Búzadara krémes torta: hozzávalók, recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Képzeljen el egy pillanatra egy gyönyörű házi készítésű süteményt búzadara krémmel, amely puha kekszből és tejszínből áll, valamint csokoládémázzal a tetejét. Ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető, mivel a recept egyszerű, és még a kezdő cukrászok számára is elérhető. Első pillantásra a búzadara alapú krémes sütemények szokatlannak tűnhetnek, de egyszerűen lenyűgözi a csodálatos ízét, amely senkit sem hagy közömbösen. Ez a cikk bemutatja a búzadara krémes sütemény receptjét, valamint annak lépésről lépésre elkészítését.

Keksztorták készítése

A búzadara krémes torta elkészítésének első lépése egy piskóta sütése, amely tortarétegként szolgál majd. Ehhez szüksége lesz:

• cukor - 175 gramm;
• kiváló minőségű liszt - 175 gramm;
• vaj - 130 gramm;
• kakaó - 30 gramm;
• olívaolaj - 40 gramm;
• sütőpor tésztához - 1 csomag;
• tojás - 3 darab.

A tojásnak és a vajnak legyen helyhőfok. Előbb vegye ki őket a hűtőből.

Lépésről lépésre sütemények elkészítése

Most térjünk át egy klasszikus kakaós keksz recept otthoni elkészítésére. Ehhez a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. A puha keksztészta külön edényben való elkészítéséhez össze kell kevernie a szobahőmérsékletű vajat a cukorral. Miközben a keveréket keverjük, lassan, vékony sugárban öntsünk bele olívaolajat.
2. Az összes komponenst simára őröljük, majd egyenként beleütjük a szobahőmérsékletű csirketojásokat a tálba. Az elegyet újra keverjük.
3. A következő lépés a liszt szitálása. A legjobb ezt a sütőporral együtt megtenni, hogy az egyenletesen oszlik el a keverékben. A vaj-tojás keverékhez kis részletekben szitált lisztet adunk.
4. A tésztát két részre kell osztani. Öntsön az egyikbe kakaót, majd keverje össze az egészet, hogy ne legyen csomós.
5. Sütéshez egy sütőpapírt kell a forma aljára tenni, majd megkenni olajjal. A tészta egy részét beleöntjük. A formát a sütőbe tesszük, amelyet előzőleg 180 fokra melegítettünk. A tésztát 20 percig kell elkészíteni, majd ki kell venni és le kell hűteni, majd félbe kell vágni. Ugyanezt kell tenni a kakaós tésztával is. A végeredmény négy torta legyen kéznél – két sötét és két világos.

Klasszikus krémbúzadarához

Ha a sütemények elkészültek, folytathatja a torta elkészítésének következő lépését. Most búzadara alapú finom krémet kell készítenie. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• krém 10% - 370 ml;
• búzadara - 45 gramm;
• granulált cukor - 150 gramm;
• vaj - 150 gramm;
• citrom - 1 db.

A krémkészítés titkai

Most folytassuk a búzadara krém elkészítését. Valójában elég egyszerű elkészíteni. Ehhez öntsön tejszínt egy vastag aljú serpenyőbe, és tegye bele a búzadarát és a kristálycukrot. Az egészet kis tűzre tesszük, majd felforraljuk. Gondosan figyelje a kása főzését, és folyamatosan keverje is, hogy megakadályozza a csomók kialakulását.

Ha a kása már majdnem kész, el kell kezdeni a citrom elkészítését. Először is el kell távolítani róla az összes héját, és finom reszelőn lereszelni, majd ketté kell vágni és kicsavarni a levét. A búzadarához adjuk a héját és a levét. Ezután mindent simára keverünk.

Ezután vágja apró kockákra az előzőleg szobahőmérsékletre beállított vajat. Lassú keverővel fokozatosan fel kell verni a kihűlt búzadara kását, miközben vajkockákat adunk hozzá. Ha az egész keveréket felverte, a tejszín készen áll.

Búzadara puding

Egy ilyen krémhez elő kell készítenie:

• 160 gramm cukor;
• 230 gramm vaj;
• 540 ml tej;
• 110 gramm búzadara;
• 15 gramm zselatin.

Minden terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért a vajat és a tejet célszerű előre kivenni a hűtőszekrényből.

1. Most menjünk közvetlenül a puding elkészítéséhez. Ehhez öntsön körülbelül 70 ml tejet egy külön edénybe, majd öntsön bele zselatint. Ezt a poharat tedd félre egy kicsit, hogy a zselatinnak legyen ideje megduzzadni.
2. A maradék tejet egy serpenyőbe öntjük, majd tűzre tesszük. Amíg forr, ki kell önteni az összes cukrot, majd össze kell keverni. Végül a búzadarát adjuk hozzá, majd elkészítjük a kását. Körülbelül 5 percet vesz igénybe a főzés, majd le kell venni a serpenyőt a tűzről, és le kell tenni az edényt, hogy a krém lehűljön.
3. Amíg a kása hűl, a vajat mixerrel habosra keverjük. Ezután zselatinos tejet adunk a búzadarához, és mindent felverünk. Habverés közben fokozatosan hozzá kell adni a vajat is.
4. A krémet azonnal el kell kezdeni kenni a tortán, majd három órát állni kell hagyni, hogy legyen ideje megkeményedni. A torta tálalásra kész.

Csokimáz recept

A több ízért és változatosságért remek csokoládécukor készíthetsz a búzadara krémes tortához, amely az étcsokoládénak köszönhetően édes keserűséget ad. Neki öntsön egy serpenyőbe 80gramm cukor, 120 gramm 25-ös tejföl, 120 gramm vaj és 40 gramm kakaó. Ezután a serpenyőt vízfürdőbe kell helyezni, és fel kell olvasztani az összes összetevőt, miközben folyamatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amint elkészült a cukormáz, kezdhetjük is a torta díszítését.

Torta összeállítás

Tehát a búzadara-krémes torta minden összetevője elkészült, így azonnal nekiláthat az összeállításnak. Ehhez ki kell venni az egyik fehér tortát, majd rákenni az elkészített krém körülbelül 1/3-át. Kenjük egyenletesen a kekszre.

A sötét torta következhet. Be is vonjuk a krém harmadával, ami jól kenődik. Majd megint jön egy fehér keksz, megkenjük a krém maradványaival. És a legtetején egy sötét tortának kell lennie. A tetejét és az oldalát is csokimázzal kell bevonni.

Ezután az oldalára tört kekszmorzsát, a tetejére pedig mandula diót öntünk. Most hagyni kell egy kis krémet a kekszet, és már tálalható is a torta.

Következtetés

A búzadara kása krém elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel, így egy ilyen sütemény önálló elkészítése meglehetősen egyszerű. És segítségként használhatja lépésről lépésre elkészített receptünket. Ha helyesen készíti el a keksztortákat, akkor az étel csodálatos ízű lesz. Még a gyerekek sem fogják megérteni, hogy olyan zabkását tartalmaz, amelyet annyira gyűlöltek, és más helyzetben nem hajlandók megenni. A felnőttek is imádni fogják ezt a tortát. Próbálja megsüsd meg egyszer, és szeretett és szeretett vendég lesz az ünnepi asztalon!