Öntet bármilyen salátához és körethez: kefirszósz

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden ember étrendje tartalmaz húsból, halból és zöldségekből készült ételeket. Leginkább a kefir szósz alkalmas ezekhez az ételekhez. Az univerzális kötszerek közé tartozik, és páratlan ízű. Tekintettel arra, hogy a kefir jól passzol különféle fűszerekhez és fokhagymához, a szósz kiváló öntet lehet zöldségsalátákhoz, és kiváló pác csirke-, sertés- és marhahúshoz.

Hogyan készítsünk szószt

A legfontosabb dolog, amit tudnod kell a kefirszósz készítés művészetében, a megfelelő összetevők. Általában megtalálhatók a hűtőszekrényben, és ha nem, akkor olcsón megvásárolhatók a legközelebbi szupermarketben.

Ezt a szószt különösen ajánljuk saláták öntetének, melynek fő összetevői az uborka és mindenféle kerti zöldség.

A kefirszósz javasolt receptje 6 adagra vonatkozik. A teljes főzési folyamat körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.

Milyen összetevőkre van szüksége?

A szósz elkészítéséhez a következő összetevőket kell venni:

• 200 ml a legközönségesebb kefirből;
• 3 gerezd fokhagyma;
• bors és sóízlés szerint.

Ha szeretnéd, adhatsz hozzá uborkát, de ez már a szósz nem klasszikus változata lesz.

Hogyan főzzek

Az előkészítés több szakaszban történik:

1. Szobahőmérsékletű kefirt veszünk, és egy mély edénybe öntjük.
2. A fokhagymagerezdeket alaposan felaprítani. Ehhez használhatja a jól ismert sajtót. A fokhagymát is apróra vághatjuk. Ebben az esetben egy kicsit meg kell nyomni, hogy kijöjjön belőle a leve, amitől kiderül a szósz íze.
3. Adjunk apróra vágott fokhagymagerezdeket egy kefires edénybe, és keverjük össze alaposan.
4. Elkészült a hat személyre szóló kefirszósz. Mostantól kedvenc salátájával ízesíthetők, vagy harapnivalóval tálalhatók.

Jó étvágyat mindenkinek!

Főzési tippek

A szószról szóló számos vélemény alapján, vannak "finom" árnyalatok:

• Ha a hűtőben a kefiren és a fokhagymán kívül olyan ételek vannak, mint a retek, paradicsom, uborka, kapor, petrezselyem, akkor nyugodtan kezdje el főzni a fokhagymás kefirszószt. Fontos tudni, hogy ezen komponensek összekeverésével egy teljes értékű, sajátos vöröses árnyalatú ételt kapunk.
• A főzőknek azt tanácsoljuk, hogy magas zsírtartalmú kefirt válasszanak. Minél zsírosabb az erjesztett tejtermék, annál jobban érezhető a tejtermék íze. A diétázók számára alacsony zsírtartalmú joghurt vagy savanyú tej fogyasztható.
• Az élességet és az ízeket különféle fűszerek hozzáadásával szabályozzák. elhagya recept alapján, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Ebben az esetben nem csak sót és borsot, hanem fűszeres száraz fűszernövényeket és fűszereket is tehet bele.
• A kefirszószt pikánsabbnak tartják, ha olívabogyót adunk hozzá, ami ízében kiváló a szokásos zöldekhez.
• A szósszal a következő köreteket javasolt tálalni - sült (főtt) hús, tengeri ételek, aszpik. Úgy döntöttünk, hogy csirkemellet főzünk, akkor a kefires szósz nélkülözhetetlen kiegészítője lesz az ételnek, amely nemcsak felejthetetlen ízt ad, hanem lédússágot is ad.
• Húsételek kóstolásakor a szósz citromlével diverzifikálható, ami lehetővé teszi, hogy főzés közben megtagadja a sót. A citrusos savanyúság nemcsak a sót helyettesíti, hanem a hús ízét is kiemeli.
• Ráadásul a szósz jól illik aszpikos ételekhez.
• A csirkeszószt a legjobb hidegen tálalni.
• Ha grillezést, grillezést vagy grillezést tervez, akkor a mártást pácként is használhatja.

Aki szereti a forró ételeket tejföllel vagy majonézzel tenni, annak ajánlott a kefires-fokhagymás szósz használata. Ebben az esetben fel kell forralni, ügyelve arra, hogy ne égjen meg (ideális a vízfürdő). Forró szósz használatakor a hús- vagy halszelet egyszerűen összehasonlíthatatlanná válik. Lehűtve a szósz minden köret fő öntete.

Ha egyszer megpróbálja elkészíteni a savanyú tejszószt fokhagymával, nem fogja észrevenni, hogyan fog állandóan bekerülni az étrendjébe!