Zellerszárleves: Receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan készül a zellerszárleves? Miért hasznos? Ezekre és más kérdésekre válaszolunk a cikkben. A zellert már régóta használják a főzéshez. És az olyan országok konyhája, mint Spanyolország, Olaszország és Franciaország, általában ez a csodálatos zöldség nagyon kedvelt az asztalukon. Sőt, a szárzeller minden részét felhasználják, még a gyökerét is.

Zellel

Nem csak zellerszárlevest lehet főzni. Nagyon eredeti salátákat nyernek ebből a zöldségből. Húsokhoz, szárnyasokhoz és tenger gyümölcseihez adják, különféle pörköltek szerves része.

A zellerszár az esernyőfélék családjába tartozó zöldség. Meg kell jegyezni, hogy a növényt nem csak a főzéshez használják széles körben, hanem gyógyító termék is. A szárzeller számos flavonoidot és aminosavat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. A vitamintartalomról pedig írhat egy nagy orvosi kézikönyvet.

Ezenkívül a szárzellert széles körben használjákakik a lehető leggyorsabban szeretnének fogyni és figyelemmel kísérik a táplálkozást. Diétákhoz különösen jó a zellerszárleves használata. Az ezzel a zöldséggel készült leveseket húsra és zöldségre osztják. Nagyon könnyű elkészíteni.

Nyári leves

Hogyan főzzünk nyári levest zöldségekkel, zellerrel és tojásos palacsintával? Ennek az ételnek a receptje univerzális. Ha egy kicsit változtat az összetételen, akkor a szigorú vegetáriánusok vagy a böjtölők is megehetik ezt a zellerszárlevest. Az elkészítéséhez egy vöröshagyma, egy sárgarépa, 120 g káposzta, 1 db. zöld kaliforniai paprika, kapor, pár érett paradicsom, palacsintához való tojás, napraforgóolaj, só és fűszerek.

Moss meg és tisztíts meg minden zöldséget, távolítsd el a héját a paradicsomról és távolítsd el a magdobozokat. A tojásokat simára verjük, és palacsintára sütjük. A palacsintákat kihűtjük és tésztákra vágjuk. Ha a levest böjtölőknek vagy szigorú vegetáriánusoknak készítik, ne tegyen palacsintát az ételhez.

Vágja fel az összes zöldséget kis kockákra. Egy vastag falú serpenyőben vagy üstben felforrósítjuk az olajat, és leeresztjük a dinsztelendő hagymát. Ha megpuhult, adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és zellert, majd a meghámozott paradicsomot, paprikát és a káposztát.

Töltsön fel egy liter nyers vizet, és főzze tovább, amíg kész. Ezután az összes zöldséget pürészerű homogén masszává őröljük. Tálaljuk melegen vagy hidegen tojásos tésztával és fűszernövényekkel.

Vitamin Strike leves

Mi mástudsz zellerszárlevest főzni? A "Vitamin Impact" receptet sok háziasszony dicséri. Ezt az ételt nagyon jó tavasszal főzni, amikor a legtöbb ember beriberiben szenved. A leves összetételében a zeller és a zöldségek mellett csalánhajtások is szerepelnek, amelyek különösen hasznosak ebben az évszakban. Fontos, hogy a csalánt falvaktól és utaktól távol gyűjtsük, ideális esetben a hegyekben vagy az erdőben.

A leves elkészítéséhez kéznél kell lennie 1 csokor zellerszárnak, 1 csokor fiatal csalánhajtásnak, 150 g zöldborsónak (konzerv vagy fagyasztott), egy vöröshagyma, egy kaliforniai paprika, 3-4 brokkoli virágok, egy paradicsom, 3-4 db. újburgonya, petrezselyem, 1,8 liter csirkehúsleves, fűszerek, só, vaj a sütéshez.

