Nem kell buggyantott tojást főzni, megsüthet egy tojást, vagy készíthet egy finom rántást paradicsommal.

Használt termékek:

• 1 csirke tojás;
• 210g hínár;
• 90g rákrudak;
• 25 ml rizsecet.

Főzési folyamat:

1. Töltsön vizet egy kis lábasba, forralja fel.
2. Csökkentse a hőt, öntsön ecetet, jól keverje össze.
3. Törjünk fel egy tojást egy kis szitán, távolítsuk el a folyékony fehérjét.
4. Főzz tojást a következő 3-4 percig, majd tedd félre.
5. Vágja a rákrudat szép kockákra.

A hínárt rákrudakkal összekeverjük, a tetejére tesszük a kapott buggyantott tojást. A sós ízek kedvelői használhatnak még illatos hagymás zöldeket is.

Nyári extravagáns ízek! Kiadós falat egy perc alatt

Ezt az ételt nagyon egyszerű elkészíteni, mert a legtöbb hozzávaló valószínűleg már a konyhádban van! Egy egyszerű ételkombinációhoz kalória-kiegészítő is társul.

Használt termékek:

• 90 ml majonéz;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 2 tojás;
• fehér káposzta;
• uborka;
• salátalevél.

Vágja fel a káposztát szép csíkokra, az uborkát félkarikára, a salátaleveleket vágja fel. A tojásokat sós vízben megfőzzük, a kész komponenst negyedekre vágjuk. Keverjük össze a hozzávalókat, ízesítsük majonézzel.

Panírozott tojás? A recept szokatlan változata

Felhasznált termékek (tojáshoz):

• 4 tojás;
• 1 felvert tojás;
• 110g zsemlemorzsa;
• 90g sima liszt.

Salátához:

• 7 csík szalonna;
• 90 ml olívaolaj;
• 60 ml almaecet;
• 110g fehér káposzta;
• 30g dijoni mustár;
• 25 juharszirup.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat forrásban lévő vízben 1-2 percig főzzük, majd 3-5 percre hideg vízbe tesszük kihűlni.
2. Tisztítsa meg a tojásokat egy kanál segítségével, hogy kiszabadítsa a tartalmát a héjból.
3. Oszd el a zsemlemorzsát, a lisztet és a felvert tojást három tálba.
4. A tojást mártsuk lisztbe, tojáskeverékbe, zsemlemorzsába, fűszerezzük fűszernövényekkel.
5. Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, pirítsa meg a szalonnát, tegye át a kész hozzávalót papírtörlőre.
6. Tölts meg egy kis serpenyőt olajjal, melegítsd 200 fokra.
7. Egy merőkanál segítségével egyenként mártson bele minden tojást a forró olajba.

A fehér káposztát csíkokra vágjuk, szalonnával összekeverjük. A salátát sziruppal és mustárral öntjük, alaposan keverjük össze. Tedd a tetejéretojás.

Gourmet finomság Roqueforttal és dióval

Hogyan lehet változatossá tenni a káposzta- és uborkasalátát? A buggyantott tojás és az ínyenc sajt illatos utóízt ad az ételnek. A dió (vagy mandula) ropogós textúrájával teszi teljessé a képet.

Használt termékek:

• 230 g apróra vágott vörös káposzta;
• 70g Roquefort;
• 50g dió;
• 35g dijoni mustár;
• 75 ml olívaolaj;
• 40 ml rizsecet;
• 1-2 tojás;
• 1 uborka.

Főzési folyamat:

1. Töltsük meg az edényt vízzel, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze.
2. A tojást felütjük, forrásban lévő vízben 2-4 percig forraljuk.
3. Eközben a vöröskáposzta csíkokat öntsük olívaolajjal, mustárral, fűszerekkel.
4. Tegye félre a káposztaszeleteket, hogy további 3-4 percig pácolódjon.
5. A kéksajtot morzsoljuk egy külön tálba, keverjük össze dióval, uborkakarikákkal.

Tegye a főtt tojást a káposztasalátára. Díszítsük sajt és vitamindió keverékével. Használjon további fűszereket: kapor, petrezselyem, szegfűbors, Provence-i fűszernövények.

A legjobb éttermekhez hasonlóan: elegánsan káposztalevélben tálalva

Lepje meg a vendégeket és a háztartást a bemutató szokatlan változatával. Egy fényes káposztalevélben elfér egy kis mennyiségű saláta, ami lehetővé teszi, hogy finom adagokat használjon a svédasztalos asztaloknál.

Használt termékek:

• 8 főtt tojás;
• 1 piroskáposzta;
• 60 ml majonéz;
• zöldhagyma, rozmaring.

