2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A káposzta ragu egy egyszerű étel, amelynek elkészítéséhez minimális mennyiségű olcsó hozzávaló szükséges. Hogyan pároljunk káposztát? Milyen összetevőkkel kombinálható a főzés során? Fontolja meg több lehetőségét a zöldség főzésére lassú tűzhelyen és serpenyőben, valamint karfiol, pekingi és még savanyú káposzta párolásának módját is.
Zöldség előkészítés
Abban az esetben, ha párolt fehér káposztát tervezünk főzni, akkor azt előkezelni kell. Ehhez vegyen egy érett káposztafejet, és miután eltávolította róla a felső leveleket, valamint a sérült elemeket, mossa le folyó víz alatt. Ezt követően a villákat 4 egyenlő részre kell vágni, és csak most lehet megfelelően felaprítani a zöldséget. Javasoljuk, hogy ezt egyenletesen és vékonyan végezze – így a kész étel szaftosabb és ízletesebb lesz.
Pörköltek savanyú káposztát? Igen, a kulináris gyakorlatban ez örvendetes, de azértfőzéshez olyan snacket kell használnia, amelynek nem túl savanyú íze van. Abban az esetben, ha csak egy áll rendelkezésre, megfelelő mennyiségű cukrot adhatunk hozzá.
Bármilyen káposzta főzése során hozzáadhat néhány evőkanál közönséges lisztet, amelyet előzőleg egy másik serpenyőben öt percig süttek. Öntse szó szerint öt perccel a főzés vége előtt. Az összetevő különleges ízt és vastagságot kölcsönöz a kész ételnek.
Hogyan pároljunk káposztát úgy, hogy a végén savanyú legyen? Ennek az eredménynek az eléréséhez kis mennyiségű ecetet kell hozzáadnia. A hatás javítása érdekében vízzel hígítható (a folyadéknak összesen körülbelül egy evőkanálnak kell lennie). Az összetevőt legkorábban 10-15 perccel a készenlét előtt öntse bele.
A főzés során figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy egy fiatal zöldség sokkal kevésbé lesz pörkölt, mint egy régi.
Klasszikus recept
Hogyan pároljunk káposztát serpenyőben klasszikus módon? Ehhez készítsen elő minden hozzávalót: a főzöldség egy kis fejét apróra vágjuk, durva reszelőn lereszeljük, két sárgarépát, valamint néhány közepes hagymát finomra vágunk.
Tegye az apróra vágott hagymát és sárgarépát egy forró serpenyő aljára, és süsse öt percig közepes lángon, olaj hozzáadásával. A megadott idő elteltével az apróra vágott káposztát hozzá kell adni a serpenyőhöz. Most a masszát sózzuk, borsozzuk, és keverés után adjunk hozzá egy kis vizet. Ebben a formábana zöldségeket zárt fedő alatt fél óráig pároljuk.
Ha a káposzta már majdnem kész, öntsünk bele a kívánt mennyiségű paradicsomszószt, amit tetszés szerint vízzel hígíthatunk. 10 perc elteltével az étel kész lesz.
kolbásszal
Hogyan pároljunk káposztát sárgarépával és kolbásszal? Ehhez fél kilogramm fehér zöldségre lesz szükség, amelyet elő kell kezelni, majd apróra vágni. Ezt követően le kell reszelni egy nagy sárgarépát durva reszelőn, és apróra vágni néhány hagymát. Az utolsó két zöldséget forró serpenyőben kell megsütni, bőséges mennyiségű növényi olaj felhasználásával. Miután a hagyma átlátszóvá válik, adjunk hozzá csíkokra vagy kockákra vágott füstölt kolbászt (kb. 300 g). Az összetevőket folyamatosan kevergetve pirítani kell. Amint a kolbász finom arany árnyalatot kap, káposztát kell önteni a serpenyőbe. Ebben az összetételben a termékeket öt percig kell főzni, ízlés szerint sót és borsot, a többi kedvenc fűszert, valamint egy teáskanál paradicsomszószt vagy ketchupot hozzáadva.