Először is fel kell forralnia a csirkehúslevest. Nem fogunk belemerülni ebbe a folyamatba, mivel minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni az arany csirkehúslevest. Ezután meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk a zöldségeket: a hagymát, a zellerszárat és a paprikát. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját eltávolítjuk, a magokat eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Ha szereti a savanyú levest, használjon két paradicsomot. A brokkolit kis rózsákra osztjuk. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A fiatal csalánt forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és tetszőlegesen feldaraboljuk. Lehetőleg ne csak leveleket, hanem hajtásokat is használjon.

Oldjuk fel a vajat egy mély serpenyőben, és pirítsuk meg a hagymát, a kaliforniai paprikát és a zellert, sózzuk meg egy kicsit. 12 perc elteltével adjuk hozzá a paradicsomot a zöldségekhez. Még 10 perc múlvaöntsünk mindent csirkehúslevessel, sóval. Forralás után adjuk hozzá a burgonyát, majd a csalánt, a zöldborsót és a brokkolit. Forraljuk fel mindent, amíg az étel elkészül. Tegyen apróra vágott petrezselymet minden tányérra.

Tésztaleves

Találjuk ki, hogyan készítsünk még egy zellerszárlevest. A fényképes recept mindig tetszik a hostesseknek. Ez a leves gazdagabb és kielégítőbb. Itt a kötelező összetevők a tészta és a hús. Érdekessé és gazdaggá teszik az ételt. És persze a zeller egy kis frissességet ad. A leves elkészítéséhez vásárolni kell marhahúst csonton, egy csokor zellerszárat, egy hagymát, csillagtésztát, 3-4 burgonyát, pár evőkanál vajat, petrezselymet, sót, babérlevelet, egy csipet szerecsendiót.

Ahhoz, hogy a leves finom legyen, megfelelően fel kell főzni a húslevest. Az elkészített és leszűrt húslevesbe mártsuk a meghámozott, szeletekre vágott burgonyát, majd felforrása után a tésztát. A zellert és az apróra vágott hagymát megdinszteljük egy serpenyőben. Tegye a sült ételeket a leveses fazékba. Ezután a levesbe mártsuk az apróra vágott petrezselymet és szerecsendiót, sózzuk. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja a pulton 20 percig.

Zellerminőség

Mire jó a zellerszárleves? A fogyás receptjei gyakran tartalmazzák ezt a zöldséget. A zellerszárú levesek gyakran megtalálhatók számos diéta étlapján. Mindenekelőtt ez a termék alacsony kalóriatartalmának köszönhető. Ez a leves bármilyen mennyiségben fogyasztható. Nos, az eredmény, ahogy már mondtuk,gyors fogyás.

A zeller szárának fényes, lédús hajtásai vannak, amelyeket megeszik. A zöldek íze a sárgarépára emlékeztető petrezselyemre emlékeztet, a levelek meglehetősen friss és fűszeres aromájúak. A tudósok régóta bizonyították a zeller előnyeit a fogyásban. Az is ismert, hogy ez a kultúra javítja az anyagcserét, serkenti a sejtfiatalító folyamatokat és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.

Csirkezellerleves

Hogyan főzzünk csirkezellerszárlevest? Ez a kiadós aranyleves vitaminokkal fog elkápráztatni, és tányérban napsütést ad. Elkészítéséhez 300 g csirkehús, egy hagyma, egy sárgarépa, egy szár zeller, 2 evőkanál szükséges. l. bulgur, egy burgonya, fűszerek, gyógynövények, bors, só. Három adagot is elkészíthet 40 perc alatt.

Mossuk meg tehát a csirkedarabokat, távolítsuk el a bőrt (opcionális), fedjük le hideg vízzel, és főzzük 10 percig, eltávolítva a habot. Só. Öblítsük le a bulgurt, amíg a víz tiszta nem lesz, tegyük bele a húslevesbe, és főzzük 10 percig. Vágja apróra a burgonyát és a zellert, hogy felgyorsítsa a főzést. Összekeverjük a csirkehúslevessel, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk. Ebben a szakaszban borsozzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. A rántást levessel összekeverjük. Az ételt tányérokban tálaljuk finomra vágott zöldekkel.