A főtt tojást apró kockákra vágjuk. Keverjük össze apróra vágott hagymával, fűszerekkel, ízesítsük majonézzel. Óvatosan távolítson el és mosson meg néhány kelkáposzta levelet, és tegye bele tojássalátát.

Gyümölcsös akcentusok káposzta előételben. Karcsúsító csemege

Tökéletes kombináció salátához: káposzta, tojás, rákrudak, érett gyümölcs és finom mustáros pác. A receptben javasolt szószt helyettesítheti könnyű görög joghurttal.

Használt termékek:

• ½ vörös káposzta;
• ½ kínai kel;
• egy alma fele;
• 70g rákrudak;
• 60g mandula;
• 1 uborka;
• 1 avokádó;
• 1 tojás.

Tankoláshoz:

• 55 ml almaecet;
• 40g egész mustár;
• 30 ml olívaolaj.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a magját.
2. A tojást megfőzzük, negyedekre vágjuk.
3. Vágja karikákra a gyümölcs hajlékony héját, kétféle káposztát - vékony csíkokra, almát, uborkát, rákrudat - kockákra.

A hozzávalókat összekeverjük, sóval és fűszerekkel (fahéj, kapor, rozmaring) ízesítjük. Az öntet hozzávalóit egy külön tálban összekeverjük, lédús salátát tálalunk aromás szósszal.

Diétás saláta: pekingi káposzta, uborka, tojás, paradicsom

A zöldségek kielégítően harmonizálnak a citromfűszerrelhéja, a szezámolajos szósz finom utóíze. Az elkészült étel mellé finom paradicsomszeleteket, egy főtt tojást.

Használt termékek:

• ½ kínai kel;
• ½ vörös káposzta;
• 1 uborka;
• 1 tojás;
• 8-10 koktélparadicsom;
• citromhéj, szezámmag.

Tankoláshoz:

• 50 ml szójaszósz;
• 55 ml rizsecet;
• 30 ml citromlé;
• 60 ml szezámolaj;
• 28g cukor.

Főzési folyamat:

1. Vágjon kétféle káposztát és egy uborkát szép csíkokra.
2. A hozzávalókat 7-11 percig forraljuk, fűszerekkel ízesítjük.
3. Vágja félbe a koktélparadicsomot, és adja hozzá a főtt káposztához.
4. A tojást külön főzzük meg, vágjuk kockákra vagy vékony csíkokra.
5. Tegye az összes szósz hozzávalót egy tálba, keverje össze alaposan.

Készítse el a salátát: keverje össze a káposztát, az uborkát és a tojást egy külön edényben, ízesítse mártással és fűszerekkel. Citromhéjjal és szezámmaggal díszítjük. Az utolsó komponens enyhén megsüthető egy serpenyőben.

Karácsonyi hagyományok zöldség- és rák előételben

A klasszikus ráksalátára emlékeztető étel rizs hiányában tér el a hagyományos recepttől. Ennek az előételnek a fő összetevője nem gabonapehely, hanem vitaminos káposzta.

Használt termékek:

• ½ fehér káposzta;
• 2 kicsiuborka;
• 120g rákrudak;
• 73 g borsókonzerv;
• 48g kukoricakonzerv;
• 1 tojás;
• majonéz.

A káposztát, a rákrudat és az uborkát vágja kockákra, a főtt tojást szeletekre vagy negyedekre. A káposztát rákrudakkal és tojással alaposan összekeverjük, a salátát majonézzel ízesítjük. Díszítsük kukoricával és borsóval.

Gasztronómiai improvizáció a japán szakácsok stílusában

Használt termékek:

• 1 csirke tojás;
• 1-2 uborka;
• 1 sárgarépa;
• 190g fehér káposzta;
• 120g rákrudak;
• 90g kukoricakonzerv;
• saláta, saláta.

Tankoláshoz:

• 75 ml majonéz;
• 40 ml limelé.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg az uborkát és a sárgarépát, majd reszelje le durva reszelővel vagy speciális tisztítószerrel.
2. A leendő saláta összetevőit helyezze egy külön tartályba.
3. A káposztaleveleket vékony csíkokra, a főtt tojást negyedekre vágjuk.
4. Vágja csíkokra a rákrudat, keverje össze káposztával és tojással.
5. A hozzávalókat összekeverjük, a tetejére szórunk konzervkukoricát.
6. Az öntet elkészítéséhez keverje össze a majonézt frissen facsart lime levével.

Adja hozzá a kapott mártást egy majdnem kész káposzta, rákrudak, kukorica és tojás salátához. Az étel hozzávalóit alaposan összekeverjük, tálaljukhideg.