Vörös halpecsenye sütőben: egyszerű receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vörös hal az egészséges zsírok forrása, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Ezt az ételt gyakran használják diétákban. Különféle ételeket készítenek ebből a halfajtából, de a steakek általában versenyen kívül maradnak. Nagy darab halak bármilyen fűszerben, panírozásban, zöldségekkel és öntetekkel. A vörös halpecsenyéket sütőben sütik, ami maximális ízt és egészségügyi előnyöket biztosít.

Lazac fűszernövényekkel

Ez a recept lédús halat eredményez, kellemes és meglehetősen erős aromájú. Ha vörös halpecsenyét szeretne sütni a sütőben, a következő összetevőket kell vennie:

• egy steak;
• pár evőkanál olívaolaj;
• egy evőkanál zsemlemorzsa;
• 50 gramm fehér kenyér;
• pár csipet reszelt sajt;
• petrezselyem és bazsalikom ízlés szerint;
• négy gerezd fokhagyma;
• só és bors.

Először készíts el egy illatos gyógynövénymártást. Mertezt turmixgép segítségével aprítsuk fel a petrezselymet és a bazsalikomot. A kenyeret meleg vízzel öntjük, majd összenyomjuk és gyógynövényekre küldjük, öntsünk kekszet és egy evőkanál olajat. Ismét őrölje meg turmixgéppel.

A fokhagymát meghámozzuk, darabokra vágjuk. Öntsük a szószhoz, a maradék vajat és a sajtot. Keverjük újra. A lazacmártásnak homogénnek kell lennie.

A steak egyik oldalát megkenjük szósszal. A tepsit sütőpapírral kell kibélelni. Tegye rá a steak szószt a felével lefelé. Ezt követően ismét megkenünk egy darabot, de már a tetején. A vörös halpecsenyét 5 percre a sütőbe küldik 260 fokos hőmérsékleten, majd csökkentik 180-ra, és addig tartják ezt az üzemmódot, amíg a hal elkészül.

Sült hal citrommal

Hagyományosan a hal és a citrom klasszikus kombinációnak számít. Emiatt klasszikus, alap receptnek is nevezhetjük ezt a sütőben sült vörös halpecsenyét. Ehhez az ételhez a következő termékeket kell venni:

• 800 gramm vörös hal;
• 120 gramm citrom;
• két hagyma;
• két babérlevél;
• paprika keverék, körülbelül nyolc borsó;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• egy evőkanál növényi olaj a forma kikenéséhez.

Először a halat steakekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, félgyűrűkre vágjuk. A citromot megmossuk, karikára vágjuk. Készítsen körülbelül nyolc darabot. A gyümölcslevet kipréselik a többi gyümölcsből.

Ezt a vörös halpecsenyét sütőben, fóliában sütjük, ezért ki kell teríteni, enyhén megolajozni. Fóliánteszünk bele egy kis hagymát, citromot, borsot, petrezselymet. Az utolsó fűszer darabokra törhető.

A halat sóval és borssal bedörzsöljük, fóliára fektetjük. Meglocsoljuk citromlével és lefedjük alufóliával. Most piros halpecsenyét kell sütni a sütőben. 210 fokra felmelegítik, 15 percre ráteszik a halat, majd kinyitják a fóliát, nehogy megégessenek, és további hét percig sütik, hogy a hal pirosas legyen.

Rózsaszín lazac steak: finom hal

Ez a recept igazán lédús halat eredményez. Az elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 700 gramm hal;
• két hagyma;
• 70 gramm kemény sajt;
• pár evőkanál majonéz;
• evőkanál szójaszósz;
• gerezd fokhagyma;
• fél citrom;
• só és fekete bors.

Körülbelül egy evőkanál illatmentes növényi olajra is szüksége lesz. Használhat más fűszereket is, például szegfűborsot.

Vörös hal steak sütése sütőben: recept leírása

A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, nem túl vékonyra. A tepsit letakarjuk alufóliával, így az egyik része szabadon lóg. Kenje meg olajjal. Rendezd el a hagymaszeleteket.

Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk finomra, szórjuk meg a hagymás réteggel. Halmozzuk egymásra a vörös hal steakjeit. Fóliában zöldséglevekkel és szósszal telítődik. Leöntjük szójaszósszal, fél citrom levével, megszórjuk fűszerekkel.

Kenje meg a rózsaszín lazac darabjait majonézzel. Takarjunk le mindent fóliával.

Küldje be a vörös halpecsenyét húsz percre a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten. A sajt tinder ilyenkor. Miután a halat kinyitották, sajttal megszórva, már kinyitva a sütőbe küldik tíz percre. Tálalhatja ezt a steaket szósszal, zöldségekkel vagy mindentől külön.

Steak sajttal és zöldségekkel

Ehhez az ételhez a hal- és zöldségköret külön készül. Ez remek választás lehet egy kiadós, de könnyű vacsorához. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 600 gramm lazac;
• 160 gramm sajt;
• 80 gramm zellergyökér;
• 600 gramm sárgarépa;
• 600 gramm padlizsán;
• annyi fiatal cukkini;
• 50 gramm friss bazsalikom;
• 20 gramm kakukkfű;
• 240 ml olívaolaj;
• 80 gramm vaj;
• négy evőkanál zsemlemorzsa;
• só és bors ízlés szerint;
• gerezd fokhagyma;
• 60 gramm fenyőmag.

Ennyi hozzávalóból szószt, lédús halat és zöldségköretet kap. Így nem kell mást főznie.

Főzési folyamat

Hogyan készítsünk vörös halpecsenyét a sütőben? A lazacot kis, körülbelül öt centiméter vastag steakekre osztjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, a darabokat mindkét oldalukon addig sütjük, amíg kis kéreg nem keletkezik. Ez segít lezárni a hallét a steak belsejében.

A vajat előre ki kell venni, hogy puha legyen. Összekeverjük zsemlemorzsával, reszelt sajttal. Ezzel a masszával bedörzsöljük a lazacot.

A tepsit pergamennel fedjük, a halat lefektetjük. Küldje el a tepsit a 160 fokra melegített sütőbe. Amikor a hal vöröses lesz, vegye ki.

A szósz készül. Ehhez keverjünk össze fél pohár olívaolajat, fenyőmagot, sót és borsot. Adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot. Néhányan ráadásul mindent turmixgéppel kevernek, így a szerkezet homogén lesz.

Kezdje el a zöldségeket főzni. Minden zöldséget csíkokra vágunk, olívaolajon puhára sütjük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával. A folyamat során kakukkfű kerül hozzáadásra.

Piros halból készült steak tálalásakor öntsön szósszal, tegye mellé zöldségeket. A szószt külön is hozhatod.

Rózsaszín lazac burgonyával

Ez az egyszerű recept nagyon kielégítő ételt készít. A sütőben lévő vörös hal burgonyával készült steakje álmos, gyengéd, kellemes aromájú. A burgonyát és más zöldségeket viszont hallében áztatják, így még finomabbak lesznek.

Ehhez a recepthez a következő összetevőket kell szednie:

• 600 gramm rózsaszín lazac;
• száz gramm kemény sajt;
• 400 gramm burgonya;
• 150 gramm tejföl;
• két paradicsom;
• hagymafej;
• pár evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint;
• friss kapor – ízlés szerint, tálaláshoz.

Néhány zöldséget ízlés szerint helyettesíthet. A felkészülés eredményekénta sütőben készült vörös halpecsenyéből szósz és köret is készül egyszerre.

A lédús hal főzésének folyamata

A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, karikára vágjuk. Ugyanezt csinálják a paradicsommal is, de a héját rajta lehet hagyni. A tepsit ki kell kenni olajjal, elég sűrűn.