Miután a hozzávalókat összepirítottuk, öntsünk bele körülbelül fél pohár tisztított vizet, és pároljuk addig, amíg a káposzta készenléti állapotba nem kerül (kb. fél óra). A feldolgozást zárt fedél alatt kell elvégezni. Az ételt forrón, finomra vágott kaporral díszítve tálaljuk.
A savanyú káposzta párolása
A savanyú káposzta párolási folyamata nem különbözik különösebben a friss zöldségek párolási folyamatától. Az elkészítéséhez a fő összetevő kilogrammjára ki kell venni néhány nagy hagymát, és nagyon apróra vágni.
Töltsön kis mennyiségű növényi olajat egy forró serpenyőbe, és pirítsa meg benne a hagymát. Miután aranyszínűvé válik, ide kell tenni a káposztát, amelyet először ki kell préselni, eltávolítva belőle a felesleges pácot. Az összetevők összekeverése után 10 percig sütni kell. Ez idő elteltével a masszát jól meg kell sózni, adjunk hozzá fekete őrölt borsot, kedvenc fűszereket, és folytassuk a főzést úgy, hogy egy pohár tisztított vizet öntünk a zöldségekbe. Ebben az összetételben az ételt fél órán keresztül kell főzni.
A megadott idő elteltével adjunk a masszához egy evőkanál paradicsompürét és egy teáskanál cukrot. A hozzávalókat ismét simára keverjük, majd még fél órát állni hagyjuk, lefedve a serpenyőt.
Egyes szakácsok azt javasolják, hogy a recept szerint elkészített ételekhez köményt adjon – ez egy fűszer, amely szokatlan ízt ad az ételeknek.
Hogyan pároljunk káposztát lassú tűzhelyen
Nem titok, hogy a lassú tűzhely nélkülözhetetlen segédeszköz a konyhában. Ennek a technikának a segítségével főzheti ezt a zöldséget hússal, asz alt szilvával vagy például gombával. Fontolja meg az egyik lehetőséget a káposzta lassú tűzhelyen történő párolására.
Egy finom, kiadós és nagyon illatos étel elkészítéséhez vegyen egy fél közepes fej káposztátés a hozzávalót nagyon apróra vágjuk. Külön meg kell mosni és apró kockákra vágni fél kilogramm sertéshúst, majd egy multicooker tálba kell tenni, amelyet előzőleg kis mennyiségű növényi olajjal megkentek. A káposztát egyenletesen elosztjuk a filé tetején. A következő rétegbe három közepes méretű paradicsomot kell helyezni, apró szeletekre vágva, apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát (1 db). A masszát ízlés szerint kevés sóval, őrölt fekete borssal és egyéb fűszerekkel tegyük ízlés szerint. Mindezt fel kell önteni egy pohár vízzel, és le kell zárni a multicooker fedelét.
Az edényt másfél órán keresztül kell főzni, az „Oltás” mód beállításával. A főzés kezdete óta eltelt egy óra után célszerű a masszát egyneművé keverni, és folytatni a hozzávalók feldolgozását.
A kész ételt tálalás előtt meg kell szórni finomra vágott kaporral.
Káposzta burgonyával és hússal
Minden háziasszonynak, aki finom ételekkel szeretné meglepni a háztartását, feltétlenül alkalmazza ezt a káposzta burgonyával és hússal való párolási módszerét. Az itt javasolt recept szerint elkészített étel minden férfi szívét elnyeri, és a gyerekek is szívesen fogyasztják.
Ennek a receptnek a sajátossága az is, hogy a zöldségeket bográcsban kell megfőzni. Hogyan pároljunk káposztát bográcsban? Ehhez feltétlenül meg kell sütni az összes összetevőt külön-külön, majd össze kell őket keverni, és egy bizonyos ideig lassú tűzön kell hagyni.
Szóval, hogyan pároljunk káposztát burgonyával és hússal? Ehhez mindenekelőtt fél kilogramm sovány sertéshúst kell venni. A húst gondosan elő kell készíteni a feldolgozásra mosással, szárítással és minden felesleges elem eltávolításával. Egy darab filét közepes méretű kockákra kell vágni, majd forró serpenyőben növényi olaj hozzáadásával aranybarnára sütni. Amint ezt a hatást elérjük, fél teáskanál köményt kell a húsba önteni, valamint pár csipet sót. Miután a húst ebben az összetételben, zárt fedél alatt további pár percig pároltuk, át kell tenni egy üstbe, ahol a főzés fő szakasza történik.
