2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A gombát mindig is uzsonnaként használták. Sőt, ha kezdetben egyszerűen pácolva vagy sózva szolgálták fel, később apróra vágott hagymával kezdték kiegészíteni, és növényi olajjal fűszerezni. Manapság a gomba számos snack és saláta teljes értékű összetevőjévé vált. És ez nem csak csiperkegomba és laskagomba lehet. Különösen ízletes a gombás saláta. Ezeket a gombákat kis méretük miatt nem kell felvágni, bármilyen ételt díszíthet vele.
Gombás kosár
Ez a saláta igazi ünnepi étel, amellyel meglepheti vendégeit. És nem valami tengerentúli alapanyagról van szó, hanem annak érdekes bemutatásáról. Úgy néz ki, mint egy kosár az erdőből hozott gombával. A mézes gomba alkalmas a díszítésére. És érdemes az előkészítésükkel kezdeni. Forraljuk puhára 300 gramm fagyasztott vagy friss gombát. Szűrjük le a húslevest, és forraljunk fel benne 2 burgonyát és 1 nagy sárgarépát, már felkockázva. Erre azért van szükség, hogy fokozzuk a gomba ízét a kész salátában. Forraljon fel külön 3 tojást és 300 gramm csirkefilét.
Most már csak össze kell szedni a salátát és díszíteni. A kényelem érdekében keverje össze az összes összetevőt majonézzel, majd rétegezze el. Az első réteg - csirke szétszerelve szálakrafilé majonézzel, a második - burgonya. A harmadik rétegbe tedd a kis kockákra vágott savanyú uborkát. Ezután kiterítjük a sárgarépát és az apróra vágott tojást. A tetejére finomra vágott kaprot szórunk, és gombával díszítjük. És annak érdekében, hogy a gombás "Lukoshko" saláta látványosan nézzen ki, helyezze el a kenyérrudakat körben egy "kerítéssel". Aligha tud valaki ellenállni ennek a szépségnek.
Böjti gombasaláta
A nagyböjt idején különösen népszerűek a gombás saláták, beleértve az ecetes gombát is. Tökéletesen helyettesítik a húskészítmények jóllakottságát és tápértékét. Sőt, egy ilyen saláta ízében semmiképpen sem rosszabb, mint mindenki kedvenc "Olivier" vagy "Hering bunda alatt". Kell hozzá 300 g ecetes gomba, ugyanennyi savanyúság, 3-4 főtt burgonya héjában, egy csomó zöldhagyma és az öntethez növényi olaj.
Az összes hozzávalót (a gomba kivételével) kockákra vágjuk, egy mély salátástálban összekeverjük, sózzuk és borsozzuk. Tálalás előtt fűszerezzük növényi olajjal, és egész gombával, savanyúság szeletekkel és zöldhagymával díszítjük. Egy ilyen saláta gombával és burgonyával azoknak is tetszeni fog, akik nem böjtölnek. Savanyú káposztával és sózott heringgel is kiegészíthető.
Vinaigrette gombával
A francia elnevezés ellenére talán ez a legoroszabb saláta. És minden háziasszonynak megvan a saját receptje. Beleértve ecetes gombával készül. Szüksége lesz még egy főtt céklára, 1 dobozravörösbabkonzerv, 300 g savanyú káposzta, 2-3 nagy főtt burgonya és 3-4 ecetes uborka. Az öntethez használjon finomítatlan növényi olajat.
Vágja kockákra a céklát, a burgonyát és az uborkát. Ezután a répa kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, és olajjal ízesítjük. Ha szükséges, sózzuk egy kicsit. Adjunk hozzá növényi olajat a répához, keverjük össze, és csak most adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Ez azért szükséges, hogy ne festsen mindent pirosra. Tálalás előtt szórja meg a vinaigrettet apróra vágott zöldhagymával.