Egy réteg burgonyát teszünk rá, enyhén sózzuk, megszórjuk fekete borssal. Tegyen rózsaszín lazac steakeket a burgonyára. A halra hagymát teszünk, megkenjük tejföllel. A paradicsom a tetején van. A sajtot le kell reszelni, paradicsommal megszórni. Fedjük le a formát fóliával. Az edényt a sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük 50 percig.

A kész halat a zöldségekkel együtt adagolt tányérokra fektetjük, majd megszórjuk friss kaporral.

Krémes szósz és vörös hal: a tökéletes kombináció

Ez egy egyszerű, de nagyon ízletes étel, amely sokak számára tetszeni fog. A tejszín és a hal tökéletesen harmonizál. A kapor frissessége és aromája pedig különleges jegyeket ad. A vörös hal tejszínes mártással történő főzéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• 800 gramm hal;
• 300 ml tejszín;
• 10 gramm mustár;
• 60 ml növényi olaj;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• egy kis pirospaprika;
• 20 gramm kapor;
• három borsó szegfűbors;
• egy babérlevél.

A filét steakekre vágjuk, elkezdjük a szószt. A tejszínt egy tálba öntjük, beleöntjük a sót és mindkét fajta borsot. A kaprot megmossuk, szárítjuk, apróra vágjuk, a szószba fecskendezzük. Hozzáadásmustár, ami után a hozzávalókat összekeverjük.

A sütőedényt vastagon kikenjük növényi olajjal. Halpecsenyéket rakunk, tejszínes szósszal öntjük. Babérlevelet és szemes borsot adnak hozzá, hogy kiemeljék ízüket. Süssük a halat körülbelül negyven percig 140 fokos hőmérsékleten. Emiatt tálaláskor a halat ráöntjük mártással, amit hallével keverünk össze.

Sockeye lazac sajtkabátban

Ez az egyszerű recept finom mártással puhára halat készít. A legérdekesebb az, hogy sok összetevőre nincs is szükség. Ehhez a recepthez a következő egyszerű termékeket kell vennie:

• 600 gramm hal;
• 70 gramm sajt;
• két mókus;
• só és bors ízlés szerint;
• 50 gramm növényi olaj;
• fűszer ízlés szerint.

Vágja fel a halat steakekre. Sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, borssal. Egy tepsit kikenünk olajjal, belerakjuk a haldarabokat.

Mindent küldjön a 180 fokra melegített sütőbe tíz percre. Sajttálca. A tojásfehérjét verjük habosra. A fehérjéket és a sajtot összekeverik, haldarabokra fektetik, és további hét percig visszaküldik. Ennek eredményeként a sajtkupakok úgy néznek ki, mint egy szósz, amely lédúsabbá teszi a halat.

Rózsaszín lazac sajttal és friss paradicsommal

Egy másik étel, amely lehetővé teszi, hogy élvezze a vörös hal lédússágát és lágyságát, a paradicsom aromáját és a finom sajthéjat. Ehhez a recepthez a következő recepteket kell használnia:

• háromszáz gramm hal;
• egy érettparadicsom;
• 60 gramm kemény sajt;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Ez a recept fűszerolajat használ, így a hal íze nem marad el. A halat steakekre osztjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Olajjal kikent formába tesszük. A paradicsomot megmossuk, szárítjuk, karikákra vágjuk. A sajtot vékony szeletekre vágjuk. Minden haldarabra egy paradicsomot, sajtot teszünk rá. Küldje a steaket a sütőbe harminc percre 180 fokos hőmérsékleten.

A vörös hal nagyon egészséges összetevője nagyon sok igazán finom ételnek! És megfelelő előkészítéssel a darabok lédúsak és illatosak maradnak. A steakeket gyakran rózsaszín lazacból vagy lazacból készítik. Azonban még egy ilyen egyszerű ételnek is sok változata van. Például van, aki csak fűszerekkel és vajjal készít halat, van, aki zöldségpörköltet készít. Vannak, akik steaket sütnek burgonyával és hagymával, mások sajttal és paradicsommal. Mindenesetre a vörös rabszolga hagyja, hogy az egész család elege legyen.