2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Valui gomba széles körben elterjedt nyír- és tűlevelű erdőkben. Leginkább csoportosan nőnek. A talajfelszíntől 7-10 cm-re emelkedő gomba sűrű szürkésfehér szárral és barnás-narancssárga ferde kalappal rendelkezik. A valui illata a nedvesség és a karácsonyfa keserűsége keveréke. A fiatal gombák hajlamosak folyadékcseppeket kiválasztani a kalap felületére. Valuev másik gyakori neve a „bikaborjú”.
A sós valut elkészítve, melynek receptje meglehetősen egyszerű, bármelyik vendéget meglepheti egy étellel. És soha nem fogja kitalálni, mivel bántak vele. De fontos megjegyezni, hogy a géb feltételesen ehető gombák. Ezért a valuev más felhasználási módjai akut mérgezést, akár halált is okozhatnak.
Valui sós. Recept
Ennek az ételnek a titka az összes folyamat helyes technológiai sorrendjében rejlik. Először is, a gombát többször alaposan megmossuk hideg folyóvíz alatt, megtisztítva a szennyeződéstől és a törmeléktől. Ezután a kupak felületéről a bőrt késsel 45 fokos szögben lehúzzák, amelyben a keserűség forrásai koncentrálódnak. Az összes manipuláció utánaz érték sózása előtt alaposan be kell áztatni hideg vízbe, amelyet 5 óránként cserélni kell. Ezen eljárás után a gomba keserűvé válik, és sokkal lágyabb lesz.
Hosszú áztatási folyamat után folytathatja a következő lépést – a főzést. A gombát mérsékelt lángon 20-30 percig főzzük só hozzáadásával, majd kivesszük a vízből, és hagyjuk jól megszáradni. Ezután előkészítjük az előzőleg gőzzel sterilizált üvegtartályokat, és kihelyezzük a gébit, váltakozva egy réteg gomba és egy sóréteg. Hozzáadhat babérlevelet és fekete borsot, így a sós valui telítettebb ízű lesz. Ezt követően a tartályokat fedővel vagy pergamenpapírral le kell zárni, és hideg helyre kell küldeni.
Mik a valui veszélyei?
Vannak olyan receptek, amelyek azt javasolják, hogy két hétig tartó pácolás után azonnal egyél gébit. De legyen óvatos, és soha ne hagyja, hogy a gyerekek kipróbálják a gombát. A gyermek szervezete nem képes speciális enzimeket előállítani ezeknek a termékeknek az emésztéséhez, ami súlyos mérgezéshez vezet. A kezelés és a következmények nem sok jóval kecsegtetnek, ezért a gyermek védelme érdekében semmilyen ürügyre nem szabad edényt adni neki. Azt is ellenőriznie kell, hogy a gyerekek titokban a felnőttek elől ne egyenek gombát maguk, mert a gyerekek, mint tudják, nem tudják felmérni a helyzet súlyosságát, és leggyakrabban arra törekszenek, hogy megtegyék azt, ami szigorúan tilos. Két hónap sózás után használhatja a valut.
A tudatosság az első szabály, amikorfőzés
Amint látja, a sós valui főzéséhez pontosan be kell tartani a receptet, mivel a technológiától való legkisebb eltérés vagy a saját ízesítés vágya kellemetlen következményekkel járhat. De egy megfelelően elkészített gobies étel csodálatos íze miatt senkit sem hagy közömbösen. A sózott valui, melynek receptje bármelyik szakácskönyvben megtalálható, szigorú feldolgozási szabályok betartása mellett bármelyik ünnepi asztalra kiváló étel lehet.
Ajánlott:
Hogyan főzzünk párolt rizst. Hogyan főzzük a párolt rizst omlósra
Az üzletben összezavarodhat a bemutatott áruk sokfélesége miatt. Még az általunk megszokott rizs is más: csiszolt, párolt, vad. Amikor új fajtát vásárolnak maguknak, a háziasszonyok gondolják át, hogyan kell főzni ezt a gabonapelyhet úgy, hogy omlós és ízletes legyen, mert a rizs nemcsak kiváló köret lesz húshoz vagy halhoz, hanem saláták, harapnivalók és pilaf készítésére is alkalmas
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hogyan főzzünk fagyasztott kagylót? Mennyit főzzünk főtt-fagyasztott kagylót?
Ma a kagylókról fogunk beszélni. Inkább e számos nemzetség egyik képviselőjéről. A kagylók a kagylók osztályába tartoznak. A héjuk öttől húsz centiméterig terjedhet. A különböző fajok és alfajok különböző alakúak
Hogyan főzzünk és mennyit főzzünk mantit dupla bojlerben
A manti az ázsiai népek nemzeti étele. Darált hússal, sütőtökkel vagy burgonyával töltött tésztából készülnek. Ezért sok háziasszony gyakran összekeveri őket gombócokkal vagy khinkalival. A mai cikk elolvasása után megtudhatja, hogyan kell főzni a mantit dupla kazánban, és mennyit kell főzni egy ételt
Mit főzzünk sárgarépával? Hogyan főzzünk sárgarépát télre? Hogyan készítsünk sárgarépa szeleteket?
A sárgarépa minden szempontból értékes zöldség, tápláló és az emberi szervezetre gyógyító hatású, immunerősítő és méreganyagok eltávolítása, karotintartalmában pedig nincs párja. Ez egy isteni ajándék az egészséges és diétás ételek ínyenceinek
