2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Charlotte egy nagyon egyszerű és finom sütemény. Számos recept létezik az elkészítésére. Íme három egyszerű, de nem kevésbé vonzó lehetőség az áfonya használatával.
Charlotte recept 1 (áfonyával)
Ez az opció lehetővé teszi, hogy különösen finom, vékony ropogós héjú péksüteményeket készítsen. Ez kis mennyiségű tojásnak és keményítőnek köszönhetően érhető el. Szódát és sütőport nem adunk a tésztához. Ami a sütőedényt illeti, ebben az esetben a recept egy kis süteményre vonatkozik, ezért 20 centiméternél nagyobb átmérőjű edényeket ne vegyen be.
Tehát ennek az áfonyás charlotte-nak az elkészítéséhez:
- cukor, 100 gramm;
- tojás, három darab;
- liszt, 100 gramm;
- keményítő, 2 evőkanál;
- vanillin, 1 tasak;
- áfonya, egy pohár harmada;
- növényi olaj, 10 gramm.
Ha a bogyó megfagyott, fel kell olvasztani. Egy tiszta tálban verjük habosra a tojásokat. Ezután keverjük össze a lisztet és a keményítőt, és ezt a keveréket apránként adjuk hozzá a tojásos anyaghoz. Ezután óvatosan keverje összeegy spatula segítségével. Amikor az összes liszt elfogyott, a tésztát homogén állapotba kell hozni.
Most elkészítjük az űrlapot. Ideális esetben az alját le kell fedni sütőpapírral, majd megkenni olajjal és megszórni liszttel. A felesleges lisztet úgy lehet kirázni, hogy egyszerűen megfordítjuk a formát. Ha kész, már csak bele kell önteni a tésztát. De ahhoz, hogy pontosan áfonyás charlotte-ot kapjon, öntés után hozzá kell adnia a kiolvasztott bogyót a tésztához, és óvatosan el kell osztania. Az edényt most 180 fokra előmelegített sütőbe kell tenni. Az áfonyás charlottánk egy órán keresztül sül, és ha sok a tészta, akkor még egy kicsit.
Nagyon fontos, hogy az első 25 percben ne nyissa ki a sütőt. Körülbelül negyven perc elteltével fa kötőtűvel ellenőrizheti az addigra erősen megemelkedett termék készenlétét. Ha az áfonyás charlotte még nem készült el, akkor tovább kell sütni, és 10 percenként ellenőrizni kell a készenlétet. Figyelembe kell azonban venni, hogy a kész termék nem hagy teljesen száraz nyomot. Amikor észreveszi, hogy a péksütemény elérte a normát, kapcsolja ki és nyissa ki a sütőt. Hagyja még öt percig állni benne a formát a pitével, utána át kell tenni az asztalra, és még negyed órát állni kell, letakarva valami könnyű anyaggal. Ez nagyon fontos szempont, mert különben a héja összeomolhat, és a pite legfinomabb morzsája leeshet. Ha a torta kicsit pihent, már csak óvatosan ki kell venni a formából, díszíteni és felvágni.
Charlotte recept 2 (áfonyával és almával)
Charlotte almával és áfonyávalez a változat egy kicsit másképp van elkészítve. A recepthez a következőkre lesz szükségünk:
- 2 alma;
- áfonya, 200 gramm;
- tejföl, 250 milliliter;
- cukor, 250 gramm;
- tojás, 2 db;
- szóda, 0,5 tk;
- liszt, 250 gramm;
- vanillin, egy tasak;
- fahéj (ízlés szerint).
Most elkészítjük a tésztát. Ehhez a tojásokat a cukorral ledaráljuk, majd hozzáadjuk a vanillint és a tejfölt. Ha homogén keveréket kapunk, fokozatosan keverjük össze az előzőleg átszitált és szódával kevert liszttel. A végén adjunk hozzá áfonyát, és keverjük újra. A formába tesszük a felszeletelt almát és megtöltjük tésztával. Ezenkívül a folyamat megegyezik az áfonyás charlotte elkészítésének módjával, a fent javasolt recepttel.
Charlotte recept 3 (áfonyával lassú tűzhelyen)
A Charlotte áfonyával lassú tűzhelyben rendkívül könnyen elkészíthető. Az alábbi recept megköveteli:
- liszt, 1 csésze;
- cukor, 1 csésze;
- tojás, 3 db;
- áfonya, 200 grammtól (több is lehetséges).
Ha egy pitét lassú tűzhelyen szeretne főzni, először alaposan ki kell kenni a tálat vajjal. A tojásokat fel kell verni a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, és mindent homogén állapotba kell hozni. Miután az áfonyát egyenletesen el kell helyezni a lassú tűzhely aljára, és fel kell önteni a tésztával. Ezután kapcsolja be a "sütés" üzemmódot a panelen, és főzzük 40 percig. A sütemény megsülése után körülbelül 20 percig állni kell, ki kell húzni a formából, és az asztalra kell tálalni. Amint látja, sokkal könnyebb a pitét lassú tűzhelyben főzni.
Charlotte dekoráció
Még egy tipp kezdő szakácsoknak: hogy a charlotte ne csak ízletes, de szép is legyen, ajánlatos porcukorral vagy búzadarával megszórva díszíteni. A tetejére gyönyörűen elhelyezhet diót, lekvárdarabokat, bogyókat vagy mentaleveleket. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Zselés charlotte almával: hozzávalók és recept
A zselés charlotte almával egy finom csemege, amellyel egész évben kényeztetheti otthonát és vendégeinek. Örülök, hogy a fő összetevő télen sem tűnik el a polcokról, valamint a szupermarketek polcairól, ami lehetővé teszi a főzést a hideg évszakban is. Cikkünkben bemutatjuk az almával készült zselés charlotte bevált receptjeit
Charlotte recept a mikrohullámú sütőben. Legjobb receptek
A Charlotteka egy finom, kiadós, mégis megfizethető és gyorsan elkészíthető desszert. Megszoktuk, hogy sütőben sütik, de van egy recept a charlotte-nak a mikrohullámú sütőben. Ennek a technikának nem szabad tétlenül állnia - "képességeit" a lehető legteljesebb mértékben ki kell használni. És a benne lévő almás piténk sem rosszabb - főzze meg, hogy megbizonyosodjon róla
Ízletes túrós rakott áfonyával: recept
Az áfonyás túrós rakott finom és egészséges étel. Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is kedvelik, diétás asztalra is alkalmas. Megmutatjuk, hogyan kell lédús és bolyhos rakott tésztát főzni. A javasolt recept nagyon egyszerű, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a feladattal
Cuscake áfonyával. Recept minden ízléshez
Az áfonyának csodálatos, kifejező íze van, amely csak a hőkezelésnek jót tesz. Különösen jól mutatkozik meg egy cupcake alapon - a nedves, illatos bogyószigetek egy sűrű és illatos tésztában nem hagynak közömbösen senkit. Ebben a cikkben megnézzük a leggyakoribb cupcake recepteket
Sajttorta áfonyával. Receptek
Az áfonyás túrótorta egy könnyű, puha desszert, amely friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökből is elkészíthető. És ma néhány egyszerű receptet kínálunk, amelyeket még egy kezdő szakács is képes kezelni