Miután a hús elkészült, félre kell tenni és elkezdeni főzni a zöldségeket. El kell venni a serpenyőt, amelyben a húst sütötték, rá kell tenni az apróra vágott hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágva. A hozzávalókat 5-7 percig zsírban kell sütni - ezalatt gyönyörű arany árnyalatot kapnak, majd a húshoz kell juttatni.
Az üstben lévő hozzávalókba öntsön másfél pohár forró vizet, majd tegye lassú tűzre. A húsos zöldségeket 20 percig kell párolni a fedél alatt. A megadott idő letelte után fél kilogramm durvára vágott, serpenyőben öt percig előpirított káposztát és ugyanennyi kockára vágott burgonyát kell a bográcsba tenni - előtte szintén pirosra sütjük, ill.ropogós kéreg. Ezután adjon hozzá néhány evőkanál paradicsompürét az összetevőkhöz, keverje össze az összes terméket simára, majd folytassa a főzési folyamatot az üstben további néhány percig. Annak érdekében, hogy a kész káposzta kellemes fűszeres aromát adjon, a főzés utolsó szakaszában tegyünk a bográcsba pár babérlevelet és fűszernövényt.
Asz alt szilvával
Hogyan pároljunk friss káposztát asz alt szilvával? Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű, és bármelyik háziasszony meg tudja csinálni.
A zöldség ilyen módon történő elkészítéséhez az asz alt szilvát (kb. 10 darabot) először vízben kell áztatni. Miután megduzzad, finomra kell vágni 600 g káposztát. Egy serpenyőben olajjal meg kell pirítani az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Miután az összetevők arany árnyalatot kaptak, káposztát kell rájuk tenni, mindent egy kicsit megpirítani. Miután a massza homogénebbé válik, bele kell tenni a szeletekre vágott asz alt szilvát, sózzuk, borsozzuk, és pár evőkanál paradicsompürét. A hozzávalókat össze kell keverni, és fűszereket adva lassú tűzön főni főzzük.
Káposzta burgonyával
Hogyan pároljunk káposztát egy serpenyőben burgonyával? Egy ilyen étel elkészítéséhez vegyen fél fej zöldséget, és a lehető legfinomabbra vágja. Külön kell vágni a hagymát és lereszelni egy sárgarépát. A hagymás sárgarépát serpenyőben forró növényi olajjal kell sütni. A zöldségek megvásárlása utánarany színű, 4 db csirkecomb (bőr nélkül) kerüljön rájuk. Ebben az összetételben az összetevőket további öt percig kell főzni.
4-5 burgonyagumót nagy szeletekre kell vágni, és a serpenyőbe kell küldeni. A hozzávalókat sózzuk, borsozzuk, majd pár perc fedő alatti párolás után tegyük rájuk a káposztát és a finomra vágott kaprot. Az összetevőket simára kell keverni. Ezt követően a főzést addig kell folytatni, amíg a káposzta el nem éri a készenléti állapotot.
Párolt kínai kel
Bizonyára sok háziasszony elgondolkodik azon, hogy lehet-e kínai kel pörköltet. Ez a termék különösen jól illik a zöldségekhez, különösen, ha az ételt megfelelően készítik el.
A kulináris remekmű elkészítéséhez 750 g kínai kel káposztát kell nagyon apróra vágnia. Külön-külön két különböző színű kaliforniai paprikát kell csíkokra vágni, és a hagymát is finomra kell vágni. A hagymás paprikát egy serpenyőbe kell helyezni növényi olajjal, és aranybarnára kell sütni. A zöldségeket öt percig kell sütni. Ezt követően vágott káposztát kell küldeni nekik, valamint két érett paradicsomot kockákra vágva. Sózzuk, borsozzuk az összetevőket, majd öntsünk hozzá fél pohár vizet. Hogyan pároljunk káposztát? Ehhez zárja le a serpenyőt fedéllel, és hagyja ebben a formában 10 percig. Ezután öntsünk a masszába egy evőkanál szójaszószt, valamint három gerezd zúzott fokhagymát. Az összetevőknek jónak kell lenniükkeverjük meg és folytassuk a főzést. Meddig pároljuk a káposztát főzésig? Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe. A legvégén leveheti a fedőt, hogy a felesleges folyadék elpárologjon a serpenyőből.