A zeller előnyei

TeKészítettél már zellerszárlevest? Nézze meg a recepteket fotókkal! Sokan vitatkoznak a zeller ízéről. Amikor először próbálja ki, általában csak összerándul, de a világ híres szakácsai már régóta hozzáadják legjobb salátáikhoz, leveseikhez, szószaikhoz és köreteikhez.

De ha a zeller csodálatos ízéről szóló legendák megdöbbentőek, akkor hatalmas mennyiségű bizonyítékot találtak jótékony tulajdonságaira. Tehát Hippokratész meg volt győződve arról, hogy a zeller nyugtató és gyógyító hatással van az idegekre. Egyes orvosok azt állítják, hogy ha ezt a zöldséget napközben eszik, akkor jótékony hatással lesz az alvásra, egészségessé és nyugodttá teszi. Azt is mondják, hogy a zeller megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, sőt küzd ellenük.

Ez a kultúra C-, K-, E-vitamint és B-vitaminok egész csoportját, sok foszfort, káliumot és kalciumot, fehérjét és egyéb hasznos elemeket tartalmaz. A növény gyökerében, szárában és levélnyelében találhatók, amelyet nyersen és főzve is ajánlott fogyasztani.

A zeller a veséket is tökéletesen kiöblíti, megakadályozza a kövek képződését bennük, megszünteti a duzzanatot. Ezt a növényt diabetikus ételekhez használják, mivel csökkenti a vércukorszintet. Férfiak számára előnyösnek tartják. 100 g zeller mindössze 8-13 kalóriát tartalmaz. És egyben jóllakottság érzést ad. Leve segít eltávolítani a méreganyagokat a vérből.

Leves a fogyáshoz

És most bemutatunk egy lépésről lépésre elkészített receptet egy fényképpel: "Leves zellerszárból fogyásért". Megpróbálunk beszélniez az étel a legfontosabb. Van egy második beszélő neve is: "A fogyás kielégítő módja." Az elkészítéséhez 300-400 g zellerszár, két sárgarépa, két vöröshagyma, két paradicsom vagy egy pohár paradicsomlé, bors és só kell.

Hogyan főzzek?

Ahhoz, hogy varázslevest főzzön a fogyás érdekében, kövesse az alábbi lépéseket:

1. Forralj fel két liter vizet.
2. Adjon hozzá apróra vágott zellerszárat, hagymát, paprikát és sárgarépát.
3. Nem főzhetsz 20 percnél tovább.
4. A hámozott és apróra vágott paradicsomot tedd a levesbe, vagy öntsd bele a levét. A leves négy perc alatt elkészül.

Hozzáadhat fokhagymát az ételhez, vagy éppen ellenkezőleg, a hagymát kizárva a receptből, hozzáadhat apróra vágott káposztát. A sárgarépát helyettesítheti zöldborsóval is, amelyet közvetlenül a főzés vége előtt teszünk egy serpenyőbe, vagy finomra vágott zöldekkel.

Ne feledje, hogy a zellernek saját, gazdag íze van, ezért ne keverje össze ugyanolyan ízű ételekkel.

Vélemények

Szóval mit mondanak azok, akik fogyasztottak már fogyókúrás célú zellerszárlevest? A receptek (a vélemények ezt közvetlenül megerősítik) meglehetősen változatosak és egyszerűek, de az ételről eltérő vélemények vannak. Sok lány azt mondja, hogy két hét zellerleves evés után 7 kg-ot tudtak leadni! Egyesek azt állítják, hogy 1,7 kg-ot fogytak két nap alatt.

Ugyanakkor a lányok gyakran panaszkodnak, hogy nehezen tudnak csak zellerlevest enni (mindig éhes vagy), ezért palacsintát esznek és mézes teát isznak. De van egyfajta bónusz egy ilyen diéta. A lányok azt mondják, hogy miután elfogyasztották ezt az ételt, a bőrük kitisztult, a hajuk pedig ragyogni kezdett.

Ellenjavallatok

A zellernek számos előnye van, és mégis árthat a használóknak. A zeller ellenjavallt terhes nők és egyéni intolerancia esetén. Ezenkívül veseköves, fekélyes és epilepsziában szenvedők nem fogyaszthatják.