Csokoládé torta: Ízletes és könnyű desszert bármilyen alkalomra

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egy ünnepi napon a vendégeknek finomságokat készítve minden háziasszony igyekszik a barátainak kedveskedni azzal, hogy valami finomat kínál desszertnek. Hagyományosan ez az étel torta. De kiderül, hogy van egy másik változata egy nagyon gyengéd és ízletes desszertnek, amely nem igényel nagy pénzügyi költségeket, és meglehetősen könnyen elkészíthető: a csokoládé pite. Ezután fontolja meg, hogyan kell elkészíteni.

Mi kell egy csokitorta elkészítéséhez

Nincs szükség egzotikus eszközökre a csokoládé csemege elkészítéséhez. Ilyen süteményt főzhet bármely konyhában található tárgyak segítségével. Szükséged lesz:

• 2 keverőtál;
• sütőtál;
• tea és evőkanál;
• mérőpohár;
• valamint mixer vagy habverő.

Az ilyen sütés előnye, hogy a csokitorta elkészítéséhez nincs szükség fényképes receptre – ahogyan különleges kulináris készségekre sem. Még tapasztalatlannak isa háziasszony, aki még soha nem dolgozott tésztával, könnyedén elkészítheti ezt a finom csemegét.

Csokoládé vagy kakaó: előnyei és hátrányai

A torta igazi csokoládéval és kakaóval is remek. Mindkét módszernek vannak támogatói és ellenfelei. Ha a csokitortát házi lakomára készítik, olcsóbb és egyszerűbb a hagyományos por használata. Elég liszttel elkeverni vagy folyékony alapra önteni. A csokoládéval ellentétben, amelyet először gőz- vagy vízfürdőben kell felolvasztani, ami átlagosan 5-15 percet vesz igénybe.

A kakaó azonban minden receptben könnyen helyettesíthető egy tábla étcsokoládéval. Ebben az esetben a sütemény íze intenzívebb lesz, mivel a gyártás során ízesítőket és kakaóvajat adnak a csokoládéhoz.

Csokis pite tejföllel

Ez a tészta nagyon puha és puha, és nagyon kevés időt vesz igénybe. Szükséged lesz:

• 250 ml (lehetőleg nem túl savas) tejföl;
• 1 tojás;
• 200-220g kristálycukor;
• 4 teáskanál kakaó;
• fél teáskanál szódabikarbóna;
• 160 g (vagy 1 normál csésze) liszt;
• és 1 teáskanál só.

Ehhez a teszthez a legjobb keverőt használni. Sűrű lesz, nehéz lesz habverővel keverni. Először a tojást habosra keverjük a cukorral és a tejföllel. Sózzuk a keveréket. A lisztet átszitáljuk: így megtelik levegővel, és puhább lesz a sütemény. Adja hozzá a kakaóport a liszthez.

Most állítsa a keverőt alacsony fokozatrasebességet, és a tejfölt kevergetve vékony sugárban öntsük rá a lisztet, ügyelve arra, hogy csomók ne képződjenek. Amikor az állaga homogénné válik, a tészta készen áll.

Ahhoz, hogy a sütemény magas legyen, vegyünk egy mély, 20-22 cm átmérőjű tepsit, az alját fedjük le sütőpapírral, majd óvatosan kenjük meg az oldalát margarinnal. Ezután tegye a tésztát a formába, és óvatosan egy kanállal simítsa ki.

A csokoládé torta nem szereti a túl nagy meleget vagy a hőmérséklet-ingadozást. Melegítse elő a sütőt legfeljebb 190 ⁰С-ra, és csak ezután küldje bele a tésztát. 40 perc elég lesz.

Annak érdekében, hogy ne tálaljon egy sületlen desszertet, óvatosan vegyen egy nyársat vagy egy hosszú fogpiszkálót, és nagyon óvatosan szúrja ki vele a tésztát. Kihúzás után húzzuk végig rajta az ujjunkat: ha a felülete száraz, akkor kész a sütemény. A sütőből kivéve vízbe mártott ecsettel kenjük be a tetejét, és 4-7 percre letakarjuk egy törülközővel. Ezt követően a csokitortát kivehetjük a formából, szép edénybe tesszük és tálalhatjuk.

Hogyan készítsünk szokatlan pitét túróval és csokoládéval

A gyerekek nyaralására kiváló lehetőség a csokis túrós pite. Ennek a finomságnak a receptje egyedülálló abban, hogy egyetlen összetevő hozzáadásával hihetetlenül finom desszertet készíthet, amelynek íze olyan, mint a drága krémes sütemények.

A pite külső és középső részét külön kell elkészíteni. A teszthez a következő termékekre lesz szükség:

• 180 g (normál csomag) vaj;
• 200 g liszt;
• 4-5 teáskanál kakaó;
• és egy pohár cukrot.

A töltelék elkészítéséhez vegye be:

• fél kiló lágy túrós vagy túrós massza;
• 3 közepes csirke tojás,
• egy pohár kristálycukor;
• egy kis vaníliapor az illatért;
• 100 g tejföl;
• és 2 evőkanál (20 g) keményítő.

Minden "réteget" külön készítünk el, majd az egyiket egymásra rakjuk. Egy ilyen finomság sajátossága, hogy ebben a csodálatos illatos desszertben kevesen ismerik fel a csokis pitét. A sütemény fotóit gyakran összetévesztik a „Madártej” torta képével a fekete-fehér-krémes rétegek jellegzetes kombinációja miatt. Az íze teljesen egyedi és nagyon finom: a „torta” szó szerint elolvad a szájban.

Túrós csokitorta elkészítése

Előzetesen vegyen ki egy csomag vajat, hogy felmelegedjen. Nem tudod megolvasztani. Először elkészítjük a tésztát: a vajat a cukorral habosra keverjük, majd a lisztet a kakaóporral elkeverjük, és ezt a keveréket a vajba tesszük. Ezután kézzel gyúrjuk a tésztát, daráljuk és keverjük össze a hozzávalókat.

Amikor a tészta elkészült, folytathatja a tölteléket. A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot és a vaníliát. Tegyünk túrót és tejfölt, keményítővel előre összekeverjük. A kapott masszát pedig alaposan keverjük össze.

Most jön a döntő pillanat. Vegyünk egy kerek mély tepsit, és fedjük le az erre szánt papírral. Tegyél még egy kicsit az aljáraa tészta felét simítsuk el a kezünkkel, és készítsünk a falak mentén egyfajta old alt a túró megtartásához. A belső rész nem érintkezhet az oldalakkal. Öntsük bele a félfolyékony tölteléket, és öntsük rá a maradék tésztát.

A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni. Tegyük bele a tésztát és süssük körülbelül 40 percig. Ha a sütemény még nem sült meg, hagyhatja még néhány percig a sütőben.

A csokoládétorta formából való kiemelésekor legyen óvatos: nagyon puha és puha lesz, és a gondatlan kezeléstől eltörhet. A péksütemények tetejére gőzfürdőben megolvasztott csokoládét önthetünk (ebben az esetben a tortát egy-két órára hűtőbe kell tenni, hogy a máz megdermedjen).