Karfiol sajttal
Hogyan pároljunk karfiolt? Nagyon finom paradicsommal, sajttal főzhető. Egy ilyen remekmű létrehozásához vegyen fél kilogramm fő zöldséget, és mosás után szétszerelje virágzatra. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja apró kockákra.
Ezt követően fel kell melegíteni a serpenyőt, felforrósítani rajta 2-3 evőkanál napraforgóolajat, és hozzá kell adni egy kis kedvenc fűszereit. Addig kell sütni, amíg kellemes illat nem képződik. Amint ez megtörténik, tegyük a káposztát a serpenyőbe, sózzuk meg és süssük aranybarnára. Ezt követően a paradicsomot rá kell küldeni, és megvárva, amíg kiengedi a levet, fedővel le kell fedni.
Mennyi ideig tart egy ilyen típusú káposzta párolása? A szakácsok nem javasolják, hogy ezt 20 percnél tovább tegyék – ezalatt minden hasznos összetevő az összetevőkben marad.
Miután az étel elkészült, meg kell szórni reszelt kemény sajttal (100 g). Az étel kész.
Most, tudja, hogyan pároljon káposztát különféle módokon. könnyedén meglepheti háztartását és meghívott vendégeit finom és olcsó ételekkel.
Ajánlott:
Hogyan pároljunk káposztát burgonyával serpenyőben: egy finom recept fényképpel
Hogyan pároljunk káposztát burgonyával serpenyőben úgy, hogy az egész családnak biztosan ízleni fog? Ehhez sokféle recept létezik. A legegyszerűbb ételek minimális mennyiségű összetevőt tartalmaznak. És néhányban gombát, húst vagy különféle szószokat láthat. A sokféleség között valóban találhat magának valamit
A megfelelő vacsora: a legjobb receptek, főzési jellemzők és ajánlások. Mit együnk vacsorára megfelelő táplálkozással
Mai cikkünkben nem a teljes táplálkozási rendszert igyekszünk feltárni, hanem annak csak egy részét. Megtudjuk, mi a helyes vacsora, és hogy lehetséges-e a táplálkozási szakemberek és a különféle édességek szerelmeseinek szempontjait ötvözni, megtalálni a kincses aranyvonalat az egészséges és az ízletes között
Hogyan pároljunk káposztát kolbásszal: receptek fotókkal
Amikor azzal a feladattal állunk szemben, hogy ízletesen és kielégítően etessük a háztartásunkat, párolhatunk káposztát kolbásszal. Mint mindenki tudja, a káposzta nem tartozik a drága termékek közé. Az étel második fontos összetevőjének, a kolbásznak pedig több árkategóriája van. Kívánt esetben szabadon helyettesíthetők kolbásszal. Válassza ki, melyiket vásárolja meg, és máris indulhat. Különböző konyhai segédeszközök segítségével tanulja meg a káposzta kolbász pörköltet
Hogyan pároljunk káposztát hússal: receptek
Sok érdekes recept leírja, hogyan pároljunk káposztát hússal. Kiegészítő komponensként egy ilyen étel elkészítéséhez a gyógynövényeken és fűszereken kívül különféle gabonaféléket, egyéb zöldségeket vagy gombát is használhat. Ezen lehetőségek bármelyike jó a maga módján, és figyelmet érdemel. Párolhatod a káposztát serpenyőben, serpenyőben vagy bográcsban, serpenyőben, valamint sütőben vagy lassú tűzhelyen
Hogyan pároljunk finom káposztát: receptek fotókkal
A káposzta ragu egyedülálló termék, amely kiváló köretként, eredeti meleg salátaként, önálló melegtálként és akár lepények töltelékeként is használható. Rengeteg lehetőség van itt