Saláta gombával, csirkefilével és ananásszal
Ez a saláta összeférhetetlen összetevőket kombinál, de az íze egyszerűen elbűvölő. Kiváló étel minden ünnepi asztalra, és nem csak. Ezenkívül az elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel. 300 gramm csirkefilét főzzünk főzésig és hűtsük le. Vágjuk kockákra. A hagymát félkarikára vágjuk, mély csészébe tesszük és bepácoljuk. A páchoz ecetet, kevés sót és vizet keverünk. Hagyja hatni 15-20 percig.
300 gramm ecetes gombát öblíts le, és szűrőedényben csepegtesd le. Tegye a konzerv ananászt (kényelmesebb már 500 ml-es üvegbe vágva) és az ecetes hagymát. Hagyja, hogy a folyadékok jól lefolyjanak. Közben 300 gramm kemény sajtot vékony csíkokra vágunk. Már csak az összes összetevőt össze kell keverni, és majonézzel fűszerezni. Természetesen egy ilyen hússal és gombával készült saláta fog először eltűnni az asztalról.
Csak egy finom saláta
Azoknak, akik kényeztetnék magukatsaláták gombával minden nap, van egy egyszerű és finom recept. Kell hozzá egy üveg ecetes gomba, egy hagyma és 2 közepes sárgarépa, 200 g sonka, 4 főtt tojás és egy kis majonéz. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Mindent együtt pirítunk növényi olajon, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik, és a sárgarépa élénk narancssárgává nem válik. Tegyük félre, közben a tojást és a sonkát vágjuk apró kockákra. A gombát alaposan öblítse le víz alatt, távolítsa el a felesleges fűszereket: koriandert, borsot és szegfűszeget.
A többi hozzávaló elkészítése közben a sült sárgarépa és hagyma kihűlt. Tegyük át bármelyik salátástálba, adjuk hozzá a sonkát, a tojást, a gombát (nem kell felvágni), és ízlés szerint ízesítsük majonézzel. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk. Talán ez nem csak a legegyszerűbb gombasaláta, hanem nagyon finom is.
Ajánlott:
Finom első fogás: gombás tészta. Hogyan kell főzni a gombás tésztát
Sokan "gombás tésztának" nevezett unalmas tésztát gyanítanak csekély mennyiségű gombával, és nem is fogják megfőzni. Eközben ez a neve egy illatos, gazdag és nagyon ízletes levesnek, amelyben nagy mennyiségben van gomba. Nagyon sok recept létezik az elkészítésére - a legegyszerűbbtől a legbonyolultabbig, az ismerőstől az egzotikusig. Egy esztéta és egy ínyence is biztosan talál e bőség között olyan gombás tésztalevest, amely teljes mértékben kielégíti az igényeit
Lengyel saláta: népszerű receptek
A lengyel saláta egy kiadós és ízletes étel, amelyet ebédre és vacsorára is fogyaszthatunk, vagy akár ünnepi csemegeként is használhatjuk. Különböző lehetőségek vannak az elkészítésére. Ide tartozik a hering, a csirke, a tojás, a paradicsom, a hagyma és más zöldségek. Öntetnek általában tormával kevert tejfölt, vagy majonézes szószt használnak
Gombás saláta receptek: népszerű, ízletes és egyszerű
A gombás saláták ízletes és tápláló ételek. Ünnepi finomságoknak és mindennapi nassolnivalónak is kiválóak. Ennek a finomságnak számos változata létezik. Néhányukat a cikk tárgyalja. Négyféle gombasaláta receptet ír le - népszerű, ízletes és meglehetősen egyszerű
Gombás és burgonyás saláta: főzési receptek
Az ünnepek közeledtével sok háziasszony kezdi fellapozni az internetet, új, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, finom saláták után kutatva. A cikkben érdekes salátarecepteket kínálunk gombával és burgonyával, amelyek díszítik és változatossá teszik az ünnepi lakomát. Könnyen elkészíthetők, így még egy kezdő hostess is megbirkózik vele
Saláta "kosár": három variáció a témában
Készítse el a Lukoshko salátát. Nagyon szép lesz, ha a felülete gombás kosárra hasonlít. Ehhez először egy meglehetősen tágas és magas tányért kell vennie, és el kell kezdenie az alkotást
